Grilled Room

4 دبابيس دجاج لذيذة وعصيرية

دبابيس دجاج مقلية، تقدم مع صلصة الثوم الحارة

الدجاج 65 هو طبق دواجن كلاسيكي ذو أصول في تشيناي، الهند، يتكون من دجاج مقلي عميق تم تتبيله بالزنجبيل، الليمون، الفلفل الأحمر ومجموعة متنوعة من التوابل الأخرى. هناك عدة نظريات حول أصل الدجاج 65، النظرية الأكثر شعبية تقول إنه تم إنشاؤه في تاميل نادو من قبل أ. م. بوهاري في عام 1965

الروبيان تمبورا هو طبق ياباني شهير يتكون من روبيان مغطى بعجينة ومقلي بعمق

جمبري النمر مغطى بالطحين ومقلي بعمق مع صوص السريراتشا

سمك الهامور المدهون بالزبدة مغطى بفتات الخبز ومقلي بعمق مع صوص التارتار اللذيذ

أمة مليئة بالنباتيين ونحن نعلم أن هناك طبق بانير واحد نحبه جميعًا

بطاطس مقطعة محمصة مع بصل وثوم وزنجبيل وصلصة الفلفل الحار

حلقات الكالاماري مغطاة بفتات الخبز، مقلية بعمق مع صوص التارتار اللذيذ

طبق فلافل خاص

حلقات بصل مقرمشة مغطاة بالبطارخ، وجبة خفيفة شعبية مقلية مع قرمشة مرضية

أصابع البطاطس المتبلة والمقرمشة من الخارج والطرية من الداخل

شرائح بطاطس مقرمشة وذهبية لذيذة

عيدان الكابوريا، جمبري، حبار وكريمة، فلفل أبيض

حساء حار وحامض هو حساء من التقاليد الطهوية الآسيوية، في جميع الحالات يحتوي الحساء على مكونات تجعله حارًا وحامضًا

توم يام أو توم يام هو نوع من الشوربة التايلاندية الحارة والحامضة، يطهى عادةً مع الجمبري. توم يام له أصول في تايلاند. كلمة 'توم يام' مشتقة من كلمتين تايلانديتين. توم تعني عملية الغليان، بينما يام تعني 'مختلط'

شوربة الدجاج والذرة الحلوة هي في الأساس شوربة البيض المخفوق مع إضافة الدجاج والذرة والخضروات، وعندما تُصنع باستخدام مرقنا المفضل الذي يُتبل بخفة بالزنجبيل والثوم وزيت السمسم، تكون هذه الشوربة غنية بالنكهات ولذيذة للغاية

شوربة العدس تعتمد على العدس

طماطم مقطعة، خيار مقطع، بصل أحمر مقطع، أفوكادو مقطع، وكزبرة مقطعة

هو سلطة شرق أوسطية تقليدية مخلوطة مع خيار، طماطم، بقدونس، زيت زيتون وتوابل السماق

سلطتنا الخضراء مصنوعة من الخس والطماطم والبصل والجزر

سلطة الجرجير المقدمة مع جبنة الماعز الكريمية، البصل الأبيض، الطماطم والخيار

مزيج من الخيار والطماطم والخس الآيسبرغ والجرجير والنعناع ممزوج بصلصة الرمان التقليدية المصنوعة في المنزل ومغطى بخبز البيتا المقلي

بقدونس طازج مفروم، طماطم وبرغل مخلوط مع صلصة الزيتون بالليمون البيتية

سلطتنا اليونانية التقليدية تتكون من شرائح الخيار والطماطم والفلفل الأخضر والبصل الأحمر والزيتون وجبنة الفيتا

مزيج منعش من الفواكه الطبيعية الطازجة

يتم خبز الدجاج المشوي باستخدام بهارات أقل جدًا، وهو الدجاج الذي تشاهده عادة في أماكن الطعام يتم خبزه بالتناوب المستمر

يُحضر مع خليط التوابل العربية الذي يُسمى البزار في الشرق الأوسط، حيث يُتبل الدجاج بخليط التوابل العربية البزار والثوم ويُشوى على الفحم

يُحضر مع خليط التوابل العربية الذي يُسمى البزار في الشرق الأوسط، حيث يُتبل الدجاج بخليط التوابل العربية البزار والثوم ويُشوى على الفحم

يُحضر مع خليط التوابل العربية الذي يُسمى البزار في الشرق الأوسط، حيث يُتبل الدجاج بخليط التوابل العربية البزار والثوم ويُشوى على الفحم

يُحضر مع خليط التوابل العربية الذي يُسمى البزار في الشرق الأوسط، حيث يُتبل الدجاج بخليط التوابل العربية البزار والثوم ويُشوى على الفحم

الدجاج متبل بخليط التوابل العربية-البزار، الثوم ومشوي على الفحم. يقدم مع الحمص، الخبز الكوبوس، معجون الثوم، البطاطس المقلية

يُحضر مع خليط التوابل العربية الذي يُسمى البزار في الشرق الأوسط، حيث يُتبل الدجاج بخليط التوابل العربية البزار والثوم ويُشوى على الفحم

يُحضر مع خليط التوابل العربية الذي يُسمى البزار في الشرق الأوسط، حيث يُتبل الدجاج بخليط التوابل العربية البزار والثوم ويُشوى على الفحم

شيري

الدجاج متبل بخليط من الزبادي والزنجبيل والثوم وعصير الليمون والتوابل الهندية الدافئة، ثم يشوى حتى الكمال، التندور هو فرن طيني أسطواني يتم تسخينه عادةً بالفحم، وهذا ما يعطي الدجاج نكهة مدخنة قليلاً

