أواني - نكهات شرق أوسطية

اختر طبقك المشوي المفضل يُقدم مع اختيارك من السلطة والمزة الصغيرة.

مكعبات صدور دجاج متبلة ومشوية على الفحم تقدم مع خضروات مشوية، صلصة الثوم وخيار من البطاطس المقلية، البطاطس المشوية، أو أرز بالشعيرية.

اختر طبقك الرئيسي المفضل يُقدم مع اختيارك من السلطة والمزة الصغيرة

حمص مسلوق ممزوج مع الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون.

اختيارك من الساندويتش يُقدّم مع اختيارك من الأطباق الجانبية الصغيرة

اختيارك من الساندويتش يُقدّم مع اختيارك من الأطباق الجانبية الصغيرة

اختيارك من 2 ساندويتش و 2 جانب

طبقات من الخبز المقرمش واللبن الكريمي ودجاج المسخن الطري، مزينة بالسماق والصنوبر المحمص ورشة من زيت الزيتون.

أجنحة دجاج طرية مغموسة بصوص الثوم والفلفل الحار الغني، متبلة بالأوريغانو والبابريكا المطحونة.

ريزوتو الفريكة الكريمي مع الروبيان الطري والمشروم والبيستو وجبنة البارميزان.

تشكيلة من الكوسا وا��باذنجان والفلفل وورق العنب والبصل المحشي، تقدم مع لبن كريمي وصلصة الدولمة.

دجاج طري مع بصل المسخن المكرمل والشمندر والأرز الشرقي العطري، يقدم مع اللبن الكريمي والخيار واللوز المحمص.

قطع صدور دجاج متبلة ومشوية على الفحم ملفوفة في خبز لبناني مقرمش مع صلصة الثوم الكريمية والمخللات.

صدر دجاج متبل مشوي على الفحم ملفوف في خبز لبناني مقرمش مع صلصة الثوم والخس والمخللات.

كفتة مشوية على الفحم ملفوفة في خبز لبناني مقرمش مع حمص، طماطم مشوية، بصل مشوي، ومخللات.

كباب متبل منزلي مشوي على الفحم ملفوف في خبز لبناني مقرمش مع حمص، طماطم مشوية، بصل مشوي، ومخللات.

بطاطا مقلية ذهبية ملفوفة في خبز لبناني مقرمش مع صلصة الثوم، وسلطة الكولسلو، والكاتشب.

(سعرات حرارية: 486، بروتين: 38 جم، كربوهيدرات: 38 جم، دهون: 12 جم) شيش طاووق مشوي متبل بإتقان، ملفوف في خبز مرقوق أبيض ناعم مع طبقة خفيفة من معجون الحمص، وأوراق الروكا الطازجة، ومخلل الخيار المقرمش.

(السعرات الحرارية: 515، البروتين: 41 جم، الكربوهيدرات: 25 جم، الدهون: 9 جم) مكعبات صدور دجاج متبلة ومشوية على الفحم تُقدم مع بطاطس مشوية وصلصة ثوم خفيفة.

(سعرات حرارية: 445، بروتين: 37 جم، كربوهيدرات: 26 جم، دهون: 19 جم) كفتة منزلية مشوية على الفحم، ممزوجة بالبقدونس والبصل، تُقدم مع بطاطا مشوية، مخللات، وغموس حمص خفيف.

(سعرات حرارية: 583، بروتين: 67 جم، كربوهيدرات: 28 جم، دهون: 18 جم) نصف دجاجة متبلة، مشوية على الفحم بإتقان، تُقدم مع البطاطا المشوية، إلى جانب المخللات، صلصة الثوم، وصلصة الثوم بالفلفل الحار.

(السعرات الحرارية: 385، البروتين: 39 جم، الكربوهيدرات: 24 جم، الدهون: 13 جم) خس أخضر مشكل، مانجو طازج، طماطم كرزية، أفوكادو، فطر طازج وصدور دجاج مشوية متبلة، تُقدم مع صلصة زيت الليمون.

اختر طبقك الرئيسي المفضل يُقدم مع اختيارك من السلطة والمزة الصغيرة

اختر طبقك المشوي المفضل يُقدم مع اختيارك من السلطة والمزة الصغيرة.

اختيارك من 4 سندويشات و 4 ميني مقبلات

اختيارك من 2 مشاوي أو أطباق رئيسية، 2 مقبلات و2 مشروبات غازية.

اختر ساندويتشك المفضل مع طبق جانبي صغير.

