شيستاس كيتشن

وجبة برياني كاملة: برياني دجاج دم مع كورما الدجاج، شامي كباب ورايتا باردة. كل شيء في علبة واحدة، لا ينقصها شيء.

أرز بسمتي مع كمون محمص في السمن. طبق جانبي بسيط يتيح للكاراهي أن يتألق.

دجاج بالعظم متبل بتتبيلة تيكا حارة، مشوي على الفحم حتى تتفحم الأطراف وينفصل اللحم بسهولة عن العظم.

دجاج تكا مشوي على الفحم موضوع في طبقات مع أرز برياني دم. أكثر تدخيناً وحرارة من الكلاسيكي.

دجاج بالعظم مطهو على طريقة بونا في الكراهي مع الطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر، ويُنهى بالفلفل الأسود المجروش. كراهي الدهبة الأصيلة.

شباتي طري من دقيق القمح الكامل، يُلف ويُطهى على الطاوة حسب الطلب.

تُصفّف باليد وتُطهى على الطاوة حسب الطلب حتى تصبح الأطراف مقرمشة والوسط هشاً.

يُسحب من التندور عند الطلب - طري من الداخل ومتفحم من الأعلى.

مقلي بعمق عند الطلب ليصل منتفخاً وذهبياً - الشيء الوحيد الذي حلمت به الحلاوة والحمص.

خبز نان غني باللبن والحليب والبيض والسمن، ثم يُخبز في التندور حتى يصبح لامعاً. غني بما يكفي ليؤكل وحده.

خبز مسطح حلو بنكهة الزعفران غني بالحليب والسمن - يُمزق تقليدياً في الشاي، ويُخبز هنا في المطعم.

خبز مسطح طري مخمر بالحليب والزعفران من التندور، حلو خفيف. مثالي لتغميس النيهاري.

سيخ لحم بقري متبل بتتبيلة بيهاري التقليدية، مشوي على الفحم حتى تتفحم الأطراف. يقدم مع شاتني وسلطة.

كباب بيهاري لحم بقري مشوي على الفحم، ملفوف ساخناً في براتا طازجة مع البصل، الصلصة والليمون.

لحم بقري مفروم يدوياً معزز بالفلفل الأخضر، يُضغط على الأسياخ ويُشوى على الفحم المكشوف.

دجاج مفروم مسطح مع الطماطم وحبوب الكزبرة والفلفل الحار، ثم يُقلى قليلاً حتى تصبح الأطراف مقرمشة ودقيقة.

دجاج بدون عظم في تتبيلة بيهاري التقليدية، مشوي على الفحم. مدخن وطري ويختفي في دقائق.

كباب دجاج بيهاري مشوي على الفحم ملفوف ساخنًا في براتا طازجة مع البصل، الصلصة والليمون.

دجاج مفروم مع الكريمة ومشوي على الفحم حتى يتماسك فقط. ناعم وخفيف.

دجاج بالعظم متبل بتتبيلة تيكا حارة، مشوي على الفحم حتى تتفحم الأطراف وينفصل اللحم بسهولة عن العظم.

دجاج تكا مشوي على الفحم موضوع في طبقات مع أرز برياني دم. أكثر تدخيناً وحرارة من الكلاسيكي.

سمك في تتبيلة تيكا، مشوي على الفحم ويُنهى بعصير الليمون. خفيف، مدخن ويؤكل بسرعة.

سمكة كاملة مدهونة بتوابل خاصة ومشوية على الفحم المكشوف، تقدم مع الليمون والصلصة.

ريش متبلة بلبن الزبادي المتبل، مشوية على الفحم حتى تصبح الدهون مقرمشة على الأطراف وينفصل اللحم عن العظم.

دجاج بدون عظم متبل باللبن الزبادي، الكريمة والأعشاب، ثم يُشوى بلطف على الفحم. ألطف طبق على الشواية.

مالاي بوتي كريمية ملفوفة ساخنة في براتا طازجة مع البصل، الصلصة والليمون. النسخة الخفيفة.