الدجاج الأفغاني هو دجاج مشوي رطب وعصير وطري متبل بالزبادي، كسوري ميثي أوراق الحلبة المجففة، وبعض التوابل. هذا الدجاج التندوري الأفغاني مليء بالنكهات ويتم صنعه في فرن التندوري

دجاج بودينا هو طبق لذيذ ورائع من المطبخ الحيدرابادي. طعم الوصفة يعتمد على معجون الماسالا الأخضر الذي يُحضر بأوراق النعناع الطازجة وقطع جوز الهند والفلفل الأخضر

كباب سيخ اللحم الضأن هو طبق مغولي شهي يُحضر بلحم الضأن المفروم والبصل ومزيج من التوابل، إنه طبق لذيذ ومعتدل الحرارة يتمتع بمذاق ونكهات رائعة، هذه الكباب الطرية مثالية كمقبلات للمناسبات الخاصة مثل حفلات القطط وليالي الألعاب

كباب الدجاج السيخ مصنوع من لحم الدجاج المفروم المعروف أيضًا باسم كيما الدجاج المتبل بالتوابل ثم يشكل على هيئة أسطوانات ويشوى على الفحم

الروبيان التندوري هو طبق شهير يحب كل غير نباتي الاستمتاع به، مصنوع من مزيج من التوابل الهندية، عصير الليمون والروبيان الطازج

طبق كباب مشكل خاص

طبق كباب مشكل خاص مع المأكولات البحرية

دجاج مسحب، مقطع إلى قطع أصغر، ومتبّل بالزبادي والتوابل الهندية التقليدية مثل الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، الثوم، والزنجبيل

دجاج مسحب، مقطع إلى قطع أصغر، ومتبّل بالزبادي والتوابل الهندية التقليدية مثل الكركم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحار، الفلفل الأحمر، الثوم، والزنجبيل

مكعبات البانير مشوية على الفحم في التندور، الفرن الطيني الأسطواني التقليدي

هذا الطبق من المطبخ الهندي الشمالي مصنوع من قطع دجاج بدون عظم وبيض مخفوق وعصير ليمون وجبنة كريمية والمكون النجم النعناع، الذي يجعله وجبة واعدة للغاية لتدليل براعم التذوق

سمك مطبوخ في تتبيلة التندوري مع الفلفل الحار والكمون والكزبرة

كباب كالمي يستخدم قطعة الساق أو عظمة الدرامستيك الدجاج، مغطى بتتبيلة غنية ولذيذة، تعطي البهارات عمقًا للنكهة، بينما يحافظ الزبادي على طراوتها وعصارتها، يحصل كباب كالمي على رائحة جوزية مميزة من إضافة الكاجو، النكهات خفيفة نسبيًا ولكن طعم الكباب لذيذ

تانجدي كباب هو كباب ساق الدجاج أو الدرامستيك المصنوع عن طريق تتبيل قطع الساق بتتبيلة قائمة على الزبادي المتبل، وهي مقرمشة وعصيرية وطريّة، في الهندية يُطلق على جزء الساق من الدجاج اسم تانجدي لذا فإن اسم تانجدي الدجاج يشير إلى قطعة ساق الدجاج

كباب ريشمي الدجاج مصنوع من قطع صدور الدجاج الخالية من العظم، متبلة في خليط عصير من اللبن، الكريمة، الكاجو والتوابل، ثم مشوية في فرن التندور، إنها واحدة من أشهر أطباق الكباب الهندية

700 إلى 800 جرام بانغوس مسحب مع بطاطس مقلية وصلصة الثوم

الباروتا أو البوروتا هو خبز مسطح هندي وسريلانكي مكون من طبقات مصنوع من الدقيق الأبيض أو الأتا

الخبز الهندي التقليدي مصنوع من الدقيق الأبيض، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، والماء

الخبز الهندي التقليدي مصنوع من الدقيق الأبيض، البطاطس، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، والماء ومزين أحيانًا ببذور السمسم الأسود

الكلتشا هي عبارة عن خبز هندي مسطح مصنوع من طحين متعدد الاستخدامات ومغطى ببذور السمسم الأسود

عجينة النان بالزبدة، الخبز الهندي التقليدي، مصنوعة من الدقيق الأبيض، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، والماء

الخبز الهندي التقليدي مصنوع من الدقيق الأبيض، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، والماء

الخبز الهندي التقليدي مصنوع من الدقيق الأبيض، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، والماء

الخبز الهندي التقليدي مصنوع من الدقيق الأبيض، الزبدة، الملح، السكر، الخميرة، والماء

فالودة هي مشروب حلوى صيفي شهير يتكون من عناصر متعددة الطبقات مثل الحليب، الآيس كريم، الفواكه، وشراب الورد، هذا الحلوى الهندية الشهيرة مثالية للطقس الدافئ وتناول الطعام في الهواء الطلق.

3 قطع

جبنة

شمندر طازج وجزر وتفاح

أناناس طازج، فراولة، مانجا، تفاح وكيوي

أناناس طازج وعنب أسود

أناناس طازج، مانجا، عنب، موز وبرتقال

جزر طازج، تفاح، برتقال وزنجبيل

نعناع طازج، ليمون وزنجبيل

خليط فواكه مشكلة

شيك منعش هو المشروب المثالي للاستمتاع به، وبينما يتمتع بنكهة طازجة لذيذة بشكل رائع، فهو أيضًا محمل بالعناصر الغذائية، لذا فهو بديل صحي للمشروبات السكرية الأخرى

الموهيتو هو واحد من أشهر الكوكتيلات في العالم، إنه مشروب مختلط بسيط من النعناع، الليمون، السكر وصودا النادي

مصنوع من الحليب الكامل والآيس كريم، يصنع بشكل رئيسي للمناسبات الخاصة