مطعم مالابار جانكشن

أرز بالسمن عطري يقدم مع كاري لحم بقري تندر ومتبل

أرز باللحم على الطريقة التقليدية في كيرالا مطهو مع توابل ولحم تندر

أرز متبل مع بيض مسلوق، بقوام ناعم وتتبيلة ماسالا متوازنة

خضار مشكلة وأرز مطبوخ مع توابل خفيفة، ألوان زاهية، ورائحة عطرة، ونكهة توابل خفيفة

أرز مطبوخ ممزوج بتوابل الليمون اللاذعة والتوابل المخففة، منعش وخفيف ولذيذ.

أرز بسمتي بنكهة الكمون والسمن، عطري، بسيط، ومتبل قليلاً

أرز ممزوج بجوز الهند المبشور والتوابل الخفيفة، كريمي، بنكهة الجوز وحلاوة خفيفة

أرز مطبوخ ممزوج باللبن والتوابل، بارد ودسم

أرز مطهو مع طماطم وتوابل وأعشاب، حامض وخفيف الحدة

أرز بسمتي وخضار مطهوة مع توابل عطرية، خفيف وملون ومتبل برفق

برياني لحم مقلي مع أرز متبل، غني بطبقات من النكهة

أرز مطهو بالسمن مع توابل صحيحة، عطري ودسم وبطريقة تقليدية بسيطة

برياني غني بالنكهة ملفوف في ورق الموز لنكهة عطرية عميقة

باروتا طبقات ملفوفة في ورق الموز مع كاري لحم حار

باروتا ستايل مالابار بطبقات مع كاري غني وحار ومطهو على البخار في ورق الموز

دجاج تقليدي مطهو مع توابل غنية ويقدم في ولائم الأعراس

كاري لحم ضأن تندر يقدم في كيس من ورق الموز المجفف لنكهة عميقة

تابيوكا مسلوقة تقدم مع كاري سمك حار ستايل كيرالا

باروتا مفروم ومقلي تحميرة سريعة مع لحم حار وخضار وبهارات

تابيوكا مطهوة على البخار وملفوفة في ورق الموز، بطعم ترابي وقوام تندر وبطريقة تقليدية

كاري لحم بقري حار مستوحى من مطاعم التودي، مطهو ببطء وغني بالنكهة

دجاج بوليتشاتو هو طبق ستايل كيرالا، دجاج متبل ملفوف في ورق موز ثم مشوي أو محمر، منقوع بنكهات التوابل العطرية وجوز الهند والأعشاب الغنية بنكهة مدخنة

طبق دجاج من جنوب الهند، دجاج متبل بمزيج من التوابل ثم محمر في السمن حتى يصبح مقرمشا وذهبيا بنكهة مدخنة غنية وتتبيلة حارة

طبق دجاج 65 حار، دجاج مقلي بعمق متبل باللبن والتوابل، يقدم كمقبلات أو وجبة خفيفة

طبق دجاج من جنوب الهند، دجاج مقلي تقليبا مع توابل عطرية، أوراق الكاري وجوز الهند لقوام كرانشي غني بالنكهة

طبق دجاج تشوكا حار جاف مقلي تقليبا مع مزيج من التوابل العطرية، الثوم وأوراق الكاري لقوام تندر ونكهة قوية

كاري دجاج من جنوب الهند محضر بمزيج من التوابل وأوراق الكاري الطازجة لنكهة عطرية خاص

كاري كوزي كوثامالي مطهو من دجاج مع كزبرة خضراء طازجة وخليط من التوابل، في صوص الجريفي غني حار بنكهة عشبية طازجة

دجاج كورما كاري كريمي خفيف مطهو من دجاج في خليط من لبن، جوز الهند وتوابل عطرية في صوص الجريفي غني بالنكهة

كاري دجاج نادان ستايل كيرالا التقليدية محضر من توابل محمرة، جوز الهند وأوراق الكاري بنكهة غنية وحارة

باتشامالاكو كوزي كاري هو كاري دجاج تقليدي من كيرالا يُحضّر باستخدام الفلفل الأخضر الطازج والأعشاب والتوابل، مما يخلق طبقًا حارًا وعطريًا بنكهة نابضة بالحياة ولاذعة

