Lalezar Restaurant & Cafe

مزيج شهيّ ومريح من العدس الأحمر والجزر الطازج والبصل الأبيض والثوم والبطاطس - يُطهى على نار هادئة في مرق الدجاج مع لمسة من الزبدة وزيت دوار الشمس. يُتبل بالملح وعصرة ليمون لنكهة منعشة. يُقدم ساخنًا مع قطعة خبز طازج.

شوربة غنية ومغذية، مصنوعة من خضراوات طازجة كالبصل والجزر والكرفس والطماطم والفاصوليا، مطهوة على نار هادئة في زيت الزيتون، ومُتبّلة بأعشاب عطرية كالريحان والأوريجانو. مزيج مثالي من النكهات الطبيعية، يُضفي الدفء والصحة على كل ملعقة.

شوربة تركية تقليدية من مدينة غازي عنتاب، تُحضّر من رقبة الخروف المطهية ببطء مع الأرز الأبيض، والثوم، وتوابل غنية مثل الفلفل الأحمر الحار والبابريكا، وتُقدَّم مع عصرة ليمون. نكهة قوية وحارة ومشبعة للغاية — مثالية لبدء يومك بطاقة.

شوربة غنية ومميزة تُحضّر من الكرِش الطري مع الثوم، الخل، عصير الليمون، ومزيج كريمي من اللبن (الزبادي)، الطحين، والزبدة. تُقدَّم مع صلصة الثوم وتُزيَّن بالبابريكا. طعم تقليدي دافئ وغني بالنكهة.

شوربة أناضولية تقليدية ومغذية، محضّرة من لحم رأس الخروف، ومُعزَّزة باللبن الزبادي، الثوم، وعصير الليمون. تُقدَّم دافئة وتُعتبر طبقاً شافياً وغنياً بالنكهة.

أوراق عنب طرية محشوة بالأرز والزبيب وصنوبر والأعشاب الطازجة مثل النعناع والشبت والبقدونس. تضيف الكرز الطازج لمسة من الحلاوة اللطيفة، بينما تعزز القرفة النكهة. تُقدَّم مع لبن الزبادي بالثوم وتُزين برشة من زيت الزيتون.

خليط نباتي حار مُحضّر من طماطم مفرومة، فلفل، بصل، ثوم، وبقدونس. يُمزج مع الفلفل الحار، الكمون، معجون الطماطم، دبس الرمان، وزيت الزيتون.

مزيج من لبنة، ثوم، ملح، وباذنجان مشوي، يُغطّى بفلفل مجفف مقلي بزيت الزيتون. بطعم حار ومميّز.

طبق تركي تقليدي مصنوع من الحمص الطري، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، والكمون. يُقدّم بارداً مع لمسة من زيت الزيتون ورشة من البابريكا لإضفاء نكهة عطرية.

طبق تراثي من جنوب شرق تركيا يُحضّر من البرغل الناعم النيء، بصل مفروم، طماطم، ثوم، معجون الفلفل، زيت زيتون، عصير ليمون، فلفل أحمر مجروش وكمون. يُقدّم باردًا مع الخضار الطازجة وخبز لافاش.

مزيج غني من الجوز، الريحان، البقدونس، الثوم وزيت الزيتون، مع جبنة إزيني والجبن الأبيض، ومنكّه بصلصة الكركم العطرية.

باذنجان مشوي مع فلفل أحمر وأخضر، بصل أخضر، ثوم وبقدونس. تُقدَّم بزيت الزيتون وعصير الليمون، مع لبن بالثوم اختياريًا.

مزيج لاذع من الخيار، الملفوف، الجزر، الفلفل الأخضر، البامية والبرقوق. متخمر طبيعياً وبنكهة حامضة منعشة مع لمسة حارة خفيفة.

غموس كريمي يُحضّر من اللبن المصفى، والباذنجان المشوي، والطحينة، والثوم. يُنكّه بزيت الزيتون والملح والبقدونس، ويُزين بحبّات الرمان الطازجة. غني بالنكهة ويُقدَّم بارداً.

طبق مقبلات تقليدي من منطقة إيجة، يُحضَّر من الباذنجان المقلي والفلفل الأخضر، ويُغطى بصلصة غنية من الطماطم والثوم. يُطهى بزيت الزيتون ويُقدَّم بارداً، ليضيف نكهة محلية مميزة إلى مائدة الإفطار.

