فلفل المشروم والذرة الصغيرة بالملح
ذرة صغيرة وفطر مقلي مقرمش بنكهة الثوم الطازج المفروم والفلفل الأسود المطحون
27.75
Calicut Notebook
هندي · كيرلا · جنوب هندي
4.61912 تقييماً
المقبلات
9 عناصردجاج كانثاري
صدر دجاج طري بدون عظم متبل بماسالا الفلفل التايلاندي الحار ومشوي على المقلاة
10
سمك كانثاري
فيليه سمك متبل بماسالا الفلفل التايلاندي الحار ومشوي على المقلاة
10
سمك مشوي بالفلفل الأخضر
فلفل أخضر طازج مختار بعناية، كراث مطحون مع توابل كيرالا ومشوي على المقلاة
10
فيليه السمك على الطاوة إلييل
فيليه سمك متبل بتوابل كيرالا الحارة ومشوي على المقلاة، ملفوف في أوراق الموز
10
دجاج مشوي بليمون وفلفل
دجاج مختار مشوي على المقلاة بنكهة الفلفل الأسود الطازج وعصير الليمون
45
دجاج بالفلفل الأخضر على الطاوة
صدر دجاج مسحب متبل بالكراث والفلفل الأخضر الطازج ومشوي على المقلاة
10
دجاج مشوي على الطريقة التايلاندية
صدر دجاج طري متبل بحليب جوز الهند الحار الخفيف وإكليل الجبل ومشوي على المقلاة
11
دجاج التنين
دجاج مقلي ناعم مبشور مغطى بصلصة الثوم الحلوة الحارة وجوز الكاجو
41.5
سلطات
5 عناصرسلطة المانجو التايلاندية
قطع مانجا ناضجة، كراث وأوراق كزبرة مع صلصة سرية
25.25
سلطة المانجو الخام الحارة
شرائح مانجا نيئة وبصل مع تتبيلة حارة على الطريقة الكيرالية
21.5
فواكه في الزبادي
فواكه طازجة وخضروات مختارة مع صلصة الزبادي بالأعشاب
27.75
سلطة خضراء
خضروات خضراء طازجة مختارة مع ليمون
20
دجاج مشوي مع الأفوكادو
دجاج مشوي على المقلاة مع شرائح مقرمشة من الجزر والخيار والخس وآيسبرغ وصوص الأفوكادو
27.75
شوربات
3 عناصرشوربة الذرة الحلوة
شوربة سميكة وشعبية محضرة بالذرة الحلوة
0
شوربة حارة وحامضة
شوربة سميكة ولذيذة وحارة وحامضة وصحية في صلصة متوازنة
0
شوربة نادان
شوربة جنوب الهند الخاصة الرقيقة مع مزيج متوازن من الكراث وأوراق الكاري والفلفل الأسود المطحون
0
نباتي
11 عنصراًيخنة الخضار
خضروات مشكلة مطهوة ببطء في حليب جوز الهند الطازج والتوابل الهندية الخفيفة
22.5
كاري الخضار أليبي
كاري خضار أليبي، خضروات مطبوخة بتوابل ترافانكور وحليب جوز الهند
22.5
كاداي خضار
خضروات مشكلة مطهوة ببطء على الطريقة البنجابية في صلصة نصف كثيفة
22.5
كاري بانير بالمانجو
جبن قريش مطبوخ في صلصة خاصة بجوز الهند مع المانجو، كريمي ولذيذ، حامض خفيف ومثالي مع الأبام
27.75
بانير بتر ماسالا
طبق شمال هندي كريمي قليلاً من جبنة الكوخ بانير مع صلصة محضرة بالزبدة والطماطم والكاجو
27.75
بانير بالفلفل الحار
جبنة الكوخ المقلية بالعجين تُطهى على الطريقة الصينية بصلصة متوسطة الحرارة
27.75
كاداي بانير
جبنة الكوخ في صلصة بنجابية متبلة شبه سائلة
27.75
دال فراي
عدس مطهو ببطء مع الكمون، الثوم، البصل وأوراق الكزبرة
22.5
تشلي جوبي
زهرة مقلي بالعجين على الطريقة الصينية بصلصة متوسطة الحرارة
22.5
جوبي مانشوريان
قرنبيط مقلي بالبطارية بنكهة الكزبرة في صوص صيني
22.5
فطر مالاباري
