الكباب والكاري

الطماطم، الخيار، الفلفل الرومي، الزيتون وفينجريت الليمون بزيت الزيتون

عجينة مقلية ذهبية الصنع محشوة بالبازلاء والبطاطس

فطائر البصل المقرمشة تقدم مع تشتني

سمبوسة مفككة مع صلصة تتبيلة الزبادي، نعناع وتشتني التمر الهندي، مزينة مع رمان مقرمش ولذيذ

كرات كراكرز مقرمشة محشوة بالبطاطس، وتشتني التمر الهندي، ومياه بنكهة لاذعة

كرات مقرمشة محشوة بالبطاطس والحمص، مغطاة بالنعناع وتشتني التمر الهندي بالزبادي

مومو دجاج أو خضار مطهو على البخار على الطريقة التبتية

مومو دجاج أو خضار مطهو على البخار على الطريقة التبتية

أقراص السبانخ والذرة الصحية تُقدَّم مع صلصة النعناع

سمك أمريتساري متبل

على طريقة بومباي، مزيج متبل من الخضار المهروسة يقدم مع قطعتين من خبز البرجر المحمص بالزبدة

تكا الخضار المشكلة المشوية في المقلاة

سمك طري متبلة بالماسالا المختار، مطبوخ على الفحم

دجاج تكا يقدم مع اختيارك من التوابل

دجاج تكا يقدم مع اختيارك من التوابل

دجاج تكا يقدم مع اختيارك من التوابل

دجاج تكا يقدم مع اختيارك من التوابل

طبق بانير تكا الكلاسيكي النباتي الذي لا يخرج أبدًا عن الموضة، يتميز بقطع من بانير ناعم وجوسي متبل بمزيج من الزبادي والتوابل التندورية والأعشاب، ثم مشوي أو محمص حتى يصل إلى درجة الكمال المدخن

جبنة قريش بيتية متبلة بماسالا التندوري ومحشو بجبنة موزاريلا مبشورة ومتبلة ومطبوخة في التندور

فخذ دجاج تندر متبل بالزبادي والتوابل الهندية مطبوخ في التندور

3 كباب دجاج

صدور دجاج تندر متبلة بمعجون الكاجو، الكريمة والهيل مشوية في فرن طيني

مشوي في فرن طيني

كباب لحم ضأن مفروم مطبوخ على حجر الحمم البركانية

سمك تكا مشوي على الفحم يقدم مع زبادي بالخيار والماسترد

روبيان الخليج المشوي على الفحم المتبل بالزبادي، الفلفل الأسود والبابريكا المدخنة

نسخة نباتية لذيذة من أسياخ الشواء الكلاسيكية، أسياخ الشواء الخاصة بنا مصنوعة من مزيج صحي من الخضار المفرومة ناعماً والتوابل العطرية والأعشاب، مشكلة على أسياخ ومشوية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مليئة بالنكهة ومثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة

بروكلي مشوي، فطر، سيخ كباب سوبز، بانير تكا وجبنة بهاروان ألو

باذنجان مدخن مهروس، مطبوخ مع ماسالا الطماطم والبصل

بطاطس متبلة ومقطعة إلى مكعبات ومتبلة بالتوابل وورق الكزبرة

بطاطس منزلية خفيفة وقرنبيط ممزوج بالماسالا الهندية

خضار مشكلة موسمية مطبوخة بالتوابل الهندية مع الطماطم والبصل

جبنة قريش مطبوخة في مكسرات الكاجو وصوص جريفي الكريمة، متبلة بالفلفل الأسود

مكعبات من الجبنة القريش البيتية المطبوخة مع ورق الحلبة الطازجة والفلفل الرومي

جبنة قريش ممزوجة بالفلفل الرومي، الطماطم والبصل مع التوابل البيتية

مكعبات من الجبنة القريش المطبوخة مع السبانخ الطازجة والكريمة

مكعبات من الجبنة القريش المطبوخ في صوص مخاني الكلاسيكي

العدس الأسود الكلاسيكي المطبوخ طوال الليل في التندور مع الزبدة والكريمة

العدس الأصفر الكلاسيكي المطبوخ بشكل مثالي، المغطى بالتادكا

مزيج مثالي من الفطر، الفاصوليا وحبوب الذرة المطبوخة في مقلاة هندية أصلية، مثالي للنباتيين

يجمع طبق تشانا باتورا بين الكاري الحار والحامض من الحمص تشانا والخبز الذهبي الرقيق المقلي باتورا يتم طهي تشانا ببطء مع التوابل العطرية، البصل، الطماطم، لأعشاب، مما يوفر نكهات جريئة ورضا كبيرًا، ويقدم ساخنًا مع المخلل، البصل، جانب من الرايتا المبردة، هذا الطبق هو احتفال بالملمس والذوق والتقاليد

جريفي دجاج لايت بيتي مطبوخ مع الطماطم والبصل

دجاج مسحب مطبوخ في صوص جريفي الطماطم الكريمي الغني، وصفة تقليدية

لحم ضأن تندر مطبوخ بماسالا أفغانية سرية في صوص أبيض

جريفي لحم ضأن لايت مستوحى من مطاعم دابا الهندية على الطرق السريعة

صوص جريفي دجاج خفيف على الطريقة المنزلية مطبوخ مع الطماطم والبصل

يجب عليك تجربة الدجاج المطبوخ في ماسالا سرية، في صوص جريفي البصل والطماطم شبه السميك