مُحضّرة من البصل الأبيض المفروم ناعماً، والطماطم، والفلفل الأخضر، والبقدونس، والجوز، وبذور الرمان الطازجة. تُقدّم مع السماق، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، ودبس الرمان. طعم فريد بقوام حامض، طازج، ومقرمش

سلطة خضراء غنية تضم ماسكلون، لولوروسو، إنديف، طماطم كرزية وزيتون، مع جبنة تولوم التركية الكريمية والجوز المقرمش. تُنكَّه بصلصة الرمان، عصير الليمون، زيت الزيتون وقليل من ملح نيـزو. مزيج مثالي من النكهات المنعشة واللاذعة.

سلطة مغذية وطازجة تحتوي على شرائح من صدر الدجاج المشوي، خضروات مشكلة، جزر مجفف وطماطم، مع صلصة الكركم المنعشة التي تضيف نكهة فريدة وصحية.

سلطة تركية تقليدية تتكون من طماطم وخيار وفلفل بارد وبصل وبقدونس مفروم. تُتبَّل بزيت الزيتون وعصير الليمون لمذاق منعش وخفيف.

شريحة لحم بقر مشوية بعناية تُقدَّم مع خضروات موسمية مطهية على البخار، وبقدونس طازج، وبصل أحمر. تُرافقها صلصة مايونيز مميزة بنكهة الكركم.

سلطة غنية بالألوان تتكون من أفوكادو ناضج، خضار مشكلة، طماطم، وجزر مقلي مقرمش. تُتبَّل بصلصة الرمان وعصير الليمون مع رشة خفيفة من الملح. مزيج مثالي بين النعومة والقرمشة والنكهة.

سلطة منعشة مكونة من روبيان طري، خضار مشكلة (ماسكولين ولولوروسو)، طماطم كرزية، بصل أحمر، وجزر. تتبّل بزيت الزيتون، عصير الليمون، ملح البحر، وتُزيَّن بصلصة الكركم لمذاق غني ومنعش.

سلطة شامية تقليدية بمكونات طازجة مثل الخس، الطماطم، الخيار، البصل الأبيض، وخبز لافاش المحمص. مُتبّلة بالسماق، الليمون وزيت الزيتون، وتُزيَّن بجبنة بيضاء كريمية وحبّات رمان طازجة. طعم مميز يجمع بين الحموضة والانتعاش.

جبنة حلوم مشوية تُقدَّم مع أوراق ماسكلون الطازجة، وطماطم شيري العصيرية، وأوراق لولوروسو والإنديف المقرمشة. تُنكَّه برشة من زيت الزيتون الفاخر، وعصرة ليمون، وقليل من الملح، وتُزين بصلصة دبس الرمان لإضفاء نكهة حامضة ومنعشة.

خس طازج مفروم يُخلط مع صلصة القيصر الخاصة بالشيف، ويُقدَّم مع صدر دجاج مشوي، وطماطم كرزية، وقطع خبز محمصة (كروتون)، وجبنة بارميزان.

سلطة مقرمشة ولذيذة تحتوي على الشمندر الطازج، الخضروات الورقية المختلطة، الطماطم، والتفاح الأخضر المجفف، مغطاة بصلصة الرمان الحامضة ولمسة من عصير الليمون.

عجينة من البرغل محشوة بلحم مفروم وبصل وبهارات، تُقلى حتى تصبح مقرمشة وذهبية. من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ الأناضولي.

يقدم مع البقدونس والليمون

فطر أبيض يُخبز في الفرن مع جبن الموتزاريلا المذاب، يُتبل بالملح ويُزين بالبقدونس، ويُضاف إليه لمسة من صوص الفلفل الحلو. نكهة دافئة تجمع بين الطراوة والحدة الخفيفة.

بطاطا مقلية ذهبية تُقدم مع شرائح السجق التركي المشوي، لتوليفة شهية ومشبعة.

حمص ناعم محضّر من الحمص المسلوق والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، يُزين بشرائح طرية من لحم البقر المشوي لمذاق غني وملمس شهي.

حمص ناعم محضّر من الحمص والطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، يُزين بشرائح البسطرمة لمذاق غني ومميز.

تُقدَّم الجمبري مع البطاطس المهروسة الكريمية، مغطاة بصلصة ديناميت الحارة لإضافة نكهة مميزة.

كبدة بقري طرية مقلية بالزبدة مع بهارات عطرية، تُقدم مع سلطة البصل (صون بيياز) وخبز اللافاش

شرائح جبن الحلوم تُخبز بالزبدة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتُزين بالفستق الحلبي. مزيج فاخر من نكهات البحر المتوسط والمطبخ التركي الجنوبي الشرقي.