فطر مطبوخ ببطء في صوص جوز الهند المحمص المتوسط الحرارة
22.5
بيض
4 عناصرماسالا البيض
بيض مسلوق بصلصة كيرالية متوسطة الحرارة
19
روست البيض
بيض مسلوق مع بصل وطماطم متبلة بتوابل كيرالا
19
أومليت
بان كيك البيض مع البصل المفروم، الفلفل الحار ومسحوق الفلفل الأسود
10
بيض بورجي
بيض مخفوق على الطريقة الهندية مع الكمون والفلفل الأسود المطحون
19
سمك
9 عناصركاري المانجو بسمك الكنعد
قطعتان من سمك الكنعد مطبوخة في صلصة حليب جوز الهند الطازج مع مزيج من المانجا الخضراء، بطعم حامض خفيف مثالي مع الأبام
35
سمك مولاكيتاثو
سمك مطبوخ بأسلوب مالابار التقليدي الأصيل في صلصة الطماطم الحامضة اللذيذة
35
كاري هامور بالمانجو
سمك مطبوخ في صلصة حليب جوز الهند الطازج مع مانجو أخضر هندي بطعم حامض خفيف ومثالي مع الأبام
55
كاري سمك السيبريم بالمانجو
سمك مطبوخ في صلصة حليب جوز الهند الطازج مع مانجو أخضر هندي بطعم حامض خفيف ومثالي مع الأبام
60
كاري السمك الخاص لليوم
وصفات سرية للطهاة
55
سمك بوليشاثو
هامور، سيبريم، شيمبالي، كاريمن، طبق شهي مشهور في جميع أنحاء كيرالا، سمك متبل بتوابل كيرالا، مقلي بخفة وملفوف في أوراق الموز ويقدم ساخنًا
55
تاوا فراي
هامور، سيبريم، شيمبالي، اختيارنا الأكثر شعبية لتحضير السمك الطازج المتبل بمسالا كيرالا الحامضة الخاصة والمشوي على المقلاة
55
فلفل أخضر على التاوا
هامور، سيبريم، فلفل أخضر طازج مطحون مع توابل كيرالا ومشوي على الطاوة
55
قلي جاف
كاريمن، هامور، سيبريم، سمك متبل بمسالا كيرالا الخاصة ومقلي بعمق حتى يصبح مقرمشًا
55
مأكولات بحرية
7 عناصركاري جمبري ومانجا
جمبري متبل بتوابل كيرالا ومقلي مقرمش
52
جمبري فاراتياثو
طبق روبيان كيرالا لذيذ مطبوخ في ماسالا البصل المحمص مع قطع جوز الهند
52
كاري جمبري تشاتي
كاري روبيان كيرالا التقليدي مطبوخ في معجون جوز الهند المطحون مع الزنجبيل والكوكوم والفلفل الحار وأوراق الكاري
52
جمبري مقلي جاف
روبيان متبل بتوابل كيرالا ومقلي حتى يصبح مقرمشًا
52
حبار فاراتياثو
حلقات الحبار المطبوخة ببطء في ماسالا البصل المحمص مع شرائح جوز الهند
40
حبار مقلي جاف
حلقات الحبار متبلة بتوابل كيرالا ومقلية حتى تصبح مقرمشة
40
حبار مشوي على التاوا
حبار متبل بتوابل كيرالا الخاصة ومشوي على المقلاة
40
دجاج
10 عناصريخنة دجاج
دجاج مطهو ببطء في حليب جوز الهند الطازج والتوابل الخفيفة
0
كاري دجاج مالاباي
دجاج مطهو في جريفى جوز الهند المحمص
0
دجاج بالزبدة
قطع دجاج طرية بدون عظم مشوية في صلصة الطماطم والكاجو
0
دجاج كاداي
قطع دجاج طرية مطبوخة بطريقة البنجاب مع صلصة البصل والطماطم
0
دجاج بالفلفل الحار
دجاج مقلي بالبطارخ في صلصة صينية حارة متوسطة
0
دجاج مانشوريان
دجاج مقلي بالبطارخ بدون عظم بنكهة الكزبرة في صلصة صينية حارة متوسطة
0
دجاج بالثوم
دجاج مقلي بالبطارخ في صلصة صينية خفيفة الحرارة بنكهة الثوم
0
دجاج فاراتياتو
قطع دجاج مطهوة ببطء في ماسالا البصل المحمص مع قطع جوز الهند
0
