Delhi Lahore

ألو ماتر قمة هو طبق جنوب آسيوي لذيذ يجمع بين اللحم المفروم والبطاطس (ألو) والبازلاء (ماتر) المطبوخة مع التوابل العطرية، مما يخلق مزيجًا غنيًا ومتوازنًا من النكهات والقوام الذي يكون مريحًا ومرضيًا.

لاهورى تشارغا هو طبق باكستاني مشهور حيث يتم تتبيل الدجاج الكامل بالتوابل الغنية والزبادي والأعشاب قبل أن يتم قليه حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا، مما يجسد النكهات النابضة بالحياة لتقاليد الطهي في لاهور.

دجاج بالزنجبيل هو طبق لذيذ حيث يتم طهي قطع الدجاج الطرية مع وفرة من الزنجبيل الطازج والتوابل العطرية والأعشاب، مما ينتج عنه تجربة طهي لاذعة وعطرية.

البرياني التقليدي بالدجاج يُصنع بتطبيق طبقات من الدجاج المتبل ثم يُطبق بطبقات من الأرز والأعشاب والتوابل العطرية.

دال ماش، طبق عدس كلاسيكي، يُطهى حتى يصبح كريميًا ومشبعًا بالتوابل العطرية، مما يخلق عنصرًا أساسيًا غنيًا بالنكهة في المطبخ الباكستاني والهندي.

إنها وصفة كاري يمكنك تناولها بسهولة في الإفطار أو الغداء أو العشاء مع بوري، نان، روتي، أو براتا. إنها صلصة حمص مطبوخة مع التوابل المحلية.

دجاج كراهي هو طبق ساخن حيث يتم تقليب قطع الدجاج اللذيذة مع مجموعة من التوابل والطماطم، مما ينتج عنه مزيج مغري من النكهات مطبوخ في مقلاة مميزة على طراز الووك تسمى "كراهي".

مرغ تشانا هو طبق باكستاني لذيذ يجمع بين قطع الدجاج الطرية والحمص المغذي في كاري قائم على الطماطم المتبلة، مما يوفر توازنًا متناغمًا بين البروتين والتوابل في كل لقمة لذيذة.

بهندي كراهي ماسالا رايس هو طبق لذيذ حيث يتم طهي البامية (بهندي) مع التوابل العطرية في مقلاة على طراز الكراهي.

حليم الدجاج هو طبق آسيوي مغذي حيث يتم طهي الدجاج ببطء مع القمح والعدس وتُضاف إليه التوابل الغنية، مما يخلق قوامًا سميكًا يشبه العصيدة وهو مغذي ولذيذ - طعام مريح مفضل حقًا.

ألو بينجان أتشاري هو طبق لاذع ولذيذ يجمع بين البطاطس الطرية (ألو) والباذنجان (بينجان) مع توابل التخليل (أتشاري ماسالا). يقدم هذا الكاري اللذيذ مزيجًا رائعًا من القوام وطعمًا مميزًا وعطريًا يذكر بالمخللات الهندية التقليدية.

إنها وصفة كاري يمكنك تناولها بسهولة في الإفطار أو الغداء أو العشاء مع بوري، نان، روتي، أو براتا. إنها صلصة حمص مطبوخة مع التوابل المحلية.

حليم الدجاج هو طبق آسيوي مغذي حيث يتم طهي الدجاج ببطء مع القمح والعدس وتُضاف إليه التوابل الغنية، مما يخلق قوامًا سميكًا يشبه العصيدة وهو مغذي ولذيذ - طعام مريح مفضل حقًا.

لاهورى تشارغا هو طبق باكستاني مشهور حيث يتم تتبيل الدجاج الكامل بالتوابل الغنية والزبادي والأعشاب قبل أن يتم قليه حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا، مما يجسد النكهات النابضة بالحياة لتقاليد الطهي في لاهور.

بايا الضأن هو طبق محبوب في جنوب آسيا حيث يتم طهي أقدام الضأن ببطء مع التوابل العطرية، مما يخلق يخنة غنية ومغذية تُعرف بلحمها الطري ومرقها اللذيذ، وغالبًا ما تُستمتع بها لخصائصها المريحة والغنية.