دجاج مولاكيتاتو هو طبق دجاج حار ستايل كيرالا، حيث يُطهى الدجاج في صوص الجريفي لاذع غني بالفلفل الحار، مما يمنحه نكهة قوية وحارة

دجاج بالفلفل المقلي طبق حار جاف من دجاج مطهو مع فلفل أسود، أوراق كاري وتوابل عطرية بطبقة خارجية غنية بنكهة الفلفل

دجاج بالزبدة ماسالا كاري غني كريمي من قطع دجاج تندر مطهوة في صوص الجريفي طماطم، بنكهة زبدة، الكريمة والتوابل العطرية

دجاج مطهو ببطء مع توابل محمرة، ذو قوام جاف ونكهة غنية، ومحضر ستايل كيرالا التقليدي

دجاج محمر حار مع فلفل أسود مطحون خشن بنكهة عطرية حارة

دجاج مطهو ببطء في صوص الجريفي ماسالا كثيف، غني بالتوابل، ومتوازن النكهات مع البصل والطماطم والأعشاب

شيمين روست هو طبق روبيان حار ستايل كيرالا، حيث يُقلى الروبيان مع البصل والطماطم والتوابل المحمرة حتى يجف ويصبح غني النكهة

كاري لحم بقري بجوز الهند طبق غني بالنكهة من لحم بقري تندر مطهو ببطء في صوص الجريفي جوز الهند المتبل مع أوراق الكاري وتوابل محمرة

كاري سمك مالابار حار حامض من كيرالا محضر من السمك، حليب جوز الهند، تمر هندي، ومنكه ببذور الماسترد وأوراق الكاري

سمك مولي كاري سمك خفيف ستايل كيرالا محضر بحليب جوز الهند، متبل برفق ومطهو مع البصل، الفلفل الأخضر الحار والطماطم

كوندتام لحم بقري طبق لحم بقري مقلي جاف حار محضر مع توابل محمرة، أوراق الكاري ولمسة من الفلفل الحار يقدم كمقبلات أو كطبق جانبي

لحم بقري محمر طبق جاف وحار من لحم بقري مطهو ببطء مع البصل، التوابل وأوراق الكاري حتى يكتسب نكهة عميقة وقواما مقرمشا قليلا

كاري لحم بقري نادان كاري تقليدي ستايل كيرالا محضر من لحم بقري، جوز الهند ومزيج من التوابل الريفية ومطهو للحصول على نكهة غنية وقوام مشبع

لحم بقري كاداي طبق مطهو حيث يطهى اللحم البقري مع الفلفل الرومي، البصل ومزيج من التوابل العطرية في صوص الجريفي سميك وحار

لحم بقري فاراتياثو هو طبق لحم بقري مقلي جاف ستايل كيرالا، حيث يُطهى اللحم البقري التندر مع التوابل وأوراق الكاري وسوتيه حتى يصبح مقرمشًا ولذيذًا

لحم بقري محمر بالفلفل الأسود طبق جاف حار من لحم بقري تندر مطهو في مزيج من الفلفل الأسود، أوراق الكاري والتوابل المحمرة لنكهة غنية بالفلفل

لحم بقري أولارثياتو هو طبق لحم بقري مقلي جاف ستايل كيرالا، حيث يُطهى اللحم ببطء مع التوابل وأوراق الكاري، ويُقلى حتى يصبح طريًا وذهبي اللون

لحم بقري جاف مقلي طبق جاف حار من لحم بقري مطهو مع مزيج من التوابل العطرية، أوراق الكاري وسوتيه حتى يصبح مقرمشا وغني النكهة

كاري لحم الضأن نادان هو طبق كاري تقليدي ستايل كيرالا، يُحضّر من لحم ضأن تندر مطبوخ في صوص الجريفي غني وحار مصنوع من جوز الهند، ومُنكّه بأوراق الكاري والتوابل المحمرة

يُعدّ طبق لحم الضأن فاراتياثو طبقاً جافاً ستايل كيرالا، حيث يُطهى لحم الضأن مع التوابل العطرية وأوراق الكاري ويُقلى حتى يصبح تندر ومقرمشاً قليلاً

