Afromamas Kitchen

جمبري وكاليماري مغطى بالدقيق، مقلي بعمق ويقدم مع صوص الديناميت، كاليماري، جمبري، دقيق تمبورا، صوص الديناميت (مايونيز، صوص الفلفل الحار، سريراتشا، ثوم)، توغاراشي

لسان الحمل الناضج المقلي مع قوانص لذيذة ومقلي مع الخضار، لسان الحمل (ناضج)، قوانص، فلفل مختلط، بصل، زيت عباد الشمس، هابنيرو، زنجبيل، ثوم، ملح، مسحوق دجاج كنور

أجنحة الدجاج المقلية بالعمق مغطاة بصلصة حلوة وحارة، أجنحة الدجاج، نشا الذرة، مسحوق الثوم، مسحوق الزنجبيل، مسحوق البابريكا، مسحوق البصل، الملح، مسحوق الدجاج من نور، زيت عباد الشمس، صلصة البافلو للتغطية

كرنب، جزر وصوص المايونيز، ملح

صدر دجاج مشوي بشكل جميل يقدم مع بعض الخس، الطماطم الكرزية، الجزر والذرة الحلوة المحمصة قليلاً، خس رومان، جزر، صدر دجاج، طماطم كرزية، ذرة حلوة، فلفل مختلط، أفوكادو، صلصة الخل، توغاراشي

400 جرام من سمك السلور المطبوخ في مرق ممزوج ببعض التوابل التقليدية والتوابل لرائحته وطعمه المميز، سمك السلور، فلفل حبهان، بصل، توابل شوربة الفلفل، أوراق الرائحة، كركند، مسحوق التوابل

1.2 كيلوغرام من سمك السلور الكامل مطبوخ في مرق ممزوج ببعض التوابل التقليدية والتوابل لرائحته وطعمه المميز، سمك السلور، فلفل حبهان، بصل، توابل شوربة الفلفل، أوراق الرائحة، كركند، مسحوق التوابل

300 جرام من لحم الماعز الطري واللذيذ بدون عظم، الكرشة، الأمعاء، مطبوخة في مرق مع بعض الأنواع والتوابل حسب الذوق، لحم الماعز المشكل، فلفل حبهان، بصل، بهارات شوربة الفلفل، أوراق النيم، جراد البحر، مسحوق التوابل

سمك البلطي المطبوخ في مرق مع مكعبات اليام المتبلة ببعض الأنواع، البلطي، فلفل الهابانيرو، البصل، بهارات شوربة الفلفل، أوراق الرائحة، الكركند، مسحوق التوابل

شوربة قلبية مصنوعة من البطيخ المطحون، الخضروات، السمك المدخن، سمك الأسهم، بومو، الخضروات ومتبلة بالكمال، الإيجوسي، زيت النخيل، سمك جاف، سمك الأسهم، مسحوق دجاج كنور، طماطم، فلفل حبحرون، كركند، بصل

شوربة نكهة لذيذة موطنه دلتا النيجر، محضر بمستخلص فاكهة النخيل، سمك مدخن وسمك مجفف، بومو متبل بالتوابل والفلفل الحار والبصل، مهروس الموز، بهارات بانجا، جمبري، سمك مجفف، سمك مجفف، أوراق الرائحة، أوراق الأوزيزا، مسحوق الدجاج من نور، عصا بانجا، خضروات

يوروبا سبانخ ستيو مصنوع من قاعدة من الفلفل والبصل، قطع السمك المدخن والسمك المجفف المخصب بحبوب اللوكست، السبانخ، الفلفل الحار، البصل، الفلفل الأحمر، حبوب اللوكست، الكركند، السمك الجاف، السمك المجفف، زيت النخيل، البومو

شوربة خفيفة من قبيلة الإيغبو مع سمك مجفف وسمك مدخن ولحم أو سمك حسب الاختيار، سمك مجفف، سمك مخزون، مسحوق دجاج كنور، بهارات ماسالا، بصل، فلفل حبحرون، أوراق الأوزيزا، كركند، بودرة للتكثيف

أصلها من منطقة دلتا النيجر في نيجيريا، غنية بالمرق اللذيذ ومجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الجمبري، وكابوريا، والجمبري، والقواقع، وسمك السلور، ومسحوق دجاج كنور، وسمك السلور، وكابوريا، والجمبري، والروبيان، وبذور أوزيزا (توابل سالا)، أوزيزا الأوراق، زيت النخيل، الحلزون