حلوى بوري هو طبق باكستاني محبوب، يتميز بالبوريس المقلية بعمق مع الحلوى (بودينغ السميد الحلو)، مما يقدم تباينًا رائعًا بين القوام المقرمش والحلو الذي يعد مزيجًا محبوبًا يتم الاستمتاع به غالبًا في وجبة الإفطار أو المناسبات الخاصة.

ألو ماتر قمة هو طبق جنوب آسيوي لذيذ يجمع بين اللحم المفروم والبطاطس (ألو) والبازلاء (ماتر) المطبوخة مع التوابل العطرية، مما يخلق مزيجًا غنيًا ومتوازنًا من النكهات والقوام الذي يكون مريحًا ومرضيًا.

ألو جوشت هو طبق آسيوي حيث تُطهى قطع الدجاج الطرية مع البطاطس المتبلة (ألو)، مما يخلق مزيجًا غنيًا ولذيذًا من اللحم والخضار يتميز بمذاقه الشهي والمريح.

كاري باكورا هو طبق جنوب آسيوي لذيذ حيث يتم طهي الفطائر المصنوعة من دقيق الحمص (باكورا) في كاري يعتمد على الزبادي المتبل (كاري)، مما ينتج عنه طبق مليء بالنكهات ومرضي من حيث القوام، ويُستمتع به لنكهاته الغنية.

بيض مسلوق مع صلصة الحمص

كيما فراي هو طبق آسيوي غني بالنكهات يشمل اللحم البقري المفروم والتوابل العطرية، مما يخلق طعماً مميزاً.

مرغ تشانا هو طبق باكستاني لذيذ يجمع بين قطع الدجاج الطرية والحمص المغذي في كاري قائم على الطماطم المتبلة، مما يوفر توازنًا متناغمًا بين البروتين والتوابل في كل لقمة لذيذة.

كاريلا كيما هو طبق آسيوي لذيذ يجمع بين اللحم المفروم (كيما) والقرع المر (كاريلا)، مطبوخ مع التوابل العطرية، مما يخلق مزيجًا مميزًا من النكهات التي توازن بين مرارة الخضار وغنى اللحم.

النهاري هو يخنة باكستانية لذيذة تُطهى تقليديًا ببطء طوال الليل، وتتميز بلحم طري وتوابل غنية وأعشاب، مما ينتج عنه طبق غني وعطري يُستمتع به غالبًا في الإفطار أو كوجبة خاصة.

بايا اللحم البقري هو طعام آسيوي لذيذ حيث يتم طهي أقدام اللحم البقري ببطء مع التوابل العطرية، مما يخلق يخنة لذيذة وغنية تُعرف بمرقها الغني ولحمها الطري، وغالبًا ما تُستمتع بها كطبق تقليدي.

نهاري باكستاني تقليدي

نصف قلي هو إعداد بسيط وشائع للبيض حيث يتم كسر البيضة في مقلاة، وطهيها حتى يتماسك بياض البيض بينما يبقى الصفار سائلاً، مما يخلق خيار إفطار سريع ومتعدد الاستخدامات يتم الاستمتاع به لنكهاته المريحة.

الأومليت هو طبق كلاسيكي مصنوع بخفق البيض وطهيه حتى يتماسك

شوربة الدجاج بالذرة هي بداية لذيذة ومغذية لتناولها قبل الوجبة. إنها غنية بفوائد الدجاج والبيض والذرة المنكهة بالملح والفلفل الأسود وصلصة الصويا والخل.

شوربة حار وحامض هو متعة صينية، تجمع بين النكهات الحارة والحامضة مع مكونات مثل الفطر، والتوفو، وشرائح الخيزران في مرق لذيذ. هذه الشوربة العطرية تقدم تباينًا رائعًا، مما يجعلها خيارًا شائعًا لأولئك الذين يتوقون إلى وعاء ديناميكي ودافئ.

أجنحة البافلو هي مقبلات شهيرة حيث تُغطى أجنحة الدجاج المقلية بصلصة حارة ومنعشة، مما يقدم مزيجًا لذيذًا من القوام المقرمش والنكهات الجريئة التي يحبها الكثيرون.

