Bombay Chowpatty

اطباق اثنين ، ارز ، خبز ، دال تادكا، رائتة ،باباد ، مخلل و سناك

أثنين من الأطباق ، أرز ، روتي ،دال تادكا ، رايتا ، باباد و بكلي

دجاج تندوري مطبوخ في مرق الطماطم الغنية بالزبدة

دجاج كاري يقدم مع أرز / نان وسلطة باباد

كاري لحم الضأن يقدم مع أرز / نان وسلطة باباد

باف باجي طبق للوجبات السريعة من مومباي بومباي، الهند، يتكون من كاري الخضار باجي المطبوخ في مرق الطماطم و يقدم مع لفائف الخبز الطري باف

طبق بطاطس متبل يسمى باتاتا باجي مع القليل من الكزبرة والزنجبيل والتوابل الهندية الأخرى يقدم مع الخبز المقلي

عدس أصفر مطبوخ مع البصل والطماطم بنكهة الزبدة المصفاة، يقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار

بيض مخفوق مع الخضار يقدم مع الخبز الهندي

باف باجي طبق للوجبات السريعة من مومباي بومباي، الهند، يتكون من كاري الخضار باجي المطبوخ في مرق الطماطم و يقدم مع لفائف الخبز الطري باف.

تشول باتور عبارة عن مزيج من الحمص الأبيض الحار وباتورا بوري والخبز المقلي من شانا ماسالا

راجما رايس هو كاري كريمي متبل قليلاً، مصنوع من الفاصوليا، البصل، الطماطم و التوابل. يقدم مع أرز على البخار

خبز طري رقيق محشو بالبطاطا ومطبوخ في فرن فخاري

باني بوري هو طعام شائع هندي شهير للغاية يتكون من كرات العجين المقرمشة المجوفة والمقلية بوري المحشوة بالبطاطا المسلوقة أو براعم المونغ المطبوخة على البخار أو الحمص المسلوق أو البازلاء البيضاء بالكاري المعروف أيضًا باسم الرجدة مع ماء منعش حار وصلصة حلوة.

باكودا هي وجبة خفيفة من عجينة مقلية مصنوعة من دقيق الحمص مع البهارات وأنواع أخرى من الخضار

سمبوسة باف

أقراص البطاطس الذهبية المقرمشة، تقدم ساخنة ومغطاة بتشتني التمر الهندي اللاذع، تشتني خضراء منعشة، زبادي كريمي، بصل مفروم، كزبرة طازجة وسيف مقرمشة

وصفة سيف بوري هي عبارة عن كانابي مثل، جبة خفيفة حيث تُغطى أقراص الدقيق المقلي المقرمش بالتوابل اللذيذة، الخضروات، الأعشاب، التوابل المطحونة، نكهات حارة، حلوة، مالحة ومقرمشة

بيل بوري هي، جبة خفيفة مصنوعة من أرز منتفخ، بوري، بطاطس مسلوقة، بصل، صلصات مختلفة، أعشاب، بهارات مطحونة و سيف

داهي بوري مقرمش من الخارج وطري من الداخل محشو بمكعبات البطاطا المسلوقة وصلصة الفلفل الأحمر الحار, صلصة التمر الهندي الحلوة وصلصة الكزبرة الخضراء

بابري شات يشمل الحمص، البطاطا، الصلصات المختلفة، اللبن، البابدي، اللبن الرائب، السيف و يزين بالكزبرة

ضاحي بهالا عبارة عن فطائر عدس مقلية مغموسة بالزبادي الكريمي ومغطاة بالصلصات ومزينة بمسحوق البهارات

مزيج من كل شات

فادا باف هي واحدة من السندويشات المفضلة في مومباي وهي عبارة عن لفائف عشاء لذيذة محشوة بفطائر البطاطس المهروسة والمقلية تقدم مع باو