حمص ناعم محضّر من الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون، مع شرائح دونر لحم لإضافة نكهة وقوام إضافي.

حمص ناعم محضّر من الحمص، الطحينة، الثوم، عصير الليمون، وزيت الزيتون، مع شرائح دونر دجاج لإضافة نكهة وقوام إضافي.

كفتة طرية من لحم البقر، مع بصل وبهارات خفيفة مثل الكمون والفلفل الأسود. تُقدّم مع أرز أبيض وبطاطس مقلية.

أسياخ دجاج طري من الفخذ متبّلة بتوابل خفيفة مثل الكمون والبابريكا، مشوية بعناية وتُقدَّم مع أرز أبيض وبطاطا مقلية مقرمشة. دون بهارات حارة – لذيذة ومناسبة للأطفال!

خبز تركي طري مُغطى بجبنة خفيفة وموزاريلا، مخبوز حتى يصبح لونه ذهبياً وجبنَه ذائباً. خيار لذيذ للأطفال!

برجر لحم بقري طري مع بصل وبهارات خفيفة مثل الفلفل الأسود والكاجون. يُقدّم في خبز بريوش طري مع شريحة جبن شيدر وبطاطس مقلية مقرمشة. لذيذ وآمن للأطفال!

صدر دجاج مشوي داخل خبز بريوش طري مع جبن شيدر ذائب، ويُقدّم مع بطاطس مقلية مقرمشة. نكهة خفيفة ومناسبة للأطفال!

عجينة بيتزا ناعمة مغطاة بطبقة من جبنة الموزاريلا المطاطية وشرائح لذيذة من السجق التركي، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية اللون تمامًا. خيار ممتع ولذيذ لمحبي الطعام الصغار!

مكرونة تاغلياتيلي طازجة مغطاة بصلصة كريمية ناعمة مع صدور دجاج طرية، فطر أبيض بنكهة بورشيني، ولمسة خفيفة من الثوم. تُزين بجبن بارميزان وريحان عطري لتجربة إيطالية دافئة من الشمال.

سباغيتي مطهوة "أل دينتي"، مغطاة بصلصة طماطم غنية ممزوجة بالثوم وزيت الزيتون وملح البحر والفلفل الأسود. تُزين بريحان عطري وزعتر طازج لنكهة عشبية منعشة.

سباغيتي "أل دينتي" تقليدية، تُقدم مع راغو بولونيز مطهو ببطء من لحم البقر المفروم، وخليط الخضار (بصل، جزر، كرفس)، ومعجون الطماطم. تُكمّل برائحة ورق الغار وبرش بارميزان طازج.

زلابية محشوة بلحم مفروم متبّل، ملفوفة بعجينة رقيقة. تُقدَّم دافئة مع لبن زبادي كريمي، وزبدة حارة مع رقائق الفلفل الأحمر، ورشة من النعناع المجفف. طبق أناضولي كلاسيكي بنكهة غنية لا تُنسى.

مكرونة بيني إيطالية مطهية "أل دينتي"، مغطاة بصلصة أريبياتا الحارة مع طماطم سان مارزانو، الثوم، و رقائق الفلفل. تُزين بالريحان وجبن بارميزان المعتق.

برغر فاخر محضّر بخبز بريوش طري وقطعة لحم "لوكوم" طرية (فيليه بقري). يُقدم مع جبن شيدر مذاب، صلصة بصل مشوح ذهبية، بطاطا مقلية مقرمشة، ولمسة من صلصتنا الخاصة المنكّهة بالكركم. مزيج جريء بين الرقيّ ونكهة الشارع.

برغر دجاج مشوي طري داخل خبز بريوش ناعم، يُقدّم مع جبن شيدر مذاب، وصلصة بصل مشوح ذهبية، وبطاطا مقلية مقرمشة، ولمسة من صلصتنا الخاصة المُنكّهة بالكركم. لمسة عصرية تضيف نكهة فريدة إلى البرغر الكلاسيكي.

برغر لحم بقري محضّر يدويًا ومتبّل بتوابل الكاجون والفلفل الأسود، مع طبقة مقرمشة من بانكو. يُقدّم داخل خبز بريوش طري مع جبن شيدر مذاب، بطاطا مقلية ذهبية، ولمسة من صلصتنا الخاصة المنكّهة بالكركم. نكهة غنية وجريئة مع لمسة مدخّنة.

لحم بقري مشوي على الفحم لمنح نكهة مدخنة مثالية، موضوع على خبز برجر بريوش ناعم مع جبنة شيدر حادة وبصل أحمر طازج. يُقدّم مع صلصة ديناميت وبطاطس مقلية مقرمشة.