البطاطس المقلية هي وجبة خفيفة محبوبة تُصنع بقلي شرائح البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مما يقدم مزيجًا مرضيًا من الداخل الطري والخارج المقرمش الذي يُستمتع به عالميًا.

كباب شامي الدجاج هو فطيرة تُحضّر بمزج اللحم المفروم ناعماً مع دال الحمص والتوابل والأعشاب.

هاندي دجاج مسحب بأسلوب لاهوري/دلهي الخاص جدًا

دجاج مفروم متبل ببعض التوابل العطرية في صلصة الطماطم

كباب دجاج هاندي (بدون عظم) هو طبق آسيوي شهي حيث يتم طهي كباب الدجاج المتبل بدون عظم في هاندي (وعاء فخاري) مع التوابل العطرية وصلصة كريمية، مما ينتج عنه تجربة طهي لذيذة وطرية غنية ومرضية.

دجاج طري مطهو في ماسالا الكزبرة الطازجة مع توابل خفيفة. خفيف، عطري، ومليء بالنكهة الخضراء الطبيعية.

أرز دجاج أشاري (بدون عظم) هو مزيج لذيذ من الدجاج المتبل بدون عظم المطبوخ مع توابل المخلل الهندية العطرية، مقترنًا بأرز بسمتي العطري، مما ينتج عنه طبق اندماجي لذيذ وحامض يلتقط جوهر النكهات التقليدية.

دجاج بالزبدة، وهو مفضل كلاسيكي هندي، يتميز بالدجاج الطري المطبوخ في صلصة كريمية مبنية على الطماطم مع التوابل العطرية، مما ينتج عنه كاري غني ومترف معروف بتوازنه المتناغم من النكهات.

دجاج كراهي هو طبق ساخن حيث يتم تقليب قطع الدجاج اللذيذة مع مجموعة من التوابل والطماطم، مما ينتج عنه مزيج مغري من النكهات مطبوخ في مقلاة مميزة على طراز الووك تسمى "كراهي".

دجاج هاندي بدون عظم هو طبق جنوب آسيوي شهي حيث يتم طهي قطع الدجاج الطرية بدون عظم في هاندي تقليدي مع التوابل العطرية والطماطم والكريمة، مما ينتج عنه كاري غني ولذيذ معروف بنكهته المنزلية.

دجاج بالزنجبيل هو طبق لذيذ حيث يتم طهي قطع الدجاج الطرية مع وفرة من الزنجبيل الطازج والتوابل العطرية والأعشاب، مما ينتج عنه تجربة طهي لاذعة وعطرية.

دجاج كورما هو طبق مغولي تقليدي حيث يطبخ الدجاج مع العظم مع التوابل، معجون البصل، الزبادي والمكسرات.

كراهي اللحم هو طبق جنوب آسيوي شهي حيث يتم طهي قطع لحم الضأن الطرية في مقلاة مميزة على طراز الووك تسمى "كراهي"، مع التوابل الجريئة والطماطم والفلفل الأخضر لتجربة طهي غنية ولذيذة.

وصفة كورما اللحم الأصيلة مصنوعة من البصل المقلي، الزنجبيل، الثوم، التوابل والزبادي

ديغي مطن بالاك هو طبق لذيذ حيث يتم طهي لحم الضأن الطري مع السبانخ (بالاك) والتوابل العطرية، مما يخلق مزيجًا غنيًا ومغذيًا من النكهات التي تجمع بين اللحم والخضروات في مجموعة طهي مرضية.

رولات دجاج ملاي بوتي هي طريقة لذيذة وبسيطة للاستمتاع بدجاج بوتي الطري، ملفوفة في رول تورتيلا مقرمشة مع الخضروات المفضلة لديك والتشاتني.

رول باربكيو هو شرائح دجاج مشوية ومتبل، ملفوفة في تورتيلا ناعمة مع البصل والفلفل الحلو والزيتون.

لفائف الفاهيتا عبارة عن شرائح دجاج مشوية ومتبلّة، ملفوفة في تورتيلا ناعمة مع البصل والفلفل الحلو والزيتون.

