Mughal E Azam

برياني حيدر أباد دوم مع دجاج متبل، نعناع، بصل مقلي، زعفران وأرز بسمتي عطري

لحم ضأن تندر وأرز بسمتي عطري مطهو ببطء على دوم مع نعناع وزعفران وتوابل حيدر أباد جريئة

بانير تكا مدخن مطبق مع أرز بسمتي عطري، زعفران، أعشاب وتوابل برياني

أرز بسمتي عطري وخضار مطبقة مع أعشاب وزعفران وتوابل خفيفة، مطهوة على دوم

أرز بسمتي طويل الحبة مطهو على البخار، خفيف وعطري

أرز بسمتي مقلب مع بذور كمون ولمسة من سمن

مكرونة، ذرة حلوة وخضار مقرمشة مقلبة مع صوص كريمي خفيف

خس مقرمش، دجاج مشوي وجبنة بارميزان مقلبة مع صوص سيزر كريمي كلاسيكي

دجاج تكا مدخن، بصل، خس وتشتني نعناع ملفوفة في خبز تورتيلا طري

دجاج متبل، صوص ثوم، مخلل وخضار مقرمشة ملفوفة في خبز عربي طري

دجاج بالزبدة أو كورما بانير، دال ماخاني، أرز جيرا، روتي تندوري، سلطة طازجة ومخلل

دجاج بالزبدة، دال ماخاني، دجاج تكا، مالاي تكا، أرز جيرا، روتي تندوري، سلطة وباباد

دال، كاري بانير، خضار موسمية، مكس نباتي، جيرا ألو، أرز سادة، رايتا، سلطة طازجة، مخلل، باباد وجولاب جامون، خير

دجاج مقرمش جوسي مقلي بالضغط مع طبقة ذهبية متبلة، يقدم مع بطاطس مقلية وصوص ثوم

دجاج تندر مطهو ببطء في قورمة فاخرة من اللبن والبصل المحمر والهيل والتوابل العطرية

لحم ضأن تندر مطهو ببطء مع لبن وبصل مقلي وتوابل أودهي تقليدية لنهاية غنية وعطرية

لحم ضأن تندر مطهو مع فلفل كشميري حار وشمر وزنجبيل جاف في صوص الجريفي عطري أحمر عميق

لحم ضأن مطهو ببطء مع بصل وطماطم وتوابل حتى تصبح الماسالا غنية وعميقة النكهة

لحم ضأن وقمح مجروش وعدس مطهوة ببطء ومخفوقة حتى تصبح غنية ومخملية القوام

كوارع لحم ضأن مطهوة ببطء في صوص الجريفي غني وعطري، منقوعة بتوابل تقليدية ونكهات عميقة ومريحة

لحم ضأن تندر مطهو ببطء في صوص الجريفي غني وعطري، منقوع بتوابل تقليدية لنكهة مغولية أصيلة وعميقة

