مطعم نايفيديام

حشوة خضار مشكلة ملفوفة في خبز باراثا من القمح الكامل، مشوية حتى تصبح ذهبية اللون.

أرز مع دال، صنفان من الكاري النباتي، كاري بانير، خاندفي، سمبوسة صغيرة، مقرمشات مقلية، داهي فادا، صنفان من حلوى اليوم، ولبن رائب (بتر ميلك).

قطع جوبى 65، مغطاة بتوابل مميزة وأرز بسمتي عطري مطبوخ على دم

أرز، 2 خبز تندوري روتي أو 3 خبز بوري، عدس، نوعان من الكاري النباتي، باباد، لبن رائب، مخللات وحلوى اليوم

تقدم مع خثارة ومخلل

خبز مسطح محشو، محضر من عجين دقيق القمح الكامل ومحشو بجبنة بانير مبشورة متبلة لذيذة، يقدم مع اللبن الرائب والمخلل

دقيق القمح، بطاطس، طماطم، كمون، كركم، فلفل أخضر حار، ملح، زيت

خبز مقلي رقيق سنجل

فطور شهير في شمال الهند، بيدمي بوري هو عبارة عن خبز هندي مقلي مقرمش محضر من دال أوراد، دقيق القمح والسميد، يقدم مع ألو سابزي، مخلل وسلطة

براتا هندية شمالية كلاسيكية محشوة بالبطاطس المهروسة المتبلة ومطبوخة على طاوة

طبق هندي شهير يتكون من كاري الحمص الحار واللذيذ، يقدم مع خبز مخمر طري، هش ومقلي

خبز القمح الكامل المسطح محشو بحشوة لذيذة من الزهرة المبشورة المتبلة، يقدم مع اللبن الرائب والمخلل

2 باراثا مثلثة، تشولي، ألو سابجي تُقدم مع خاندفي ومخلل، حلوى، واختيارك من المشروبات

أرز، 2 روتي تندوري أو 3 دال بوري، خضار جافة وطبق اليوم، رايتا ومخلل، حلوى اليوم، ميني ثالي

65 قطعة من الجوبي، مغطاة بطبقات من التوابل المميزة وأرز بسمتي عطري مطبوخ على البخار

يطهى أرز بسمتي مع البازلاء وقليل من التوابل

يطهى أرز بسمتي مع الزعفران وقليل من التوابل

أرز مطبوخ مع بذور الكمون والسمن مع التوابل

أرز بالزبادي بارد، متبل بأوراق الكاري والفلفل الحار

أرز عطري متبل مطبوخ مع خضار موسمية

قطع بانير تكا تندوري، مغطاة بطبقات من التوابل السيجنتشر، أرز بسمتي عطري مطبوخ على دوم

طبق هندي صحي، محضر من أرز ومونغ دال، يقدم مع لبن رائب، مخلل وباباد

طبق هندي صحي، محضر من أرز، بالاك ومونغ دال، يقدم مع لبن رائب، مخلل وباباد

وجبة خفيفة مثلثة صغيرة، مقبلات محشوة بالبطاطس المهروسة الحارة

وجبة خفيفة مثلثة شهيرة، مقبلات محشوة بالبطاطس المهروسة الحارة

باف بهاجي هو طبق هندي شهير نشأ في مومباي، يتكون من خضار مهروسة متبلة، يقدم مع 2 قطعة من باف، خبز بالزبدة وسلطة البصل

تحشى السمبوسة في باف، خبز، إلى جانب تشتني خضراء، تشتني تمر هندي حلو وتشتني جافة بالثوم والفلفل الأحمر الحار

فطير البصل الكرانشي، مقلي مع التوابل

تحشى شرائح الخبز بحشوة البطاطس المهروسة المتبلة، ثم تغمس في خليط دقيق جرام، تقلى وتقدم مع تشتني حلوة خضراء وحمراء

فطير بطاطس حارة، تقدم في خبز طري، مزين بالتشتني والتوابل

رولز صغيرة الحجم، محضرة من دقيق جرام والزبادي، متبلة ببذور الماسترد، أوراق الكاري وجوز الهند المبشور، وجبة خفيفة لذيذة من غوجاراتي