لفائف أو رول دجاج تكا مصنوعة من دجاج تكا تندوري لذيذ محشو في لفائف تورتيلا ناعمة مع صلصة النعناع.

سيخ كباب اللحم هو طبق شهي يُحضّر بمزج لحم الضأن المفروم مع التوابل والأعشاب، وتشكيله على الأسياخ، ثم شويه حتى ينضج ويكتسب نكهة مدخنة، ليمنحك تجربة مشوية طرية وغنية بالنكهات.

بوتي الدجاج، وهي متعة شواء آسيوية شهيرة، تقدم قطع الدجاج المتبلة والمشوية على الأسياخ حتى تصل إلى الكمال العصير، وتتميز بمزيج مغري من التوابل ورائحة مشوية تجسد تجربة طهي مليئة بالنكهات.

تكا راجستاني، الذي يضم ثمانية قطع شهية، هو متعة متبلة ومشوية تجسد النكهات الغنية لراجستان، الهند. يجمع هذا الطبق بين اللحم المتبل أو البانير مع التوابل العطرية، مما يقدم طعمًا من المطبخ التقليدي لراجستان في كل قضمة مشوية بشكل مثالي.

دجاج تكا هو قطعة ربع دجاج، متبلة في زبادي متبل، موضوعة على سيخ معدني ومطبوخة على الفحم الحي أو في التندور.

بوتي دجاج عشارية تقليدية

كباب شيش الدجاج هي متعة لذيذة تُصنع بمزج الدجاج المفروم مع التوابل والأعشاب، وتشكيلها على الأسياخ، وشويها حتى تصل إلى الكمال المدخن، مما يوفر تجربة شواء لذيذة ومليئة بالنكهات.

استمتعوا ببوتي الأخضر الشهي جدًا لدينا

قطعة ربع دجاج طري متبلة بمزيج من الزبادي والتوابل، بما في ذلك الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الحار، قبل أن تُطهى تقليديًا في التندور، وهو فرن طيني.

أرز الجيرا هو طبق هندي وباكستاني يتكون من الأرز وبذور الكمون

أرز البولاو هو طبق أرز عطري حيث يُطهى أرز البسمتي مع التوابل، مما يخلق أساسًا لذيذًا وعطريًا لمجموعة متنوعة من الأطباق القائمة على الأرز، ويُحتفى به لبساطته وقدرته على تكملة النكهات المتنوعة.

بولاو الدجاج هو طبق أرز عطري من جنوب آسيا حيث يتم طهي الدجاج الطري وأرز البسمتي العطري معًا مع التوابل، مما يخلق وجبة لذيذة في وعاء واحد تتميز بالثراء واللذة.

برياني اللحم هو طبق ملكي من جنوب آسيا حيث يتم طبخ أرز البسمتي العطري واللحم الطري مع التوابل العطرية والزعفران والأعشاب، مما ينتج عنه تحفة غنية بالنكهة تحتفل بزواج اللحم والأرز.

أرز البرياني هو قلب طبق آسيوي محبوب، يتميز بأرز البسمتي العطري الممزوج بالتوابل العطرية، مما يخلق أساسًا لذيذًا وعطريًا لأطباق الأرز الطبقية المعروفة بنكهتها الغنية وملمسها.

البرياني التقليدي بالدجاج يُصنع بتطبيق طبقات من الدجاج المتبل ثم يُطبق بطبقات من الأرز والأعشاب والتوابل العطرية.

الأرز الأبيض مطهو على البخار مع رائحة الكمون.

برياني دجاج تكا هو مزيج رائع حيث تُوضع قطع دجاج تكا الطرية مع طبقات من أرز البسمتي العطري، والتوابل والأعشاب العطرية، مما ينتج عنه طبق أرز غني بالنكهات يجمع بشكل جميل بين جوهر البرياني والدجاج المشوي.

الأرز المقلي بالدجاج هو طبق آسيوي لذيذ حيث يُقلى الأرز المطبوخ مع قطع الدجاج الطرية والخضروات وصوص الصويا، مما يخلق وجبة لذيذة ومُرضية في مقلاة واحدة تكون مريحة ومتعددة الاستخدامات.

