بومباي نان

كباب مشوي حار مليء بالتوابل الجريئة والمدخنة.

تكا دجاج مشوي متبل بتوابل عربية خفيفة وعطرية.

كباب متبل بطريقة ريفية ومشوي حتى يصبح مدخنًا وعصيرًا.

تكا دجاج طري وكريمي مع تتبيلة غنية وخفيفة.

تكا دجاج متبل بالأعشاب بنكهات جبلية ومشوي على الفحم مع طعم مدخن.

دجاج تندوري كلاسيكي، عطري وطري.

تكا دجاج بدون عظم، مشوي مع توابل ماسالا لذيذة.

دجاج تندوري مشوي مع لمسة تتبيلة سيشوان الحارة.

كباب سيخ عصيري يقدم مع التشتني لوجبة دسمة

4 قطع من كل من مورغ تكا، ملاي تكا، باهادي تكا، بانجارا كباب و2 قطع سيخ، تقدم مع البطاطس المقلية والسلطة

نصف أو دجاجة كاملة مشوية متبلة بمزيج توابل تركي حار.

مخ ماعز دقيق سوتيه

مخ، بصل، ثوم، زنجبيل، كركم، ملح، فلفل، زيت، ماء

لحم الضأن/الدجاج، بصل، ثوم، زنجبيل، بودرة الكركم، بودرة الفلفل الأحمر، بودرة الكزبرة، بودرة الكمون، ملح، زيت

كلى ماعز طرية مقلية مع الفلفل الأسود المجروش والثوم والتوابل العطرية

كلى، بصل، طماطم، زنجبيل، ثوم، كركم، غارام ماسالا، ملح، زيت

خليط من الكيما والكلى والمخ (٣ أنواع لحم) مطهو في صلصة خاصة ومغطى بزبدة لذيذة

لحم مفروم، بصل مفروم، زيت نباتي، ملح، فلفل، بهارات مشكلة، طماطم مفرومة، كزبرة مفرومة

كاري دجاج/لحم على الطريقة الريفية مطهو مع توابل قوية، ماسالا محمصة وقاعدة غنية من البصل والطماطم

دجاج طري في صلصة طماطم كريمية غنية وزبدة مع التوابل العطرية.

كاري الدجاج أو لحم الضأن الملكي مطهو في صلصة بيضاء غنية مع الكاجو

دجاج طري حار ولذيذ متبل بالتوابل، مشوي إلى الكمال ومطهو في صلصة ماسالا الطماطم الغنية والكريمية.

دجاج/لحم ضأن طري مطهو ببطء في صلصة زبدة الطماطم والبصل، معزز بالكريمة والتوابل ولمسة من الحلاوة

قطع دجاج/لحم غنم عصيرية مطبوخة ببطء في صوص جريفي بصل أصفر غني

نصف/دجاجة كاملة مطهوة ببطء في صلصة ملكية عطرية على طريقة المغول مع التوابل.

لحم الضأن الطري مطهو ببطء في صلصة بومباي الغنية والحارة مع ماسالا عطرية والسمن

لحم الضأن المطهو ببطء في صلصة غنية وعطرية على الطريقة الكشميرية مع زيت روغن الأحمر العميق، وتوابل جريئة، وملمس يذوب في الفم. متعة كلاسيكية كاملة النكهة

دجاج/لحم ضأن مطبوخ في صلصة ماسالا حمراء، ومغطى بالجبن

قطع دجاج/لحم غنم مطهوة في الكاداي مع الفلفل الحلو والبصل والتوابل الجريئة

دجاج أو لحم ضأن طري مطبوخ في صلصة بيضاء ناعمة وكريمية مصنوعة من الكاجو والزبادي والتوابل الخفيفة

دجاج أو لحم غنم متبل حار، فلفل حار، شات ماسالا محشو في عجينة رقيقة مع طبقة من البيض ومقلي قليلاً.

دجاج أو لحم غنم بونا حار مع عجة بيض على الوجه محشو بين خبز نان بومباي الخاص

دجاج تكا متبل وحار، فلفل حار، شات ماسالا وجبنة محشوة في عجينة رقيقة مع طبقة بيض ومقلية قليلاً

دجاج مبشور مقلي بعمق في أوراق سمبوسة مقرمشة ومقرمشة.

