Pincode by Kunal Kapoor

شاكنا الليمون والسمن بالأعشاب

شوربة طماطم هندية كلاسيكية بنكهة حلوة وحامضة، يقدم مع خبز محمص بالطماطم المحفوظة

شمندر مخلل والجزر المقلي في صلصة تتبيلة ماسترد بالعسل المخمرة، مغطى بالجواكامولي الكريمي والجرجير

فواكه وخضار موسمية ممزوجة بصوص باشن فروت وصلصة تتبيلة الخوباني مع البصل الأحمر والخيار

خبز ناماك بارا وفرسان

اللبن الرائب الحلو وبازلاء بالوسابي

لفائف لذيذة مقلية محشوة بالبطاطس المقلية والبازلاء الخضراء

خبز ماسكا محشوة بباجي بومباي الشهير ومغطاة بالجبنة، الفلفل الحار المقلي وزبدة الأفوكادو

فطائر الزبادي الكريمية اللذيذة تقدم مع كريمة سريراتشا الحارة

تندوري بروكلي، مغطى بالزبدة البيتية، صوص مالاي والماسالا هاوس

جبنة قريش محمرة متبلة بالهريسة المتبلة قليلا والزبادي

جبنة قريش متبل بمكس من جن باودر ومقلي بالفتات، يقدم مع غموس النعناع ومايونيز الفلفل الحار

نسخة نباتية من كباب لكناوي مصنوعة من باتيه الفطر، تقدم مع خبز الزعفران الغني

فطر متبل بتتبيلة مستوحاة من الديكان الأخضر، محشو بالبازلاء المقلية، التوابل والجبنة

بانير مصنوع على طريقة تانغرا وهو حي في كولكاتا معروف بمأكولاته الصينية ويسمى أيضا الحي الصيني

تشاب الصويا الطري المتبل بمزيج من أشاري تانجي، محشو بالجبنة الكريمية والمكسرات الكرانشي، مشوي في التندور

دجاج مسحب متبل بتوابل الكالا ماسالا محمر على الفحم

قطع دجاج ساحلية مقلية ومتبلة، رشة جن باودر مع كول سلو الخيار والبصل

دجاج تكا متبل بالكريمة والكاجو، مطهو في التندور

دجاج تكا تندوري كلاسيكي متبل بالزبادي والفلفل الحار، يقدم مع بصل لاتشا

مايونيز بالماسترد وسلطة الخاصة بنا

أصابع السمك بنكهة بذور الكراوية، مقلية بشكل مثالي، تقدم مع صوص التندوري والسلطة الخاصة بنا

روبيان مطبوخ في صوص مالاي مع بذور الكاروم واليانسون

شرائح لحم ضأن متبلة على طريقة ديكان مع البصل الأخضر، الكزبرة، أوراق الكاري، تقدم مع أسافين البطاطس وسلطة جانبية مع زبدة خضراء خاصة

رحلة إلى الحنين إلى الماضي مع بف على طريقة الشارع تم إعادة تصورها مع حشوة دجاج وجبنة مريحة، تقدم مع سلطة كول سلو وتشتني النعناع

طبق روبيان ماهاباليبورام النموذجي، روبيان مشوي في التندور متبل بفلفل بيادجي الحار وفلفل بوتون، مع سلطة كوسامباري

دجاج بالفلفل الحار على طريقة تانغرا هو حي في كولكاتا معروف بمأكولاته الصينية، ويطلق عليه أيضا اسم الحي الصيني

طبق سمك ماهاباليبورام النموذجي، سمك محمر في التندور متبل بفلفل بيادجي الحار وفلفل بوتون متبل مع سلطة كوسامباري

هذا الكاري الشهير، وهو من الأطعمة الشهية في مجتمع تشيتيار في تاميل نادو، ينقع في الفلفل الأسود وجوز الهند، يقدم مع باروتا كيرالا

مصنوع من العدس المطبوخ جيدا مع التوابل، ومرشوش بالسمن ومزين بالأعشاب الطازجة

كاري الحمص على الطريقة البنجابية

كاري حريري وبوكونشيني

مصنوع من قطع رقيقة من جبنة البانير المتبلة، مطبوخ ببطء في صوص الطماطم الكريمي ممزوج بمزيج دقيق من التوابل العطرية

كاري بانير حار

صوص الجريفي، الفطر، البصل، الزنجبيل والتوابل

طبق عدس كريمي وغني

مستوحى من طعام الشارع الشهير داهي كي شولي في دلهي رائب مخلوط بالمكسرات، الزبيب، مغطاة بالفتات ومقلية، تقدم في صوص جريفي ماخاني مدخن مع زبدة الريحان