قطع صدور دجاج متبلة مشوية على الفحم ملفوفة في خبز بيتا طازج، تُقدم مع صلصة الثوم والمخللات.

صدر دجاج متبل مشوي على الفحم ملفوف في خبز بيتا طازج مع صلصة الثوم، الخس، والمخللات.

مكعبات فيليه لحم بقري مشوي على الفحم ملفوفة في خبز بيتا طازج مع حمص وبصل مشوي ومخللات.

كفتة مشوية على الفحم، ملفوفة في خبز بيتا طازج مع حمص، طماطم مشوية، بصل مشوي، ومخللات.

كباب متبل منزلي مشوي على الفحم ملفوف في خبز بيتا طازج مع حمص، طماطم مشوية، بصل مشوي، ومخللات.

مقانق مشوية على الفحم ملفوفة في خبز بيتا طازج، تُقدم مع الحمص والطماطم والمخللات.

بطاطس مقلية ملفوفة في خبز البيتا الطازج مع صلصة الثوم وسلطة الكولسلو والكاتشب.

سيخ صدر دجاج متبل مشوي على الفحم يقدم مع مخلل الخيار، صلصة الثوم وخيار من البطاطس المقلية، البطاطس المشوية، أو أرز بالشعيرية.

مكعبات صدور دجاج متبلة ومشوية على الفحم تقدم مع خضروات مشوية، صلصة الثوم وخيار من البطاطس المقلية، البطاطس المشوية، أو أرز بالشعيرية.

كباب مشوي على الفحم محضر في المنزل ومتبّل بتوابل خفيفة، يُقدم مع الخضار المشوية وخيارك من البطاطس المقلية، أو البطاطس المشوية، أو أرز بالشعيرية.

كفتة مشوية على الفحم محضرة في المنزل، مفرومة مع البقدونس والبصل، تُقدم مع الخضار المشوية وخيار من البطاطس المقلية، أو البطاطس المشوية، أو الأرز بالشعيرية.

مكعبات فيليه لحم العجل المشوي على الفحم تقدم مع الخضار المشوية وخيار من البطاطس المقلية، أو البطاطس المشوية، أو أرز بالشعيرية.

كباب مشوي على الطريقة الفارسية يقدم مع أرز بالزعفران والشبت، ويزين بالرمان المجفف.

أسياخ مشوية على الفحم من شيش طاووق، كفتة ومكعبات لحم العجل الطرية وكباب، تُقدم مع الخضار المشوية وخيار من البطاطا المقلية، البطاطا المشوية، أو أرز بالشعيرية.

نصف دجاجة متبلة ومشوية بإتقان، تُقدم مع اختيارك من البطاطس المقلية، أو البطاطس المشوية، أو الأرز بالشعيرية، بالإضافة إلى المخللات، صلصة الثوم، وصلصة الثوم بالفلفل الحار.

دجاجة كاملة متبلة، مشوية بإتقان، تُقدم مع اختيارك من البطاطس المقلية، أو البطاطس المشوية، أو أرز بالشعيرية، بالإضافة إلى المخللات، صلصة الثوم، وصلصة الثوم بالفلفل الحار.

مزيج من الجبن مع لمسة من البقدونس الطازج، مذاب بشكل مثالي على خبز العجين المخمر المقرمش.

لحم بقري مفروم طري، ممزوج بتوابل دافئة ومزين بدبس الرمان الغني وحبات الرمان

ديك رومي مدخن وجبنة مع خبز العجين المخمر المقرمش، مغطى بالطماطم الكرزية ورشة من صلصة المايونيز والخردل.

مزيج من الزعتر وزيت الزيتون والسماق على خبز العجين المخمر، مزين بالطماطم المفرومة والبصل المقرمش.

دجاج مطهو ببطء مع أرز مكبوس العطري، مغمور بالتوابل ومزين بالزبيب والحمص والبصل المكرمل.

كلاسيكية خليجية - دجاج متبل يقدم فوق أرز كبسة عطري مع دقوس وزبادي على الجانب.

سيقان لحم الضأن مغمورة بالتوابل العطرية ومطهوة حتى تصبح طرية، مطهية في زبادي كريمي مع بصل مطبوخ، مزينة بالصنوبر والنعناع المجفف، وتقدم مع أرز بالشعيرية.

