Turk Cuisine Restaurant

سميت (خبز تركي)، بيشي، سيغارا بوريكي، زيتون، بيض مقلي، مربى الفراولة، عسل وقشطة كثيفة، نوتيلا، تشكيلة أجبان، طماطم، خيار، جرجير، بقدونس.

سميت، بيشي (عجين مقلي)، سيغارا بوريك (لفائف البوريك)، فطيرة "سو بوريك" (المسلوقة)، مربى الفراولة، مربى المشمش، نوتيلا، طحينة ودبس، مينيمين (شكشوكة)، تشكيلة أجبان، طماطم، خيار، زيتون أسود، زيتون أخضر، عسل وقشطة، بطاطس مقلية، باذنجان مشوي.

سميت، بيشي، بوريك الأصابع (سيغارا بوريك)، بوريك الماء، خبز تركي، مربى الفراولة، مربى المشمش، نوتيلا، طحينة ودبس، بيض مقلي مع السجق، مينيمين، مشمش مجفف، تشكيلة أجبان، طماطم، خيار، جرجير، بقدونس، زيتون أسود، زيتون أخضر، عسل وقشطة.

نوع من الخبز المسطح ذو قاعدة مسطحة وقمة منتفخة

استمتع بالطعم الكلاسيكي للخبز التركي الدائري، بقشرته البنية الذهبية وطبقة من بذور السمسم

معجنات مالحة، لفائف محشوة بالجبن الأبيض

معجنات مالحة، لفائف محشوة بجبنة القشقوان

معجنات مالحة: لفائف محشوة بالأعشاب والجبن

معجنات مالحة، لفائف محشوة بالجبن الأبيض

سيجارا بوريجي (لفائف الجبن التركية) هي معجنات تركية مقرمشة وشهيرة، تُصنع عن طريق لف طبقات رقيقة من العجين حول حشوة لذيذة وقليها أو خبزها حتى يصبح لونها ذهبياً.

إيتشلي كفتة هو طبق تقليدي يتم تحضيره بعجينة خارجية رقيقة من البرغل وحشوة من اللحم المفروم المتبل والجوز، ويقدم إما مسلوقاً أو مقلياً.

بوريك كول بالجبن

Turkish kol boregi with minced meat

سجق مع حلوم

تُعد "سو بوريكي" (Su böreği) معجنات تركية تقليدية تُحضر عن طريق سلق رقائق العجين المفرود في ماء ساخن ثم غمسها في ماء بارد؛ وتُرتب هذه الرقائق في طبقات تتخللها الزبدة والحشوة (التي تتكون عادةً من الجبن والبقدونس)، ثم تُخبز.

مزيج لذيذ من اثنين من اللاماكون الصغيرة. مزيج مثالي من النكهات والقوام في كل قضمة.

باذنجان مشوي مع فلفل أخضر، فلفل أحمر، ثوم، وبصل أحمر - مزيج مثالي

غموس شرق أوسطي، فلفل رومي أحمر، معجون فلفل، فتات الخبز الكرانشي، جوز، كمون، رقائق فلفل حار، ثوم، زيت زيتون، بقدونس

مزيج لذيذ، حمص مسلوق، طحينة، ثوم، زيت زيتون، عصير ليمون، ملح الليمون

الكاجيك هو طبق مزة منعش مصنوع من الزبادي والخيار والثوم والماء، بنكهة النعناع وزيت الزيتون.

التاراتور هو طبق مزة منعش يُحضّر بقاعدة من الزبادي والثوم وزيت الزيتون والجوز، وعادة ما يُضاف إليه الخضار المبشورة.

يُحضّر طبق "أجيلي إزمه" التركي التقليدي (المقبلات الحارة) بتقطيع الطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم والبقدونس إلى قطع صغيرة. ثم تُنكّه هذه الخضراوات الطازجة بمزجها مع معجون الفلفل الأحمر وزيت الزيتون ودبس الرمان وعصير الليمون والتوابل (رقائق الفلفل الأحمر والنعناع والملح والكمون والسماق).

