AB's Absolute Barbecues

04 كوتو بوري، ألو جول، سابودانا خير، سلطة فواكه، رايتا الخيار، 02 كباب كِيلا، سابودانا باباد

بانير كي سابزي، كوتو بوري (4 قطع)، سلطة، بطاطس مقلية

أرز بسمتي العطري المسلوق، 2 تندوري روتي، دال الشيف الخاص، بانير تكا ماسالا، رايتا، 4 قطع أنجوري جولاب جامون، سلطة ومخلل

برياني دوم بالخضار، خضار مشوية متنوعة، ذرة في الكأس، بروكلي، فلفل رومي، بطاطس حلوة، دال مخاني، بانير تكا ماسالا، 4 قطع أنجوري جولاب جامون، رايتا، سلطة، مخلل، تشتني بالنعناع، مشروب غازي مجاني أو مياه معدنية

2 أسياخ كباب دجاج 6 قطع، دجاج دوم برياني، دجاج بالزبدة، أنجوري جولاب جامون، رايتا، سلطة، تشتني بالنعناع، ومخلل، مشروب غازي مجاني أو مياه

1 سيخ لحم ضأن 2 قطعة، برياني دوم لحم الضأن، لحم ضأن بالكاري، أنجوري جولاب جامون، رايتا، سلطة، تشتني بالنعناع، ومخلل، مشروب غازي مجاني أو مياه

برياني دوم خضار حيدر أباد، 1 سيخ خضار مشوية، ذرة في الكأس، بروكلي، فلفل رومي، بطاطس حلوة، رايتا، مع تشتني بالنعناع ومخلل

بانير تكا ماسالا، 2 روتي، 1 سيخ من الخضار المشوية، ذرة، بروكلي، فلفل رومي، بطاطس حلوة، مع تشتني بالنعناع

برياني حيدر أباد بالخضار، دال مخاني، رايتا ومخلل

برياني دجاج دوم حيدر أباد، 2 أسياخ كباب الدجاج، رايتا، تشتني بالنعناع ومخلل

2 سيخ كباب دجاج، دجاج بالزبدة، 2 روتي وتشتني بالنعناع

برياني لحم الضأن، 2 قطعة أسياخ لحم الضأن المشوي، رايتا، تشتني بالنعناع ومخلل

2 قطعة أسياخ لحم الضأن المشوي، لحم ضأن بالكاري، 2 قطعة روتي، وتشتني بالنعناع

دجاج بالزبدة، أرز جيرا، رايتا ومخلل

دجاج بالشطة، أرز مقلي بالبيض، سلطة ومخلل

ذرة مقرمشة أو بطاطس بالجبنة، كباب بالخضار، سمك بالباربكيو، دجاج بالباربكيو، دبابيس تندوري، سيخ كباب لحم الضأن، روبيان بالباربكيو، 6 أطباق رئيسية، دجاج دوم برياني، دجاج بالزبدة، لحم ضأن روجان جوش، أرز بسمتي، دال مخاني، و خبز هندي، 3 حلويات، أنجوري جولاب جامون، براوني الشوكولاتة، وحلوى اليوم، بالإضافة إلى 4 أصناف مرافقة وسلطة عربية

ذرة مقرمشة، بطاطس بالجبنة، كباب بالخضار، تندوري تكا، فطر وخضار مشوي، قطع صويا، 6 أصناف رئيسية، برياني دوم بالخضار، بانير تكا ماسالا، كاري خضار أبسولوت بالباربكيو الخاص، أرز بسمتي، دال مخاني، وخبز هندي، 3 حلويات، أنجوري جولاب جامون، براوني الشوكولاتة، وحلوى اليوم، بالإضافة إلى 4 أصناف مرافقة وسلطة عربية

ذرة مقرمشة، سمك باربكيو، دجاج باربكيو، روبيان باربكيو، سيخ كباب لحم ضأن، 4 أطباق رئيسية، برياني دوم دجاج، دجاج بالزبدة، لحم ضأن روجان جوش، 1 روتي، 2 حلويات، أنجوري جولاب جامون، براوني الشوكولاتة، بالإضافة إلى 3 أصناف مرافقة وسلطة خضراء، يكفي شخص واحد

ذرة مقرمشة، كباب نباتي، تندوري بانير تكا، فطر، قطع الصويا، 4 أطباق رئيسية، برياني دوم نباتي، ماسالا تكا بانير، دال خاص، 1 روتي، 2 حلويات، أنجوري جولاب جامون، براوني الشوكولاتة، بالإضافة إلى 3 أصناف مرافقة وسلطة خضراء، يكفي شخص واحد

مكس طازج مع الخس، الفلفل الرومي، الزيتون، الطماطم الكرزية، أوراق الجرجير، حبات الذرة الحلوة، والخيار مع القليل من الأعشاب وزيت الزيتون

قطع الدجاج بالباربكيو مع مكس طازج مع الخس، الفلفل رومي، الزيتون، الطماطم الكرزية، أوراق الجرجير، حبات الذرة الحلوة، والخيار مع القليل من الأعشاب وزيت الزيتون

انغمس في نكهة الذرة ذات اللون البني الذهبي، هذا الطبق السيجنتشر من أبسولوت باربكيو مليء بالأعشاب، التوابل، وعصرة من الليمون