من أطباق المطبخ التركي الكلاسيكية — خبز رقيق ومقرمش يُغطى بخليط متبل من لحم الخروف المفروم، الطماطم، البصل، الثوم، والبقدونس الطازج. يُخبز في فرن حجري حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، ويُقدم بنكهات قوية ومميزة في كل قضمة.

فطيرة تركية تقليدية بعجينة رفيعة محشوة بمزيج شهي من الجبن الأبيض التركي وجبن الموزاريلا الكريمي. تُخبز في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الأطراف، ويذوب الجبن ليمنحك طعماً دافئاً وغنياً لا يُنسى.

عجينة رقيقة تُخبز في فرن حجري وتُغطّى بمزيج من جبن الموزاريلا والشيدر، مع باذنجان مشوي، فلفل أحمر وأخضر، مشروم أبيض، وطماطم كرزية. نكهة نباتية غنية ومشبعة.

فطيرة تركية تقليدية تُحضّر بعجينة رقيقة، مغطاة بجبن موزاريلا وسجق تركي متبّل، وتُخبز مع لمسة من الزبدة في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. نكهة غنية ومدخنة تُرضي كل الأذواق.

قطع من لحم البقر الطري متبّلة بالبابريكا والفلفل الأسود والكمون، تُوزّع فوق عجينة الفطيرة مع فلفل أحمر وطماطم، وتُغطّى بجبن موزاريلا والزبدة قبل خبزها في فرن حجري تقليدي. انسجام مثالي بين اللحم والجبن.

لحم بقري مطهو ببطء (قَورما) يُقدَّم فوق عجينة فطيرة مع جبن موزاريلا ولمسة من الزبدة، وتُخبز حتى تصبح ذهبية في فرن حجري تقليدي. نكهة غنية وعميقة مع لمسة مدخنة.

خبز مسطّح مميز مخبوز بالحجر، مغطى بطبقة من جبن الموزاريلا الذائب وشرائح لحم الفيليه المشوي. يُزيَّن بجرجير صغير طازج، وجبن بارميزان مبشور، ولمسة من صلصة البلسميك. توازن راقٍ يجمع بين طراوة اللحم وكريمية الجبن وانتعاش النكهات.

قطع لحم بقري طرية ونقانق تركية حارة ممزوجة بالسبانخ وفطر الجبل وجبن الموتزاريلا الغني، تُقدم على خبز رقيق مطهو في فرن حجري تقليدي حتى يكتسب لوناً ذهبياً مثالياً — مزيج جريء من النكهات التركية في طبق واحد من البيتّا.

فطيرة تركية هشة تُغطى بجبن موزاريلا وشرائح رقيقة من البسطرمة التركية (اللحم البقري المجفف)، وتُنكّه بالزبدة قبل خبزها في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. نكهة غنية تذوب في الفم.

فطيرة تركية مغلقة تقليدية محشوة بلحم بقري مقلي على الطريقة التركية (كافورما)، وجبن موزاريلا، مع لمسة زبدة. تُخبز في فرن حجري حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، وطرية وغنية من الداخل — مذاق دافئ من قلب الأناضول.

خبز تركي رقيق يُغطى بخليط غني من لحم الخروف المفروم، الطماطم، البصل، الثوم، والبقدونس الطازج. يُتبل بالفلفل الحار والتوابل العطرية، ويُخبز في فرن حجري حتى يصبح مقرمشاً — طعم جريء وحار يعكس نكهات المطبخ التركي الأصيل.

عجينة فطيرة رقيقة تُغطى بجبن موزاريلا الذهبي والروبيان الطري، مع صلصة داينامايت مميزة بطعم الكركم. تُخبز مع الزبدة في فرن حجري حتى تصبح مقرمشة وعطرية — مزيج عصري يجمع بين المأكولات البحرية والطابع التركي التقليدي.

عجينة فطيرة رفيعة تُغطى بجبن موزاريلا المذاب وقطع من صدر الدجاج الطري، وتُنكّه بالزبدة، ثم تُخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة في فرن حجري تقليدي. خيار خفيف ومشبع بنكهات متوازنة.

عجينة پيده مشدودة يدويًا، تُغطى بمزيج فاخر من جبن الموزاريلا الكريمي، شرائح جبن الشيدر، وصلصة الجبن الناعمة، وتُخبز حتى تنضج بلون ذهبي رائع لتمنحك نكهة غنية وأصيلة.

