كورنر المطبخ الصيني

خضار تانجي وحار منكه، صوص صويا، ثوم، زنجبيل، دجاج ونودلز مقرمشة

أشهر مقبلات هندية؛ وهي عبارة عن أجنحة دجاج مُحضرة بطريقة فريدة، حيث يتم تهذيبها وتجهيزها (بطريقة "الفرنشينغ") لتشبه شكل المصاصة. تتكون الوجبة من 8 قطع وتُقدم مع صلصة "سيتشوان"

أشهر المقبلات الهندية، طبق فريد من نوعه من أجنحة الدجاج المقطعة والمزينة بشكل يشبه المصاصة. ثماني قطع مغموسة في صلصة سيتشوان شبه سائلة

يتكون الدجاج المقرمش من شرائح دجاج رقيقة تُغطى بالدقيق المتبّل أو بخليط التغطية (العجينة السائلة)، ثم تُقلى وتُقلّب في صلصة "سيتشوان".

دجاج مطبوخ، أرز، صوص صويا وبيض مبشور مقلي

أرز منكه ومطبوخ، خضار مقطعة ومتبلة

أرز شيزوان بالدجاج، وصفة هندية صينية، أرز تربل عبارة عن وجبة كاملة مع مزيج من الأرز، نودلز هاكا ونودلز مقلية التي تقدم مع شيزوان حار

أرز مقلي بالدجاج، دجاج بالفلفل حار، تشتني شيزوان، نودلز مقلية مقرمشة وجولاب جامون معبأة في بوكس متوافق مع الميكروويف

أرز مقلي بالخضار، 4 قطع من كرات منشوريان بالخضار في صوص الجريفي، نودلز مقلية مقرمشة، تشتني شيزوان وجولاب جامون معبأة في بوكس متوافق مع الميكروويف

دجاج مطبوخ، أرز، صوص صويا وبيض مبشور مقلي

أشهر طبق أرز مُبتكر في مومباي. مزيج مثالي بين الأرز الصيني وأرز الكبسة. نصف دجاجة تندوري مطهوة بصلصة سيتشوان، ممزوجة بأرز مقلي سنغافوري وأرز مقلي بالدجاج

أشهر طبق أرز مُبتكر في مومباي. مزيج مثالي بين الأرز الصيني وأرز الكبسة. نصف دجاجة تندوري مطهوة بصلصة سيتشوان، ممزوجة بأرز مقلي سنغافوري وأرز مقلي بالدجاج

دجاج مقرمش (مقبلات) + حساء دجاج مانشو (حساء) + أرز مقلي بالدجاج (طبق رئيسي) + مرق دجاج حار (طبق رئيسي) + نودلز مقرمشة مقلية + صلصة شيزوان

روبيان مقرمش (مقبلات) + حساء روبيان مانشو (حساء) + أرز مقلي بالروبيان (طبق رئيسي) + مرق روبيان حار (طبق رئيسي) + نودلز مقرمشة مقلية + صلصة شيزوان

خضار مقرمشة (مقبلات) + حساء مانشو خضار (حساء) + أرز مقلي خضار (طبق رئيسي) + مرق حار خضار (طبق رئيسي) + نودلز مقرمشة مقلية + صلصة شيزوان

دجاج لولي بوب جاف (8 قطع) + دجاج مقرمش + دجاج منشوريا جاف + نودلز مقرمشة مقلية + صلصة شيزوان

شوربة مرق منكه تانجي وحارة مع خضار صوص صويا، ثوم، زنجبيل ونودلز مقرمشة

خضار مشكلة، زنجبيل، ثوم مطبوخ في مرق حار وحامض

قطع صغيرة من خضار مطبوخة مع كزبرة، ليمون ومرق دجاج

قطع صغيرة من خضار مطبوخة مع ذرة ومرق

خضار تانجي وحار منكه، صوص صويا، ثوم، زنجبيل، دجاج ونودلز مقرمشة

دجاج، خضار مشكلة، زنجبيل، ثوم مطبوخ في مرق حار وحامض

قطع صغيرة من دجاج مطبوخة مع كزبرة، ليمون ومرق دجاج

قطع صغيرة من دجاج مطبوخة مع ذرة ومرق

دجاج مطبوخ، أرز، صوص صويا وبيض مبشور مقلي

أرز شيزوان بالدجاج، وصفة هندية صينية، أرز تربل عبارة عن وجبة كاملة مع مزيج من الأرز، نودلز هاكا ونودلز مقلية التي تقدم مع شيزوان حار

دجاج مقلي بصوص منشوريان وأرز

أرز دجاج شوبر هو مزيج من أرز الدجاج المقلي وجريفي الدجاج وهو من أطعمة الشوارع الشهيرة في مومباي