زهرة، دقيق حمص، زبادي، ثوم، زنجبيل، أوراق كاري، فلفل حار، توابل

وجبة تندوري خفيفة تتكون من مكعبات بانير، جبنة قريش هندية متبلة في زبادي متبل، تقدم مع تشتني نعناع

مكعبات من البانير والخضار، متبلة بمعجون، محضرة من الكزبرة، النعناع ​​وتقدم مع تشتني نعناع

تكا غني بالبروتين، محضر من الصويا، مطبوخ في تتبيلة كريمية، ذات قوام طري وتشوي، يقدم مع تشتني خضراء

مقبلات خضار لذيذة، محضرة من صويا تشاب المتبلة بتوابل التندوري

وجبة خفيفة لاذعة ومتبلة محضرة من الذرة الحلوة المطهوة على البخار مع 13 بصلة، طماطم، أعشاب وتوابل

وجبة خفيفة تتكون من الحمص المطبوخ المخلوط مع البصل، الطماطم المقطعة

بهالا بابدي تشات هو مكس من داهي بهالا وبابدي مقرمش، مغطى بالزبادي وتشتني حلو، حار لاذع

بطاطس مسلوقة، بصل، طماطم، كزبرة، زبادي، سكر، بودرة كمون، بودرة تشات ماسالا، سيف

فطائر عدس مقلية كريمية ولذيذة، منقوعة في لبن زبادي متبل ومغطاة بتشتني حلو وحار

بوري العجين المقلي، وهو خبز مسطح مقرمش مقلي ومحشو بالبازلاء المهروسة المسلوقة، ويقدم مع التمر الهندي ومياه حلوة المنكهة والحامضة وتشتني بالنعناع

يتكون بابدي تشات من الحمص والبطاطس وأنواع تشتني مختلفة والزبادي والبابدي واللبن الرائب والسيف، ويُزين بالكزبرة

من أشهر أطعمة الشوارع الهندية، السمبوسة المقرمشة، مغطاة بالحمص مالح والزبادي وتشتني الحلو والحار والحامض

هي وجبة خفيفة شهيرة في مومباي تتكون من أرز بافد مقرمش ممزوج بالتمر الهندي الحلو، وتشتني أخضر وأحمر، والبصل، والطماطم، والفول السوداني المحمص، والسيف، والتشات ماسالا

بودينغ السميد الحلو بنكهة السمن والزعفران

دامبلينغ حليب إسفنجي منقوع في شيرة برائحة الروز

مزيج من الزبادي والماء مع بعض التوابل والأعشاب

شاي هندي متبل محضر بالحليب والأعشاب العطرية

مشروب زبادي منعش ومتبل، مثالي للهضم

مشروب كريمي محلى ومبرد، محضر من الزبادي

مشروب كريمي لذيذ محضر من مانجا، زبادي، حليب، قليل من السكر ورشة من الهيل

مشروب منعش بنكهة حلوة رقيقة من سيروب الروز، الهيل والزبادي اللاذع

محضر من البطيخ مع لمسة من ملح البحر والنعناع

شوربة كريمية صحية، محضرة بشكل أساسي من الطماطم الجوسي والتوابل الأخرى

خضار مقطعة وفطر مغموس بصوص الصويا

شهير في الشوربة الهندية الصينية، يحضر مع صوص حار

شوربة حلوة خفيفة بنكهة الأعشاب ومزينة بالخضار المقطعة، البصل الأخضر والذرة الحلوة

مصنوع من العدس الأصفر المقسوم، يتم تخفيف دال كريمي وغني وناعم مع التوابل الهندية والزيت.

جبنة قريش وفلفل رومي مطبوخ في ماسالا حار

مزيج من الفطر والزهرة والجزر والبصل والبطاطس والفاصوليا فرنسي والفلفل الرومي والبازلاء، 35 جرام من البروتين

كاري هندي غني بالبروتين محضرة من تشاب الصويا في صوص جريفي غنية بالتوابل

محضر من قطع تندر من جبنة البانير المتبل، مطبوخ ببطء في صوص طماطم فيلفتي غني بمزيج رقيق من التوابل العطرية

دال لذيذ وصحي وغني بالبروتين مع السبانخ والعدس والتوابل والأعشاب

طبق حار، متبل، غني بالنكهات، ولذيذ، محضر من الفطر، البصل، الأعشاب، والكاداي ماسالا الطازج المطحون

