Cafe & Lounge 88

وصفة فطائر شرحات كريمي محضرة زبادى وبانير مفتت

أجنحة دجاج متبلة ومقلية إلى درجة الكمال، تقدم مع صوص باربكيو بالعسل إلى جانب صوص رانش

كباب ذرة هي وجبة خفيفة مصنوعة من ذرة حلوة طازجة، بطاطس، توابل وأعشاب

كرات جبن هي وجبة خفيفة مقرمشة مصنوعة من بطاطس، جبنة، أعشاب وتوابل

بطاطس فلفل حار عسل مقرمشة هي وجبة خفيفه، أصابع بطاطس مقلية مغموس في صوص فلفل حار عسل بالسمسم حلو وحار

وصفة أصابع بانير مقرمشة هي مقرمشة، حارة ووجبة خفيفة صحية ناعمة

معجنات من جنوب آسيا مقلية مع حشوة مالح، بما في ذلك مكونات مثل بطاطس متبلة، بصل وبازلاء

خضروات مطبوخة مسبقا مختلطة معا مع توابل، دقيق ويتم تشكيلها على شكل بولليت ملفوفة في بقسماط وقلاية

وصفة رول كاثي دجاج هي عبارة عن رول من براتا طاوة فلاكي محشوة بحشوة دجاج

كباب شيكامبوري محشو مالاي، خثارة هونج ورطبة مقارنة بالكباب شامي

دجاج 65 هي مقبلات دجاج مشهوره في جنوب الهند مصنوعة في دجاج متبلة مقلي بزيت غزير مع أوراق كاري وفلفل حار الأخضر

روبيان ديناميت مصنوع مع روبيان مقلي بالخليط مغطى بصوص مايونيز الحار

دجاج ديناميت هو نسخة دجاج من روبيان ديناميت دجاج مقلي بخلطه مقرمش مغمس بصوص ديناميت حلو وحار

صدر دجاج مغطى بالبارميزان بوفره ومقلي بالطاسة ليعطيها عجينة مقرمشة، دجاج يتم غمسه في زبدة ليمون

مشروم فلفل حار هو مقبلات هندية صينية حيث يوضع مشروم مقلي بخليط مقرمش هو مغموس في صوص حلو وحار

بانير فلفل حار هو طبق هندي صيني شهير يوضع مكعبات من بانير مقرمش مقلي المغموس في صوص حار مصنوعة من صوص صويا، خل وفلفل حار

دجاج مفروم متبل بصوص صويا، فلفل حار، فلفل محشو من الداخل بحشوة عجين دقيق الرفيعه وثم على البخار

هي وجبة خفيفة مالحة مصنوعة من قشرة رقيقة من عجينة كريب تغلف خليط من حشوات مالحة وتتكون من خضروات مقطعة، جزر، ملفوف وفاصوليا خضراء

خضروات ملح وفلفل هي وصفة صينية خضار مقرمش ملح وفلفل

موموس نباتي عبارة عن دامبلينج على البخار محشوة بحشو خضروات متبلة لايتلي

طبق جانبي أو وجبة خفيفة مصنوعة عادة من بطاطس مقلية بزيت غزير التي يتم تقطيعها إلى أشكال متنوعة خاصة إستربس رفيعة

ذرة مقرمشة هي وجبة خفيفة مصنوعة من حبوب ذرة مقلية ثم منكهة بودرة توابل

دجاج لولي بوب هو مقبلات هندية صينية شهيرة حيث يتم تتبيل و قلي قطع الدجاج ثم يقلى أو يخبز حتى يصبح مقرمش

باستخدام جبن شيدر أصفر قديم ومزيج جبن إيطالي يحتوي على جبن موزاريلا، أسياجو بريكس ثوم

بطاطس مقلية ماسالا كريسبي هي وصفة بطاطس مقلية على طريقة هندية حارة مصنوعة عن طريق خلط بطاطس مقطعة ناعماً مع نشا ذرة وتوابل