الأرز المقلي بالبيض هو طبق آسيوي كلاسيكي حيث يتم تقليب الأرز الرقيق مع البيض المخفوق والخضروات وصلصة الصويا، مما ينتج عنه وجبة لذيذة ومرضية في مقلاة واحدة تكون سريعة وغنية بالنكهة.

أرز بالزبدة هو طبق جانبي فاخر حيث يتم تغطية الأرز المطبوخ بسخاء بالزبدة الكريمية، مما يوفر نكهة غنية ومترفة. هذا الطبق البسيط ولكنه فاخر يقدم مرافقة مريحة ولذيذة لمجموعة من الأطباق الرئيسية.

أرز بالثوم هو طبق لذيذ حيث يتم دمج الأرز المطبوخ العطري مع طعم الثوم المقلي القوي، مما يخلق طبق جانبي بسيط ولكنه لذيذ. هذا التنوع العطري والمالح من الأرز هو مكمل مثالي لمجموعة متنوعة من الأطباق الرئيسية.

شاشليك الدجاج مع الأرز هو طبق لذيذ يتميز بقطع الدجاج المشوية والمشوية في صلصة حامضة ولذيذة، ويُقدم مع الأرز الرقيق. هذا المزيج اللذيذ يقدم مزيجًا رائعًا من النكهات المدخنة والمشوية وطعمًا مرضيًا ومتبلًا جيدًا.

دجاج التنين مع الأرز هو إبداع هندي صيني لذيذ، يعرض دجاج مقرمش مغمور في صلصة التنين الحارة والمنعشة، ويُقدم بجانب الأرز الرقيق. هذا الطبق يقدم مزيجًا مثاليًا من القرمشة والحرارة والنكهات الجريئة، مما يجعله اختيارًا رائعًا لمن يتوقون إلى تجربة طهي فريدة.

دجاج الشيلي مع الأرز هو طبق اندماجي مثير، يجمع بين دجاج مقرمش وطري مغمور في صلصة الشيلي الحارة، ويُقدم بجانب الأرز الرقيق. هذا المزيج اللذيذ يقدم توازنًا مثاليًا بين الحرارة واللذة، مما يجذب عشاق النكهات الجريئة والمنعشة.

ألو غوبي هو طبق نباتي كلاسيكي يتميز بالبطاطس الطرية (ألو) والقرنبيط (غوبي) المطبوخ مع التوابل العطرية. هذا الكاري اللذيذ والمريح هو عنصر أساسي في المطبخ الهندي، يتمتع بطعمه الغني وبساطته.

مزيج دال مخاني الخاص بنا مع الزبدة والكريمة

دال ماش، طبق عدس كلاسيكي، يُطهى حتى يصبح كريميًا ومشبعًا بالتوابل العطرية، مما يخلق عنصرًا أساسيًا غنيًا بالنكهة في المطبخ الباكستاني والهندي.

دال كاريلا هو طبق جنوب آسيوي لذيذ يجمع بين العدس (دال) والقرع المر (كاريلا)، مما ينتج عنه مزيج فريد ولذيذ من النكهات التي توازن بين طعم العدس الترابي ومرارة الخضار المميزة.

بهندي كراهي ماسالا رايس هو طبق لذيذ حيث يتم طهي البامية (بهندي) مع التوابل العطرية في مقلاة على طراز الكراهي.

بانير بالزبدة، المعروف أيضًا باسم بانير ماخاني، يتميز بمكعبات بانير طرية مطهية في صلصة طماطم كريمية مع التوابل العطرية، مما يقدم طبقًا نباتيًا غنيًا وفاخرًا يمزج بين النكهات والقوام بشكل لذيذ.

العدس المونغ والماسور مطبوخان معًا على الطريقة الباكستانية التقليدية ومزين بالكمون المقلي والفلفل الأخضر.

بصل كاريلا هو طبق تقليدي حيث يتم تقليب القرع المر (كاريلا) مع البصل والتوابل، مما يحول الخضار المر بطبيعتها إلى طبق جانبي هندي لذيذ ومالح.