بطاطس ودجز مقرمشة و جبنة كريمية في مزيج لا مثيل له، هذا السيجنتشر من أبسولوت باربكيو مزيج سري من الأعشاب والتوابل والمايونيز

مكعبات جبنة قريش بانير المتبلة بالتندور الهندي ومكس من الأعشاب الهندية، التوابل، واللبن، مشوية ومحمصة في تندور الفحم، تقدم مع تشتني بالنعناع وسلطة

9 قطع من مكعبات الدجاج المسحب المتبلة بالتندور الهندي ومكس من الأعشاب الهندية، التوابل واللبن، مشوية ومحمصة في تندور الفحم، تقدم مع تشتني بالنعناع وسلطة

4 قطع من دبابيس تندر الدجاج المتبلة ومكس من الأعشاب الهندية، التوابل واللبن، مشوية ومحمصة في تندور الفحم، تقدم مع تشتني بالنعناع وسلطة

دجاج مشوي على الفحم كلاسيكي متبل باللبن بنكهة تندوري ماسالا، يقدم بالعظم

لحم ضأن مفروم مسحب مخلوط مع البصل المفروم، أوراق الكزبرة مع الأعشاب والتوابل الهندية المختلطة، مثبت على سيخ، مشوي على الفحم في تندور ويقدم مع تشتني بالنعناع وسلطة

12 قطعة روبيان متبل مشوي على الفحم مع الأعشاب والتوابل، يقدم مع تشتني بالنعناع

9 قطع من سمك مسحب مشوي على الفحم متبل بالتوابل والأعشاب السيجنتشر، يقدم مع تشتني بالنعناع

2 قطعة دجاج تكا، 2 قطعة هاريالي تكا، 2 قطعة أشاري مورغ، 2 قطعة مالاي تكا

4 قطع دجاج تكا، 4 قطع هاريالي تكا، 4 قطع أشاري مورغ، و 4 قطع مالاي تكا

4 قطع دجاج تكا، 4 قطع مالاي تكا، 4 قطع دبابيس تندوري، 4 قطع أسياخ لحم ضأن، 4 قطع كباب بوتي لحم ضأن، 6 قطع روبيان تندوري، تقدم مع تشتني بالنعناع، حمص، 1 قطعة كبوس وسلطة

بانير متبل مشوي على الفحم، مطبوخ في صوص جريفي غني من الطماطم، البصل، الكاجو، التوابل الهندية التقليدية والزبدة

دال الشيف الخاص، عدس أوراد كامل مطبوخ ببطء مع الطماطم والزبدة المخفوقة بيتيا

عدس أصفر مقسم، تور دال، مخفف بالكمون، الثوم، الطماطم، والشطة الحمراء

دجاج متبل محمص في التندور ومطبوخ في صوص جريفي غني من الطماطم، البصل، الكاجو، التوابل الهندية والزبدة

قطع لحم ضأن بالعظم مطبوخة مع البصل المقلي، الشطة الحمراء، جارام ماسالا، والطماطم

يتبل الأرز بالخضار، الملح والفلفل

دجاج مقلي ذهبي اللون مع الفلفل الرومي والبصل المتبل مع الصوص الحار

أرز بسمتي عطري سادة مسلوق

أرز بسمتي عطري مخفف ببذور الكمون

أرز مطهو على البخار مع نكهة لطيفة من بذور الكمون المقلية

أرز منفصل عن برياني دوم

يتم نقع الدجاج المسحب في مزيج حار من الزبادي والبهارات، ثم يُطهى في التندور، ويُمزج أخيرًا مع المرق والأرز البسمتي طويل الحبة.

برياني دجاج دوم مطبوخ مع بهارات حيدر أباد التقليدية ودجاج في أرز بسمتي، يقدم مع سلطة رايتا.

يتم طهي لحم الضأن ثم يوضع مع أرز بسمتي نصف مطبوخ، والبصل المكرمل، وحليب الزعفران، وأوراق النعناع الطازجة.

خبز الحبوب الكاملة مخبوز في التندور

خبز دقيق أبيض طري مخبوز في التندور

طبقات من خبز الحبوب الكاملة المسطح المقرمش

خبز مسطح طازج على شكل دائري مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة، ومياه، ويخبز في تندور ساخن ومدهون بالزبدة الذائبة

خبز دقيق أبيض طري مخبوز في تندور، ومدهون بالزبدة

خبز طحين أبيض طري بنكهة الثوم

حلوى هندية مكونة من كرات العجينة المقلية والمنقوعة في الشيرة الحلوة واللزجة

حلوى هندية تقليدية تعتمد على الحليب مع الفواكه الجافة والزعفران

كرات الجبنة التقليدية المصنوعة من الحليب مع حليب الرابري الكريمي

سبيرال مقرمشة مغموسة في سيروب الهيل والزعفران

جليبي مع رابري

حلوى موغلاي مصنوعة من الخبز المقلي بالسمن، والحليب المحلى المكثف، زعفران ومكسرات

مخفوق اللبن السميك مع الحليب، الملح أو السكر، والقليل من التوابل والأعشاب

مشروب هندي تقليدي عبارة عن مزيج من اللبن البارد بالثلج مع لب المانجا الناضجة الطازجة، مغطاة بالفواكه الجافة وقليل من مياه الورد