كوبوغلو ميزي طبق جانبي شهير يتكون من خضراوات مقلية مع لبن زبادي بالثوم وصلصة طماطم مميزة. تشمل مكوناته الرئيسية الباذنجان والفلفل الأخضر والأحمر والزبادي المصفى والثوم والطماطم.

كفتة سيج هي طبق نباتي يتم تحضيره عن طريق عجن البرغل البني والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والزيت النباتي والتوابل الخاصة لفترة طويلة.

مزيج صحي من العدس، الخضار والتوابل

حساء الرأس والأقدام هو حساء تقليدي ومغذٍ يتم تحضيره عن طريق طهي لحم الرأس والأقدام من الماشية الصغيرة أو الكبيرة على نار هادئة في مرق عظام غني بالكولاجين ومزيج خاص من الزبادي والدقيق لتكثيفه.

متعة تركية كلاسيكية تتميز بالعدس الأحمر والبرغل والطماطم والتوابل، مما يخلق وعاء دافئا ولذيذا من الراحة.

مكعبات طماطم، خيار، بصل، فلفل أخضر، بقدونس، جوز، بذور رمان، زيت زيتون، صوص رمان، سلطة تركية

مزيج موسمي: أفوكادو أخضر، جوز، خس آيسبرغ، راديكيو، طماطم، بصل، جزر، خيار، شمندر أحمر

طماطم لذيذة، بصل، جوز، بقدونس، ممزوجة بزيت الزيتون وصلصة الليمون. طعم منعش وشهي.

جرجير، بصل أحمر، بذور رمان، مكعبات طماطم، جبنة بيضاء، زيت زيتون، صوص رمان، متعة مغذية

سلطة تركية كلاسيكية مع طماطم، خيار، بصل، وبقدونس مع صلصة الرمان

خس الرومين الطازج والمقرمش، صلصة المايونيز بالثوم المميزة، جبن البارميزان، الطماطم، وقطع الخبز المحمص (الكروتون).

استمتع بالنكهات الغنية الممزوجة بالفاصوليا البيضاء وصلصة الطماطم اللذيذة في هذا الطبق التركي الكلاسيكي ، وجبة دسمة ومرضية.

كباب كوكرتمي مع لحم تندرلوين بقري سوتيه، صلصة طماطم، فلفل رومي مشكل، بطاطا مقرمشة، ومزيج زبادي شهي، معزز بلمسة من الزبدة. تجربة طعام لذيذة ومرضية.

استمتع بالنكهات الفريدة لشرائح لحم البقر الطرية المطبوخة مع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل. وليمة شهية ودسمة.

يُعدّ تحمير الدجاج في المقلاة طريقة مضمونة النجاح، حيث يجمع بين تحمير الدجاج على الموقد للحصول على جلد مقرمش، ثم تحميره في الفرن الساخن للحصول على لحم طريّ. يُقدّم مع الأرز، وأوراق الجرجير، وشرائح الطماطم.

داخل خبز "اللحم بعجين" (اللحماجون) المقرمش والشهي: 200 غرام من كباب أضنة مع الخضروات والبصل.

أسياخ لحم الضأن مع صلصة البجيندي هي طبق تركي كلاسيكي ومرموق يجمع بين لحم الضأن المتبل اللذيذ والقوام الكريمي للباذنجان المشوي.

البيتي هو طبق تركي يتكون من لحم البقر أو الضأن المفروم، مشوي على سيخ ويقدم ملفوفاً في خبز لافاش ومغطى بصلصة الطماطم والزبادي.

كباب الباذنجان هو نوع من الكباب التركي، ويمكن تحضيره وفقًا لتقاليد مختلفة. أحد أنواع كباب الباذنجان يتكون من قطع الباذنجان موضوعة بالتناوب مع اللحم المفروم ناعمًا، مثل لحم البقر أو لحم الضأن.

