مهارني داوات اندين كوسين

2 باراثا مثلثة، تشولي، ألو سابجي تُقدم مع خاندفي ومخلل، حلوى، واختيارك من المشروبات

قطع بانير تيكا تندوري، مع طبقات مميزة من التوابل والأرز البسمتي العطري المطبوخ على دوم.

تشولي بهاتور هو طبق شعبي من شمال الهند (تشولي - كاري الحمص الحار، وباتور - نوع من الخبز المقلي المصنوع من دقيق الميدا ويقدم مع البصل والمخللات،

يحتوي ثالي على ألو باجي، بانير كاري، 2 كوتو بوري، كوتو باكودي، صلصة خضراء، سابودانا خيشدي، سابودانا فادا، رايتا، قطع فواكه، خيار، سلطة طماطم، تشاتش و2 حلويات تعتمد على الحليب.

الجبن القريش والفلفل الحلو المطبوخ في البهارات الحارة.

كاري هندي غني بالبروتين مصنوع من فول الصويا في صلصة غنية بالتوابل

عدس أسود كامل مطبوخ مع الزبدة والقشدة ويطهى على نار هادئة.

طبق هندي صحي مصنوع من الأرز، البالاك، وعدس المونغ. يُقدم مع اللبن الرائب، والمخلل، والباباد.

الجبن القريش، الطماطم، الكاجو، الزبدة، ملح الصخور، الكريمة، الفلفل الأخضر، الكمون.

وجبة إفطار شعبية في شمال الهند، وهي عبارة عن خبز هندي مقرمش مقلي مصنوع من العدس ودقيق القمح والسميد، ويقدم مع البطاطس والسابزي والمخللات والسلطة.

وجبة خفيفة هندية مقلية مقرمشة محشوة بخليط حار من البطاطس والبازلاء وتقدم مع صلصة التمر الهندي الخضراء والحمراء

لفائف صغيرة الحجم مصنوعة من دقيق الحمص والزبادي، مُنكّهة ببذور الخردل وأوراق الكاري وجوز الهند المبشور. وجبة خفيفة ولذيذة من المطبخ الغوجاراتي

2 باراثا مثلثة، تشولي، ألو سابجي تُقدم مع خاندفي ومخلل، حلوى، واختيارك من المشروبات

خبز مسطح محشو مصنوع من عجينة دقيق القمح الكامل ومحشو بجبنة بانير مبشورة متبلة ولذيذة، يقدم مع اللبن والمخللات

يتم تقديمه مع اللبن والمخلل.

خبز القمح الكامل المسطح محشو بحشوة القرنبيط المبشورة اللذيذة والمتبلة. يُقدم مع اللبن الرائب والمخلل.

يتم حشو خبز القمح الكامل المسطح بحشوة ساتو لذيذة ومتبلة ويتم تقديمه مع اللبن والمخللات.

وجبة إفطار شعبية في شمال الهند، وهي عبارة عن خبز هندي مقرمش مقلي مصنوع من العدس ودقيق القمح والسميد، ويقدم مع البطاطس والسابزي والمخللات والسلطة.

سمبوسة بنجابية، وجبة هندية مقرمشة ومقلية، محشوة ببطاطس وبازلاء حارة. تُقدم مع صلصة التمر الهندي الأخضر والأحمر.

1 شاي تشاي يقدم مع قطعة واحدة من السمبوسة النباتية مع صلصة الشاتني الحمراء والخضراء.

فطيرة البطاطس الحارة تقدم في كعكة ناعمة ومزينة بالصلصات والتوابل.

يتم حشو السمبوسة في خبز الباف (الكعك) مع صلصة خضراء وصلصة التمر الهندي الحلوة وصلصة الثوم الجاف والفلفل الأحمر الحار

باف باجي، طبق هندي شهير، أصله من مومباي. يتكون من خضراوات مهروسة حارة، ويُقدم مع قطعتين من خبز الباف (خبز بالزبدة) وسلطة بصل.

فطائر الخضار المختلطة المقرمشة الباكورة المقلية والمقدمة مع الصلصة.

فطائر البصل المقرمشة المصنوعة من دقيق الحمص والبصل والأعشاب والتوابل الأساسية. تُقدم مع صلصة تشاتني حمراء وخضراء.

يتم حشو شرائح الخبز بحشوة البطاطس المهروسة المتبلة، وتغميسها في عجينة دقيق الحمص، ثم تقلى وتقدم مع صلصة الشاتني الخضراء والحمراء الحلوة.

فطائر الجبن الهندية اللذيذة المغطاة بعجينة دقيق الحمص، تقدم مع صلصة الشاتني الحمراء والخضراء

دقيق القمح، البصل، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الكركم، الملح، الزيت.

