Sthan

احتفال ملكي بنكهات المناطق الحدودية يضم مشاوي الكباب، كاري الدجاج المميز، برياني عطري، خبز روتي أو نان طازج، وحلوى تقليدية لذيذة.

أرز بسمتي عطري ممزوج بالزعفران والنعناع والبصل المقلي وتوابل برياني ملكية، مع طبقات من الدجاج المتبل وبيضة مسلوقة. يُقدم في دلو مع رايتا ومخلل.

بانيـر تيكا ماسالا مع أرز الجيرة يُقدم مع عصير منعش من اختيارك

دجاج بالزبدة مع أرز الجيرة يُقدم مع اختيارك من العصائر المنعشة

بونجابي تشولي مع أرز الجيرة يُقدم مع اختيارك من العصائر المنعشة

دجاج تيكا لابابدار مع أرز الجيرة يقدم مع عصير منعش من اختيارك

دجاج تيكا ماسالا مع أرز الجيرة يُقدم مع اختيارك من العصائر المنعشة

كباب جيلافي سيخ لحم الضأن، برياني لحم الضأن العطري، وكيساريا فيرني – ساكور والي.

اختر المقبلات، الطبق الرئيسي غير النباتي، الخبز، الأرز، والحلوى لوجبة هندية مشبعة.

كباب دجاج مالاي، برياني دجاج عطري، وكيساريا فيرني – ساكور والي.

كباب سيخ نباتي، برياني نباتي عطري، وكيساريا فيرني – ساكور والي

أفضل طبق مشاوي تندور! تشكيلة من كباب دجاج مالاي، دجاج باهاري، تشيلي ميلي تاندي وكباب غيلافي لحم الغنم.

دجاج كامل مدخن، متبل بالزبادي وتوابل بنجابية مطحونة خشنًا، ومشوي على النار في فرن التندور الطيني.

لحم ضأن مفروم طري ممزوج بالأعشاب العطرية، مشكّل على أسياخ، ومغطى بالفلفل الحلو المقرمش والبصل والكزبرة الطازجة، ومشوي حتى النضج التام.

نصف دجاجة مدخنة متبلة باللبن الزبادي وتوابل بنجابية مطحونة خشناً، مشوية على النار في التنور الطيني لدينا.

طبق أوادي فاخر يذوب في الفم مصنوع من لحم الضأن المفروم ناعماً، متبل بتوابل عطرية ومقلي قليلاً في السمن الغني.

دجاج تيكا طري متبل باللبن الزبادي والتوابل الهندية العطرية، ثم مشوي على الفحم في التندور ليمنحه نكهة مدخنة.

قطع دجاج طرية متبلة بمعجون النعناع والكزبرة الطازجة، ممزوجة باللبن الزبادي الكثيف والأعشاب العطرية.

كباب دجاج كريمي يذوب في الفم، متبل بالكاجو، الكريمة، الجبنة والتوابل الخفيفة، ثم مشوي في التندور.

أفخاذ دجاج تندوري حارة متبلة بمعجون الفلفل الأحمر واللبن والأعشاب العطرية، مشوية على الفحم لإضفاء نكهة مدخنة وحارة.

مكعبات طرية من جبن القريش الهندي الطازج، متبلة بمزيج غني من الزبادي المصفى والتوابل العطرية والأعشاب، ومشوية تقليديًا حتى تحصل على نكهة مدخنة خفيفة.

خضار مشكلة متبلة وجبن قريش، مطهوة على الفحم في التنور

زبادي طازج وكريمي مخلوط مع الزعفران الرقيق والفستق المطحون ناعماً، مع لمسة عطرية من الهيل وتزيين بالمكسرات المحمصة

مشروب لبن غني وكريمي مع الحليب، النكهات العطرية، الكريمة والمكسرات المقرمشة.

مشروب لبن هندي مملح تقليدي معزز بالنعناع الطازج والكمون المحمص ورشة من الملح الأسود.

خليط بنجابي - زبادي طازج، ملح وردي وكمون محمص.

مشروب تقليدي منعش للغاية مصنوع من عصير الليمون الطازج والسكر ومزيج خاص من التوابل

مشروب النعناع على الطريقة المحلية مع الليمون وأوراق النعناع.