طبق تقليدي من لكناو أو أفغانستان، قطع دجاج تندر ممزوجة بصوص جريفي مصنوع من الكاجو، الهيل والبصل البني

صدر دجاج مشوي مطهو على نار هادئة في صوص جريفي الكاجو الغني المحضر بعناية مع لمحات من الهيل

قطع لحم ضأن تندر مطبوخة مع الأعشاب والتوابل في صوص جريفي البصل البني الفاتح

قطع لحم ضأن تندر مطهوة في قورمة من البصل البني، الهيل والكاجو

لحم الضأن المطبوخ مع السبانخ

سمك مطبوخ في الكاري الساحلي المصنوع من جوز الهند، على الطريقة الغوانية

روبيان مطبوخ في كاري جوز الهند الساحلي

روبيان في صوص جريفي الطماطم والبصل الكريمي الغني

أرز برياني سادة بالزعفران

أرز برياني مع بيض مسلوق بشكل مثالي

مزيج غني من دجاج بالزبدة الكريمي وأرز بسمتي عطري، بطبقات من التوابل العطرية، الزعفران، ومغطى بجريفي زبدة شهية

أرز بسمتي عطري بطبقات من الدجاج المسحب التندر، مطبوخ ببطء مع التوابل والأعشاب العطرية

وليمة ملكية في كل بايت، برياني الدجاج لدينا هو مزيج شهي من قطع الدجاج التندر المتبلة بالتوابل العطرية والمطبوخة ببطء مع أرز بسمتي طويل الحبة

دجاج تكا مدخن متبل بماسالا أفغانية تقليدية، يقدم مع أرز برياني لذيذ

قطعة دجاج تندوري مشوية على الفحم، جوسي على أرز برياني لذيذ

لحم ضأن مسحب تندر مطبوخ مع أرز بسمتي، بصل مكرمل، وتوابل برياني كلاسيكية

وليمة ملكية في كل بايت، برياني لحم الضأن لدينا هو مزيج شهي من قطع لحم الضأن التندر المتبلة بالتوابل العطرية والمطبوخة ببطء مع أرز بسمتي طويل الحبة الممزوج بنكهات غنية من الزعفران، البصل المكرمل، الأعشاب الطازجة، كل طبقة مليئة بعمق لذيذ ورائحة

لمسة ساحلية لطبق كلاسيكي خالد، برياني الروبيان لدينا هو مزيج لذيذ من الروبيان اللذيذ المتبل بالتوابل الساحلية والمضاف إليه أرز بسمتي عطري مطبوخ على دوم للحصول على نكهة غنية وعطرية، يجمع هذا البرياني بين نضارة المأكولات البحرية ودفء التوابل الهندية التقليدية، كل بايت تقدم روبيان جوسي وأرزًا متبلًا بشكل مثالي وقليل من الزعفران والأعشاب

قطع سمك طرية مطبوخة مع أرز بسمتي عطري، وتوابل خفيفة، وأعشاب طازجة

طبق بولاو الكشميري هو طعام شهي غني وعطر من وادي كشمير، وهو عبارة عن طبق أرز معطر ومتبل قليلاً مطبوخ بالسمن، الزعفران، مزيج من الفواكه المجففة مثل الكاجو، اللوز، الزبيب ومغطى بالفواكه الموسمية والتوابل العطرية الكاملة، يوفر هذا البولاو توازنًا مثاليًا بين الحلاوة والدفء في كل بايت

خبز هندي كلاسيكي

خبز هندي كلاسيكي بنكهة الزبدة

خبز هندي بنكهة الثوم

نسخة طبقية من الخبز المصنوع من الدقيق

خبز دقيق القمح متعدد الطبقات مع النعناع المجفف في الأعلى

خبز مسطح هندي تقليدي يخبز في فرن التندور

خبز مقلي بالمقلاة مع بيض وماسالا، يقدم مع بطاطس مقلية وتشتني

تكا تندر ملفوفة في رول براتا هندي، مع البصل والماسالا، تقدم مع بطاطس مقلية

تكا تندر ملفوفة في براتا هندي و بيض، مع بصل وماسالا، تقدم مع بطاطس مقلية

لحم ضأن هندي لذيذ مطبوخ في جريفي كثيف ملفوف في براتا هندي، ويقدم مع بطاطس مقلية

مكعبات جبنة قريش تكا مع ماسالا هندية، تقدم مع بطاطس مقلية

شرائح البطاطس اللذيذة المقرمشة والذهبية

جولاب جامون عبارة عن داملينغ حليب ناعمة تذوب في فمك، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومغطاة بشراب السكر العطري بالهيل والورد، دافئة وغنية ولذيذة بشكل لا يقاوم، هذه الحلويات الكلاسيكية مثالية بعد أي وجبة أو للاحتفالات الاحتفالية

حلوى هندية غنية ومريحة مصنوعة بحب، يتم طهي حلوى الجزر لدينا ببطء باستخدام الجزر المبشور الطازج، ويطهى على نار هادئة في حليب كامل الدسم، ويحلى برفق بالسكر ويزين بلمسة من السمن، الهيل ورشة سخية من الفواكه المجففة المحمصة، هذه الأطعمة الشهية الدافئة هي المزيج المثالي من الملمس والرائحة والحنين إلى الماضي