لفائف الملفوف المنزلية المحشوة بخليط من اللحم البقري المفروم والأرز، مطبوخة حتى الكمال،

طبق أردني تقليدي مشهور من لحم الضأن المطهو ببطء يقدم على طبقة من الأرز بالكركم مع صلصة لبن مجفف مخمر على الجانب، مزين بالمكسرات والبقدونس.

أرز مطبوخ مع القرنبيط والباذنجان والطماطم والبطاطس والدجاج على الطريقة الأردنية التقليدية، يُقدم مع جانب من الزبادي والبقدونس والمكسرات.

كوسا صغيرة وورق عنب مطبوخة ببطء، تُقدم مع مرق خاص محضر في المنزل ومتبّل، وجانب من الزبادي.

كوسا محشي باللحم المفروم، مغطى بصلصة زبادي خاصة، ومزين بالثوم والكزبرة والمكسرات، ويقدم مع أرز بالشعيرية.

كبة مقلية منزلية مغطاة بصلصة زبادي خاصة، مرشوشة بالثوم والكزبرة ومزينة بالمكسرات، تُقدم مع أرز بالشعيرية.

كفتة مشوية، بطاطا مقلية وفلفل أخضر، مغطاة بصلصة الطماطم المنزلية، تُقدم مع أرز بالشعيرية.

زلابية عجين محشوة بلحم البقر محلية الصنع مطبوخة في صلصة الزبادي بالثوم، مزينة بالنعناع المجفف، وتقدم مع أرز بالشعيرية.

قطع لحم الضأن وبامية صغيرة مطبوخة في مرق طماطم منزلي، تُقدم مع أرز بالشعيرية.

كباب أواني المشوي المميز، موضوع على طبقات من الخبز المقرمش، مغطى باللبن وصلصة الطماطم الخاصة بالشيف.

مزيج من الفلفل الأحمر المشوي، البصل، الثوم، الجوز، الطحينة، معجون الفلفل الحلو والحار، دبس الرمان، فتات الخبز، التوابل العطرية، وزيت الزيتون البكر.

الهندبة المقلية بزيت الزيتون والبصل الأبيض والثوم والكزبرة الطازجة، مغطاة بقشر الليمون والبصل الحلو والمقرمش.

بقدونس مفروم ناعماً، بصل أخضر، طماطم، نعناع جاف وقشر ليمون، يقدم مع تتبيلة زيت الزيتون وعصير الليمون.

خس مفروم، طماطم طازجة، خيار، فلفل أخضر، نعناع طازج، بقلة، فجل أحمر وزعتر طازج مغطى بخبز بيتا مقلي مقرمش وتتبيلة دبس منزلية.

مجموعة مختارة من الحمص الخاص بأواني؛ حمص بالفلفل الحار، حمص بالبيستو وحمص بالهيكوري.

يخنة العدس مع الباذنجان، مغمورة بعصير الرمان، الشبت، والكمون، ومزينة بالبصل المقرمش لإضافة القوام.

حمص مسلوق ممزوج مع الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون.

حمص باللحم

خليط الحمص ممزوج بالفجل الأحمر والمخللات والفلفل المشكل والبقدونس المفروم.

متبل أواني الشهي مغطى بالباذنجان المقلي، القرنبيط، الكوسا، الطماطم الكرزية، بذور الرمان، ويقدم مع صلصة الطرطور على الجانب.

باذنجان مشوي مهروس وممزوج بزيت الزيتون البكر والثوم والطحينة وتوابل خاصة من أواني.

ورق عنب محشي بالأرز المتبل والطماطم والبقدونس، مزين برذاذ زيت الزيتون.

ورق عنب محشي بالأرز المتبل، مغطى بدبس، يقدم مع صلصة زبادي خاصة.

جبنة عكاوي مذابة على عجينة مناقيش طازجة.

زعتر على عجينة مناقيش طازجة.

لحم مفروم مع التوابل والبصل والطماطم على عجينة مناقيش طازجة.

منقوشة بطبقتين محشوة بجبنة العكاوي ومغطاة بالزعتر.

جبنة مذابة مخبوزة في الفرن مع الديك الرومي على عجينة المناقيش الطازجة.

جبنة حلوم على عجينة مناقيش طازجة.

نصف زعتر ونصف جبنة على عجينة مناقيش طازجة.

قم ببناء صندوقك الخاص من 5 مقبلات ساخنة.

مزيج من البصل المفروم والعدس والجزر وزيت الزيتون، مطبوخ بتوابل الشيف، يُقدم مع خبز عربي مقلي وقطعة ليمون.