عصير برتقال طازج معصور

نالي طري مطهو ببطء مع طبقات من أرز بسمتي عطري، بصل مكرمل وتوابل عطرية، مطهو على الطريقة التقليدية (دم).

لحم غنم طري مع طبقات من أرز بسمتي عطري، توابل سندية تقليدية، أعشاب طازجة وبصل مقلي مقرمش.

لحم الغنم الطري مع العظم مطهو ببطء مع مزيج جريء وحامض من التوابل التقليدية وموضوع بطبقات مع أرز بسمتي طويل الحبة وعطري. مزين بالبصل المقلي المقرمش والنعناع الطازج.

بيلاو على طريقة بنغالور. لحم الضأن الطري المتبل بالتوابل والمطهو ببطء مع الأرز العطري والنعناع الطازج والكزبرة والفلفل الأخضر المحلي.

دجاج طري مطهو ببطء في صلصة زبادي وطماطم قوية وحامضة وممزوج بالتوابل الكاملة. يُرص مع أرز بسمتي مطهو على البخار بشكل مثالي ومعطر، ويُزين بالنعناع الطازج والكزبرة والبصل المقلي المقرمش.

دجاج طري وعصير متبل بصلصة الفلفل الحار والثوم الحارة ومشوي في فرن التندور، يُقدم فوق أرز غني بالنكهات ممزوج بالكركم والكمون والفلفل الرومي.

قطع دجاج طرية مطهوة ببطء في صلصة غنية وعطرية، تُرص مع أرز بسمتي طويل الحبة معطر وممزوج بالتوابل الكاملة العطرية.

أرز بسمتي طويل الحبة مطهو ببطء ومعطر، يُرص مع الخضروات الطازجة والتوابل الكاملة العطرية والزعفران.

٦ قطع من الدجاج المفروم الطري مع البصل والثوم والزنجبيل والكزبرة الطازجة، ملفوفة بعجينة رقيقة. تقدم مع صلصة غمس حارة مميزة.

٦ قطع من زلابية الدجاج المفروم الطرية مقلية في صلصة شيزوان الحارة الممزوجة بالثوم. نكهة جريئة، حارة ولا تقاوم

٦ قطع من الزلابية المطهوة على البخار المحشوة بالكرنب المفروم ناعماً، الجزر، البصل، الأعشاب الطازجة، والتوابل الخفيفة، وتقدم مع الصلصة المميزة

٦ قطع من الزلابية المحشوة بالخضروات الطازجة المتبلة، مطهوة على المقلاة حتى تصبح مقرمشة قليلاً، ومغطاة بسخاء بصلصة شيزوان الحارة.

دجاج تندوري طري في صوص غني وكريمي من الطماطم والزبدة. طبق هندي كلاسيكي مفضل.

دجاج تيكا طري ومدخن مطهو في صلصة غنية من الطماطم والبصل والزبدة، معزز بالتوابل العطرية والكريمة الطازجة والفلفل الملون والجبن المعالج.

دجاج طري متبل بالفلفل الأسود المجروش ومطهو في كاري غني بالبصل والكاجو.

دجاج بالعظم مطهو ببطء في صوص أخضر غني مع الكزبرة الطازجة، الفلفل الأخضر الحار، التوابل العطرية واللبن الزبادي.

سيقان لحم الضأن وعظام النخاع مطهوة ببطء في صلصة غنية وناعمة ودافئة بالتوابل.

لحم ضأن طري وعصير بالعظم مطهو ببطء مع لحم مفروم ناعم ومُعطر بتوابل كاملة مطحونة يدوياً.

لحم ضأن طري مطهو ببطء مع مزيج غني من فلفل كشمير الحار والتوابل الكاملة العطرية والزنجبيل المجفف،

مكعبات بانير طرية في صوص غني وكريمي من الطماطم والكاجو، مع لمسة من الزبدة والكريمة.

مكعبات بانير طرية تذوب في الفم، مشوية على الفحم ومطهية في صلصة قوية على طريقة الطرق السريعة، معطرة بالتوابل الكاملة والكزبرة المحمصة والبصل المكرمل.