مصنوع من البصل والطماطم والجزر والخيار والخس والليمون وزيت الزيتون

جمبري، كاليماري، طماطم، خيار، فلفل، ليمون، زيت زيتون، بهارات وزيتون أسود

تونة، بصل، طماطم، فلفل، بقدونس وصلصة سلطة

قطع متنوعة من الخس والدجاج مع صلصة سيزر

طماطم، خيار، خس، جبنة فيتا، زيتون، فلفل و زيت زيتون

المقادير (50 ج) دجاج، (10 ج) مشروم، (5 ج) بصل، صوص فلفل حار، (7 ج) طحين ذرة، صفار بيض، 1/2 ليمون، زنجبيل تايلندي، ورق نبات الجير وعشب ليمون

المقادير (40 ج) جمبري، (40 ج) كاليماري، (10 ج) مشروم، (5 ج) بصل، صوص فلفل حار، (7 ج) طحين ذرة، صفار بيض، 1/2 ليمون، زنجبيل تايلاندي، ورق نبات الجير وعشب ليمون

شوربة عدس هي شوربة عدس كمكون رئيسي قد يكون نباتيا أو يحتوي على لحوم وقد يستخدم عدس بني، أحمر، أصفر، أخضر أو أسود

هي شوربة حارة مع مرق سميك، نودلز مقلية ومجموعة من شوربة خضروات مقلية متنوعة حارة

لحم ضأن في صوص احمر بنكهة التوابل، الزنجبيل، الثوم، ومجموعة من الروائح العطرية

كاداي دجاج المعروف أيضًا باسم كاراهي دجاج هو طبق شعبي من شبه القارة الهندية، ويتم طهيه في مقلاة معدنية تقليدية

طبق كاري هندي لذيذ متبل بشكل معتدل، كريمي ومليء بالنكهة

شاهي بانير غني ولذيذ، مما يجعله أحد الوصفات الشعبية في المطبخ المغولي

كاداي بانير هو طبق حار، دافئ، لذيذ للغاية يتم إعداده عن طريق طبخ البانير والفلفل الرومي في توابل مطحونة طازجة، وعطرة

جريفي لبابدار مصنوع من الكاجو، معجون الطماطم الحار المطبوخ مع البصل السوتيه، وهو توازن مثالي بين الأذواق الحلوة، المنعشة والحارة

ماخاني بانير هو طبق بنجابي مصنوع من البانير، الطماطم، الكاجو، التوابل والكريمة

وصفة فطر دو بيازا هي طبق لذيذ يحتوي على فطر مطبوخ مع البصل المكرمل قليلاً و طماطم

تستخدم وصفة الدجاج بالزبدة اللوز المطحون وهو مليء بالنكهات الغنية، دون أن يكون حارًا جدًا

كاداي الخضار أو كاداي الخضار سابزي هو طبق نباتي هندي لذيذ يتكون من خليط من الخضار المطبوخة في جريفي حار

دال ماخاني هي واحدة من أشهر وصفات عدس من مطبخ شمال هند بنجابي مصنوع من عدس أسود الكامل المعروف باسم أوراد دال

برياني تقليدي يحتوي على طبقات من لحم متبل وأرز معطر، دوم مطبوخ مع بصل مكرمل، توابل، أعشاب وحليب منقوع الزعفران

برياني دجاج تقليدي مصنوع من طبقات من دجاج متبل في قاع إناء متبوعا بطبقة أخرى من أرز مطبوخ والأعشاب

وصفة برياني المأكولات البحرية مطبوخة مع معجون أعشاب عطرية

شيش طاووق هو طبق دجاج على أسياخ مشهور في شرق الأوسط، دجاج تندر وعصيري الذي تم تتبيله

فلفل مشكل، صوص حلو وحار يقدم مع أرز أو بطاطس مقلية

روبيان (10 قطع) مع بطاطس مقلية و صوص فرنسي

وصفة مكسيكية كلاسيكية، دجاج جوسي متبل، مشوي ومطبوخ إلى درجة الكمال ثم مغموسه بالفلفل حلو سوتيه وبصل

روبيان مع فلفل اخضر، اصفر واحمر مع صوص حار

دجاج رول محشو مشروم، جبنة ومستردة مع صوص كريمة وبطاطس مقلية

صدر دجاج يقدم مع أرز سوتيه وخضار

جبن تقليدي مستخدم في المناقيش في لبنان جبنة عكاوي

جبن تقليدي مستخدم في المناقيش في لبنان جبنة عكاوي بالزعتر

المزيج المثالي من الماسالا الهندية المعتدلة والأعشاب الإيطالية المغطاة بالجبنة يجعل هذه البيتزا استثنائية