يُعدّ لحم الضأن المشوي بالفلفل طبقًا شهيًا يُطهى فيه لحم الضأن مع الفلفل الأسود والتوابل المحمصة وأوراق الكاري، مما ينتج عنه لحم مشوي حار وجاف وعطري

مشروب غازي منعش بنكهة ليمون حامضة

مشروب حار وحامض محضر من عنب الثعلب الهندي نيليكا وفلفل عين الطائر كانثاري

مشروب مخفوق حلو وحار محضر من الأناناس، الليمون، الفلفل الأخضر وبذور الريحان

مشروب مخفوق حامض وحار محضر من سيروب التفاح الأخضر، الليمون، الفلفل الأخضر وبذور الريحان

مشروب مخفوق حامض وحار محضر من سيروب الكيوي، الليمون، الفلفل الأخضر وبذور الريحان

مشروب مثلج بارد منعش بنكهة توت أزرق حلوة

مشروب مخفوق فاكهي وحار خفيف محضر من سيروب الفراولة، الليمون، الفلفل الأخضر وبذور الريحان

مشروب مثلج هش ومنعش بنكهة التفاح الأخضر الواضحة

مشروب مثلج بارد وحامض غني بنكهة الكيوي

سموثي كريمي لذيذ محضر من موز ناضج ومخفوق لقوام ناعم

مشروب مثلج منعش بنكهة فراولة حلوة وفاكهية

سموثي استوائي كريمي يمزج حلاوة الموز والمانجا لمذاق منعش

مشروب كريمي ومنعش محضر من فراولة طازجة ومخفوق لقوام ناعم

سموثي غني وكريمي يجمع بين قوام الأفوكادو الناعم ونكهة المانجا الحلوة

موكتيل منعش مع ليمون منعش، نعناع، صودا ولمسة من الحلاوة

موكتيل حيوي ومنعش مع سيروب بلو كوراكاو، نعناع، ليمون أخضر وصودا

موكتيل منعش مع تفاح أخضر حامض، نعناع، ليمون أخضر وصودا بلمسة فاكهية مقرمشة

موكتيل استوائي مع أناناس منعش، نعناع، ليمون أخضر وصودا بنكهة حلوة وحامضية

موكتيل منعش مع كيوي حامض، نعناع، ليمون أخضر وصودا بنكهة فاكهية وحامضية

موكتيل فاكهي ومنعش مع خوخ حلو، نعناع، ليمون وصودا بتوازن لطيف في النكهات

مشروب حلو ومنعش محضر من مانجا طازجة، يقدم على شكل قالب مبرد خاص

بذور رمان طازجة وعصيرية بنكهة تجمع بين الحلاوة والحموضة، مناسبة كسناك أو للتزيين

مشروب منعش ومبرد محضر من أناناس طازج، يقدم على شكل قالب مبرد خاص بطابع استوائي

مشروب منعش محضر من كيوي طازج، يقدم على شكل قالب مبرد خاص بطعم حامض ومنعش

مشروب مبرد ومنعش محضر من بابايا طازجة، يقدم على شكل قالب بطعم حلو واستوائي

مشروب بارد ومنعش محضر من بطيخ طازج، يقدم على شكل قالب مبرد خاص

عصير زنجبيل وليمون منعش، حار، حامض، مع لمسة حادة في النهاية

عصير نعناع وليمون، بارد ومنعش مع نكهة نعناع عطرية قوية

عصير ليمون طازج، منعش بطبيعته وبنكهة حمضيات واضحة

عصير أناناس وليمون، استوائي، حامض وحلو مع لمسة أناناس وحمضيات منعشة

أرز شيزوان المقلي هو طبق هندي صيني حار ولذيذ، يُحضّر من الأرز المقلي والخضار وصوص شيزوان اللاذعة، مما يمنحه مذاقًا قويًا ومنعشًا

يُعدّ الأرز المقلي السنغافوري طبقًا شهيًا يُحضّر من الأرز المقلي والخضار المشكلة والبيض وبودرة الكاري، مما يمنحه نكهة حارة خفيفة ولونًا زاهيًا