أرز سنغافورة مقلي بدجاج مع أرز دجاج، خضار، صوص صويا، كاري بودرة، توابل، زنجبيل، ثوم وفلفل حار

أرز مقلي بالروبيان شيزوان تريبل، وجبة كاملة مع أرز، نودلز هاكا ونودلز مقلية، تقدم مع شيزوان حار

بيض مطبوخ، أرز، صوص صويا وبيض مقلي مبشور

أرز منكه ومطبوخ، خضار مقطعة ومتبلة

أرز مقلي حار مع خضار مقلية مع صوص شيزوان

أرز مقلي منشوريان خضار، كرات منشوريان مقرمشة وأرز مطبوخ في صوص لذيذة مع جريفي منشوريان

أرز مقلي بالخضروات تريبل شيزوان، نودلز وأرز مطبوخ مع الخضروات في صوص جريفي شيزوان

أرز وبانير منكه ومطبوخ، خضار مقطعة ومتبلة

بانيير شيزوان أرز مقلي حار مع بانير وخضار مقلية مع صوص شيزوان

أرز مقلي بانير منشوريان، بانير مقرمش وأرز مطبوخ في صوص لذيذة مع جريفي منشوريان

روبيان مطبوخ، أرز، صوص صويا، بيض مقلي ومبشور

6 قطع من لولي بوب دجاج مع صوص شيزوان

8 قطع من دجاج لولي بوب، جريفي مطبوخ في صوص شيزوان

دجاج مقرمش مغطى بدقيق متبل أو عجين ومقلي ومغطى بصوص شيزوان

دجاج مسحب مع زبدة، فلفل، صوص صويا، فلفل رومي، صوص فلفل حار أحمر، بصل أخضر، خل وثوم

دجاج مسحب، فلفل، صوص صويا، فلفل رومي، صوص فلفل حار أحمر، بصل أخضر، خل وثوم

دجاج 65 بايتس، مغطى بتوابل حارة في بودرة فلفل حار، كركم، بودرة جرام ماسالا، عصير ليمون وزنجبيل

دجاج فلفل حار، فلفل رومي، فلفل حار أخضر، صوص صويا، خل ابيض، زيت وملح

دجاج منشوريان مع صوص منشوريان

روبيان بالزبدة والفلفل والثوم مع صوص الزبدة بنكهة الفلفل الأسود، فلفل حار وكركم

خضار منشوريان جافة هي مقبلات هندية صينية شهيرة مصنوعة من خضار مقلية في صوص منشوريان

بانير مع صوص صويا والزبدة، فلفل رومي، صوص الفلفل الحار الأحمر، البصل الأخضر، الخل وبالطبع الكثير من الثوم

بانير الفلفل الحار طبقًا هنديًا صينيًا شائعًا يستخدم الفلفل الرومي، الفلفل الحار الأخضر، البانير، صوص الصويا، الخل الأبيض، الزيت والملح

بانير منشوريان مجفف هو مقبلات هندية صينية شهيرة مصنوعة من بانير مقلي في صوص منشوريان

بانير مع صوص صويا والزبدة، فلفل رومي، صوص الفلفل الحار الأحمر، البصل الأخضر، الخل وبالطبع الكثير من الثوم

بانير الفلفل الحار طبقًا هنديًا صينيًا شائعًا يستخدم الفلفل الرومي، الفلفل الحار الأخضر، البانير، صوص الصويا، الخل الأبيض، الزيت والملح

بانير منشوريان مجفف هو مقبلات هندية صينية شهيرة مصنوعة من بانير مقلي في صوص منشوريان

دجاجة كاملة (8 قطع) منزوعة الجلد ثم تتبل بمزيج من الزبادي والماسالا التندورية الخاصة طوال الليل ثم تُطهى في التندور (فرن طيني) مع سلطة البصل الحارة وصلصة النعناع

يُعد طبق دجاج تيكا أشهر المقبلات الهندية، ويتكون من دجاج منزوع العظم يُخبز على الفحم بعد تتبيله بالتوابل الهندية والزبادي

طبق مميز من مومباي ضمن قائمة وجباتنا - نصف دجاجة طرية متبلة بتوابل عطرية ثم مطبوخة في مرق دجاج مفروم شهي لتجربة طعام غنية وممتعة حقًا

دجاج بالزبدة هو طبق هندي كلاسيكي مصنوع من دجاج متبل ومشوي (دجاج تندوري)، مطهو ببطء في مرق طماطم كريمي

قطع دجاج مطبوخة تندور، زبادي، طماطم، بصل، كريمة، وتوابل مطحونة.

لحم غنم ، زبادي، زنجبيل، بودرة الشمر، هيل، قرنفل، وفلفل حار كشميري.