معروف في جنوب نيجيريا، أفانغ معروف بطعمه الفريد إنه مزيج من أوراق الفانغ والسبانخ والسمك المجفف والسمك المجفف والبومو وزيت النخيل، أوراق الأفانغ، السبانخ، البصل، الفلفل الحار، الملح، زيت النخيل، الكركند، السمك المجفف، السمك المجفف

شوربة لزجة مصنوعة من بامية مقطعة مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل السلطعون، الجمبري، الروبيان، الكالاماري، السمك مزينة بأوراق الأوزيزا، بامية، زيت النخيل، سمك مجفف، فلفل هابانيرو، بصل، مسحوق دجاج كنور، أوراق الأوزيزا وأوراق العطر، سلطعون، سمك تيلابيا، جمبري، روبيان

الخضروات الخضراء اللزجة تؤكل غالبًا مع يخنة زيت النخيل والملوخية وحبوب الكاروب والملح ومسحوق الدجاج كنور

فاصوليا مطبوخة ومهروسة ومتبلة حسب الذوق، فاصوليا، زيت النخيل، مسحوق دجاج كنور، كركند

بامية، ملح، مسحوق دجاج كنور

شوربة لزجة مصنوعة من سمك المخزون وسمك مدخن وبومو ولحم أو سمك حسب الاختيار، بامية، سمك مجفف، سمك مخزون، كركند، بومو، زيت النخيل، فلفل حبحرون، بصل، أوراق الأوزيزا وأوراق السنت، بذور الأوزيزا بهارات سالا، مسحوق دجاج كنور

شوربة أوها القادم من قبيلة الإيغبو يطهى مع أوراق أوها، أونيغيري، أتشي، سمك مجفف، ستوكفيش، وحار حسب الذوق مع أي لحم أو سمك حسب الاختيار، سمك مجفف، ستوكفيش، كرايفيش، بومو، زيت النخيل، فلفل هابانيرو، بصل، أوراق أوزيزا، مسحوق دجاج كنور، أوراق أوها، أونيغيري

طبق نيجيري أساسي مصنوع من الأرز المسلوق جزئيًا المطبوخ في قاعدة مرق الفلفل والطماطم مما يخلق قاعدة نابضة بالحياة متبلة بالتوابل العطرية وقاعدة الطماطم والفلفل والزنجبيل والثوم والبصل ومسحوق الدجاج من نور وزيت دوار الشمس ومعجون الطماطم وورق الغار والكاري والزعتر والملح والجزر وخليط الفلفل

طبقنا المميز مصنوع من أرز بسمتي مطبوخ في صلصة جوز الهند الخاصة مع مزيج من المأكولات البحرية ولحم الضأن مما يخلق نكهة قوية الرائحة، أرز بسمتي، زيت الزيتون، البصل، الزنجبيل، الثوم، الملح، الهابانيرو، أوراق الرائحة، جراد البحر، السمك الجاف، لحم الماعز، الجمبري، الروبيان، الكاري، الزعتر، الثوم المعمر، مسحوق توابل كنور، حليب جوز الهند، زيت جوز الهند

أرز مسلوق مع خضروات مشكلة، كلى مكعبات، ونقانق معدة بإتقان، أرز 777، كاري، زعتر، كلى، جزر، بازلاء خضراء، بصل، خليط فلفل، ذرة حلوة، فلفل أبيض، بصل أخضر، زنجبيل، ثوم، زيت دوار الشمس، صويا صوص

مُعدّ بأفضل أنواع الأرز البسمتي مع مزيج من نكهات البحر الغنية بالروبيان الطري والحبار والجمبري والخضروات، مقلي بإتقان، أرز بسمتي، فلفل مشكل، بقدونس، فلفل أسود، جزر، ملفوف، زيت السمسم، زنجبيل، زيت دوار الشمس، مسحوق دجاج كنور، جمبري، روبيان، حبار، ثوم، كاري

أرز بسمتي مقلي مع الخضروات وقطع دجاج مقلية، متبلة حتى الكمال، أرز بسمتي، فخذ دجاج بدون عظم، توابل دجاج كنور الأجنبية، صويا صوص، زنجبيل، ثوم، فلفل أسود، زيت دوار الشمس، فلفل مشكل، ثوم معمر

أرز بسمتي مسلوق، ملح

أرز أبيض مسلوق، أرز 777، ملح

مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية الشهية مثل الجمبري والكالاماري والروبيان والبلح البحر والسلطعون، بالإضافة إلى الخضروات والذرة والبطاطا الصغيرة، مقلبة بصلصة الكاجون وتقدم مع أرز بنكهة البحر والجمبري والروبيان والبلح البحر والسلطعون والبطاطا الصغيرة والذرة الحلوة وصلصة الكاجون والفلفل المخلوط