شوربة الفريكة اللذيذة مع قطع الدجاج والتوابل المشكلة.

مكعبات البطاطا المقلية متبلة بالكزبرة، بهارات أواني الخاصة، الثوم وقليل من معجون الفلفل الحار.

كبة منزلية مصنوعة من البرغل المقلي والبصل المفروم، محشوة باللحم المفروم وتوابل الشيف والمكسرات المشكلة ودبس الرمان.

لفائف معجنات مقلية محشوة بالجبن المشكل والبقدونس.

كرات البطاطس المقلية المقرمشة المحشوة باللحم المفروم المتبل والجبن.

بطاطس مقلية ذهبية.

شرائح جبنة حلوم مشوية.

سجق متبل مقلي بزيت الليمون.

مقانق متبلة مقلية بزيت الليمون.

عجينة مقرمشة محشوة بالجبن المشكل.

عجينة مقرمشة محشوة بلحم مفروم متبل.

تشكيلة من الكبة المقلية، سمبوسك الجبنة، وسمبوسك اللحم (3 قطع من كل نوع).

خبز مقلي مقرمش مغطى بالباذنجان المقلي، صلصة زبادي خاصة، مزين بالمكسرات، البقدونس، السماق وزيت الزيتون.

خبز مقرمش مغطى بورق العنب المطهو ببطء، زبادي بالنعناع المتبل، ولحم الضأن المشوي.

روبيان مقلي مع الفلفل الأخضر والكزبرة والثوم والطماطم وعصير الليمون.

دجاج مشوي مطبوخ مع البصل والسماق وزيت الزيتون، ملفوف في خبز البيتا ومخبوز حتى النضج.

فطائر لحم الضأن المخبوزة على شكل قارب تقليدي، تُقدم مع صلصة الزبادي بالثوم وصلصة الطماطم المنزلية.

فلافل مقرمشة ذهبية تقدم مع الطماطم والمخللات والبقدونس وصلصة الطرطور.

خس أخضر مشكل مع تين مجفف، طماطم كرزية وفلفل مشكل مغطى بجبنة حلوم ملفوفة بعجينة عثمانية، يقدم مع صلصة عسل ومايونيز.

أوراق الروكا الطازجة مغطاة بالطماطم الكرزية، البنجر الطازج، المشمش المجفف، الفطر الطازج، الجوز، البصل وبذور الرمان، تُقدم مع صلصة دبس الرمان.

خس أخضر مشكل، بصل مقلي، جوز، بذور رمان، فطر طازج، طماطم كرزية، وقريدس مشوي متبل، يقدم مع صلصة مايونيز هيكوري.

خس أخضر مشكل، مانجو طازج، طماطم كرزية، أفوكادو، فطر طازج وصدر دجاج مشوي متبل، يقدم مع صلصة المايونيز بالريحان.

ثوم

ثوم حار

كاتشب

مايونيز

مجموعة من اثنين من المقبلات الساخنة أو الباردة — مثالية لتجربة تجمعك القادمة!

بقدونس مفروم ناعماً، بصل أخضر، طماطم، نعناع جاف وقشر الليمون، يقدم مع تتبيلة زيت الزيتون وعصير الليمون. يكفي 4-6 أشخاص.

خس مفروم، طماطم طازجة، خيار، فلفل أخضر، نعناع طازج، بقلة، فجل أحمر وزعتر طازج مع خبز بيتا مقلي مقرمش وخلطة دبس منزلية. تكفي 4-6 أشخاص.

خس أخضر مشكل مع تين مجفف، طماطم شيري وفلفل مشكل مغطى بجبنة حلوم ملفوفة بعجينة العثملية، يقدم مع صلصة العسل والمايونيز. يكفي 4-6 أشخاص.

خس أخضر مشكل، فاكهة البوميلو، فطر طازج، بذور الرمان وجبنة محلية، يقدم مع صلصة خاصة من أواني. يكفي من 4 إلى 6 أشخاص.

أوراق الجرجير الطازجة مغطاة بالطماطم الكرزية، والشمندر الطازج، والمشمش المجفف، والفطر الطازج، والجوز، والبصل، وحبوب الرمان، تُقدم مع صلصة دبس الرمان. تكفي 4-6 أشخاص.

خس أخضر مشكل، مانجو طازج، طماطم شيري، أفوكادو، فطر طازج وصدور دجاج مشوية متبلة، تُقدم مع صلصة المايونيز بالريحان. تكفي 4-6 أشخاص.