عجينة البيـده المشدودة يدويًا، تُغطى بشرائح اللحم المشوي الطري، جبنة الموزاريلا الذائبة، جبنة البارميزان، والطماطم الكرزية الطازجة. تُزيَّن بأوراق الماسكولينا ورشة من صلصة البلسميك.

مكعبات لحم البقر الطريّة ممزوجة بالفلفل الأحمر، الطماطم الطازجة، البابريكا، الفلفل الأسود، والكمون، موضوعة فوق عجينة ناعمة ومُعززة بالزبدة وزيت الزيتون. تُخبز في فرن حجري تقليدي لتجربة تركية غنية بالنكهة.

بيتي كباب هو من الكلاسيكيات المحبوبة في المطبخ التركي، يُحضَّر من لحم الخروف المفروم الممزوج بالثوم والبقدونس، يُشوى ويُلفّ بخبز لافاش، ثم يُقدَّم مقطعًا مع لبن الزبادي بالثوم وصلصة الطماطم.

لحم خروف مفروم مشوي يُقدّم فوق باذنجان مشوي مع زبادي بالثوم، ويُنكّه بتوابل خفيفة.

لحم خروف مفروم يُخلط مع فستق حلبي مفروم ناعماً، توابل عطرية، وجبن، يُشكل على أسياخ ويُشوى بعناية. يضيف الجبن نعومة غنية تتوازن مع نكهة الفستق الفريدة.

باذنجان مشوي يُخلط مع الفلفل المشوي والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويُقدَّم مع سيخ من لحم الخروف المفروم المتبل. طبق غني ومتوازن مستوحى من نكهات الشرق الأوسط.

كباب أضنة المشوي من لحم البقر المفروم المتبل، يُقدم فوق خبز بيتا المحمص، ومغطى بلبن الزبادي بالثوم، صلصة الطماطم الغنية، ولمسة نهائية من الزبدة المذابة. طبق تركي محبّب يجمع بين نكهة اللحم المدخن ونعومة اللبن مع لمسة الزبدة الدافئة.

شرائح رقيقة وطريّة من لحم البقر (انتروكوت) موضوعة فوق خبز البيتا الدافئ، مغطاة بصلصة الطماطم المطبوخة ببطء والزبدة المذابة، وتُقدم مع الزبادي جانباً.

طبق تقليدي من مدينة بورصة التركية، يُحضّر من كرات لحم البقر المشوية وتُقدّم فوق قطع من الخبز. يُضاف إليها صلصة الطماطم واللبن الزبادي والزبدة المذابة لتمنح الطعم الغني والمشبع.

طبق شهير من مدينة أضنة في جنوب تركيا، يُحضّر من لحم الخروف المفروم يدويًا والممزوج بالفلفل الحار والتوابل التقليدية، ويُشوى على الفحم. يُقدّم مع خبز بيتا الدافئ، والفلفل المشوي، والبصل المقطع.

قطع لحم بقري طريّة مُتبّلة تُشكّل على أسياخ مع الفلفل والبصل، وتُشوى حتى تنضج وتكتسب نكهة مشوية لذيذة. مزيج شهي يجمع بين اللحم والخضار في كل لقمة.

قطع دجاج متبلة ومشوية على النار، تُقدم مع أرز أبيض وبطاطا مقلية ذهبية مقرمشة — من الأطباق المفضلة الغنية بالنكهة والشبع.

أفخاذ دجاج طرية مطهوة في مقلاة مع طماطم ناضجة، فلفل ملون، ثوم وبصل أبيض حلو. يُقدَّم هذا الطبق الشهي والمعطر مع خبز دافئ لوجبة مريحة ومشبعة.

أجنحة دجاج متبلة ومشوية، تُقدم ساخنة مع أرز أبيض وبطاطا مقلية مقرمشة — وجبة رئيسية مشبعة ومتوازنة.

كُرات لحم بقري متبلة مع الثوم والبصل، تُقدم مع أرز أبيض وبطاطس مقلية مقرمشة — وجبة مشبعة ولذيذة.

أورفا كباب هو طبق شهي من جنوب شرق تركيا، يُحضَّر من لحم الخروف المفروم يدويًا والمُتبل بتوابل تقليدية دون الفلفل الحار، يُشوى على الفحم ويُقدَّم مع خبز بيتا الدافئ، والفلفل المشوي، والبصل المقطع.

يُحضّر كباب جوكرتمة من شرائح رفيعة من لحم البقر المتبل والمقلي في المقلاة، تُقدَّم فوق خبز مسطح محمّص ومقرمش، وشرائح بطاطا مقلية رفيعة ومقرمشة. يُغطّى بلبن الزبادي بالثوم وصلصة الطماطم الغنية ليقدّم مزيجاً لذيذاً من القوام والنكهات في كل قضمة.