تشولي بهاتور هو طبق شعبي من شمال الهند (تشولي - كاري الحمص الحار، وباتور - نوع من الخبز المقلي المصنوع من دقيق الميدا ويقدم مع البصل والمخللات،

دقيق القمح، العدس، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الكركم، الملح، الزيت.

قطعتان من الكاتشوري، بطاطس، كاري الطماطم وجليبي مع صلصة خضراء وحمراء

سلطة مكونة من الخيار والبصل والطماطم والأعشاب الطازجة والملح والفلفل وصلصة الليمون.

خيار وبصل وطماطم وفلفل حار يقدم مع الليمون والملح.

خضراوات مقطعة وفطر ممزوج بصلصة الصويا.

شوربة حلوة خفيفة بنكهة الأعشاب ومزينة بالخضار المفرومة والبصل الأخضر والذرة الحلوة

حساء صيني شائع في الهند يتم تحضيره بصلصة حارة.

شوربة كريمية صحية محضرة بشكل أساسي بالطماطم اللذيذة والتوابل الأخرى

شوربة كريمية صحية محضرة بشكل أساسي بالطماطم اللذيذة والتوابل الأخرى

عدس أسود كامل مطبوخ مع الزبدة والقشدة ويطهى على نار هادئة.

مصنوع من العدس الأصفر المقسم، دال كريمي غني وناعم مع التوابل الهندية والزيت.

دال لذيذ وصحي وغني بالبروتين مع السبانخ والعدس والتوابل والأعشاب.

طبق كاري مصنوع من الحمص الأبيض والبصل والطماطم والتوابل والأعشاب

طبق كاري لذيذ من الفاصوليا الحمراء والتوابل والبصل والطماطم والأعشاب.

الجبن القريش، الطماطم، الكاجو، الزبدة، ملح الصخور، الكريمة، الفلفل الأخضر، الكمون.

الجبن القريش والفلفل الحلو المطبوخ في البهارات الحارة.

مكعبات بانير ناعمة مطبوخة في صلصة غنية وكريمة، مع التوابل العطرية.

ساندويتش محشو باللبنة (الزبادي المصفى) ومختلف الإضافات أو الدهن.

صنع مكعبات طرية من الجبن القريش المطبوخ في صلصة كريمة ولذيذة تعتمد على الطماطم مع التوابل العطرية.

مصنوع من جبن قريش مفتت ومتبل مطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل العطرية، للحصول على وجبة نباتية لذيذة ومليئة بالبروتين

كاري هندي غني بالبروتين مصنوع من فول الصويا في صلصة غنية بالتوابل

خضراوات مشكلة، طماطم، بصل، فلفل أخضر، ثوم، زنجبيل، كاجو، بهارات، كريمة.

باكورا الكادي البنجابية اللذيذة واللذيذة تحتوي على قطع باكورا مقلية مغموسة في كاري لاذع يعتمد على الزبادي.

فطر مطبوخ مع البصل المكرمل قليلاً والطماطم والتوابل المطحونة

طبق حار، حار، لذيذ، مصنوع من الفطر والبصل والأعشاب والكاداي ماسالا المطحون الطازج.

طبق هندي شعبي مصنوع من البامية والبصل والطماطم والتوابل.

طبق مصنوع من البطاطس والقرنبيط والتوابل الهندية.

القرنبيط، الزنجبيل، الطماطم، البصل، الثوم، الفلفل الأخضر، التوابل، الأعشاب.

طبق مصنوع من البطاطس وبذور الكمون والتوابل الهندية.

وصفة نباتية صحية ولذيذة من الفلفل الأخضر المحشو بحشوة البطاطس المهروسة المتبلة ثم طهيها أكثر.

مرق الطماطم الذي يحتوي على الكفتة المصنوعة من السبانخ والبانير

طبق لذيذ من كرات البطاطس المقلية والبانير في مرق غني وكريمي خفيف مصنوع من البصل الحلو والطماطم

دوم ألو حار حيث يتم طهي البطاطس الصغيرة على نار هادئة في اللبن الرائب الحار.

كاري الخضار الحار من كولهابور.

يتم طهي الأرز البسمتي بالزعفران مع لمسة من التوابل.

يتم طهي الأرز البسمتي مع البازلاء ولمسة من التوابل

أرز مطبوخ مع بذور الكمون والسمن مع التوابل.

أرز مقلي ممزوج بالخضروات الطازجة والذرة والصلصات الصينية

طبق هندي صحي مصنوع من الأرز، البالاك، وعدس المونغ. يُقدم مع اللبن الرائب، والمخلل، والباباد.