كباب أضنة هو طبق يتكون من شريحة طويلة من اللحم المفروم يدويًا وزنها 200 غرام، تُوضع على سيخ حديدي عريض وتُشوى على موقد مفتوح مملوء بالفحم المشتعل. (حار)

كباب أورفا أو كباب أورفا هو طبق يتكون من شريحة طويلة من اللحم المفروم يدوياً وزنها 200 غرام، مثبتة على سيخ حديدي عريض ومشوية على موقد مفتوح مملوء بالفحم المشتعل.

لحم بقري أنجوس أسترالي عالي الجودة (250 غرام)، مطبوخ على الفحم مع البطاطس المهروسة والأرز الأبيض.

استمتع بـ 200 غرام من صدر الدجاج المتبّل والمُتبَّل بالتتبيلة الخاصة، يُقدَّم مع الطماطم والفلفل الأخضر المشويين، وشرائح البصل المغطاة بالسماق، وأرز البرغل، والبقدونس الطازج. تجربة كباب غنية بالنكهات ومُشبعة.

استمتع بـ 300 غرام من أجنحة الدجاج المتبلة والمشوية، تُقدم مع الطماطم المشوية والفلفل الأخضر والبصل المقطع المغطى بالسماق وأرز البرغل والبقدونس الطازج. خيار لذيذ ومرضٍ لعشاق أجنحة الدجاج.

تشكيلة شهية تضم كباب أضنة، وكباب أورفة، وشيش دجاج، وكفتة لحم، وسيخ لحم ضأن، وكبدة ضأن، وريش ضأن. تُقدم مع أرز برغل، وطماطم مشوية، وفلفل، وبصل، إلى جانب الخبز وشرائح البصل المغطاة بالسماق. رحلة لذيذة عبر المطبخ العثماني.

شيش كبدة الضأن هو طبق كباب تركي تقليدي يُحضر بشكّ قطع طازجة من كبدة الضأن ودهن ذيل الخروف (اللية) في أسياخ وشويها على الفحم.

تلذذ ب 200 جرام من لحم ضأن متبل على فطيرة تيرناك مع طماطم مشوية، فلفل أخضر، شرائح بصل مغطاة بسماق، أرز برغل، بقدونس طازج، يقدم مع جانب من خضروات نابضة بالحياة لتجربة لذيذة ومرضية.

200 جرام لحم بقري مفروم، 5 كفتة جزار، بيدا طرنك، طماطم مشوية، فلفل أخضر، بصل مغطى بالسماق، أرز أبيض، بقدونس طازج، خضار

استمتع بـ ٢٥٠ غرامًا من شرائح لحم الضأن تُقدم على خبز التيرناك بيدا، مع الطماطم المشوية والفلفل الأخضر والبصل المقطع المغطى بالسماق وأرز البرغل والبقدونس الطازج، بالإضافة إلى طبق جانبي من الخضار الطازجة. طبق شهي ومُرضٍ.

دونر لحم بقري لذيذ 180 جرام، أرز أبيض، بطاطس مقلية، طماطم، بصل، خبز لافاش

دونر لحم بقري طري 180 جرام، زبادي تركي تقليدي، طماطم مشوية، فلفل أخضر، خبز مكعبات سوتيه، صوص زبدة

استمتع بمذاق 180 جرام من دونر الدجاج الطري ، مع الزبادي التركي التقليدي والطماطم المشوية والفلفل الأخضر ومكعبات الخبز السوتيه ، وكلها مغطاة بسخاء بصلصة الزبدة. لمسة لذيذة على البهجة التركية الكلاسيكية.

إستمتع بوجبة شهية مع 200 جرام من دونر الدجاج التندر المقترن مع الأرز الأبيض، البطاطس المقلية، شرائح من الطماطم والبصل مع خبز لافاش، طبق لذيذ ومتوازن يرضي ذوقك

طبق لذيذ يحتوي على 400 جرام من سمك القاروص، مصحوبًا بالجرجير الطازج والملفوف الأحمر مع صلصة الشيميشوري. تجربة مأكولات بحرية ممتعة ومشبعة.

طبق شهي يتكون من 400 غرام من سمك الدنيس، مصحوباً بأوراق جرجير طازجة، وبصل أحمر، وفجل، وليمون، وبطاطا صغيرة، مع طبق جانبي من الخضراوات الورقية الزاهية. تجربة بحرية لذيذة ومغذية.

250 غرام من سمك السلمون، جرجير طازج، بصل أحمر، بطاطا مسلوقة، ملفوف أحمر مع صلصة تشيميتشوري

روبيان سوتيه ناعم مع الطماطم، الفلفل الأخضر، البصل والثوم، مشبع بالزعتر المجفف بالشمس، يقدم فوق قاعدة صوص الباذنجان الفاخر مع الخضار المتبلة، طاجن مأكولات بحرية دسم ولذيذ

مزيج لذيذ من اللحم المفروم الممزوج بالجبن ، يقدم على عجينة بيتا رقيقة مقرمشة ، ويرافقه خضار البحر الأبيض المتوسط. علاج لذيذ يرضي الحنك.

مزيج لا يقاوم من جبن الكاشكافال، والإيزين، والشيدر، والفيتا على عجينة البيدا المقرمشة، يقدم مع متعة رائعة لعشاق الجبن.

مزيج لذيذ من السجق التركي التقليدي وجبنة الكشكفال وعجينة البيدا المقرمشة، متعة لذيذة لحاسة التذوق لديك.

طبق شهي يتكون من لحم بقري مفروم مكعبات، طماطم، بصل، وفلفل أخضر على عجينة بيدا مقرمشة - متعة تركية لذيذة.

مزيج لذيذ من السبانخ المقلية، وجبن الكشكفال المبشور، وعجينة البيدا المقرمشة - حلوى تركية شهية بنكهات نابضة بالحياة.

البيدا المختلطة (المعروفة في تركيا باسم كاريشيك بيدي) هي خبز تركي مسطح لذيذ على شكل قارب مغطى بمزيج من المكونات الشائعة مثل مكعبات اللحم البقري المتبلة، وسجق اللحم البقري المتبل (السجق)، والجبن المذاب (مثل الكاشار)، والسبانخ المقلي.

لحمجون كلاسيكي مع دونر لحم بقري 100 غرام وخضار جانبية

عجينة رقيقة ومقرمشة مغطاة بمزيج لذيذ من اللحم المفروم ، تقدم مع شرائح البصل المغطاة بالسماق والبقدونس وقليل من الليمون. طبق تركي لذيذ مع مجموعة من نكهات البحر الأبيض المتوسط.

طبق كلاسيكي شهي يتكون من صلصة طماطم وجبنة موزاريلا، يعلوه دونر دجاج مع صلصة بيستو. بسيط، لذيذ، ومُرضٍ.

تجمع بيتزا الدونر بين عجينة البيتزا المقرمشة، وصلصة الطماطم الغنية، وجبنة الموزاريلا الذائبة، ولحم الدونر البقري المقطع إلى شرائح رقيقة.

مزيج لذيذ من نقانق اللحم البقري الحارة التقليدية (سوك)، والفطر الترابي، والفلفل الأخضر الطازج، والزيتون الأسود، موضوعة فوق صلصة طماطم غنية وجبنة موزاريلا ذائبة على عجينة البيتزا الخاصة بنا المصنوعة يدوياً.

بيتزا مارغريتا، والمعروفة أيضاً باسم بيتزا مارغريتا، هي، إلى جانب بيتزا مارينارا، من أشهر أنواع البيتزا النابولية. تتميز بشكلها الدائري وحوافها المرتفعة، وتُتبل بالطماطم المقشرة والمهروسة يدوياً، وجبنة الموزاريلا، وأوراق الريحان الطازجة، وزيت الزيتون البكر الممتاز.

توست بالسجق التركي وجبن الكاشار

متعة لذيذة، 130 جرام دونر لحم بقري، خبز لافاش، طماطم، خس، بصل

مزيج لذيذ، 130 جرام دونر دجاج طري، خبز لافاش، طماطم، خس، بصل شرائح، بطاطس مقلية ذهبية

دونر لحم بقري طري 130 جرام، خبز تومبيك، طماطم طازجة، خس، بصل شرائح، بطاطس مقلية ذهبية

دونر دجاج طري 130 جرام، خبز تومبيك، طماطم طازجة، خس، بصل شرائح، بطاطس مقلية ذهبية

وجبة شهية تتكون من قطعة لحم بقري مفروم وزنها ٢٠٠ غرام، طماطم، بطاطا مقلية، مخلل، بصل مكرمل، وجبنة شيدر، مغطاة جميعها بصلصة تركية لذيذة. مزيج شهي لتجربة برجر مُرضية.

بطاطس كريمية، زبدة، كريمة، حليب

شرائح بطاطس ذهبية مقرمشة، مملحة قليلا، مقلية لحد الكمال

أرز رقيق مطهو على البخار إلى حد الكمال بالقوام اللذيذ والرائحة الخفيفة، طبق جانبي متعدد الإستخدامات يكمل أي وجبة بشكل جميل

أرز برغل رقيق مطهو إلى حد الكمال التندر مع التوابل العطرية، يقدم كطبق جانبي مثالي لأي طبق رئيسي

سبانخ تندر طازجة سوتيه مع الثوم وزيت الزيتون، متبلة إلى حد الكمال وتقدم كطبق جانبي مغذي ولذيذ

تشيز كيك الباسك، المعروف أيضًا باسم تشيز كيك سان سيباستيان أو تشيز كيك الباسك المحروق، هو تشيز كيك بدون قشرة أصله من منطقة الباسك في إسبانيا. يتميز بسطح مكرمل وداخل كريمي يشبه الكاسترد، يتم تحقيقه عن طريق الخبز في درجات حرارة عالية مع زبدة الفستق في الداخل.

كريمي ومريح، يقدم مع لمسة من البندق لإضفاء لمسة لذيذة

كايماك تركي او آيس كريم فانيلا، مغطى ببودرة الفستق

آيس كريم فانيلا او كايماك، حلاوة غنية بالمكسرات، كريمية شهية

كعكة الجبن الباسكية، والمعروفة أيضاً باسم كعكة الجبن سان سيباستيان أو كعكة الجبن الباسكية المحروقة، هي كعكة جبن بدون قاعدة، أصلها من إقليم الباسك في إسبانيا. تتميز بسطحها المتكرمل وحشوتها الكريمية التي تشبه الكاسترد، والتي تُحضّر عن طريق الخبز في درجات حرارة عالية.

مشروب طاقة

مشروب تركي تقليدي منعش محضر من اللفت، الجزر والتوابل، مشروب لاذع وحامض مثالي في أي وقت من اليوم

ليمون معصور طازج، محلى، مشروب منعش وحامض

مزيج كريمي، زبادي، مياه، ملح

آيس كريم كريمي، مخملي، فاخر

إسبريسو، حليب مبخر، شوكولاتة، قهوة غنية ومرضية

تجربة شاي تقليدية مصممة لأربعة أفراد، تتميز بالنكهات الغنية لثقافة الشاي المغربي

إسبريسو، حليب، سكر، ثلج، كريمة مخفوقة

إسبريسو، حليب مبخر، طعم غني ومخملي، المشروب المثالي لمحبي القهوة

إسبريسو، حليب مبخر، مشروب ناعم ومرضي

إسبريسو قوي، نكهة غنية ومركزة

يتم تخميره بخبرة باستخدام حبات البن المطحونة ناعما ووعاء سيزفي التقليدي ، مما يوفر تجربة غنية وأصيلة

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي مع نكهة كولا وخالي من السكر

عصير برتقال معصور طازجا غني بنكهة الحمضيات الطبيعية وفيتامين سي، يقدم باردا ومثالي في أي وقت من اليوم

مياه معدنية منعشة نقية من بيبازاري في زجاجة عملية 750 مل، مصدرها طبيعي ومبردة بشكل مثالي للحصول على الترطيب المثالي طوال يومك