نان محشو بدجاج أو لحم غنم متبل بالتوابل العراقية وحشوات لذيذة.

دجاج أو لحم غنم كاستوري متبل حار محشو بين خبز نان بومباي الخاص.

دجاج أو لحم غنم متبل حار محشو بين نان بومباي الخاص

دجاج أو لحم ضأن متبل حار، فلفل حار، شات مسالا وجبن محشو في عجينة رقيقة مع طبقة من البيض ومقلي قليلاً.

لولي بوب هندي-صيني حار مقلب في صوص شيزوان الناري.

أجنحة دجاج مقلية مقرمشة على شكل لولي بوب، مغطاة بتوابل حارة.

دجاج/روبيان/خضار مقلي حار مع الفلفل الحار والفلفل الرومي ونكهات هندية صينية قوية

دجاج/روبيان/خضار مقلي حار مع الفلفل الحار والفلفل الرومي ونكهات هندية صينية قوية

شرائح رفيعة من الدجاج أو الخضار مقلية ومقرمشة ومغطاة بصلصة حارة وحامضة

مكعبات بانير مقرمشة مقلية مع صلصة هندية صينية حارة مع الفلفل الحلو والبصل والفلفل الأخضر الحار

كرات دجاج أو خضار طرية مطهوة في صلصة هندية صينية سميكة وحامضة مع الثوم وصلصة الصويا والبصل الأخضر

كرات خضار مقرمشة مقلبة في صوص هندي صيني غني وحامض مع الثوم وصلصة الصويا والبصل الأخضر

قطع دجاج مقلية مقرمشة على الطريقة الهندية الجنوبية، مليئة بالماسالا الحارة وأوراق الكاري

دجاج أو لحم غنم حار على الطاوة ملفوف في براتا رقيقة وطرية، مع الكثير من التشتني والنكهات

دجاج/لحم متبل وجبن ذائب ملفوف في براتا رقيقة وطرية

دجاج أو لحم ضأن كريمي ملفوف في براتا رقيقة وناعمة

دجاج أو لحم متبل بالثوم والتوابل ملفوف في براتا رقيقة وطرية لقطعة لذيذة

رول ناعم محشو ببانير متبل وجبنة ذائبة.

رول محشو بالبانير

بانير تيكا مشوي حار ملفوف مع الصلصات والخضروات

روتي ذهبي مقرمش محشو ببانير حار، جبنة أمول، ومفضل غني على طريقة الشارع

خبز نان طري محشو ببانير تندوري حار، مع طبقات من الصلصات الحارة والبصل المقرمش

روتي مقلي مقرمش محشو بالبانير المتبل والأعشاب

ساندويتش نان محشو بحشوة تشاب نباتية حارة ولذيذة.

عدس أصفر مطبوخ ببطء مع التوابل ومطعم بالسمن والثوم والفلفل الأحمر

مكعبات جبن قريش مقلية سوتيه

كاري بانير غني وكريمي مع قاعدة طماطم بالزبدة

كاري بانير كريمي مطبوخ في صلصة غنية بنكهة خفيفة التوابل.

كاري بانير متبل.

مزيج كريمي من الخضروات الموسمية مطبوخ ببطء في صلصة غنية وخفيفة التوابل

مزيج من الخضروات الطازجة مقلبة في صلصة طماطم وبصل حارة مع توابل مطحونة وفلفل رومي

كاري حار على طريقة ماهاراشترا مصنوع من خضروات طازجة مطهوة في ماسالا كولهابوري الغنية والحارة

ماخانوالا نباتية غنية وكريمية.

دجاج 65 على الطريقة الهندية الجنوبية يُقدم على أرز كبسة معطر

أرز كبسة حار بطبقات من دجاج حار، مقلب في صوص هندي صيني ويقدم مع نودلز مقرمشة

أرز كبسة حار محمل بالماسالا يُقدم مع أجنحة دجاج مقرمشة ونودلز مقلية

طبق ملكي من أرز الكبسة العطري مغطى بمشويات مشكلة ساخنة

فخذ ضأن متبل كامل يقدم فوق أرز كبسة عطري، مغطى بنودلز مقرمشة وصلصة ماسالا غنية

تخصص مغولي فاخر محضر بوصفة سرية

أرز بالخضار المشكلة/الدجاج/لحم الضأن مطبوخ على التاوا بنكهات قوية وحارة.