الأرز المقلي طبق شهير يُحضّر بتقليب الأرز المطبوخ مع الخضار والبيض، وأحيانًا مع اللحم أو المأكولات البحرية، ويُتبّل بصوص الصويا والتوابل الأخرى لإضفاء نكهة لذيذة وشهية

نودلز سنغافورة هي نودلز مقلية تُطهى مع الخضار والبيض وبودرة الكاري، مما يمنحها نكهة حارة قليلاً وعطرية

تُعدّ النودلز طبقًا متعدد الاستخدامات، يُحضّر عن طريق قلي النودلز المسلوقة مع الخضار والصلصات والتوابل، وغالبًا ما تُقدّم كوجبة سريعة ولذيذة

لحم ضأن مطهو ببطء مع توابل محمرة، تندر وعطري مع صوص الجريفي غني

لحم ضأن مطهو في صوص الجريفي حار غني مع توابل كيرالا التقليدية، تندر

عصير أناناس منعش، حلو وحامض واستوائي بقوام عصيري ناعم

شريحة دجاج جوسي في خبز ناعم، تندر بطعم لذيذ مع إضافات طازجة

شريحة لحم بقري تندر في خبز ناعم، غنية بالنكهة مع إضافات برجر كلاسيكية

ساندوتش دجاج مشوي، خس مقرمش، ومايونيز، موضوعة بين طبقات من الخبز المحمص

فيليه دجاج متبل مع خضار طازجة ومايونيز وقوام كرانشي، كل ذلك في خبز محمص

خبز مسطح هش ومتعدد الطبقات محشو بلحم بقري طري، لذيذ ومتبل بشكل مثالي

خبز مسطح ناعم متعدد الطبقات محشو بأومليت متبل، خفيف ولذيذ

نان سادة هو خبز هندي مسطح طري ومخمر، يُطهى في التندور، ويُقدم كطبق جانبي كلاسيكي مع الكاري وصوص الجريفي

نان بالزبدة هو خبز هندي مسطح طري مطبوخ في فرن التندور ومدهون بالزبدة، وهو مثالي لتناوله مع الكاري الغني وصوص الجريفي

نان بالثوم هو خبز هندي مسطح لذيذ مغطى بالثوم المفروم ويُطهى في التندور، مما يوفر مزيجًا شهيًا من النعومة ورائحة الثوم العطرية

بان كيك أرز من جنوب الهند، تندر وهشة بحواف مقرمشة قليلا

كولتشا هو خبز هندي مسطح تندر وهش، غالبا ما يكون محشيا بحشوات مثل البطاطس أو البانير ومطهو في التندور، ويقدم عادة مع كاري وتشتني

شيراتا بوتو هو كيك أرز مطهو على البخار، يحضر عادة في قشرة جوز الهند، بقوام تندر وهش ونكهة جوز الهند خفيفة

دوسا هو كريب رقيق ومقرمش محضر من عجينة مخمرة من الأرز ودال أوراد بقوام خفيف وهش

إيديابام طبق من نودلز الأرز المطهوة على البخار، بقوام طري ودقيق وغالبا ما تشكل على هيئة أعشاش دائرية