عدس أسود وفاصولياء مطهوة ببطء في صوص غني وكريمي من الطماطم والزبدة. طبق كلاسيكي من شمال الهند.

بطاطا مقرمشة مقلية مع بذور الكمون المحمصة والكركم والأعشاب الطازجة

مزيج غني من العدس الأصفر المجروش مطهو مع الزنجبيل والكركم والطماطم، ويُنهى بتتبيلة ساخنة من التوابل.

تشكيلة من الخضروات الطازجة والبانير مطهوة برفق في صلصة غنية وناعمة من الكاجو والطماطم.

خبز مسطح مخمر مغطى بالثوم الطازج والكزبرة، مخبوز حتى الكمال ويدهن بالزبدة.

خبز مسطح طري وهش مخبوز في فرن التندور ويدهن بالزبدة المذابة

خبز مسطح مخمر كلاسيكي مخبوز في التندور. طري، هش ودافئ مخبوز في فرن الطين

خبز مسطح شمال هندي مقرمش ومورق ومتعدد الطبقات مصنوع من دقيق القمح الكامل والسمن ومخبوز في فرن الطين

خبز مسطح تقليدي رقيق جداً وناعم للغاية، مخبوز على صاج

عجينة قمح كاملة صحية مخبوزة في فرن الطين التقليدي لدينا، وتدهن بالزبدة الطازجة.

خبز مسطح تقليدي مصنوع من القمح الكامل ومخبوز في فرن الطين

قطع دجاج تندوري ملفوفة في صلصة الطماطم والزبدة مع سلطة طازجة.

دجاج تندوري تيكا ملفوف مع خضروات طازجة ومايونيز كريمي.

كباب سيخ لحم الضأن المدخن ملفوف مع خضروات طازجة وصلصة النعناع

دجاج سيتشوان الحار ملفوف مع خضروات مقرمشة ومايونيز كريمي.

دجاج مانتشوريان ملفوف مع خضروات مقرمشة ومايونيز كريمي

أومليت ماسالا مزدوج بالبيض ملفوف مع خضروات طازجة وصلصة النعناع.

بانير تيكا تندوري مشوي ملفوف مع خضروات طازجة ومايونيز كريمي.

شرائح سمك متبلة بمزيج قوي من التوابل، مغطاة بطبقة خفيفة من دقيق الحمص ومقلية حتى تصبح مقرمشة.

معجنات مقرمشة مطوية يدوياً ومحشوة بمزيج شهي من البطاطس والبازلاء الخضراء المتبلة.

أرز وعدس مطهو بعناية مع توابل هندية رقيقة حتى النضج التام.

أرز بسمتي عطري ممزوج بتوابل البرياني التقليدية.

أرز بسمتي عطري معزز بالكمون المحمص.

أرز بسمتي فاخر منفوش وعطري.

طبق مغولي فاخر - حساء مطهو ببطء مصنوع من سيقان لحم الضأن ونخاع العظم وتوابل فاخرة.

مرق دجاج كريمي يذوب في الفم ممزوج بتوابل عطرية وأعشاب طازجة ولمسة من الكريمة

طماطم طازجة مطهوة مع فطر بري من الغابة وأعشاب حديقة طازجة

زبادي منعش مع خيار طازج وتوابل خفيفة.

زبادي كريمي مع ثوم مشوي وتوابل عطرية.

جلابي مقرمش ودافئ مع شات الحمص المالح، الزبادي البارد، والصلصات الحارة والمنعشة. حلو، حار ومقرمش تماماً.

كرات حليب طرية مقلية ومغموسة في شراب سكر معطر بالهيل.

حلوى هندية كلاسيكية تتكون من عجينة مقلية مقرمشة بشكل حلزوني، منقوعة في شراب سكر بنكهة الزعفران والورد.

كوكاكولا زيرو منعشة تُقدم باردة.

كوكاكولا المنعشة تُقدم باردة.

فانتا بنكهة البرتقال المنعشة تُقدم باردة.

سبرايت بنكهة الليمون والليمون الحامض المنعشة والمقرمشة تُقدم باردة.

مشروب غازي منعش يُقدم باردًا.

مياه معدنية مبردة معبأة في زجاجة.

مياه معدنية مبردة معبأة في زجاجة.