سيخ صدر دجاج متبل مشوي على الفحم يقدم مع مخلل الخيار، صلصة الثوم وخيار من البطاطا المقلية، يكفي 4-6 أشخاص.

مكعبات صدور دجاج متبلة مشوية على الفحم تقدم مع خضروات مشوية، صلصة الثوم وخيار من البطاطس المقلية

كفتة مشوية على الفحم محضرة في المنزل، مفرومة مع البقدونس والبصل. تكفي 4-6 أشخاص.

أسياخ مشوية على الفحم من شيش طاووق، كفتة ومكعبات لحم بقري تندرلوين وكباب. تكفي 4-6 أشخاص.

لفائف الملفوف المحشوة بخليط من اللحم البقري المفروم والأرز، مطبوخة حتى الكمال. تكفي من 4 إلى 6 أشخاص.

كوسا محشي باللحم المفروم، مغطى بصلصة زبادي خاصة، ومزين بالثوم والكزبرة والمكسرات، يقدم مع أرز بالشعيرية. يكفي 4-6 أشخاص.

قطع لحم الضأن وبامية صغيرة مطبوخة في مرق طماطم محلي الصنع، تُقدم مع أرز بالشعيرية. تكفي 4-6 أشخاص.

لحم مفروم متبل مطبوخ مع الأرز والتوابل الشرقية، مغطى باختيارك من الدجاج، يُقدم مع صلصة مرق منزلية ولبن. يكفي 4-6 أشخاص.

لحم مفروم متبل مطبوخ مع الأرز والتوابل الشرقية، مغطى بقطع لحم الضأن المشوي ببطء، يُقدم مع صلصة المرق المنزلية واللبن. يكفي لـ 4-6 أشخاص.

كبة مقلية منزلية مغطاة بصلصة زبادي خاصة، مرشوشة بالثوم والكزبرة ومزينة بالمكسرات، تُقدم مع أرز بالشعيرية. تكفي 4-6 أشخاص.

كفتة مشوية، بطاطا مقلية وفلفل أخضر حار، مغطاة بصلصة الطماطم المنزلية، تُقدم مع أرز بالشعيرية. تكفي 4-6 أشخاص.

لفائف الجبن الشرق أوسطية، محشوة بالقشطة الطازجة ومربى الورد والفستق المطحون. مغموسة في شراب ماء الورد.

طبقات ذهبية من عجينة البقلاوة الهشة محشوة بالفستق الغني

معجنات عثمانلية مقرمشة ذهبية مغطاة بطبقات من قشطة طازجة، محلاة بخفة بشراب السكر العطري وزهر البرتقال، ومزينة باللوز المحمص والفستق.

مفروكة الفستق الكريمية مغطاة بلفائف رقيقة من حلاوة الجبن، ومزينة بطبقات من قشطة غنية، وفستق مجروش، ورشة من القطر الحلو لتجربة حلوى شامية لا تُنسى.

بودينغ الأرز التقليدي المصنوع في المنزل والممزوج بماء الورد.

فتات البسكويت المنزلي ممزوج بصلصة الشوكولاتة الناعمة.

بودينغ الحليب بنكهة ماء الزهر ومغطى بالفستق المطحون والزبيب المجفف.

عجينة الكنافة بالجبنة التقليدية، تُقدّم مع شراب السكر والفستق المجروش.

عصير برتقال طازج

عصير ليمون طازج

ليمون بالنعناع الطازج

عصير بطيخ طازج

كوكا كولا

كوكا كولا زيرو

دايت كوكا كولا

سبرايت

سبرايت زيرو

فانتا

ماء محلي صغير

مياه غازية صغيرة

فول وحمص مطهوان على نار هادئة مع الثوم والليمون وزيت الزيتون ورشة كمون، يُقدَّم مع الطماطم والخيار والفجل والنعناع والزيتون الأخضر.

يُقدَّم مع طبق خضار.

فلافل مقرمشة ذهبية تقدم مع الطماطم والمخللات والبقدونس وصلصة الطرطور.

خبز مقلي مقرمش مغطى بحمص مسلوق وزبادي متبل ومكسرات.

بيض مطهو بالبصل والثوم والطماطم مع الفلفل الحار وجبنة الفيتا.

يُقدَّم مع طبق خضار.

يُقدَّم مع طبق خضار.

يُقدَّم مع طبق خضار.

شرائح الطماطم، الخيار، الفجل، البصل، النعناع الطازج والزيتون الأخضر.