خبز مسطح بالحبوب الكاملة مطهو على صاج، تندر وخفيف بنكهة جوزية خفيفة

خبز مسطح بالفرن طيني، بقشرة محمرة قليلا وقوام مطاطي ولمسة مدخنة من التندور

عصير بابايا طازج، ناعم، حلو واستوائي

عصير فراولة منعش بطعم حلو طبيعي

عصير تفاح طازج معصور، بنكهة هشة وحموضة خفيفة وحلاوة طبيعية وقوام ناعم

عصير برتقال طازج، بحموضة منعشة ومذاق حمضي حلو طبيعي

عصير عنب حلو حامض محضر من العنب الطازج، يتميز بنكهة غنية ولون داكن

عصير كيوي حامض ومنعش محضر من كيوي طازج، بلون أخضر حيوي ونكهة حمضية خاص

شيك تمر حلو وكريمي من خليط التمر مع الحليب

شيك كوكتيل فواكه كريمي بطعم فاكهي من فواكه موسمية مخلوطة مع الحليب

شيك مكسرات اجو غني وكريمي من خليط الكاجو مع الحليب

شيك بوست بنكهة الشوكولاتة محضر من الحليب وبودرة بوست

ميلك شيك بادام كريمي بنكهة مكسرات اللوز المحضر من اللوز والحليب

مشروب بارد ومنعش محضر من بطيخ طازج بطعم خفيف وحلو

شيك مانجا كريمي وحلو محضر من حبات مانجا ناضجة وحليب

عصير أناناس حامض وحلو محضر من أناناس طازج بطعم منعش وقوي

ميلك شيك أفوكادو كريمي وناعم محضر من أفوكادو ناضج وحليب بطعم غني ودسم

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

شيك مكس منعش

راب تندر محشو ببيض مخفوق، خضار، وتتبيلة خفيفة، يقدم ساخن

ناجتس دجاج مقرمش مع خضار طازجة وصوص ملفوف في خبز راب مقرمش ولذيذ

دوسا متوسطة مع (2 )

دوسا مع سمن

دوسا مع سمن وماسالا

طبق هندي خفيف التوابل من البطاطس والفلفل الرومي مطهو في صوص الجريفي لذيذ من الطماطم والبصل

طبق سريع بطعم حامض من طماطم مقلية مع توابل وبصل وثوم كطبق جانبي غني بالنكهة

كاري شمال هندي صحي من السبانخ والبطاطس مطهو في صوص الجريفي خفيف التوابل

طبق هندي جاف ومتبل من البامية مع البصل والطماطم مطهو مع توابل عطرية

كاري خضار مشكلة مطهو في صوص الجريفي غني متبل من الطماطم والبصل

زبدة بانير ماسالا هي كاري كريمي وخفيف التوابل من مكعبات البانير مطهوة في صوص طماطم بالزبدة

كاري هندي خفيف التوابل من البازلاء الخضراء في صوص الجريفي غني من الطماطم والبصل

كاري شمال هندي من البطاطس والبازلاء الخضراء مطهو في صوص الجريفي طماطم متبل

كاري باذنجان مطهو في صوص متبل من البصل والطماطم ومزين غالبا بالكزبرة الطازجة

طبق جاف بسيط من البطاطس السوتيه مع بذور الكمون وتوابل خفيفة

كاري خضار مشكلة مطهو في صوص الجريفي طماطم حار وحامض مع توابل عطرية وفلفل رومي

طبق مغذي من العدس والسبانخ مطهو مع الثوم والكمون وتوابل خفيفة

كاري جاف من البطاطس والقرنبيط مطهو في خليط بصل وطماطم متبل بالتوابل

تشانا ماسالا هو طبق كاري هندي شهير يُحضّر من الحمص المطبوخ في صوص الجريفي طماطم متبل، مُنكّه بالكمون والكزبرة والجارام ماسالا

عدس مطهو مع التوابل، ومغطى بتادكا ساخن من السمن والكمون

كاري كريمي خفيف التوابل مع خضار مشكلة

مكعبات بانير مطهوة في صوص الجريفي طماطم غني متبل، يقدم في الكاداي

فطر مطهو في صوص طماطم وبصل حار

عدس أصفر مطهو مع البصل والطماطم ومطعم بالتوابل

شوربة دجاج حارة حامضة محضرة من الدجاج، الخل، صوص الصويا ومزيج من التوابل، بتوازن بين الحموضة والحرارة

شوربة طماطم ناعمة محضرة من طماطم طازجة، ثوم وأعشاب، مع لمسة من الكريمة لإضافة الغنى

شوربة لحم الضأن هي مرق غني ولذيذ مصنوع من لحم ضأن تندر، وتوابل، وأعشاب، ويُطهى على نار هادئة ليُصبح شوربة دسمة وعطرية

شوربة خضار خفيفة محضرة من خليط من الخضار الطازجة، الأعشاب والتوابل، مطهية في مرق غني بالنكهة

شوربة دجاج مانشوريان هي شوربة حارة ولاذعة مصنوعة من دجاج تندر، ممزوج بصوص مانشوريان، صوص الصويا، الخضار، مما يوفر مزيجًا من النكهات