من شوارع منطقة بريج أغرا، عليكرة، ماثورا، باجي البطاطس بدون بصل وثوم، يقدم مع خبز مقلي مقرمش محشو بالعدس الأبيض بنكهة قوية من الهينج والكمون المحمر، يشبه الكاتشوري ولكنه أخف

أصابع الصويا المشوية بالتندوري مع التوابل الهندية، صوص البصل والطماطم

دجاج، بصل، طماطم وتوابل

لحم مطهو ببطء في دوم جوشت كورما

قطع لحم ضأن تندر مطهوة على نار هادئة في مزيج من التوابل الدافئة، الأعشاب والبصل المكرمل

فلفل مدخن

كاري حريري وبوكونشيني

متبل بالتوابل، مشوي إلى درجة الكمال ومطبوخ في صوص ماسالا الطماطم الغني والكريمي

كاري ريفي على الطريقة المنزلية

أسياخ لحم الضأن مطبوخة على طريقة طاوة ماسالا

من المناطق النائية في ولاية كيرالا وكاري المانجا النيء مع حليب جوز الهند

دجاج محمر ببطء في صوص جريفي البصل والطماطم السميكة مع مكس خاص من التوابل

من المناطق النائية في ولاية كيرالا، استمتع بالكاري اللذيذ المصنوع من المانجا النيء مع حليب جوز الهند

لحم ضأن مطهو ببطء في صوص جريفي شهي

دجاج تندر متبل بالزبادي العطري ويقدم مع الأرز الطري والبصل المكرمل

مزيج ملون من الخضار، الأرز البسمتي العطري والتوابل العطرية

مصنوع من الدجاج التندر، الأرز البسمتي ومزيج من التوابل، وهو طبق كلاسيكي من شبه القارة الهندية

طبق أرز عطري مطبوخ مع لحم ضأن تندر ومتبل

طبق أرز عطري مملوء بنكهات الروبيان اللذيذة، التوابل الغريبة ومزيج من الأعشاب العطرية

يتميز بحبيبات رقيقة وتندر ذات ملمس ناعم ورائحة مريحة وخفيفة

مصنوع باستخدام أرز بسمتي بريميوم، جيرا عطرية، مزيج من التوابل التقليدية

طبق أرز لذيذ وعطري مطبوخ مع توابل عطرية، وهو طبق كلاسيكي من شبه القارة الهندية

خبز محشو بالجبنة ومرشوش بالزعتر

خبز مسطح طري ورقيق محشو بحشوة بطاطس حارة، مطبوخ في التندور أو على مقلاة ساخنة مقرمشة من الخارج ومليء بالنكهة من الداخل

كولشا محشوة بالبانير

خبز نان سادة مخبوز طازجا، مدهون بالزبدة الذائبة ومرشوش بالأعشاب العطرية

استمتع بالنكهة الدافئة والزبدة لخبز النان بالزبدة الرقيق، الممزوج بنكهة السمن الغنية في كل بايت

استمتع بخبز النان بالثوم الرقيق مع نكهة الثوم القوية

خبز غير مخمر طري ورقيق ذو نكهة مدخنة قليلا

استمتع بالطعم الدافئ والزبدة الرائع لخبز الزبدة الخاص بنا

خبز مسطح فليكي متعدد الطبقات مملوء بحرارة الفلفل الأخضر الحارة، المقرمشة والمليئة بالنكهة

خبز مسطح حار وفليكي مملوء بحرارة الفلفل الأحمر القوية

لمسة جريئة على خبز النان الناعم الكلاسيكي المحشو بالجبنة الذائبة، الثوم، الفلفل الأخضر الحار والجبنة

زبادي سادة

خيار، طماطم، بصل، كزبرة، ملعقة صغيرة من بودرة الكمون المحمر، ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر

كرات حليب ناعمة وإسفنجية، منقوعة في سيروب لذيذ وعطري مع الهيل ومياه الورد

حلوى بنغالية حلوة وكريمية مصنوعة من كرات الجبنة المنقوعة في الحليب المنكه

مياه معدنية

مياه معدنية

زجاجة صغيرة من المياه الغازية من العين

مياه غازية من العين في زجاجة كبيرة

مياه معدنية

مياه معدنية

مشروب حمضيات غازي، تانجي ومنعش

زجاجة كبيرة من مياه فوس الغازية

مشروب غازي

مشروب غازي خالي من الكافيين