دجاج بايولي (مقلي جاف)
قطع دجاج الربيع متبلة بتوابل مالابار التقليدية ومقلية بعمق مع جوز الهند المبشور
0
دجاج خاص اليوم
وصفات خاصة من طهاتنا، حصة واحدة
36
لحم بقري
3 عناصرلحم بقري أولارثياثو
قطع لحم بقري مطهوة ببطء مع أسافين جوز الهند والكراث
30
لحم بقري فاراتياثو
قطع لحم بقري طرية مطبوخة في ماسالا البصل والطماطم المحمصة مع الفلفل الأسود المطحون
30
كاري لحم البقر نادان
قطع لحم بقري مع كاري كيرالا البيتي اللذيذ
30
لحم الضأن
6 عناصرلحم ضأن فاراتياثو
قطع لحم الضأن الطرية مطبوخة في ماسالا البصل والطماطم المحمصة مع الفلفل الأسود المطحون
35
يخنة لحم الضأن
لحم الضأن المطهو ببطء في حليب جوز الهند الطازج والتوابل الخفيفة
35
كاري لحم الضأن نادان
قطع لحم الضأن في كاري كيرالا البيتي اللذيذ
35
لحم ضأن ماسالا
لحم الضأن المطبوخ في صلصة جريفي البصل والطماطم الكثيفة
35
لحم ضأن بالفلفل المقلي
قطع لحم الضأن المقلية مع الكراث وقطع جوز الهند والفلفل الأسود المسحوق
35
كاداي لحم الضأن
قطع لحم الضأن الطرية في صلصة البصل والطماطم السميكة على الطريقة البنجابية
35
تندوري (العشاء فقط)
عنصراندجاج تندوري
دجاج متبل بماسالا الزبادي متوسط الحرارة ومطبوخ في فرن الطين التقليدي
0
دجاج تكا
قطع دجاج مسحب متبلة بمسالا متوسطة الحرارة ومطبوخة في فرن الطين
0
أرز ونودلز
19 عنصراًوجبات كاري السمك
وجبات كيرالا مع خيارات أرز مختلفة تقدم مع كاري السمك، كاري الخضار، شاتني، مخللات وبابادام
20.5
وجبات كاري نباتية
وجبات كيرالا مع خيارات أرز مختلفة تقدم مع كاري الخضار، شاتني، مخللات وبابادام
20.5
أرز بالسمن
أرز كايما هندي احتفالي مطبوخ بالسمن والتوابل الكاملة الخفيفة
12
برياني دجاج
طبق أرز كايما هندي احتفالي محضر بالسمن والتوابل الخفيفة والدجاج الطري في الدم
21.5
برياني لحم
طبق لحم الضأن وأرز كايما هندي احتفالي محضر بالسمن والتوابل الخفيفة في الدم
28
برياني سمك
طبق أرز كايما هندي وسمك الملك محضر بالسمن والتوابل الخفيفة في الدم
28
برياني جمبري
طبق روبيان مختار بعناية وأرز كايما محضر بالسمن والتوابل الخفيفة في الدم
45
برياني خضار
طبق خضار مشكلة مطبوخة بشكل مثالي وأرز كايما محضر بالسمن والتوابل الخفيفة في الدم
17.5
برياني البيض
مسالا خاصة، بيض مسلوق وأرز كايما مع السمن والتوابل الخفيفة
18.5
بولاو الخضار
طبق أرز بسمتي طويل مطبوخ مع خضروات مختارة متبلة تماماً بالبصل المقلي، الأعشاب الهندية والأوراق
18
بولاو دجاج
طبق أرز مطبوخ مع قطع دجاج طرية ومنكهة بشكل مثالي بالبصل المقلي والأعشاب الهندية والأوراق
23
أرز مقلي نباتي
أرز مطهو على البخار، مقلي في ووك مع الخضروات
19
أرز مقلي بالدجاج
أرز مطهو على البخار، مقلي في ووك مع قطع دجاج مشوي، بيض وخضروات
22
أرز مقلي مشكل
أرز مطهو على البخار، مقلي في ووك مع قطع دجاج محمصة، بيض، جمبري وخضروات
29
أرز مقلي بالروبيان
أرز مطهو على البخار، مقلي في ووك مع الجمبري المحمص
27.5
نودلز الدجاج