شوربة العدس هي شوربة دسمة ومغذية مصنوعة من العدس والخضار والتوابل، تُطهى على نار هادئة لتكوين طبق لذيذ ومريح

دجاج بالليمون هو طبق لذيذ يُنقع فيه الدجاج في عصير الليمون والثوم والتوابل، ثم يُطهى حتى يصبح ذا نكهة لاذعة وعطرية وحارة قليلاً

دجاج مانتشوريان هندي صيني مكون من قطع دجاج مقلية مقرمشة مقلوبة في صوص حلو، حار ولاذع محضر من صوص الصويا، الثوم والفلفل الأخضر الحار

يعد لولي بوب دجاج من المقبلات الشهيرة، حيث تُتبّل أجنحة الدجاج وتُقلى وتُقدّم بقشرة خارجية مقرمشة، وغالبًا ما تُغطّى بصوص حار ولاذع

لحم بقري بالثوم هو طبق شهي مصنوع من لحم بقري تندر مطبوخ في صوص ثوم غني، وغالبًا ما يُضاف إليه لمسة من التوابل والأعشاب العطرية، ليقدم لقمة لذيذة وغنية بالعصارة

بانير بالفلفل الحار هو طبق هندي صيني شهير مصنوع من مكعبات جبنة قريش البانير الهندي المقلي في صوص حار لاذع مع الفلفل الرومي والبصل والفلفل الأخضر الحار

بانير الثوم هو طبق لذيذ حيث تُطهى مكعبات البانير في صوص ثوم شهي، وغالبًا ما تُضاف إليها التوابل والأعشاب، مما يخلق مذاقًا غنيًا وعطريًا

مانشوريان الخضار هو طبق هندي صيني شهير يتكون من خضار مشكلة على شكل كرات صغيرة، مقلية، ومغموسة في صوص لاذع وحار مع صوص الصويا والثوم والفلفل الأخضر الحار

قطع الدجاج مقلية مع الصوص الحار والبصل والفلفل، منعشة ومقرمشة قليلاً

دجاج سوتيه مع الثوم والتوابل، عطري ولذيذ ومليء بنكهة محمرة الغنية

دجاج مطبوخ بالزنجبيل والتوابل، دافئ، حلو قليلاً، ومُشبع برائحة الزنجبيل الطازج

دجاج مشوي كلاسيكي مع توابل خفيفة، بلحم جوسي تندر من الداخل وقشرة خفيفة الاحتراق من الخارج

دجاج بالفحم والفلفل الأخضر الحار هو طبق مشوي حار، حيث يُتبل الدجاج بالفلفل الأخضر الحار والأعشاب والتوابل، ثم يُشوى على الفحم ليكتسب نكهة مدخنة لاذعة

دجاج مشوي على الفحم والفلفل الأحمر هو طبق دجاج حار متبل بمعجون الفلفل الأحمر والتوابل، ثم يُشوى على الفحم ليكتسب نكهة مدخنة وحارة للغاية

الدجاج المشوي على الفحم هو طبق مدخن ولذيذ، حيث يُتبل الدجاج بالتوابل ويُشوى على الفحم حتى يصبح تندر ومحمراً قليلاً

دجاج بيري بيري المشوي على الفحم هو طبق حار مدخن، حيث يُنقع الدجاج في صوص بيري بيري ويُشوى على الفحم ليمنحه نكهة لاذعة وحارة

رشمي تكا هو طبق كريمي ذو نكهة خفيفة، مصنوع من قطع دجاج متبلة مشوية إلى درجة الكمال، ويشتهر بملمسه الناعم الحريري ونكهته الغنية

دجاج مشوي بالفلفل الأخضر هو طبق دجاج مشوي حار، يُتبل بالفلفل الأخضر والأعشاب والتوابل، ثم يُشوى ليكتسب نكهة مدخنة ومنعشة

دجاج تكا هو طبق هندي شهير، حيث تُشوى أو تُحمّص قطع الدجاج المتبلة حتى تصبح مدخنة وطرية وذات نكهة غنية بالتوابل