Shiok

This irresistible Thai dessert of glutinous sticky rice, seasoned with salty-sweet coconut milk and served with tender, fragrant slices of mango will definitely capture your heart.

Soft, chewy pandan sago pearls and melon in sweet, creamy coconut milk.

Crisp raw papaya tossed with chili, lime, peanuts and signature dressing

SUCVULENT TIGER PRAWN SIMMERED IN RICH, VIBRANT SWEET, SPICY SAUCE WITH A VELVETY TEXTURE CREATED BY A WHISK EGG.

مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم المقلية في صلصة مالا الحارة

Spicy soy-based soup with assorted mushrooms or chicken balanced with a dash of vinegar

A classic Chinese thick soup with mixed vegetables and chicken with silky cloud of egg whites

This is love-tender pok choy, earthy black fungus and savoury shitake mushrooms in an oyster sauce

Mama’s signature wontons (Vegetables or Chicken or Prawn) , gently poached in hot broth and served with green chillies, garlic, spring onions, or our zesty house-made chilli oil

A twist to the classic spring rolls-filled with the all-time favourite chilli chicken, sliced onions and capsicum

Deliciously spiced crispy meat balls served in Mama's favourite Manchurian or Sesame gravy

Chilli chicken straight from the Kitchens of Tangra Chinatown!

Sliced tenderloin wok-tossed with fresh coriander leaves and stems, in a soya chilli garlic base.

An inhouse creation-Prawns spiced with the popular zesty Kolkata mustard (Kasundi) beautifully balanced with the sweetness of honey

Crunchy, butterflied prawns tossed with bold spices, burnt garlic, and fiery chillies

Marinated beef thinly sliced and tossed in a spicy black bean sauce

Succulent cubes of chicken thigh tossed with savoury oyster sauce

Prawns wok fried with garlic and Thai red chillies infused with soya and fresh basil leaves. Everyone at Mama Song loves it

Chef’s signature creation — juicy boneless chicken tossed in sweet plum sauce and fiery but aromatic red chilli paste

Soft juicy ocean prawns in a spicy, tangy sauce mixed with fresh coriander

Straight from the alleys of Calcutta New Market and Tiretta Bazaar — Hakka noodles with bold spices, soya sauce and crunchy vegetables tossed vigorously in a piping wok. No frills just pure comfort!

Because good health brings good fortune-Rice infused with aromatic star anise, stir-fried with sliced oriental vegetables and your choice of meat

Steamed noodles, pan fried to give it a nice crust topped with assorted sliced vegetables and meat in a soya chilli garlic gravy

Fried noodles, served with with choice of shredded assorted vegetables or meat in the legendary sweet & tangy gravy. Not American — proudly desi and deliciously nostalgic.

زلابية ملفوفة بعناية مليئة بالدجاج والروبيان، مطبوخة في مرق الدجاج مع جانب من الخضار

شوربة جوز الهند الكريمية تقدم مع الفطر والدجاج أو المأكولات البحرية التي تختارها، منقوعة بعناية بعشب الليمون وورق الكفِر — مريحة وعطرية!

مرق حار وحامض، منقوع بعشب الليمون وفلفل عين الطائر والليمون — شوربة تايلاندية شهيرة بطابع الشارع، تنفجر بالنكهات الجريئة والمنعشة.

سمك طازج مع الروبيان والحبار مطبوخ مع الزنجبيل والملفوف في مرق لذيذ

A local favorite fried chicken marinated in prawn paste

استمتع بنكهة الروبيان الحلوة المعتدلة والملمس القوي عندما تقضم هارجو سوبريم الممتلئ والعصير.

أسياخ من اللحم المشوي تقدم مع صلصة الفول السوداني

كعك صيني مقلي بحجم صغير.

لفائف الدجاج والروبيان بخمس بهارات ملفوفة بجلد فول الصويا.

أوتاه التقليدية (كعكة السمك المهروسة الحارة) مليئة بالروبيان

Rice noodles in a coconut broth, topped with vegetables and fried tofu,

soup of the day

soup of the day

خثارة فول ناعمة تشبه الكسترد ومغطاة بالفجل المقرمش واللحم المفروم.

طبق باذنجان صيني مطهو ببطء ومليء بالنكهة؛ لذيذا مع القليل من التوابل

لحم أومني مفروم مقلي مع التوفو الناعم الحريري. استمتع بهذا الطبق مع اختيارك من أرز الياسمين أو أرز الدجاج أو أرز جوز الهند.

Enjoy 50 grams of Ayam Penyat sauce a rustic, chunky chili paste made from red chilies, garlic, tomato, and toasted shrimp paste.

Enjoy 50 grams of Chicken Rice Chili sauce a bright, zesty, and spicy condiment

Enjoy 50 grams of Dark Soy Sauce a rich and slightly sweet condiment that adds deep umami to the Hainanese Chicken

Enjoy 50 grams of Ginger Sauce an aromatic, savory condiment made from ginger and spring onions

Enjoy 50 grams of Pickled green chili (cili jeruk) A classic tangy and spicy condiment in Singapore

Enjoy 50 grams of sambal sauce is a popular chili-based condiment with shrimp paste.

طبق شعبي مصنوع من الدجاج المطهي بحليب جوز الهند والبهارات ويقدم مع الأرز

لذيذ منعش وحار

soup of the day

حصة إضافية من أرز جوز الهند المعطر للشراهة!

أنشوجة مقلية وفول سوداني مع القرمشة الإضافية.

حصة إضافية من أرز الياسمين لإشباع الجياع!

مربى جوز الهند الباندان الكريمي

فلفل سامبال عطري ومعبأ بأومامي

حار، لاذع ومقرمش

خضروات مخللة حلوة ومنعشة مصنوعة من الخيار والجزر

عصيدة عادية للاستمتاع بها مع طبقك المفضل

شاي حليب كريمي حلو مع لؤلؤ التابيوكا

Soft, chewy pandan sago pearls and melon in sweet, creamy coconut milk.

This irresistible Thai dessert of glutinous sticky rice, seasoned with salty-sweet coconut milk and served with tender, fragrant slices of mango will definitely capture your heart.

Deep fried bite sized buns topped up with our home made chocolate sauce

كعك مقلي صغير الحجم مغطى بمربى جوز الهند بنكهة الباندان

هذا الحساء الحلو المصنوع من الفاصوليا الخضراء خفيف ولكنه مغذي ويمكن تناوله دافئًا أو مبردًا

مصنوع من البرقوق المدخن والسكر الصخري والتوابل والأعشاب الأخرى، فهو يهدئ حلقك ويروي عطشك

يتم طهي البطاطا الحلوة في حساء الزنجبيل والباندان والسكر الصخري

تاو سوان مع أعواد العجين * حلوى فول المونج)