قطع طرية من جبنة البانير في جريفي كريمي وعطري، محضر من الزبدة

جبنة قريش هندي في جريفي السبانخ الكريمية

طبق هندي شعبي محضر من البامية، البصل، والطماطم والتوابل

طبق كاري محضر من الحمص الأبيض، البصل، الطماطم، التوابل والأعشاب

مكعبات جبنة قريش تندر مطهوة ببطء في جريفي طماطم كريمي وحامض معطر بالتوابل العطرية

خبز دقيق القمح الكامل مخبوز في التندور

خبز مسطح مطبوخ في فرن التندور مع الزبدة

خبز أبيض طري مخبوز في التندور

خبز نان بالزبدة هش، غني بنكهة السمن في كل بايت

حشوة خضار مشكلة ملفوفة في خبز البراتا المحضر من القمح الكامل والمشوي حتى يصل إلى اللون الذهبي المثالي

خبز محضر من دقيق القمح الكامل مخبوز في التندور ومغطى بالأجوان

خبز محضر من دقيق القمح الكامل مخبوز في التندور ومغطى ببذور السمسم

خبز دقيق أبيض ناعم مخبوز في التنور ومغطى بالثوم

بانير الفلفل الحار المقرمش هو طبق مقبلات هندي صيني يحضر بتقليب البانير المقلية في صوص الفلفل الحار الحلو والحامض، سواء كانت جافة أو شبه جافة

محضر من الفطر المقلي، ومغطى بصوص الصويا ودقيق الذرة والملح والفلفل

طبق هندي صيني محضر من دامبلينغ بالخضار المشكلة المقلية والمغموسة في صوصات صينية حارة

زهرة، المياه، الفلفل الأسود، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأخضر، الكزبرة

تحتوي هذه النودلز على خضار، جزر، كرفس، بصل، ملح وفلفل

نودلز، ملفوف، جزر، فلفل رومي، بصل، ثوم، صوص الصويا، فلفل حار، وزنجبيل

يحتوي هذا النودلز على خضار شهية، جزر، كرفس، بصل، ونودلز و يرش بالملح والفلفل، ومقلبة مع صوص شيزوان

أرز مقلي، ممزوج بالخضار الطازجة والذرة والصوصات الصينية

خيار، بصل، طماطم وفلفل حار، يقدم مع الليمون والملح

سلطة محضرة من الخيار، البصل، الطماطم، الأعشاب الطازجة وصلصة تتبيلة الليمون، الملح والفلفل

وصفة فارالي اللذيذة الخالية من الغلوتين والمحضرة من السابودانا المنقوعة (لؤلؤ التابيوكا). خيتشدي مصنوع من بهارات أقل. بنكهة

سابودانا فادا المعروفة تقليديًا باسم كستلاتة الساجو، عبارة عن فطيرة مقرمشة وناعمة وسريعة مصنوعة من لؤلؤ التابيوكا الناعم الساغو، البطاطا المهروسة، الفول السوداني المقرمش، التوابل والأعشاب الطازجة

تُقلى البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات مع بذور الكمون وتُتبل بتوابل أخرى.

2 قطعة

دقيق الحنطة السوداء، بطاطس، ملح صخري، فلفل أخضر، كمون، كزبرة، ماء

دقيق الحنطة السوداء، بطاطس، ملح صخري، زبادي، فلفل أخضر حار، كمون، أوراق كزبرة.

جبن قريش، زبادي، كزبرة، نعناع، فلفل أخضر، ملح صخري، كمون، زنجبيل

يحتوي ثالي على ألو باجي، بانير كاري، 2 كوتو بوري، كوتو باكودي، صلصة خضراء، سابودانا خيشدي، سابودانا فادا، رايتا، قطع فواكه، خيار، سلطة طماطم، تشاتش و2 حلويات تعتمد على الحليب.

تُعدّ رقائق البطاطا الحلوة خيارًا رائعًا كوجبة خفيفة أثناء الصيام. ببساطة، قطّعي البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة، ورشّي عليها القليل من الملح والفلفل، ثم اخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

جبن القريش، طماطم، كاجو، زبدة، ملح صخري، كريمة، فلفل أخضر حار، كمون.