قاعدة من الأرز والبازلاء، يعلوها ربع دجاجة جيرك، وبيكو دي جالو، وسلطة الفاصوليا، والجواكامولي، والموز الجنة
92
وعاء الماعز بالكاري
قاعدة من الأرز والبازلاء، تعلوها قطع لحم الماعز المطهو ببطء (بالكاري) حتى ينفصل اللحم عن العظم، مع صلصة "بيكو دي غايو"، وسلطة الفاصوليا، والموز المقلي (البلانتين)، وغواكامولي.
99
بوريتو أوكستيل
12 بوريتو تورتيلا لودد بالأرز، الفاصوليا، الموز الجنة، الجواكامولي، الجبنة، السالسا ودجاج جيرك، تقدم مع الكريمة الحامضة وصوص إضافي
95
بوريتو دجاج جيرك
12 بوريتو تورتيلا لودد بالأرز، الفاصوليا، الموز الجنة، الجواكامولي، الجبنة والسالسا ودجاج جيرك، تقدم مع الكريمة الحامضة وصوص إضافي
89
كاساديا
عنصر واحد
كاساديا الدجاج
كاساديا من التورتيلا المصنوعة من الدقيق، وهي عبارة عن تورتيلا مطوية بالجبنة مع دجاج متبل، تقدم مشوية وذهبية اللون
3 تورتيلا دقيق محشوة بدجاج جيرك مشوي على اللهب ومغطاة ببيكو دي جالو، الكريمة الحامضة والفلفل الحار الطازج، وتقدم مع صوص جيرك لذيذ
79
الأوعية
3 عناصر
وعاء دجاج جيرك
قاعدة من الأرز والبازلاء، يعلوها ربع دجاجة جيرك، وبيكو دي جالو، وسلطة الفاصوليا، والجواكامولي، والموز الجنة
92
وعاء الماعز بالكاري
قاعدة من الأرز والبازلاء، تعلوها قطع لحم الماعز المطهو ببطء (بالكاري) حتى ينفصل اللحم عن العظم، مع صلصة "بيكو دي غايو"، وسلطة الفاصوليا، والموز المقلي (البلانتين)، وغواكامولي.
99
وعاء اوكستيل
قاعدة من الأرز والبازلاء أو الأرز المكسيكي، يعلوها أوكستيل المسلوق، تقدم مع بيكو، سلطة الذرة، الفاصوليا، والموز الجنة
99
وجبات الدجاج الجيرك
5 عناصر
أجنحة جيرك (6 قطع)
أجنحة مسحبة مع اختيارك من صوص الباربكيو جيرك، مانجا هابانيرو أو جليز التمر الهندي، مزينة بالسالسا الاستوائية، البصل الأخضر والفلفل الحار
69
أجنحة جيرك (12 قطعة)
109
ربع دجاجة
ربع دجاجة "جيرك" مشوية على اللهب (خيار بين الساق والفخذ أو الصدر والجناح)، تُقدم مع صلصة "جيرك" جانبية.
إنشيلادا على طريقة ياد، محشوة بـ 6 تورتيلا دقيق مخبوزة مع أوكستيل مطهو، ومغطاة بجبنة موزاريلا مذابة، والبيكو دي جالو، والكريمة الحامضة، والفلفل الحار الطازج
55
إنشيلادا دجاج جيرك
إنشيلادا على طريقة ياد، محشوة بـ 6 تورتيلا دقيق مخبوزة بالروبيان المشوي، ومغطاة بجبنة مونتري جاك بيكو دي جالو، كريمة حامضة، وفلفل حار طازج
50
إنشيلادا الماعز بالكاري
إنشيلادا على طريقة ياد، محشوة بـ 6 تورتيلا دقيق مخبوزة بالروبيان المشوي، ومغطاة بجبنة مونتري جاك بيكو دي جالو، كريمة حامضة، وفلفل حار طازج
55
إنشيلادا الروبيان
إنشيلادا على طريقة ياد، محشوة بـ 6 تورتيلا دقيق مخبوزة بالروبيان المشوي، ومغطاة بجبنة مونتري جاك بيكو دي جالو، والكريمة الحامضة، والفلفل الحار الطازج