مزيج من جنوب الهند وجنوب إيطاليا، متبل في توابل عطرية غنية ومقلية بعمق، بمجرد قليها يتم تغليفها بزيت مملوء بالفلفل الحار، أوراق الكاري و بذور ماسترد

بيتزا بانير مصنوعة من طبقة بانير، جبنة قريش هندية، صوص بيتزا، خضار مشكلة على عجينة حبوب كاملة

عجينة مخبوزة و صوص احمر مع دجاج و بصل و موتزاريلا

معبأة بمأكولات بحرية مثل جمبري وكاليماري، الوصفة تستدعي أيضًا التوابل الإيطالية التقليدية مثل ريحان وأوريجانو

عجينة بيتزا نابولي، خضروات مشكلة، صلصة طماطم نيئة، زيتون أسود و جبنة موزاريلا

بيتزا مارجريتا تتميز بعجينة فقاعية، صلصة طماطم سان مارزانو مطحونة، موتزاريلا طازجة و ريحان، دريزلد زيت زيتون و سبرينكل

باستا ارابياتا صلصة حارة للمعكرونة مصنوعة من ثوم وطماطم وأحمر مجفف

بيني باستا مع روبيان، كاليماري مع صوص أحمر أو أبيض أو ميكس

مكرونة نباتية محملة برأس كامل من بروكلي، ذرة، كوسة، فلفل وبصل، مغمس في ثوم أعشاب طماطم

طبق مصنوع من مكرونة، دجاج، سبانخ، توابل، كثير من الثوم وجبن بارميزان

وهو طبق شعبي خاصة في الجزء الشمالي من الهند، مطبوخ في التندور، وهو عبارة عن دامبلينغ محشو بحشوة الدجاج أو الخضار

وجبة تندوري خفيفة لذيذة حيث يتم نقع البانير (مكعبات جبنة هندية) في الزبادي المتبل

جبنة قريش متبلة بالزعفران والتوابل المطبوخة في التندور

زهور البروكلي المتبلة بزبادي هنغ الرائبة والتوابل والمشوية حتى الكمال، ترش برقائق اللوز وتقدم مع التشتني الخضراء

مالاي تكا مصنوعة من مكعبات بانير متبلة في علبة من بزبادي هنغ الرائبة، كريمة، التوابل والأعشاب

دجاج مسحب متبل بالأعشاب الهندية والتوابل في الزبادي ثم مشوي في فرن التندور

مورج مالاي تكا هو طبق دجاج هندي متبل بزبادي هنغ وكريمة الطبخ، ويتم طهي الدجاج في التندور

كباب الدجاج الرقيق المصنوع من كيما الدجاج بنكهة لذيذة، أو الدجاج المفروم، المطبوخ في فرن الطين

مغلفة بخفة في خليط دقيق الجرام مع التوابل والأعشاب ومقلية جيدا ذهبية

دجاج غني ولذيذ مغطى بمعجونة خضراء تايلاندية مع زبادي هنغ والتوابل التايلاندية مسبقا والتندور يجعله خفيفًا أو حارًا مع صوص كريمية نابضة بالحياة

سيخ كباب لحم الضأن هو أحد الأطباق المغولية الشهية المحضرة مع لحم الضأن المفروم والبصل ومزيج من التوابل

دجاج تندوري هو طبق بنجابي مصنوع من الدجاج المتبل بالزبادي والتوابل و محمر في التندور، وهو فرن طيني أسطواني

يُنقع اللحم المفروم (الكيما) في بودرة توابل مطحونة ثم يُقلى جيدًا ويخلط في خليط دقيق الجرام والبيض والفلفل الأخضر، ويقدم مع صوص تانج بالنعناع

دجاج تندوري هو طبق بنجابي مصنوع من الدجاج المتبل بالزبادي والتوابل و محمر في التندور، وهو فرن طيني أسطواني

طبق نباتي تندوري عبارة عن تشكيلة رائعة من الخضار المتبلة في صوص التندوري الحارة والمنعشة ثم يتم تحميصها أو شويها

خليط مشكل من دجاج تندوري تكا، دجاج مالاي، سيخ كباب دجاج، دجاج هاريالي تكا يقدم مع سلطة البصل و صوص النعناع