أسياخ من لحم الغنم الطري مشويّة على الفحم حتى النضج المثالي، تُقدَّم مع طماطم وفلفل أخضر مشوي، بصل أبيض مع السماق، بقدونس طازج، أرز عطري وخبز لافاش الطري. نكهة تركية أصيلة من قلب المطبخ الشرقي.

لحم ضأن طري متبل بزيت الزيتون والملح والفلفل الحلو (بابريكا)، يُقدم مع خبز لافاش، طماطم طازجة، فلفل حار طويل، أرز، بقدونس، ورشة من السماق.

لحم بقر مفروم محشو بجبنة الموتزاريلا ومتبل بتوابلنا الخاصة، مشوي على الفحم. يُقدم مع الأرز الأبيض، خبز اللافاش، الطماطم الطازجة، الفلفل الأخضر، والبطاطس المقلية المقرمشة.

فيليه لحم ضأن طري متبل بالبابريكا ويُقدم مع البصل الأبيض، البقدونس الطازج، الطماطم، الفلفل الحار الطويل، خبز اللافاش، والأرز.

قطع طرية من كبدة الغنم مع شحم الغنم، مُتبّلة بتوابل أناضولية تقليدية، مشوية على الفحم بطريقة أصيلة. تُقدَّم مع أرز عطري، خضروات مشوية، أعشاب طازجة وخبز لافاش التقليدي. تجربة تركية أصلية لعشّاق النكهات الجريئة.

شرائح رفيعة من دونر اللحم تُقدَّم فوق قطع من خبز البيتا، مع صلصة طماطم غنية، ولبن زبادي كريمي، ولمسة نهائية من الزبدة الذائبة — لمسة أصيلة على إسكندر كباب التركي الكلاسيكي.

شرائح رفيعة من دونر الدجاج تُقدَّم فوق قطع من خبز البيتا، مع صلصة طماطم غنية، ولبن زبادي كريمي، ولمسة نهائية من الزبدة الذائبة — لمسة أصيلة على إسكندر كباب التركي الكلاسيكي.

تندرلوين بقري مشوي على الفحم، يُقدّم مع بطاطس صغيرة وخضروات مطهوة على البخار، ومع صوص ديمي جلاس الغني. وجبة مشبعة ومثالية لمحبي اللحوم.

ريش خروف مشوية تُقدم مع البطاطس الصغيرة، خضروات مطهوة على البخار، وصوص ديمي جلاس خفيف — وجبة شهية لعشاق لحم الخروف.

ستيك واجيو مشوي يُقدم مع البطاطس الصغيرة، خضروات مطهية على البخار، وصلصة ديمي جلاس. يُضاف إليه ملح البحر والزعتر الطازج.

ريش غنم كاملة مشوية، متبّلة بملح البحر والزعتر الطازج وزيت الزيتون، تُقدّم مع البطاطس الصغيرة، الخضار المطهوة على البخار، وصلصة ديمي جلاس.

أنتركوت بقري مقطع على شكل شرائح رقيقة (مثل الياپراك)، مشوي ومُقدَّم مع الخضار المطهوة على البخار، البطاطس الصغيرة، وصلصة ديمي جلاس.

قطعة مميزة من لحم الريباي بالعظم (توموهاوك)، مشوية ومتبّلة بملح البحر والزعتر الطازج وزيت الزيتون. تُقدّم مع البطاطس الصغيرة، الخضار المطهوة على البخار، وصلصة ديمي جلاس.

ستيك ريب آي بقري مشوي، متبّل بملح البحر والزعتر الطازج وزيت الزيتون. يُقدّم مع البطاطس الصغيرة، الخضار المطهوة على البخار، وصلصة ديمي جلاس.

يتم تحضير لفائف أضنة عن طريق لف لحم الضأن المفروم المشوي في خبز البيتا وتقديمه مع البصل والطماطم والصلصة الحارة، وعادة ما يتم تزيينه بالبقدونس.

يتم تحضير الدوروم أورفا عن طريق لف لحم الضأن المفروم المشوي في خبز البيتا وتقديمه مع البصل والطماطم، وعادة ما يتم تزيينه بالبقدونس.

تُصنع راب أسياخ الدجاج من أسياخ دجاج متبلة مشوية ملفوفة في خبز مسطح مع الخس والطماطم والبصل والصلصة المفضلة.