طبق تقليدي من كينيا، لحم بقري مشوي، لحم ماعز أو شرائح لحم الضأن مع الأوغالي والخضروات، لحم بقري، ملح، فلفل أسود، ثوم، زيت دوار الشمس، أوغالي، بصل، طماطم، ليمون

طبق إيغبو التقليدي المصنوع من قدم البقر الطرية المخلوطة في صلصة مبنية على الزيت مع بعض التوابل المحلية مزينة بالأوغبا والبصل والغازي، ساق بقر خالية من العظم، زيت النخيل، البوتاس، مسحوق التوابل، الكركند، الفلفل الحار، البصل، الأوغبا، الغازي

لحم الماعز المدخن بدون عظم مقلوب مع بعض فلفل الهابانيرو والبصل، مزين ببعض الفليفلة ومتبل حسب الذوق، لحم الماعز، فلفل الهابانيرو، بصل، مسحوق التوابل، ملح

باستا مع مأكولات بحرية مقلية مطهوة في كريمة مخفوقة ثقيلة وزبدة وجبن ومتبلة حسب الذوق، باستا، جمبري، روبيان، بلح البحر، كاليماري، زنجبيل، ثوم، فلفل أبيض، بقدونس، مسحوق دجاج كنور (أجنبي)

سباغيتي مطبوخة في صلصة أساسها الطماطم والفلفل مع لحم ماعز مدخن متبل ومزين ببعض الخضار، معجون الطماطم، البصل، مسحوق دجاج كنور، الزنجبيل، الثوم، الملح، فلفل الهابانيرو، لحم الماعز، الطماطم الطازجة، معجون الطماطم، البصل، مسحوق دجاج كنور، الزنجبيل، الثوم، الملح، فلفل الهابانيرو، لحم الماعز، الطماطم الطازجة

مزيج من الخضروات الملونة الطازجة والنودلز المتبلة بشكل مثالي مقلية مع التوابل العطرية والصلصات، نودلز، فلفل مشكل، بصل، جزر، صلصة المحار، توابل النودلز، ديك رومي متبل، بيض مسلوق.

فاصوليا العسل البنية المطبوخة مع زيت النخيل ومزيج الفلفل والطماطم متبلة ببعض الكركند، الفاصوليا، الهابانيرو، الطماطم الطازجة، البصل، الكركند، زيت النخيل، مسحوق التوابل.

فاصوليا العسل المطبوخة حتى تصبح طرية ومهروسة تقدم مع صلصة أغين، فاصوليا، ملح، بصل، فلفل حار جاف، كركند، مسحوق توابل دجاج كنور

فاصوليا العسل مسلوقة حتى تصبح طرية، فاصوليا، ملح

قطع اليام المسلوقة في صلصة النخيل والطماطم والفلفل مع بعض التوابل وقطع السمك المجفف، يام، سمك جاف، مسحوق توابل دجاج كنور، فلفل حبهان، بصل، ملح، صلصة الطماطم الأساسية، زيت النخيل، جراد البحر

يام مسلوق مغموس في البيض ومقلي حتى يصبح ذهبي اللون، يام، بيض، طحين، زيت دوار الشمس، ملح، زنجبيل، ثوم، ملح

بصل مقلي وطماطم وفلفل وفلفل ملون ممزوجينة في بيض متبل ببعض التوابل، يُقدم مع اليام أو البلانتين

مصنوع من الطماطم والفلفل والبصل، مطبوخ بزيت النخيل ومتبل إلى الكمال، زيت النخيل، طماطم، فلفل حبهان، بصل، زنجبيل، ثوم، ملح، مسحوق توابل كنور

مصنوع من الطماطم والفلفل والبصل، مطهو بزيت عباد الشمس ومتبل بالكمال، زيت عباد الشمس، طماطم، فلفل حبهان، بصل، كاري، زعتر، جوزة الطيب، معجون طماطم، زنجبيل، ثوم

مطبوخ مع بعض زيت النخيل المبيض، فلفل هابانيرو الأخضر، بصل، فول الجراد، لحم متنوع مثل الشاكي، بومو، أمعاء، كلى، وبعض السمك المجفف متبل حسب الذوق، فلفل هابانيرو الأخضر، بصل، فلفل أخضر، كركند، سمك مجفف، زنجبيل، ثوم، كلى، أمعاء، فول الجراد، بيض (مسلوق)، زيت النخيل (مبيض)، ملح، مسحوق توابل كنور