روبيان مقلي، صلصة مصنوعة منزليا، شرائح جبن وخس

برجر دجاج مع خس، طماطم، بصل، مايونيز وشرائح جبن وبطاطا مقلية

خبز مع فاهيتا دجاج، شريحة جبن ومايونيز وبطاطا مقلية

دجاج بخبز تورتيلا وشرائح جبن ومايونيز

محضرة من دجاج جوسي متبل في زبادي كريمي والبهارات، ثم ملفوف في براثا باتري و قشري مع فلفل وبصل وخضروات

ألو باراثا عبارة عن براتا محشوة بحشوة بطاطس وهي مصنوعة من عجينة فطيرة ملفوفة بمزيج من بطاطا مهروسة وبهارات مطبوخة على طاوة ساخنة بالزبدة أو السمن عادة ما يتم تقديم ألو براثا مع زبدة، شوتني، خثارة‎ أو مخللات هندية

شاورما تندوري مدخنة ومعبأة بالنكهات

تندوري روتي عبارة عن خبز مسطح مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة ويتم طهيه في التندور

تندوري روتي عبارة عن خبز مسطح مصنوع من دقيق الحبوب الكاملة ويتم طهيه في التندور

تندوري كولشا بالبصل عبارة عن خبز هندي حبوب كاملة مخمر ومحشو بالبصل

ماسالا كولشا هو خبز مسطح شهير يتم تحضيره مع بطاطس المتبلة وحشوة بانير

نان تندوري هو خبز مسطح مخمر بالفرن مشهور جدًا

نان تندوري هو خبز مسطح مخمر بالفرن مشهور جدًا

مغطاة بقطع من الشوكولاتة مع غاناش شوكولاه

إنها كثيفة وناعمة مع فتات رطبة ومخملية و صقيع الجبن الكريمي

كعكة التمر حلوى بسيطة فليكد برقائق الشوكولاتة والجوز ومغطاة بسكر سباركلينج

حلوى شرق أوسطية تقليدية مصنوعة من عجين سيمولينا ناعم منقوع في شراب حلو قائم على السكر، ثم طبقة بالجبن أو بمكونات مثل الكريمة والمكسرات

مزيج من فواكه جافة

دوبل شوت إسبريسو مع حليب وآيس كريم

شراب كراميل، قهوة، حليب، ثلج، الكريمة المخفوقة وطبقة صوص الكراميل بالزبدة

لوتس فرابتشينو مع القليل من القهوة والبسكويت

صوص الموكا وقهوة فرابوتشينو المحمصة ويأتي الحليب والثلج معًا لنكهة الموكا

قهوة ممزوجة مع التوفي نت والحليب والثلج مغطاة برذاذ البندق

فراولة طازجة، نعناع، عصير ليمون، كلوب صودا وسكر

قطع بطيخ مشكلة مع عصير الليمون والسكر في كوب يقلب في أوراق النعناع

موهيتو منعش كلاسيكي مصنوع من مشكل التوت الأسود الطازج والنعناع وعصير الحامض والسكر

البلو موهيتو كوكتيل يسمى ايضا موهيتو بلو كوراساو نكهة البرتقال

محضرة بفاكهة الباشون فروت الطازجة مشكلة وأوراق النعناع والبابلي كلوب صودا

وصفة موهيتو الكلاسيكية بالنعناع هذه مصنوعة من الحامض المعصور طازجا وأوراق النعناع

بمجرد خلط النعناع والسكر وعصير الحامض، أضيفي ريد بول واملأ الخليط بالثلج ورجيه بقوة

الوها مزيج من الفراولة، الأناناس، وسيروب جوز الهند

أفوكادو طازج مع حليب ميكس مكسرات

يحتوي على نسبة عالية من فيتامين (أ) وفيتامين (ج) والبوتاسيوم

موز طازج مخلوط مع ثلج، سكر حليب

عصير ليمون، سكر، ملح، ماء ونعناع

عصير المانجو حلو قليلاً، منعش قليلاً

غني بمضادات الأكسدة، التانينات والأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك

عصير فواكه طازج منعش غني بفيتامين (ج) ومضادات الأكسدة والكثير من النكهة المنشطة

عصير ميكس عربي ممزوج بالمانجو والروك شمام