ريش قصيرة تندر مطهية ببطء تقدم فوق ريزوتو كريمي مع أعشاب عطرية ومرق غني لطبق مريح فاخر
90
دجاج ميلانيز بالليمون
صدر دجاج تندر مغطى بالبقسماط ومقلي في المقلاة حتى يصبح ذهبيا مع لمسة نهائية من الليمون المنعش على الطريقة الإيطالية الكلاسيكية، يقدم مع خضار خضراء طازجة