شرائح نودلز طويلة مسلوقة، مقلبة في ووك مع ماسالا صينية ودجاج محمص وبيض
20.75
نودلز مشكلة
شرائح نودلز طويلة مسلوقة، مقلبة في ووك مع ماسالا صينية ودجاج محمص، جمبري وبيض
29.75
نودلز روبيان
شرائح نودلز طويلة مسلوقة، مقلبة في ووك مع ماسالا صينية وجمبري محمص وبيض
28
نودلز نباتية
شرائح نودلز طويلة مسلوقة، مقلوبة بالووك مع بهارات صينية وخضروات مختارة
20
قائمة الأطفال
3 عناصرأرز بالذرة والزبدة
أرز متبل مع حبات الذرة المقلية بالزبدة
25.25
نودلز بالمكسرات
نودلز مقلية بالزبدة مع جوز الكاجو واللوز
28.75
أجنحة بالعسل الحار
أجنحة دجاج مقلية مقرمشة مغطاة بصلصة الثوم بالعسل
42
خبز
8 عناصرأبام
خبز بان كيك خاص بجنوب الهند مصنوع من عجينة الأرز المخمرة وحليب جوز الهند
3.15
شباتي
خبز هندي رقيق بدون خميرة مصنوع من دقيق القمح الكامل ومطبوخ على مقلاة
3.15
براتا
خبز مسطح متعدد الطبقات مشهور عالميًا من جنوب الهند مصنوع من دقيق الميدا ومطبوخ على صاج
3.15
براثا القمح
خبز مسطح صحي جداً متعدد الطبقات مصنوع من دقيق القمح الكامل مطبوخ على مقلاة
3.15
نان
نوع من الخبز الهندي الشمالي المخمر عادةً على شكل دمعة، مصنوع من الدقيق المكرر ومطبوخ تقليديًا في فرن طيني
6.25
نان بالزبدة
نان هندي شمالي طري مع زبدة أو سمن، مطبوخ في فرن طيني
7
روتي
خبز هندي شهير جدًا مصنوع من دقيق القمح الكامل، مطبوخ في فرن طيني وهو صحي جدًا
5
نان بالثوم
نان هندي طري محشو بالثوم مصنوع من الدقيق المكرر، مطبوخ في فرن طيني
10
حلويات
5 عناصرسلطة فواكه طازجة
اختيار من مكعبات الفاكهة الطازجة في شراب السكر بالأعشاب
16
ني بياسام
أرز أحمر مكسور مطبوخ في الجاغري، السمن وحليب جوز الهند الطازج
17.25
بودينغ جوز الهند
جوز الهند الطري مطبوخ مع الحليب الطازج، السكر، الجيلاتين ورقائق اللوز المطحونة، قطعة واحدة
13.75
بودينغ المانجا
كومبوت المانجا الطازج نصف مطبوخ مع كريمة طازجة، سكر وجيلاتين، قطعة واحدة
13.75
باياسام الجاك فروت
جاك فروت طازج مطبوخ في الحليب، الكاجو والزبدة
19.5
موكتيلات
6 عناصرنار أخضر
مشروب برتقالي منعش متوسط الحارة ممزوج بالليمون، عصير الزنجبيل، أوراق الكزبرة وقليل من شرائح الفلفل الحار
19
باشن فروت مع مشروب زنجبيل غازي
عصير باشن فروت طازج ممزوج بالفراولة، عصير الزنجبيل والنعناع
19
عصير طازج
فواكه طازجة مختارة ممزوجة مع الثلج المجروش
19
سموثي مانجا
شرائح المانجا الطازجة ممزوجة مع الزبادي الكثيف والثلج
23
سموثي الفراولة
مزيج الفراولة الطازجة مع الزبادي الكثيف والثلج
23
ميلك شيك
شرائح فواكه طازجة ممزوجة مع حليب مثلج وسكر
19
مياه
عنصر واحدماء صغير
مياه طبيعية منعشة
2.5
فيشو ساديا
عنصر واحدفيشو ساديا
ملح، ساركارا فاراتي، فاراثوبيري، مخلل ليمون، مخلل مانجو، بولي إنجي، ملفوف ثوران، ميزوكو بوراتي، باتشادي، كيتشادي، أفيال، كوتو كاري، أولان إريسيري، أرز، سمن، باريبو، بابادام، بازهام، سامبار، مامبازا بوليسيري، رسام، مورو، باريبو برادهامان، بالادا باياسام وإيلا
59.5
