طبق متواضع، لكنه من أكثر أطباق الطعام المبتكرة في الشوارع، وهو مزيج مثير من لحم بقري الطازج وباروتا كيرالا، يقدم مع تشتني، 1 كمية
15
كوثو باروتا الدجاج
مزيج خاص من الدجاج الطري وباروتا كيرالا يقدم مع تشتني، 1 كمية
13
لحم بقري بالفلفل الحار
هذا الطبق الكلاسيكي اللذيذ الغني بالتوابل مع لحم بقري المحمر بالفلفل الحار ليس مناسبا لأصحاب القلوب الضعيفة
21
الأطباق الرئيسية
3 عناصر
برياني دوم لحم بقري مالابار
يتم تحضير برياني لحم بقري على طريقة مالابار من خلال وضع طبقات من ماسالا لحم بقري العطرية والحارة مع أرز جيراكاسالا الرقيق، البصل المقلي المقرمش، المكسرات، الفواكه المجففة، السمن في وعاء كبير
19
أرز بالسمن مع لحم بقري بالكاري
أرز بالسمن المتبل يقدم مع لحم بقري المطهو جيدا بالكاري