طبق هندي صحي مصنوع من الأرز وعدس المونج ويقدم مع اللبن والمخلل والباباد

برياني الخضار هو طبق أرز عطري مصنوع من أرز بسمتي مع الخضار المختلطة والزبادي والأعشاب.

قطع بانير تيكا تندوري، مع طبقات مميزة من التوابل والأرز البسمتي العطري المطبوخ على دوم.

جوبي 65 قطعة، مع طبقات مميزة من التوابل والأرز البسمتي العطري المطبوخ على دوم

قطع تكا الفطر التندوري، مع طبقات مميزة من التوابل والأرز البسمتي العطري المطبوخ على دوم

بطاطس مسلوقة، بصل، طماطم، كزبرة، زبادي، سكر، مسحوق الكمون، مسحوق شات ماسالا، سيف.

شكاركاندي أو رقائق البطاطا الحلوة خيار رائع لوجبة خفيفة بعد الصيام. ببساطة، قطّع البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة، ورشّ عليها القليل من الملح الصخري والفلفل، ثم اخبزها حتى تصبح مقرمشة.

بوري العجين المجوف المقلي، خبز مسطح مقرمش محشو بالبازلاء المهروسة المسلوقة، يقدم مع صلصة التمر الهندي الحلوة والنعناع المنعشة

يحتوي بابري تشات على الحمص والبطاطس والصلصات المختلفة والزبادي والبابدي والزبادي والسيف ويُزين بالكزبرة.

بهالا بابدي شات هو مزيج من داهي بهالاس وبابدي مقرمش مغطى بالزبادي والصلصة الحلوة الحارة اللاذعة.

عدس مقلي كريمي ولذيذ منقوع في الزبادي المتبل ومغطى بصلصة حلوة وحارة.

طعام الشارع الهندي الشهير، ساموسا مقرمشة مغطاة بالحمص اللذيذ والزبادي والصلصات الحلوة والحارة والحامضة.

إنها وجبة خفيفة شهيرة في مومباي تتكون من الأرز المنفوخ المقرمش الممزوج بالتمر الهندي الحلو والصلصة الخضراء والحمراء والبصل والطماطم والفول السوداني المحمص والسيف والماسالا تشات.

طبق جانبي كريمي مصنوع من مزج الخضار مع اللبن الرائب مع إضافة مساحيق التوابل

مجموعة متنوعة من الرايتا مصنوعة من الزبادي، والبوندي، ومسحوق الكمون، ومسحوق الفلفل الحار، والماسالا تشات، والملح وأوراق الكزبرة.

خبز دقيق أبيض ناعم يُخبز في التندور

خبز نان بالزبدة الرقيقة، مشبع بنكهة السمن الغنية في كل قضمة.

خبز دقيق أبيض ناعم يُخبز في التندور ويُغطى بالثوم

خبز القمح الكامل المقرمش والمتقشر المطبوخ في التندور

خبز دقيق القمح الكامل مخبوز في التندور مع إضافة بذور السمسم

خبز دقيق أبيض ناعم يُخبز في التندور

أرز مقلي ممزوج بالخضروات الطازجة والذرة والصلصات الصينية

تحتوي هذه المعكرونة على الخضروات والجزر والكرفس والبصل والملح والفلفل.

تحتوي هذه المعكرونة على خضراوات فاخرة وجزر وكرفس وبصل ومعكرونة مرشوشة بالملح والفلفل مع صلصة شيزوان

مكعبات بانير طرية مطبوخة في مرق الزنجبيل والطماطم

بانير الفلفل الحار المقرمش هو مقبلات أو مقبلات صينية هندية مصنوعة عن طريق خلط البانير المقلي في صلصة الفلفل الحلو والحامض والحريف. صلصة جافة أو شبه مرق. بانير الفلفل الحار المقرمش هو مقبلات أو مقبلات صينية هندية مصنوعة عن طريق خلط البانير المقلي في صلصة الفلفل الحلو والحامض والحريف. صلصة جافة أو شبه مرق.

مصنوع من الفطر المقلي المغطى بصلصة الصويا ودقيق الذرة والملح والفلفل.

طبق صيني هندي مكون من زلابية الخضار المقلية المختلطة الممزوجة بالصلصات الصينية الحارة.

مقبلات مقلية مقرمشة ولذيذة مصنوعة من بهارات القرنبيط والزبادي والأعشاب

طبق بطاطس حار مع صلصة العسل الحلوة.

كاري بطاطس خفيف وغني بالعناصر الغذائية، مثالي لأيام الصيام. بطاطس طرية مطهوة ببطء في مرق خفيف مع توابل خفيفة، وتوابل الكمون والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الطازجة. طبق مريح وسهل الهضم وغني بالنكهة.