تشكيلة كاملة من المشويات والطاوة: مالاي بوتي، دجاج ولحم بيف بيهاري، سيخ كباب، شبلي كباب وتكا السمك، مع الأرز والسلطة.

سمك مقلي موضوع بين طبقات أرز البرياني مع ماسالا الطماطم الحامضة - كل النكهة الحارة بدون عظام.

روبيان مطهو في ماسالا الطماطم الحامضة، ثم يُوزع على طبقات من أرز الدَم ليبقى طرياً وحلواً.

طبقنا المميز - أرز بسمتي طويل الحبة بطبقات مع لحم الضأن المطهو ببطء حتى ينفصل عن العظم.

أرز بسمتي مع كمون محمص في السمن. طبق جانبي بسيط يتيح للكاراهي أن يتألق.

برياني دم على طريقة كراتشي - بسمتي بطبقات مع لحم بقري طري وماسالا غنية، ثم يُغلق ويُطهى على البخار ليحتفظ بالنكهة.

بسمتي بولاو مطبوخ مع الحمص الأبيض في مرق خفيف من التوابل الكاملة. لطيف وعطري.

لحم بقري مفروم مطبوخ بقوة في الكاراهي مع الزبادي والطماطم والفلفل الأخضر حتى ينفصل الزيت.

لحم بقري مفروم مطهو مع الفلفل الملون والبطاطس والبازلاء والفلفل الأحمر الحار. طبخ منزلي، وليس طبخ مطاعم.

سيقان لحم البقر تُترك على النار طوال الليل حتى تتفتت، في صوص جريفي سميك متبل. تُزين بالزنجبيل والفلفل الحار والليمون.

دجاج بدون عظم مطهو في صوص هاندي كريمي ويُزين بالجبنة. معتدل النكهة وشهي جداً.

دجاج بالعظم مطهو على طريقة بونا في الكراهي مع الطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر، ويُنهى بالفلفل الأسود المجروش. كراهي الدهبة الأصيلة.

دجاج مفروم مطبوخ في الكراهي مع الزبادي والطماطم والكزبرة والفلفل الأخضر.

دجاج مفروم مطهو مع الفلفل الملون والبطاطس والبازلاء حتى يجف ويلتصق من الأطراف.

دجاج مفروم مطهو مع الفلفل الملون والبطاطس والبازلاء حتى يجف ويلتصق من الأطراف.

دجاج مطهو ببطء في الزبادي والبصل المكرمل والهال واللوز حتى تصبح الصلصة ناعمة.

كباب مطهو في صلصة كراهي كثيفة من الطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر حتى تمتص كل النكهات.

لحم غنم مفروم مطهو مع الفلفل الرومي والبطاطس والبازلاء حتى يجف ويلتصق بالحواف.

كفتة من اللحم المفروم الطري مطهية في صوص متبل مع الفلفل الأخضر والكزبرة حتى تتشرب النكهات.

دجاج بدون عظم متبل بالفلفل الحار، أوراق الكاري واللبن الزبادي، مقلي حتى يصبح مقرمشًا ويُقلب ساخنًا في المقلاة.

قمح وشعير وعدس ولحم مطحون معاً لساعات حتى يصبح هليم كثيف وناعم. يقدم مع بصل مقلي وزنجبيل وليمون.

لحم غنم بالعظم مطبوخ في الكاراهي مع الطماطم والزنجبيل والفلفل الأخضر حتى ينفصل الزيت. يُنصح بطلب نان إضافي.

لحم الضأن المفروم مطهو في الكراهي مع الزبادي والطماطم والفلفل الأخضر حتى ينفصل الزيت.

لحم غنم مفروم مطهو مع الفلفل الرومي والبطاطس والبازلاء حتى يجف ويلتصق بالحواف.

لحم الضأن مطهو ببطء في الزبادي والبصل المكرمل والهال وجوزة الطيب. غني وعميق - كورما حفلات الزفاف في كراتشي.

بطاطس مطهوة في صوص السبانخ المهروس مع الثوم وتوابل خفيفة. طبق لطيف ومريح.

عدس أوراد أبيض مطهو جافاً ليبقى الحَب كاملاً، ويُزين بشرائح الزنجبيل وتقلية السمن الساخن.

