The Paharganj Kitchen - Al Barsha 3

طبقنا المميز. باتوري مقلي (2) يُقدم مع وصفة تشولي الخاصة بنا. يُقدم مع ماسالا ألو، بصل، ومخلل منزلي الصنع.

تبخير بوريس ساخن (4) يقدم مع ألو كي سابجي الطازج. يقدم مع البصل والمخلل.

مزيج من العدس الأصفر، مُعدّ على الطريقة المنزلية مع تادكا السمن. يُقدّم مع بصل لاشا وصلصة تشاتني خضراء.

دال خيتشدي طازج، يقدم مع المخلل.

جبنة بانير طازجة مهروسة ومقلبة مع ماسالا البصل والطماطم. تقدم مع بصل لاشا وصلصة تشاتني.

3 قطع من خبز تاوا روتي تقدم مع اختيارك من الكاري، والتشاتني، وبصل ماسالا.

قطعتان من خبز الشاباتي الطازج المطبوخ والمغطى بالسمن البلدي

بطاطس مسلوقة طازجة مُتبلة بالكمون والكزبرة والكركم. تُقدم مع البصل وصلصة التشاتني الخضراء

زبادي كريمي لطيف على المعدة ممزوج بالأرز المطبوخ المتبل بالفول السوداني والفلفل الأخضر الحار وأوراق الكاري.

طبق راجما ماسالا يُقدّم مع أرز مطهو على البخار. الكمية تكفي لشخص واحد. يُقدّم من الإثنين إلى الجمعة.

طبق من العدس من اختيارك، يُقدم مع أرز مطهو على البخار. الكمية تكفي لشخص واحد. يُقدم من الاثنين إلى الجمعة.

جاط دجاج بالكاري يُقدّم مع أرز مطهو على البخار. الكمية تكفي لشخص واحد. يُقدّم من الإثنين إلى الجمعة.

طبق من كاري بانير من اختيارك، يُقدم مع أرز مطهو على البخار. حصة تكفي لشخص واحد. يُقدم من الاثنين إلى الجمعة.

خبز محمص على طريقة الباعة المتجولين (ساندويتش واحد) محشو بالزبدة والحشوة التي تختارها.

2 × تاوا بارانثا محشوة تقدم مع الزبادي والمخلل وزبدة أمول.

2 تاوا بارانثا تقدم مع بيض ماسالا بورجي.

عجة نباتية، بيسان شيلا متبلة مليئة بانير ماسالا طازجة تقدم مع 2 خبز محمص بالزبدة.

2 بيضة أومليت مطبوخة على الطريقة الأكثر شعبية تقدم مع 2 خبز محمص بالزبدة يقدم مع الكاتشب.

معكرونة مكرونة مع صلصة حسب اختيارك

لا داعي للوقوف في طوابير للحصول على نسختنا من طبق Dahi Bhalle الكريمي الممزوج بـ TPK Saunth وHari Chutneys. محتوى الحصة قطعتين ومجموعة الحفلات 6 قطع.

داهي داهي، تشاتني، بابدي المقرمش - مباراة الشات المصنوعة في الجنة. محتوى الحصة 5-6 قطع، عبوة الحفلات 15-16 قطعة.

مزيج الشات المثالي من بهالا الكريمية الناعمة والبابدي المقرمش.

سمبوسة ألو المقرمشة، مغطاه بالشانا، صلصات TPK الخضراء والحمراء وتقدم طازجة. دائما طازجة.

اختر من بين حجم السمبوسة وحجم الحصة.

باكودا خبز الشارع المثالي (4 قطع) مملوء بشرائح بانير طازجة وبطاطس. يقدم مع صلصات TPK.

الزنجبيل والثوم والفلفل الأسود والدجاج يشكلون حساءً دافئًا لليالي الشتاء الباردة.

خضراوات مقطعة إلى مكعبات وذرة حلوة كريمية في حساء سميك لأمسيات الشتاء.

أفضل طريقة لوصف الطعام الشينجابي. نودلز مسلوقة طازجة مغطاة بالصلصات ومصنوعة لتكون لاذعة وحارة بأفضل شكل.

جوودنيس مقلية بزيت غزير في جريفي تانجي تُقدم حسب القوام الذي تختاره.