قطع صغيرة مشوية من الجبن ، متبل في الخليط من الكريمة ، التوابل والفل

التندور مشوي الدجاج مكعبات المنقوعه في ماسالا خدم

كباب دجاج مسحب كريم والجبن والكزبرة وعصير الليمونتقدم مع نان أو الأرز

خروف اللحم المفروم مختلطة مع جارام ماسالا مشوي و مشوي في تندورمع نان أو الأرز

الشاه جيهان من التندوري ، الأكثر شهرة ، الدجاج الهندية الشواء الدجاج

مزج مشوي كباب

ادلي هي وجبة شهية ومرضية ومريحة وصحية من الأيدليس الرقيق الطري الذي يقدم مع السمبار اللذيذ والمتبل والرائع قليلاً - يخنة الخضار المصنوعة من العدس والخضروات المتنوعة

الدوسا هي بان كيك رقيقة أو كريب مصدرها جنوب الهند، مصنوعة من خليط مخمر يتكون في الغالب من العدس والأرز ويقدم مع البطاطس المهروسة

الدوسا عبارة عن بان كيك رقيقة أو كريب يعود أصله إلى جنوب الهند، ويُصنع من خليط مخمر يتكون في الغالب من العدس والأرز الحار ويقدم مع البطاطس والخضار

رافا دوسا عبارة عن كريب رقيق ومقرمش ومصنوع من السميد ودقيق الأرز والبهارات المضاف إليها بطاطس ماسالا، ويقدم مع سامبار وتشتني

الدوسا الورقية عبارة عن بان كيك رقيقة أو كريب مصدرها جنوب الهند، مصنوعة من العجين المخمر الذي يتكون في الغالب من العدس والأرز. حجم الدوسا يشبه صحيفة تقدم مع بطاطس ماسالا

دوسا البصل رافا هي دوسا سريعة التحضير سهلة التحضير مصنوعة من البصل والسميد ودقيق الأرز والدقيق لجميع الأغراض والتوابل

دوسا سميكة مقرمشة بالزبدة

دوسا سميكة مقرمشة ومغطاة بالطماطم والبصل

دوسا سميكة مقرمشة ومغطاة بالجبنة والبصل

فطيرة من جنوب الهند مصنوعة من العدس، تقدم مع سامبر وصلصة

الدوسة عبارة عن فطيرة رقيقة أو كريب مصدرها جنوب الهند، مصنوعة من عجينة مخمرة تتكون في الغالب من العدس والأرز.

الدوسة عبارة عن فطيرة رقيقة أو كريب مصدرها جنوب الهند ، مصنوعة من عجينة مخمرة تتكون في الغالب من العدس والأرز (حار)

رافا دوسا هي عبارة عن كريب مقرمش ورقيق شبكي مصنوع من السميد ودقيق الأرز والتوابل تقدم مع السمبار، والصلصة

ورق دوسا عبارة عن فطيرة رقيقة أو كريب منشؤها جنوب الهند ، مصنوعة من عجينة مخمرة تتكون في الغالب من العدس وحجم أرز الدوسة يشبه الجريدة

بصل رافا دوسا عبارة عن دوسا سريعة التحضير سهلة التحضير مصنوعة من البصل والسميد ودقيق الأرز ودقيق متعدد الأغراض والتوابل

دوسة الربيع عبارة عن كريب هندي مصنوع من عجين مخمر وخضروات مقلية على الطريقة الصينية

دوسة الجبن هي مجموعة متنوعة سهلة ولذيذة مصنوعة من بقايا خليط الدوسة والجبن والأعشاب