أرز التاوا الغني مع كاستوري نباتي/دجاج/لحم غنم كريمي

أرز بسمتي عطري بطبقات من الخضار/الدجاج/اللحم الطري المطهو ببطء على طريقة بومباي مع ماسالا، نعناع، بصل مقلي وزعفران

طبق أرز منكه بالكزبرة.

أرز الجيرا، ماء، ملح، كمون، أوراق الغار، الهيل، القرنفل، الفلفل الأسود والسمن.

أرز سادة مطبوخ بشكل مثالي، هش ومتعدد الاستخدامات

نان صغير طري مخبوز في الفرن، مثالي لتناوله مع الكاري الخفيف.

نان تندوري كلاسيكي مدهون بالزبدة الكريمية

خبز مسطح ناعم وهش مخبوز في التندور

ليمون منعش

خالي من السكر، بنكهة الكولا الكاملة

صودا برتقالية فاكهية ومنعشة تقدم باردة

ليمون طازج منعش ممزوج مع صودا باردة

الهند

مشروب غازي جريء بنكهة الحمضيات مع طعم حاد ومنعش

بيبسي مثلج ومنعش يقدم بارداً جداً

مقرمش، ليمون

مشروب كولا قوي وجريء مع لمسة فوار مميزة

مياه معدنية نقية وباردة.

مشروب خفيف ومالح يعتمد على اللبن، ممزوج بالكمون المحمص، أوراق الكاري ولمسة من الملح

مشروب زبادي بنجابي تقليدي، يُقدم حلوًا أو مملحًا

حلاوة المانجو وبرودة الداهي

فطائر هندية مقلية ذهبية منقوعة في شراب السكر بالزعفران

أرز عطري مطبوخ مع توابل خفيفة، فواكه مجففة، دجاج/روبيان/خضار ولمسة من الحلاوة

مزيج هندي صيني غني من أرز شيزوان ونودلز مقرمشة وصلصة شيزوان الحارة

أرز مقلي معطر مقلب مع دجاج أو روبيان طري أو خضار مقرمشة وثوم محروق ذهبي

أرز بسمتي عطري مقلي مع دجاج/روبيان/خضار طري، وتتبيلة الصويا والثوم المالحة

أرز مقلي ممزوج بصلصة مانشوريان المالحة لإضفاء لمسة جريئة وغنية بالصلصة

أرز مقلب في الووك مع دجاج أو روبيان أو خضار مقرمشة وصلصة سيشوان الحارة بالثوم

مرق خفيف وصافٍ مع خضروات طازجة أو دجاج أو روبيان

حساء خفيف وعطري منقوع بالكزبرة الطازجة، مطهو مع دجاج/روبيان طري وخضروات طازجة من الحديقة

طبق كلاسيكي هندي-صيني حار وحامض، مليء بالخضروات الطازجة أو الدجاج أو الروبيان أو الدجاج الطري، مطهو في مرق غني بالنكهة مع لمسة من الصويا والفلفل الحار

شوربة هندية صينية حارة مصنوعة من خضروات مشكلة/دجاج/روبيان، ثوم وصويا، ومغطاة بنودلز مقلية مقرمشة

شوربة فطر كريمية مليئة بالنكهات الترابية مع خضار أو دجاج أو روبيان وقوام ناعم

شوربة مريحة مصنوعة من الذرة الحلوة أو الدجاج أو الروبيان مع تتبيلة خفيفة.

نودلز مقلية بالووك محملة بالدجاج أو الروبيان أو الخضروات مع رائحة الثوم الذهبي المحمص التي لا تقاوم

نودلز نارية مقلبة مع صلصات قوية ودجاج/روبيان/خضار مقرمش والكثير من الحدة

نودلز مقلية ممزوجة مع دجاج/روبيان/خضار مبشور وتوابل هندية-صينية

نودلز مقلية مع صوص مانتشوريان اللذيذ دجاج/روبيان/نباتي

نودلز على طريقة شيزوان الحارة محملة بالدجاج أو الروبيان أو الخضار مع الفلفل الحار والثوم ونكهات قوية

نودلز رفيعة مقلية مع الخضار، توابل خفيفة ولمسة من الحلاوة

محضر طازجاً، مبرد ومنعش.