دونر لحم البقر، طماطم، بصل أبيض، بقدونس، بقدونس، لافاس، بطاطس مقلية، فلفل حار طويل، كاتشب، مايونيز

دونر دجاج، طماطم، بصل أبيض، بقدونس، خبز لافاش، بطاطس مقلية، فلفل حار طويل، كاتشب، مايونيز

ساندويتش جوبيت لحم دونر، شرائح رقيقة من لحم دونر، خس، طماطم، بصل وبطاطس مقلية في جوبيت (خبز تركي تقليدي)

ساندويتش جوبيت دجاج دونر، شرائح دجاج دونر رقيقة، خس، طماطم، بصل وبطاطس مقلية، جوبيت (خبز تركي تقليدي)

بطاطس مسلوقة ومهروسة بالزبدة والكريمة والملح والفلفل، قوامها ناعم وطعمها غني.

مزيج صحي من البروكلي والجزر والقرنبيط والفلفل الملون على البخار، مع تتبيلة خفيفة من الملح والفلفل الأسود.

بطاطس طازجة مقطعة ومقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع رشة خفيفة من الملح.

فطر طري يُشوّح بلطف في زيت الزيتون العطري مع الثوم، ويُعزّز بملح البحر والفلفل الأسود الطازج. يُكمّل برشة من البقدونس الطازج ليمنح لمسة ترابية وعطرية راقية.

شرائح من البصل مغطاة بالبقسماط، تُقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مثالية كطبق جانبي أو مقبلات لذيذة.

أرز أبيض قصير الحبة، مطهو على نار هادئة مع قليل من الملح حتى يصبح هشاً تماماً. مرافقة خالدة وأنيقة توازن وتعزز كل طبق.

صدر دجاج مشوي متبل بالملح والفلفل، يُقدَّم مع أرز أبيض وخضروات مسلوقة — خيار شهي ومُشبع.

شرائح لحم البقر الطرية تُقلى مع البصل والطماطم والفلفل الحلو، وتُنكّه بالثوم والتوابل التقليدية مثل الكمون والفلفل الأحمر. طبق غني بالنكهات، يُقدَّم مع قطعة واحدة من كستلاتة لحم الضأن المشوية.

صدر دجاج مشوي يُقدَّم مع صلصة بيستو كريمية غنية بفطر الجبل البري والسبانخ والثوم. مزيج متناغم من النكهات الترابية والعطرية المستوحاة من نضارة الجبال.

شرائح رقيقة من لحم الخاصرة البقري تُقدّم مع بطاطس مهروسة طازجة، السبانخ والفطر المقلي، الفلفل الأخضر والأحمر، الجزر، وصلصة ديمي جلاس.

تشكيلة شهية من اللحوم المشوية تشمل شرائح لحم الغنم، كباب الغنم، أسياخ الدجاج، وكفتة. تُقدم مع الأرز، الخضروات المشوية، وخبز البيتا.

طبق لشخصين يضم تشكيلة من اللحوم المشوية على الفحم: شرائح لحم الغنم، كباب الغنم، أسياخ الدجاج، وكفتة لحم البقر. يُقدم مع الخضروات المشوية، الأرز، وخبز البيتا.

طبق لثلاثة أشخاص يضم تشكيلة من اللحوم المشوية على الفحم: شرائح لحم الغنم، كباب الغنم، أسياخ الدجاج، وكفتة لحم البقر. يُقدم مع الخضروات المشوية، الأرز، وخبز البيتا.

طبق مشاوي لأربعة أشخاص يضم مجموعة من اللحوم المشوية على الفحم: شرائح لحم الضأن، كباب الضأن، أسياخ الدجاج، وكفتة اللحم البقري. يُقدم مع الخضار المشوية، الأرز، وخبز البيتا.

ساق لحم ضأن طري مطهو ببطء مع الجزر، الثوم، البصل الأبيض، شعير اللؤلؤ، الملح، والليمون، يُقدّم مع صلصة ديمي جلاس.

لحم خاصرة بقري طري يُقدم مع زبادي مصفى، باذنجان مشوي، طماطم طازجة، فلفل حار طويل، صلصة طماطم، متبّل بالملح والفلفل الأسود.

لحم خاصرة بقري طري يُقدم مع خضروات مطهوة على البخار، بطاطس صغيرة مقلية، صلصة ديمي جلاس، ملح البحر، ورشة زيت زيتون.

فيليه سلمون مشوي يُقدَّم مع مهروس البطاطا الناعم وصلصة الكركم الخاصة. يُرافقه فلفل ملون سوتيه خفيف، ليقدّم طبقًا دافئًا ومتوازن النكهات.