يحتوي ثالي على ألو باجي، بانير كاري، 2 كوتو بوري، كوتو باكودي، صلصة خضراء، سابودانا خيشدي، سابودانا فادا، رايتا، قطع فواكه، خيار، سلطة طماطم، تشاتش و2 حلويات تعتمد على الحليب.

وصفة فارالي شهية خالية من الغلوتين، مصنوعة من السابودانا (لآلئ التابيوكا) المنقوعة. خيتشدي مصنوع من توابل أقل، ومُنكّه بالبطاطس والفول السوداني والفلفل الحار والكمون وأوراق الكاري.

سابودانا فادا، المعروف أيضًا باسم "سابو فادا"، هو طبق مقلي تقليدي من ماهاراشترا، الهند. يُصنع من لآلئ التابيوكا والبطاطس المهروسة والفول السوداني والتوابل. يُقدم عادةً مع صلصة خضراء حارة وشاي ساخن، ويُفضل تناوله طازجًا.

دقيق الحنطة السوداء، البطاطس، ملح الصخور، الزبادي، الفلفل الأخضر، الكمون، أوراق الكزبرة.

شكاركاندي أو رقائق البطاطا الحلوة خيار رائع لوجبة خفيفة بعد الصيام. ببساطة، قطّع البطاطا الحلوة إلى شرائح رفيعة، ورشّ عليها القليل من الملح الصخري والفلفل، ثم اخبزها حتى تصبح مقرمشة.

الجبن القريش، الطماطم، الكاجو، الزبدة، ملح الصخور، الكريمة، الفلفل الأخضر، الكمون.

يتم سلق البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات وطهيها مع بذور الكمون ونكهة بالتوابل الأخرى.

أرز مع 2 خبز تندوري روتي أو 3 أرغفة بوري دال، 2 كاري نباتي، 1 كاري بانير، باباد، زبادي، مخلل اللبن الرائب، دوكلا، سمبوسة صغيرة، داهي فادا و2 حلوى اليوم.

أرز، 2 خبز تندوري روتي أو 3 أرغفة بوري دال، 2 طبق كاري نباتي، باباد، لبن رائب، مخللات وحلوى اليوم

أرز، 2 خبز تندوري روتي أو 3 عدس بوري، خضار جاف وطبق اليوم، رايتا، مخلل وحلوى اليوم.

وجبة تشولي خاصة

دال ماخاني، هارا بهارا كباب، 1 سلطة نان بالزبدة

وجبة بانير ماسالا خاصة بالزبدةزبدة بانير ماسالا مع السلطة، أرز جيرا أو نان زبدة واحد ومشروب غازي.

وجبة الخضار الصينية الخاصة

مقبلات نباتية لذيذة محضرة من فول الصويا المتبل بتوابل التندوري

تيكا غنية بالبروتين، محضرة من فول الصويا، مطبوخة في تتبيلة كريمية، ذات ملمس ناعم ومضغوط تقدم مع صلصة خضراء

وجبة خفيفة تندوري حيث يتم تتبيل مكعبات جبن البانير الهندي في زبادي متبل ويقدم مع صلصة النعناع.

يتم تحضير التيكا باستخدام مكعبات بانير ناعمة متبلة في قاعدة من اللبن الرائب والقشدة والتوابل والأعشاب.

مكعبات من الجبن والخضروات، متبلة بمعجون مصنوع من الكزبرة والنعناع، ​​وتقدم مع صلصة النعناع.

يتم تتبيل قطع من الجبن البانير في زبادي الثوم المتبل ويتم شويها في التندور

بودنغ هندي مصنوع من الجزر والحليب والسكر والسمن والمكسرات.

شاي حليب حلو غني بالنكهة القوية من التوابل مثل الهيل والزنجبيل والقرفة والزعفران.

مزيج من الزبادي والماء مع بعض التوابل والأعشاب.

مشروب كريمي محلى ومبرد على أساس الزبادي.

مشروب منعش بحلاوة رقيقة من شراب الورد والهيل والزبادي اللاذع.

مشروب كريمي لذيذ مع المانجو والزبادي والحليب وقليل من السكر ورشة من الهيل

مصنوع من البطيخ مع لمسة من ملح البحر والنعناع.

مصنوع بنكهة حمضيات طبيعية لاذعة وحلوة. غني بفيتامين سي، يُعدّ مشروبًا مثاليًا لإرواء العطش، وإضافة صحية إلى نظامك الغذائي اليومي.

مياه معدنية منعشة، 1 لتر

مياه معدنية منعشة، 500 مل

مشروب غازي

مشروب غازي