ألو ماتر جاجار هو طبق هندي نباتي لذيذ يجمع بين البطاطس (ألو)، البازلاء (ماتر)، والجزر (جاجار) مطبوخ مع التوابل العطرية، مما يقدم مزيجًا ملونًا ومغذيًا يكون غنيًا ومُرضيًا.

بالاك بانير هو طبق شمال هندي كلاسيكي حيث تُطهى مكعبات البانير الطرية في صلصة السبانخ الكريمية (بالاك)، مما ينتج عنه طبق نباتي مغذي ولذيذ يكون غنيًا ومُرضيًا.

شانا دال، عنصر أساسي في المطبخ الآسيوي، يتميز بالعدس الشانا المقسم المطبوخ إلى قوام مخملي مع التوابل العطرية، مما يخلق طبق عدس مريح وغني بالبروتين يتم الاستمتاع به مع الأرز أو الخبز.

الطعم الديسي التقليدي

بانير كراهي هو طبق هندي شهي حيث يتم طهي مكعبات البانير الطرية في كراهي (مقلاة على طراز الووك) مع التوابل العطرية والطماطم والفلفل الحلو، مما يخلق تجربة طهي نباتية لذيذة وعطرية تشبع وتلبي.

بانير قورما هو طبق هندي غني حيث يتم طهي مكعبات البانير الطرية في صلصة لذيذة وكريمية، مغمورة بالتوابل العطرية، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من القوام والنكهات التي تكون فاخرة ومرضية.

بانير ماسالا هو طبق هندي لذيذ حيث يتم طهي مكعبات البانير الطرية في صلصة غنية وعطرية أساسها الطماطم، متبلة بمزيج من التوابل اللذيذة، مما يخلق مزيجًا متناغمًا من القوام والنكهات التي تكون مريحة ولذيذة.

روتي تندوري هو خبز آسيوي تقليدي مصنوع من عجين القمح الكامل، يُطهى ببراعة في فرن التندور (فرن الطين) ليحقق قشرة خارجية مقرمشة قليلاً وداخل ناعم، مما يوفر مرافقة متعددة الاستخدامات وريفية لمجموعة متنوعة من الأطباق.

خبز خميري هو خبز آسيوي ناعم ومخمر غني بالدقيق الأبيض والخميرة، يتميز بقوامه الخفيف والهوائي، مما يجعله شريكًا مثاليًا للاستمتاع بالكاري والأطباق اللذيذة الأخرى.

الكلتشا هو خبز أكثر سمكًا وانتفاخًا قليلاً من النان التقليدي، مع إضافة بذور السمسم، مما يوفر مرافقة لذيذة ومرضية لمجموعة متنوعة من الأطباق.

النان العادي هو خبز هندي ناعم ومخملي، يُخبز بمهارة حتى يُصبح مشويًا قليلاً، مما يوفر مرافقة متعددة الاستخدامات للوجبات بنكهته وملمسه البسيط والمرضي.

أمريتساري كولتشا هو خبز شمال هندي لذيذ مصدره أمريتسار، يتميز بعجينة سميكة ولذيذة محشوة بالبطاطس المتبلة أو حشوات أخرى، ثم يخبز حتى يصبح ذهبيًا، مما يقدم متعة طهي لذيذة ومرضية.

أرز كولتشا البصل هو طبق اندماجي لذيذ يجمع بين الأرز البسمتي العطري والخبز الهندي المحشو بالبصل (كولتشا)، مما يقدم مزيجًا متناغمًا من القوام والنكهات التي تجمع بين الغنى والجاذبية.

النان الروغني هو خبز هندي لذيذ مزين ببذور السمسم، يتميز بملمس ناعم وطبقات مع قرمشة جوزية، مما يضيف لمسة ممتعة لتجربة النان التقليدية.

نان بالثوم هو خبز هندي شهير مملوء بالثوم العطري وعادة ما يُطهى في فرن التندور، يتميز بقوام طري ومقرمش قليلاً مع نكهة غنية بالثوم تكمل مجموعة متنوعة من الوجبات بشكل مثالي.