فطائر طرية محشوة باللحم المتبل أو الخضار.

زلابية متبلة بالبهارات ومشوية لنكهة مدخنة.

مومو خاصتنا، مغلف ومقلي حتى يصبح مقرمشًا لمتعة لا تُقاوم. يُقدم مع صلصة سيتشوان وصلصة تشاتني خضراء.

مومو مقلية مطبوخة في صلصة كاري لاذعة. غنية بالنكهة

نزولاً عند رغبة الكثيرين، نُقدّم طبق "العدس الأسود" (Black Dal) المطهو ​​ببطء مع وفرة من الكريمة والزبدة، ويُقدّم مع شرائح البصل (لاشا) وصلصة الشتني.

مزيج منزلي من العدس الأسود (دال)، وفاصوليا الكلى، والعدس الأصفر، مطهو ببطء ومنكّه بالسمن والتوابل، ويُقدم مع شرائح البصل (لاتشا) والصلصة الهندية (الشتني).

طبق "تشولي" المميز لدينا، يُقدم مع شرائح البصل (لاتشا) والصلصة (الشتني).

طبق "راجما ماسالا" اللذيذ يُقدم مع شرائح البصل (لاكا) والتشاتني.

طبق "تاوا ماسالا" الغني بقطع المكونات والمُعدّ بإتقان مع اختيارك من البروتين، ويُقدم مع شرائح البصل (لاشا) والصلصة الهندية (الشتني). يُقدم بحجم كامل فقط.

تشكيلة من الخضروات الطازجة والفلفل الممزوجة بصلصة ذات نكهة لاذعة وتوابل، تُقدم مع شرائح البصل (لاشا) والصلصة الهندية (الشتني).

قطع من جبن البانير الكريمي مطهوة في صلصة "مخاني" الغنية بالزبدة، وتُقدم مع شرائح البصل (لاكا) وصلصة الشتني.

"الخيرات الخضراء" (The Green Goodness) - جبن البانير الكريمي، وسبانخ "تادكا بالاك" الغنية بالكريمة والزبدة، تُقدم مع شرائح البصل (لاشا) والصلصة الهندية (الشتني).

فطر "البوتون" (Button Mushrooms) مُقلّب في صلصة "الماسالا" ذات المذاق اللاذع مع الفلفل والبصل الطازجين. يُقدّم مع شرائح البصل (أسلوب "لاتشا") وصلصة "الشتني". يُقدّم بحجم حصة كاملة فقط.

طبق "كورما" نباتي ملكي يُحضر من قطع جبن "المالاي بانير" المطهوة على نار هادئة في صلصة غنية بالكاجو والفلفل الأسود. تكفي الوجبة شخصين، وتُقدم مع بصل "الماسالا" وصلصة "الشتني". يُفضل تناوله مع خبز "النان" الملكي.

كفتة كريمية مطبوخة في مرق غني، مصحوبة بمخواة منزلية الصنع، وبصل لاتشا، وصلصة تشاتني.

قطع دجاج بالعظم مطهوّة بإتقان في صلصة "دابا ماسالا" الغنية، وتُقدّم مع شرائح البصل (لاشا) والصلصة الهندية (الشتني).

طبق الدجاج الشهير بقطع خالية من العظم، ممزوجة بالطماطم والكريمة والزبدة اللذيذة، على طريقة "دلهي القديمة" الأصلية. يُقدم مع شرائح البصل (لاكا) والصلصة الهندية (الشتني).

دجاج مشوي طازج مطهو في صلصة طماطم غنية مع الكريمة والزبدة، يُقدم مع شرائح البصل (لاتشا) وصلصة الشتني.

دجاج الزبدة الأصلي (الذي لا يحتوي على الطماطم إطلاقاً): دجاج التندوري المدخن بأسلوب "ماخان ماركي" (الغني بالزبدة)، يُقدم مع خبز "رومالي روتي" وبصل "لاتشا" وصلصة "الشتني". حجم الحصة: 3 قطع دجاج.

خبز لاشا نان مقرمش محشو بالسمسم الأبيض وزبدة الزعفران والكزبرة، ومُزين بسمن الزعفران.

شيكانجي بالليمون بنكهة شراب الورد.