فلفل مقطع، طماطم، بصل، فليفلة مقلية في زيت النخيل مزينة بسمك مدخن، قطع لحم بقري مجفف ومغطاة ببيض مسلوق، زيت النخيل، فلفل هابانيرو مقطع، بصل، طماطم طازجة، زنجبيل، ثوم، جمبري مجفف، سمك باندا مجفف، لحم بقري، بيض، بومو، مسحوق دجاج كنور

بصل مقلي وطماطم وفلفل وفليفلة مدمجة في البيض المتبل ببعض التوابل حتى تصبح لذيذة ومليئة بالنكهات، تُقدم مع اليام أو الموز الأخضر

250 جرام من لحم الماعز الخالي من العظم مقلي ومتبل إلى الكمال، لحم الماعز، مسحوق توابل الدجاج من نور، ملح، كاري، زعتر، ورق الغار، زنجبيل، فلفل حلو مختلط، فلفل حبهان، بصل.

250 جرام لحم بقري مقلي ومتبل، لحم بقري، مسحوق تتبيلة دجاج كنور، ملح، كاري، زعتر، ورق غار، زنجبيل، فلفل حلو مشكل، فلفل هابانيرو، بصل، زيت نباتي

لحم متنوع (شاكي، كلى، أمعاء، مقلي) مطبوخ حتى ينضج، مقلي، متبل بالفلفل لإعطاء نكهة حارة، شاكي، كلية، أمعاء، مقلي، مسحوق توابل دجاج كنور، ملح، كاري، زعتر، ورق الغار، زنجبيل، مخلوط فلفل، فلفل هابنيرو، بصل

سمك البلطي المتبل والمقلي أو المسلوق ومتبل حسب الرغبة، مسحوق توابل دجاج كنور، ملح، كاري، زعتر، ورق الغار، زنجبيل، فلفل حلو مشكل، فلفل هابانيرو، بصل، زيت نباتي

مأكولات بحرية مقلية مع الفلفل الحار والبصل والفليفلة، متبلة حسب الذوق، جمبري، روبيان، كاليماري، سلطعون، ليمون، مسحوق تتبيلة الدجاج من نور، ملح، كاري، زعتر، ورق غار، زنجبيل، فليفلة مشكلة، فلفل حبحرون، بصل، زيت نباتي

دجاج مقلي مطهو في صلصة الفلفل ومتبل إلى الكمال، دجاج، مسحوق توابل دجاج كنور، ملح، كاري، زعتر، ورق غار، زنجبيل، فلفل كابسيكم مشكل، فلفل هابانيرو، بصل، زيت نباتي

متبل، مقلي، أو مسلوق ومتبل حسب الرغبة، سمك سنيبر أحمر، مسحوق توابل دجاج كنور، ملح، كاري، زعتر، ورق الغار، زنجبيل، فلفل حلو مشكل، فلفل هابنيرو، بصل، زيت نباتي

سمك السلور المتبل، المقلي أو المسلوق والمتبل حسب الذوق، مسحوق توابل دجاج كنور، ملح، كاري، زعتر، ورق الغار، زنجبيل، فلفل حار مختلط، فلفل هابانيرو، بصل، زيت نباتي.

متبلة، مسلوقة ومقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ولكن طرية من الداخل، ثم تقلى مع صلصة الفلفل وتزين بافلفل الرومي المشكل

يُحرك دقيق اليام في الماء المغلي حتى يصبح عجينيًا ويمكن تناوله مع أي شوربة تختارها، باوندز، جاري، أمالا، دقيق الشوفان، السميد، أوغالي

يُصنع غاري من الكسافا والسنونو النيجيري الأكثر شعبية، ويُقلب في الماء الساخن حتى يصبح مطاطًا ويمكن تناول العجين مثل أي شوربة من اختيارك، رطل، غاري، أمالا، قمح، دقيق الشوفان، سميد، أوغالي

خيار صحي للابتلاع مصنوع من دقيق القمح ويمكن تناوله مع أي شوربة من اختيارك، باوندز، غاري، أمالا، قمح، دقيق الشوفان، سميد، أوجالي

خيار صحي للأكل المسلوق مصنوع من دقيق الشوفان ويمكن تناوله مع أي شوربة تفضلها، باوندز، جاري، أمالا، دقيق القمح، دقيق الشوفان، السميد، الأوغالي

مصنوع من القمح الصلب ذو القوام الخشن، يُخلط مع الماء الساخن ويُحرك باستمرار حتى يصبح ناعمًا ومطاطيًا يمكن الاستمتاع به مع أي شوربة، أو مع الباوندز، الجاري، الأمالا، الشوفان، السميد، الأوغالي