لحم غنم ، بصل، طماطم، معجون الزنجبيل والثوم، فلفل أخضر حار ، وتوابل كاملة.

لحم غنم مفروم سبيشيال مومباي مطبوخ على طبق تافا ساخن مع 2 باف

قطعتان من لحم الضأن مع طبقات من أرز بسمتي عطري طويل الحبة. مطبوخ ببطء باستخدام طريقة الدَم التقليدية، طبق متوازن تمامًا وشهي، يكفي لشخص واحد

قطعة دجاج واحدة مع طبقات من أرز بسمتي عطري طويل الحبة. مطبوخ ببطء باستخدام طريقة الدَم التقليدية، متوازن تمامًا وشهي، هذا الطبق يكفي لشخص واحد

دجاجتان مع 65 قطعة من أرز بسمتي طويل الحبة، مطهو ببطء على طريقة الدَم التقليدية، متوازن تمامًا وشهي، هذا الطبق يكفي لشخص واحد

3 إلى 4 قطع من لحم الضأن مع طبقات من أرز البسمتي طويل الحبة العطري؛ طُهي ببطء وفقاً لطريقة "الدم" (Dum) التقليدية ليقدم وجبة متوازنة ومُشبعة تماماً. تكفي هذه الوجبة شخصاً واحداً أو شخصين.

قطعتان من الدجاج مع طبقات من أرز البسمتي طويل الحبة العطري، مطهو ببطء وفقاً لطريقة "الدم" (Dum) التقليدية؛ طبق متوازن النكهات ومُشبع، يكفي لشخص أو شخصين.

3 إلى 4 قطع من دجاج "تشيكن 65" مع طبقات من أرز البسمتي طويل الحبة العطري، مطهو ببطء وفقاً لطريقة "الدم" (Dum) التقليدية؛ طبق متوازن النكهات ومُشبع، يكفي لشخص أو شخصين.

طبقات من أرز البسمتي طويل الحبة العطري، تعلوها 10 إلى 12 قطعة من لحم الضأن، وبيضتان، و5 قطع من دجاج "تشيكن 65". طُهي الطبق ببطء باستخدام طريقة "الدم" (الطهي البطيء المحكم) التقليدية ليقدم مزيجاً متوازناً ومشبعاً؛ تكفي هذه الوجبة 3 إلى 4 أشخاص.

خمس قطع دجاج تعلوها بيضتان وخمس قطع من دجاج "تشيكن 65" (Chicken 65)، مُقدمة فوق طبقات من أرز البسمتي العطري طويل الحبة. طُهي الطبق ببطء باستخدام طريقة "الدم" (Dum) التقليدية ليقدم مزيجاً متوازناً ومشبعاً؛ تكفي هذه الوجبة 3 إلى 4 أشخاص.

من 14 إلى 15 قطعة مغطاة بـ 4 بيضات و7 قطع دجاج. 65 قطعة من أرز بسمتي عطري طويل الحبة، مطبوخ ببطء باستخدام طريقة الدَم التقليدية. طبق متوازن تمامًا وشهي، يكفي من 4 إلى 5 أشخاص.

تتكون هذه الوجبة من 7 قطع دجاج تعلوها 4 بيضات و7 قطع من دجاج "تشيكن 65"، وتتوسط طبقات من أرز البسمتي طويل الحبة العطري. طُهي الطبق ببطء باستخدام طريقة "الدم" (Dum) التقليدية ليقدم مزيجاً متوازناً ومشبعاً؛ تكفي الوجبة 4 إلى 5 أشخاص.

آيس كريم فالودا مع بذور الريحان الحلوة، والشعيرية، وشراب الورد، والحليب، والآيس كريم

٣ شرائح من الحلوى الحيدرآباديّة الغنية والفاخرة المصنوعة من شرائح الخبز المقلي المنقوعة في الحليب الممزوج بالزعفران، والمنكهة بالهيل، والمزينة بالمكسرات. هذه الحلوى الملكية، التي غالبًا ما تُقدّم في حفلات الزفاف والمناسبات الاحتفالية، توفّر مزيجًا مثاليًا من القوام المقرمش والناعم والمشبّع بالقطر في كل قضمة.

آيس كريم فالودا مع بذور ريحان حلوة، شعيرية، سيروب ورد، حليب وآيس كريم

3 شرائح من حلوى حيدر آباد الغنية والشهية المصنوعة من شرائح الخبز المقلي المنقوعة في حليب منقوع بالزعفران، بنكهة الهيل، ومزينة بالفواكه المجففة. تقدم هذه الحلوى الملكية، التي غالبًا ما يتم تقديمها في حفلات الزفاف والمناسبات الاحتفالية، مزيجًا مثاليًا من القوام المقرمش والناعم والشرابي في كل قضمة