يُطهى طاجن الجمبري التقليدي في قدر فخاري مع الفطر والطماطم الكرزية والفلفل الملون والثوم، في صلصة غنية من الطماطم والزبدة. طبق نابض بالنكهة يعكس روح ساحل بحر إيجة.

تشكيلة منعشة وملونة من الفواكه الموسمية: بطيخ طري، شمام حلو، عنب أخضر وأسود، موز، شرائح برتقال، تفاح أخضر مقرمش، فراولة طازجة، توت أزرق، كشمش أحمر وتوت العليق. ختام خفيف ومنعش مثالي.

تحلية تركية فاخرة تتكوّن من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالفستق الفاخر، وتُخبز بالزبدة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُسقى بالقطر للحصول على مذاق مثالي.

كاتمر هو حلى تركي رقيق تقليدي من مدينة غازي عنتاب، يُحضَّر من طبقات رقيقة من عجينة اليوفكا المحشوة بالقشطة والفستق المجروش، ويُدهن بالزبدة ثم يُخبز حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا. يُقدَّم عادةً دافئًا مع كرة من آيس كريم الفانيليا.

الكُنافة هي حلوى تقليدية تُحضَّر من عجينة الكنافة المحشوة بالجبن غير المملح، وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُسقى بالقطر الساخن وتُزيَّن بالفستق المجروش، وتُقدَّم مع كرة من آيس كريم الفانيليا.

تحلية تركية تقليدية تُحضّر من الأرز، الحليب، السكر، والفانيليا، وتُغنى بقليل من الكريما. تُخبز لاحقاً في فرن يعمل بالحطب حتى يتحمّر سطحها ويكتسب نكهة مدخّنة مميزة — حلوى غنية بالجذور والنكهة.

جزء من تقليد الغازوز الغني في تركيا، حيث تُصنع الأنواع الإقليمية (مثل أولوذاغ) باستخدام مياه محلية ومزيج فريد من المحليات.

شرائح مبردة من البطيخ الحلو والعصير — لمسة خفيفة ومنعشة بعد الوجبة.

يُحضَّر "سيميت كاتمر" بوضع الزبدة والقشطة والفستق بين طبقات اليوفكا، ثم يُخبز في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون. يُقدَّم مع آيس كريم الفانيليا.

عصير برتقال طازج مصنوع من ثمار ناضجة تحت أشعة الشمس. طبيعي الحلاوة، غني بالفيتامينات ويُقدّم بارداً للانتعاش.

عصير طبيعي ذو نكهة غنية، مستخلص من بذور الرمان الطازجة المعصورة.

مزيج طبيعي الحلاوة من الجزر والبرتقال الطازج، غني بالفيتامينات ومثالي لرشفة منعشة وباردة.

ليمون طازج معصور، ممزوج بسكر القصب الطبيعي وماء نقي — بدون أي إضافات، فقط نكهة منعشة ونقية. مشروب طبيعي منعش محضّر بالطريقة التقليدية.

ليمون طازج معصور، ماء نقي، سكر قصب طبيعي وأوراق نعناع طازجة — بدون إضافات، فقط نكهة نقية وحيوية بلمسة عشبية منعشة. مشروب طبيعي مبرد محضّر بالطريقة التقليدية.

ليمونادة منعشة محلاة بنكهة الفراولة الحلوة والحامضة، مليئة بنكهة الفواكه الطازجة لإنعاش عطشك بألذ طعم.

مزيج منعش وحيوي من فاكهة العاطفة الحمضية وعصير الليمون المنعش، مثالي لرشف منعش ومنشط.

تلذذ بنكهة التفاح الأخضر الطازج والمنعش، المعصور حديثًا ليمنحك دفعة طبيعية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية التي تنعش جسمك.

مشروب لبن غني ورغوي على طريقة سوسورلوك الشهيرة بقوامها الكثيف ورغوتها الكريمية. محضّر من لبن طبيعي، ماء نقي ورشة ملح، لمذاق تقليدي ومنعش.

مشروب مخمّر طبيعي مصنوع من عصير الجزر الأرجواني واللفت. بطعم لاذع ومالح، غني بالبروبيوتيك ومنعش على الطريقة الأناضولية التقليدية.

مشروب طاقة غازي يساعد في أوقات التعب.

مشروب غازي منعش بطعم كوكاكولا الكلاسيكي.

مشروب كريمي بنكهة الشوكولاتة

مشروب كريمي مصنوع من الفراولة الطازجة

ميلك شيك كريمي ممزوج بقطع أوريو