باف تعني رغيفًا صغيرًا أو كعكة خبز باللغة الهندية وهي نفس اللفائف الطرية

خبز طري ورقيق محشو بالبطاطس ومطهي في فرن طيني

خبز خالي من الخميرة من القمح الكامل يُخبز على صينية أو مقلاة

تُخبز عن طريق صفع عجينة الخبز على جانب فرن من الطين على شكل قبة ساخنة

الباراتا هو نوع من الخبز المقشور ذو الطبقات

هو عبارة عن خبز من العجين المخمر المقلي

تذوق طعم الزبدة الدافئ من الزبدة الناعم ، الممزوج بنكهة السمن الغني في كل قضمة

عبارة عن خبز قمح كامل مقرمش ، مقشر ، ذو طبقات ، بنكهة النعناع

خبز طري مطبوخ في فرن طيني مغطى بالزبدة والثوم

تُخبز عن طريق صفع عجينة الخبز على جانب فرن طيني على شكل قبة ساخنة محشو بالجبن

استمتع بالبرياني النباتي اللذيذ والمغذي ، الذي يضم مزيجًا ملونًا من الخضار وأرز بسمتي معطر وتوابل عطرية لوجبة مرضية وصحية تقدم مع سلطة باباد الرائب

إنها حلوى نباتية مطبوخة عن طريق تتبيل البانير بالبهارات ثم طبقة البانير المطبوخ مع الأرز والزعفران والدوم المطبوخ

أرز بسمتي عطري مغطى بالروبيان اللذيذ المتبل بجريفي الطماطم الغنية بالتوايل

مصنوع من الدجاج الطري والأرز البسمتي ومزيج من التوابل، إنه طبق كلاسيكي من شبه القارة الهندية، مثالي للطبق الرئيسي أو كطبق جانبي يقدم مع سلطة باباد رايتا

مصنوعة من قطع لحم ضأن طرية، متبلة بخلطة توابل خاصة توضع فوق أرز معطر، مثالية للطبق الرئيسي أو كطبق جانبي تقدم مع سلطة باباد رايتا

كاري دجاج يقدم مع سلطة أرز برياني

2 قطعة، عبارة عن دامبلينغز الجبنة الإسفنجية الناعمة المطبوخة في شيرة ثم منقوعة في حليب كريمي بالهيل والزعفران

يتم تحضيره عن طريق القلي العميق لدقيق الميدا أو الدقيق العادي أو خليط الدقيق متعدد الأغراض على شكل بسكويت مملح أو أشكال دائرية، ثم يتم نقعها بعد ذلك في شيرة

عبارة عن حلوى هندية مكونة من كرات العجين المقلية المنقوعة في شراب السكر اللزج الحلو

وصفة آيس كريم هندي تقليدية مجمدة محضرة بكريمة الحليب ومغطاة بالفواكه الجافة

تتكون من روزوجولا صغيرة بحجم العنب تقدم فوق ربري كريمي سميك ، هذا حلو لذيذ للغاية وغني بالحليب

يجمع هذا العلاج المنعش بين نودلز الفالودة الرقيقة والكلفي ، وهو آيس كريم هندي تقليدي مصنوع من حليب كامل الدسم مطهو ببطء بنكهة الفستق وماء الورد والزعفران

يشتمل اللبن المخفوق بالفواكه الجافة على أنواع مختلفة من الفواكه الجافة الممزوجة بالحليب

تشاس عبارة عن مزيج من الزبادي وأوراق النعناع وأوراق الكزبرة والفلفل الأخضر والزنجبيل ومسحوق الكمون والملح وهو مشروب منعش

صودا نيمبو (الليمون) ماسالا هي صودا متبلة بنكهة الليمون

ميلك شيك آيس كريم

مزيج ناعم من المانجا والزبادي

مصنوع من مزيج من الليمون الطازج والنعناع وقليل من الحلاوة

عصير طازج طبيعي منعش

شاي ماسالا عبارة عن مزيج من عدة مكونات ، بما في ذلك الهيل والزنجبيل والقرفة والفلفل الأسود والقرفة

القهوة الباردة هي مشروب بارد كريمي مصنوع من القهوة والسكر والحليب البارد ، مخفوق أو ممزوج جيدًا في مطحنة الخلاط

مياه معدنية منعشة صغيرة

مشروب غازي

علبة كوكاكولا دايت

علبة سبرايت، مشروب غازي