حمص أبيض على الطريقة اللاهورية مع أناردانا وشات ماسالا، يُزين بالزنجبيل والفلفل الأخضر.

كل ما توفر في السوق ذلك الصباح، مفروم طازج ومطهو مع التوابل الباكستانية التقليدية.

مكعبات بانير طازجة مغموسة في صلصة السبانخ الناعمة مع الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر.

دال تشانا مطبوخة على طريقة الدهبة مع صدمة من التadka بالثوم والكمون قبل التقديم مباشرة.

شاي ألوكوزاي بنكهة التفاح والنعناع - منعش، حلو ويقدم بارداً.

ألوكوزاي بريز، تقدم مثلجة.

ألوكوزاي كولا، تقدم مثلجة.

ألوكوزاي كولا لايت، تقدم مثلجة.

مشروب طاقة ألوكوزاي، يُقدم مثلجًا.

ألوكوزاي ماجيك - مشروب غازي وفاكهي، يُقدم مثلجًا.

ألوكوزاي WOW، يقدم مثلجاً.

لبن أب بارد - مشروب الزبادي المنعش الذي يطفئ حرارة الكراهي.

وجبة برياني كاملة: برياني دجاج دم مع كورما الدجاج، شامي كباب ورايتا باردة. كل شيء في علبة واحدة، لا ينقصها شيء.

تشكيلة البرياني الكاملة لدينا: برياني دم لحم الضأن مع كورما لحم الضأن، وكباب شامي، ورايتا منعشة. كل شيء في صندوق واحد، لا ينقصه شيء.

حلوى الحلوى الصلبة الشهيرة في ملتان - حلوى كثيفة ولامعة مصنوعة من القمح والسكر والسمن، مزينة بالفستق واللوز. تقرمش ثم تذوب.

خبز مقلي منقوع في حليب مكثف مع خويا وزعفران، ويزين بالمكسرات. الطريقة المغولية لإنهاء الوجبة.

أرز حلو بالزعفران محمّل بخويا، جلاب جامون صغيرة، رسغولا، مكسرات، جوز الهند ومربى عشرفي. احتفال في علبة.

أعواد دجاج مغطاة بالبقسماط، مقلية حسب الطلب حتى تصبح مقرمشة. القطعة التي يفضلها الجميع أولاً.

أصابع سمك ذهبية مقرمشة مقلية حسب الطلب. مقبل خفيف وخيار آمن للأطفال على الطاولة.

بصل، بطاطس وفلفل أخضر ممزوجة بدقيق الحمص ومقلية حتى تصبح مقرمشة - وجبة خفيفة لأمسيات المطر، تُحضّر عند الطلب.

بطاطس مطهوة ببطء في صوص خفيف من البصل والطماطم مع الكمون. الصديق الأقدم للبراتا.

وجبة الإفطار الدسمة الكاملة في طبق واحد: حلاوة، حمص، ألو تركاتي وبوري ساخن مباشرة من المقلاة.

الكلاسيكية الصباحية ليوم الأحد - بوري منتفخ مع حلاوة السميد الحلوة وشنه لاهوري الحامضة، جميعها تُحضّر حسب الطلب.

بيض مخفوق مع البصل والطماطم والفلفل الأخضر والكزبرة، يُطهى طازجاً حسب الطلب.

براتا محشوة ببطاطس مهروسة متبلة ومطهوة على الطاوة حسب الطلب.

فاكهة موسمية مقطعة طازجة وممزوجة بكريمة محلاة. تقدم باردة.

فاكهة موسمية مقطعة حسب الطلب وتقدم باردة.

خيار، طماطم، بصل وجزر مقطعة طازجة مع الليمون والملح. الشيء الحاد والبارد الذي يحتاجه طبقك.

سحور كامل في علبة واحدة: براتا، خاجينة، شامي كباب، سيفايان مع لاسي أو عصير.

سحور كامل في علبة واحدة: براتا، دجاج على الصاج، لاهوري تشانا، سيفاين، ولاسي أو عصير.