نان الكالونجي هو خبز هندي مميز مغطى ببذور الكالونجي (بذور الحبة السوداء)، يتميز بقوام طري ومضغ قليلاً مع نكهة جوزية خفيفة تكمل مجموعة متنوعة من الأطباق.

نان بالزبدة، خبز هندي ناعم ووسادة، يُدهن بالسمن (الزبدة المصفاة) للحصول على نكهة غنية ومترفة. هذا المرافق الكلاسيكي للمطبخ الهندي يكمل الكاري والأطباق، ويقدم مزيجًا رائعًا من النعومة والطيبة الزبدية.

نان الألو هو خبز هندي لذيذ مملوء بالبطاطس المهروسة المتبلة، يتميز بقوام ناعم ومزيج مرضي من النكهات، مما يجعله مرافقة لذيذة ومغذية للوجبات.

باراثا سادة هو خبز هندي مسطح متعدد الاستخدامات مصنوع من عجين غير مخمر، يُفرد ويُطهى على صاج حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا قليلاً، مما يوفر مرافقة بسيطة ومرضية لمجموعة متنوعة من الأطباق.

البراتا لاشا هو خبز هندي مسطح ورقي مصنوع عن طريق طبقات العجين بالسمن، ثم لفه وطرحه، مما ينتج عنه قوام متعدد الطبقات مع قرمشة خفيفة يتناسب مع مجموعة من الأطباق.

ألو براتا هو خبز هندي مسطح شهير محشو بالبطاطس المهروسة المتبلة، يُطهى ببراعة على صاج ليحقق قشرة ذهبية ومقرمشة قليلاً، مما يخلق وجبة دسمة وذات نكهة محبوبة لمذاقها المريح.

استمتعوا بسمكنا المشوي الشهي جدًا

تشاتني إملي، أو تشاتني التمر الهندي، هو مكمل طعام حامض وحلو مصنوع من لب التمر الهندي والسكر والتوابل، يقدم مزيجًا متنوعًا من النكهات التي تعزز طعم الوجبات الخفيفة والوجبات المختلفة.

رايتا النعناع، غموس النعناع مصنوع من أوراق النعناع الطازجة والزبادي

رايتا الزيرا هو طبق جانبي آسيوي حيث يُضاف الزبادي الكريمي بنكهة الكمون الأرضية، مما يعزز طعم وملمس الوجبات بمرافقته المنعشة واللذيذة.

صلصة ألو بخارى هي بهار آسيوي حلو يُحضّر بغلي البرقوق المجفف مع السكر والتوابل وأحياناً الخل، مما ينتج عنه مزيج لذيذ من النكهات يكمل مجموعة متنوعة من الأطباق.

بادامي خير هو حلوى هندية لذيذة حيث يتم طهي الأرز العطري ببطء مع الحليب الكريمي ومزين بغنى اللوز، مما يخلق متعة مخملية وجوزية تجسد الترف.

حلوى الزعفران هي حلوى فاخرة حيث يتم تحميص السميد برفق في السمن، ثم يطهى مع الحليب المنقوع بالزعفران والسكر، مما يخلق حلوى غنية وعطرية تجمع بين الفخامة والراحة.

زردة هي حلوى باكستانية فاخرة تجمع بتناغم بين الأرز الحلو، والفواكه المسكرة الملونة، والمكسرات، والزعفران، مما يخلق طعامًا شهيًا وغنيًا يُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة.

شير خورما الغني والكريمي هو حلوى أنيقة. هذا البودينج من الشعيرية مليء بالكثير من المكسرات والزبيب والتمر.

لاسي لاهوري هو مشروب باكستاني منعش مصنوع بمزج الزبادي والماء وأحيانًا الحليب مع لمسة من السكر، مما ينتج عنه مشروب كريمي ومبرد يجمع بين الراحة والفخامة، وغالبًا ما يتم الاستمتاع به للتغلب على الحرارة.

دجاج باربكيو، فلفل أحمر وأخضر، بصل، هالبينو، جبنة موزاريلا، صوص باربكيو خاص وصلصة بيتزا منزلية الصنع