مصنوع من اليام المجفف لكن باللون الأسود يقلب بقوة في الماء المغلي حتى يصبح مطاطيًا يؤكل غالبًا مع الإويدو، الجبجيري واليخنة بزيت النخيل، البوندو، الجاري، الأمالا، القمح، الشوفان، السيموفيتا، الأوغالي

مصنوع من اليام المجفف لكن باللون الأسود يقلب بقوة في الماء المغلي حتى يصبح مطاطيًا يؤكل غالبًا مع الإويدو، الجبجيري واليخنة بزيت النخيل، البوندو، الجاري، الأمالا، القمح، الشوفان، السيموفيتا، الأوغالي

متبل بمزيج من التوابل والأعشاب ومغطى بصلصة الباربكيو ومشوي حتى يصبح مقرمشًا ومكرملًا بسبب طبقة صلصة الباربكيو. زيت دوار الشمس، أجنحة الديك الرومي، بابريكا، بودرة الفلفل الحار، بودرة الزنجبيل، بودرة البصل، بودرة دجاج كنور، ملح، صلصة الباربكيو، كاتشب، عصير التفاح، سكر بني، صلصة رسيستيرشاير، ماسترد ديجون، بابريكا، بودرة الثوم، بودرة البصل، كايين فلفل، فلفل أسود، ملح، يقدم مع البطاطس المقلية

دجاجة كاملة متبلة بتوابل السوايا ومشوية على لهب مفتوح لتعطيها نكهة مدخنة، توابل السوايا، زيت عباد الشمس، بصل، ملفوف، طماطم، مسحوق توابل دجاج كنور.

وجبة نيجيرية كلاسيكية، يتم تغطية شرائح اللحم البقري الرقيقة بسخاء بتوابل السوايا وبعض التوابل العطرية وتُشوى على لهب مفتوح، تُقدم مع بعض الخضار، لحم بقري، توابل السوايا، مسحوق دجاج كنور، بصل، طماطم، ملفوف.

طعام شارع رائع متأثر بالمطبخ الشرق أوسطي ولكن بلمسة نيجيرية، خبز مسطح محشو بقطع من فخذ الدجاج والملفوف والجزر وصلصة الشاورما ملفوفة ومحمصة

موز حلو وناضج مقلي حتى يصبح ذهبي اللون، ملح، زيت نباتي

شائع في غرب إفريقيا وخاصة نيجيريا، يُقشر الدرن ويُقطع إلى شرائح صغيرة ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا، يُقدم مع صلصة الفلفل والبطاطا وزيت الخضار والملح.

بطاطس حلوة مجمدة مقلية حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا تقدم مع كاتشب، بطاطس حلوة مجمدة، ملح، زيت نباتي

طبق شهي مصنوع من الفاصوليا البنية المقشرة والبصل والفلفل ومخلوطة في عجينة ومطبوخة في كيس مع بعض السمك والبيض المسلوق، فاصوليا، بصل، فلفل حار، مسحوق توابل كنور، ملح، زيت دوار الشمس، سمك تيتوس، بيض مسلوق

طبق خاص مصنوع من الفاصوليا البنية المقشرة، البصل، الفلفل ومخلوطة في عجينة ومقلية حتى تصبح ذهبية اللون، فاصوليا، بصل، فلفل حار، زيت دوار الشمس، مسحوق توابل كنور، ملح

يُصنع بودرة الكاسترد بإضافة الماء المغلي الساخن ويُقدم مع الحليب والسكر

الموز الناضج والحلو المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً

وجبة خفيفة غرب أفريقية شهيرة مقلية عميقة تحب لملمسها الرقيق ونكهتها الحلوة، مصنوعة من عجينة بسيطة من الدقيق والسكر والخميرة والماء تقدم مع صوص الكراميل

مزيج من الفراولة، الموز وبعض الزبادي، موز، زبادي يوناني عادي، عسل، جوهر الفانيلا ، مكعبات الثلج

عصير برتقال طازج معصور

مشروب محبوب لفوائده الصحية المحتملة، غني بمضادات الأكسدة وفيتامين سي والمعادن كلها من أوراق الكركديه المغلية مع بعض الأعشاب والتوابل المحلاة ويقدم باردًا، السكر، القرنفل، الزنجبيل، عيدان القرفة، أوراق النعناع، الليمون

عصير البطيخ الطازج، يقدم بارداً

مشروب معلب مصنوع من الشعير.

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي