البخاري ميت هاوس

بال كايماك، مربى، جبنة، بطيخ، بيض مقلي أو مينيمن، خيار، طماطم، زيتون، خبز بالون، سميت، حمص و جاشيك

بيض مقلي أو مينيمن، جبنة، مربى، خيار، طماطم، زيتون، خبز بالون، خبز بيدا وبال كايماك

فطيرة مقلية مصنوعة من عجينة رقيقة مع حشوة لحم الضأن

خبز محشو بالجبنة والبيض في الفرن

بورش حساء البنجر الغني والملون يُطهى ببطء مع قطع لحم البقر الطرية والملفوف الطازج والجزر والبطاطس والأعشاب العطرية. نكهة عميقة ومشبعة، يُقدَّم ساخناً مع ملعقة من القشدة الحامضة وخبز طري على الجانب – طبق تقليدي يمنح الدفء والراحة.

شوربة لحم الضأن الأوزبكية التقليدية مع بطاطس، جزر، فلفل رومي، بصل وطماطم

شوربة العدس التركية مصنوعة من عدس أحمر، أرز، برغل ومعجون فلفل وتوابل تركية

شوربة لحم بقري مطبوخة ببطء ومصنوعة من أرز، مونج أخضر وأعشاب يقدم مع زبادي

شوربة بيلميني حساء دافئ ومريح مليء بزلابية منزلية طرية محشوة بلحم البقر والضأن المتبّل. يُطهى في مرق صافٍ غني بالنكهة مع أعشاب طازجة، ويُقدَّم ساخناً كوجبة مشبعة وغنية.

لحم العجل مقلي مع خضار، لحم بقري طري، فلفل رومي، بصل وخس

زيتون، فلفل رومي أحمر وأخضر، آيسبرج، البلسميك، جبنة وجوز

ملفوف، جزر، فلفل رومي، تفاح، ليمون وزيت الزيتون

مداليات لحم بقر مشويّة بعناية حتى الكمال، تُقدّم مع بطاطس مهروسة كريمية وصلصة فطر غنية. كل قضمة طرية ومليئة بالنكهة وتذوب في الفم. مزينة بشرائح الخيار، طماطم كرزية، وأوراق البقدونس لإضفاء لمسة من الانتعاش.

لحم ضأن مخبوز في الفرن مع توابل

بيف ستروغانوف تذوق النكهات الغنية لبيف ستروغانوف—شرائح لحم بقري فاخرة وطرية، مشوية بإتقان ومطهية في صلصة فطر كريمية، ممزوجة بلمسة من الكريمة الحامضة وقليل من المستردة لإضافة العمق. تُقدم فوق مكرونة بيض ناعمة بنكهة الزبدة، وتُزين برشة من البقدونس الطازج، لتقدم توازنًا مثاليًا بين القوام الكريمي والنكهات اللذيذة.

استمتع بالنكهات الزاهية لطبق الدجاج والخضروات—صدر دجاج عصاري، مشوي بإتقان مع مزيج من البابريكا، الثوم، والزعتر، يقدم طعمًا مدخنًا وعطريًا. يُرافقها تشكيلة ملونة من الفلفل الحلو المشوي، الكوسا، الطماطم، والبصل، كل قطعة تفيض بالحلاوة الطبيعية. يُزين برشة من الشبت الطازج، هذا الطبق يقدم توازنًا صحيًا بين النكهات اللذيذة والمنعشة.

دامبلينغ مطهوة على البخار، محشوة باللحم البقري والبصل، تقدم مع الزبادي

تذوق المتعة الحامضة لأولوت سامسا—طبقات معجنات هشة تحتوي على حشوة عصارية من لحم البقر المفروم، الطماطم الناضجة، والبصل الحلو، متبلة بمزيج من الكمون والفلفل الأسود لنكهة دافئة ولذيذة. تُخبز كل سامسا في الفرن حتى تصبح ذهبية مثالية، تقدم لقمة طرية وممتلئة بالعصارة مع قلب رطب ومليء بالنكهات، وتُزين برشة من بذور السمسم، مانحة توازنًا مثاليًا بين القوام والنكهات المنعشة.

تذوق النكهات الغنية لأوزبك بلوف—أرز طويل الحبة عطري مطهو حتى يصبح هشًا مع قطع لحم بقري طرية، جزر برتقالي نابض بالحياة، وزبيب ممتلئ، متبل بالكمون الترابي لنكهة دافئة وعطرية. تتخللها بيض السمان الرقيق، مما يضيف ثراءً خفيفًا لكل لقمة، يُطهى كل ذلك ببطء في كازان تقليدي ليمزج الطعم اللحمي اللذيذ مع لمسة من الحلاوة، مانحًا طبقًا متناغمًا ومريحًا.

دامبلينغ ميني مقلية

تذوق الطبقات العصارية لرول بيف ودهن—لحم بقري طري، مطروق رقيقًا وملفوف مع دهن غني، متبل بمزيج من البابريكا، الثوم، والفلفل الأسود لنكهة مدخنة وعطرية. يُشوى على سيخ فوق لهب مفتوح حتى يصبح عصاريًا ومشويًا بإتقان، يُلف في لافاش دافئ وناعم مع خضروات مقرمشة، يقدم قوامًا يذوب في الفم مع توازن بين الثراء اللذيذ والتوابل الخفيفة، مانحًا طعمًا دسمًا من تقاليد الشواء الآسيوية الوسطى.

تذوق النكهات المدخنة لشاشليك بيف—قطع لحم بقري طرية، متبلة بمزيج من البابريكا، الثوم، والفلفل الأسود، تُشوى على سيخ فوق لهب مفتوح حتى تصبح عصارية ومشوية بإتقان. تُقدم مع تشكيلة من الفلفل الحلو والبصل المشوي، كل لقمة تقدم توازنًا بين الطعم اللحمي اللذيذ والتوابل الخفيفة، وتُزين برشة من البقدونس الطازج، مانحة طعمًا نابضًا بالحياة من التقاليد الآسيوية الوسطى.

تذوق النكهات المنعشة لشاشليك الدجاج—قطع دجاج طرية، متبلة بمزيج من البابريكا، الثوم، وعصير الليمون، تُشوى على سيخ فوق لهب مفتوح حتى تصبح عصارية وذهبية بإتقان. تُقدم مع تشكيلة من الفلفل الحلو والبصل المشوي، كل لقمة تقدم توازنًا بين الدجاج اللذيذ والتوابل الحامضة، وتُزين برشة من الشبت الطازج، مانحة طعمًا نابضًا بالحياة من التقاليد الآسيوية الوسطى.

تذوق النكهات الغنية لشاشليك الخروف—قطع لحم خروف طرية، متبلة بمزيج من الكمون، الثوم، وإكليل الجبل، تُشوى على سيخ فوق لهب مفتوح حتى تصبح عصارية ومشوية بإتقان. تُقدم مع تشكيلة من الفلفل الحلو والبصل المشوي، كل لقمة تقدم توازنًا بين لحم الخروف اللذيذ والتوابل العطرية، وتُزين برشة من البقدونس الطازج، مانحة طعمًا نابضًا بالحياة من التقاليد الآسيوية الوسطى.

شاشليك نابليون تذوق الطبقات العصارية لشاشليك نابليون لحم بقري طري، مطروق رقيقًا ومُصفّح مع دهن غني، متبل بمزيج من الفلفل الأسود، الثوم والبابريكا لنكهة مدخنة, عطرية. يُشوى على سيخ فوق لهب مفتوح حتى يصبح عصاريًا بإتقان، كل لقمة تقدم قوامًا يذوب في الفم مع توازن بين الطعم اللحمي اللذيذ والتوابل الخفيفة، ويُزين برشة من البقدونس الطازج للمسة عشبية نابضة بالحياة

أوتش بانجا شاشليك، ثلاثة أصابع شاشليك. استمتع بالطعم الأوزبكي الأصيل مع شاشليك أوتش بانجا. شرائح طرية من لحم البقر الفاخر، مُغطاة بإتقان بقطع رقيقة من دهن الضأن، ثم تُشَكى على أسياخ وتُشوى على نار مفتوحة. يضمن هذا المستحضر التقليدي تجربة عصارية ولذيذة، ويقدم مزيجًا متناغمًا من رائحة الدخان والمذاق الغني في كل قضمة.​

كفتة تقليدية على الطريقة الشرق أوسطية، مصنوعة من لحم بقري أسترالي مفروم ناعمًا ممزوجًا بأعشاب عطرية وتوابل مميزة. مشوية على لهب مكشوف للحفاظ على نكهتها وطراوتها، مع نكهة مدخنة وعصيرية في كل سيخ.

شريحة لحم بقري مشوية طرية، متبلة بمزيج من الكمون، البابريكا والفلفل الأسود لمذاق مدخن وعطري، كلها في خبز برجر طري ومحمص، مع طبقات خس مقرمش، طماطم ناضجة وبصل مخلل منعش، مرشوشة بصوص كريمي من الزبادي بالثوم ومزينة برشة من البقدونس الطازج

شرائح لحم بقري رفيعة، متبلة بمزيج من البابريكا، الكمون والثوم، مطبوخة ببطء على شواية عمودية إلى الكمال حتى تصبح طرية مع مذاق مدخن، تقدم مع أرز أبيض، بطاطس مقلية ذهبية مقرمشة، شرائح طماطم طازجة وخيار مخلل منعش، مزينة بصوص طماطم لذيذ

شرائح دجاج رفيعة، متبلة بمزيج من البابريكا، الكمون والثوم، مطبوخة ببطء على شواية عمودية إلى الكمال حتى تصبح طرية مع مذاق مدخن، تقدم مع أرز أبيض، بطاطس مقلية ذهبية مقرمشة، شرائح طماطم طازجة وخيار مخلل منعش، مزينة بصوص طماطم لذيذ

شرائح رفيعة من اللحم البقري تقدم على خبز بيتا، مغطاة بصوص طماطم وزبادي

نسخة الدجاج من كباب إسكندر، تقدم مع خبز بيتا، صوص طماطم وزبادي

شرائح لحم بقري رفيعة، متبلة بمزيج من البابريكا، الكمون والثوم، مطبوخة ببطء على شواية عمودية إلى الكمال حتى تصبح طرية مع مذاق مدخن، ملفوفة في خبز لافاش طري ودافئ مع خس مقرمش وورقيات طازجة، تقدم مع طبق جانبي من البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة، صوص كريمي من الزبادي بالثوم للغموس، خيار مخلل منعش وطماطم

شرائح دجاج رفيعة، متبلة بمزيج من البابريكا، الكمون والثوم، مطبوخة ببطء على شواية عمودية إلى الكمال حتى تصبح طرية مع مذاق مدخن، ملفوفة في خبز لافاش طري ودافئ مع خس مقرمش وورقيات طازجة، تقدم مع طبق جانبي من البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة، صوص كريمي من الزبادي بالثوم للغموس، خيار مخلل منعش وطماطم

خبز مسطح تركي مغطى بالدجاج وجبنة الموزاريلا الذائبة

خبز مسطح مغطى باللحم المفروم وجبنة الموزاريلا، يخبز حتى يصبح مقرمش

بيدا نباتية مغطاة بجبنة الموزاريلا الذائبة

شرائح لحم بقري رفيعة، متبلة بمزيج من البابريكا، الكمون والثوم، مطبوخة ببطء على شواية عمودية إلى الكمال حتى تصبح طرية مع مذاق مدخن، محشوة في خبز بيتا سميك وهش مرشوشة ببذور السمسم، مع طبقات من شرائح طماطم طازجة وورقيات مقرمشة، يقدم مع طبق جانبي من البطاطس المقلية الذهبية المقرمشة، خيار مخلل منعش وطماطم

ساندوتش بالخبز التركي الطري، محشو بدونر دجاج

كباب لحم ضأن أو لحم بقري مفروم حار، يقدم مع أرز أو خبز

غموس كريمي محضر من الحمص، الطحينة، زيت الزيتون، عصير الليمون والثوم

سميت تركي دافئ بالسمسم، محشوة بجبنة فيتا كريمية وشرائح طماطم طازجة

كباب لحم لولا، بطاطس مهروسة أو أرز، عدس أو موشكسوردا، خبز، زبادى، سلطة فيتامينكا، شاي

بيلاف، خبز، سلطة طازجة أو جزر كوري، مع اختيارك من شوربة عدس أو موشكسوردا، زبادى، شاي

لحم ضأن متبل بالتوابل