نصف دجاجة متبلة بتوابل عطرية ومشوية على فحم حي تقدم مع أرز وبطاطس مقلية وصوص ثوم

لحم ضأن مفروم ناعم مطري بالبابايا الخام، معطر بتوابل أودهي ومقلي برفق في المقلاة

لحم ضأن مفروم ناعم ممزوج بالبابايا الخام وتوابل عطرة، مشكل على أسياخ ومشوي برفق

دجاج مفروم ممزوج بالأعشاب وفلفل حار أخضر وتوابل، مشكل على أسياخ ومشوي على الفحم

دجاج مسحب متبل باللبن والزنجبيل والثوم وتوابل تندوري كلاسيكية، ثم مشوي على الفحم

دجاج متبل بالنعناع، الكزبرة، الفلفل الأخضر الحار والزبادي، ومشوي على الفحم

دجاج تندر متبل بالكريمة والجبنة واللبن وتوابل خفيفة، مشوي للحصول على لمسة مخملية

لحم ضأن مفروم ناعم ممزوج بالأعشاب والتوابل، على أسياخ ومشوي على الفحم

دجاج متبل باللبن وتوابل تندوري تقليدية، محمر في فرن الطين

مكعبات بانير متبلة بلبن متبل ومشوية على الفحم مع فلفل رومي وبصل

عدس أسود مطهو ببطء مع طماطم وزبدة وكريمة للحصول على لمسة غنية ومخملية

عدس أصفر مقلب مع ثوم وكمون وطماطم وكزبرة طازجة

دال تور لكنوي غني بالحليب واللبن والكريمة، معطر بالزعفران والتوابل الصحيحة

بانير مطهو مع فلفل رومي وبصل وطماطم في ماسالا كاداي جريئة مطحونة طازجة

بانير تكا مشوي على الفحم ومكتمل في صوص الجريفي غني بالطماطم والبصل والكاجو

بانير مطهو في صوص الجريفي كاجو وكريمة وبصل خفيف، معطر بالهيل والتوابل الملكية

كفتة خضار وبانير رقيقة تقدم في صوص الجريفي كاجو وبصل ناعم

تشكيلة ملونة من الخضار الموسمية مطهوة مع توابل هندية تقليدية وأعشاب طازجة

مكعبات بانير متبلة بلبن متبل ومشوية على الفحم مع فلفل رومي وبصل

بانير متبل بالكريمة والجبنة واللبن وتوابل خفيفة، ثم مشوي

دجاج تندوري تندر في صوص طماطم وزبدة وكريمة مخملي مع كاسوري ميثي

دجاج تكا مشوي على الفحم في صوص الجريفي بصل وطماطم قوي مع زنجبيل وثوم وتوابل

دجاج مطهو مع طماطم طازجة وزنجبيل وفلفل حار أخضر وتوابل كراهي تقليدية

دجاج على طريقة بيشاوري مطهو ببساطة مع طماطم وفلفل حار أخضر وفلفل أسود

دجاج في صوص الجريفي مغولي غني وكريمي مع طماطم وكاجو وتوابل عطرية

لحم ضأن تندر مطهو مع طماطم وزنجبيل وفلفل حار أخضر وتوابل كراهي تقليدية

لحم ضأن تندر مطهو ببطء على طريقة شينواري مع طماطم وفلفل حار أخضر وفلفل أسود

لحم ضأن تندر في صوص الجريفي مغولي غني وكريمي مع طماطم وكاجو وتوابل عطرية

سمك مسحب متبل باللبن والأجوين والليمون والزنجبيل والثوم وتوابل تندوري خفيفة، ثم مشوي على الفحم

سمك مسحب على طريقة البنجابية مغطى بعجينة دقيق حمص مقرمشة مع بذور الأجوين والزنجبيل والثوم والتوابل الدافئة

ستيك سمك كنعد متبل بالليمون والزنجبيل والثوم والفلفل الحار والكركم والتوابل الساحلية، ثم مقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وجوسي من الداخل

جمبري متبل بالثوم المحمر واللبن والليمون وتوابل التندوري، ثم مطهو حتى يصبح مدخنًا وتندر

جمبري مقلي مقرمش متبل بالزنجبيل والثوم والتوابل الساحلية ولمسة من الليمون

سمك مسحب مطهو ببطء في حليب جوز الهند مع أوراق الكاري وبذور الماسترد وتوابل مالابار، يقدم مع أرز بسمتي مطهو على البخار

جمبري تندر مطهو في ماسالا بصل وطماطم غنية مع الزنجبيل والثوم والتوابل الساحلية العطرية، يقدم مع أرز مطهو على البخار

سمك بلا عظم بطبقات مع أرز بسمتي عطري، أعشاب، زعفران وتوابل برياني، مطهو على طريقة الدوم ويقدم مع رايتا

جمبري تندر بطبقات مع أرز بسمتي عطري، أعشاب، زعفران وتوابل برياني، مطهو على طريقة الدوم ويقدم مع رايتا

خبز مسطح ناعم ورقيق من المطبخ الأودهي مطهو بلطف على صاج مقلوب، مثالي مع قورما وكباب

براتا متعددة الطبقات مطوية مع سمن ومطهوة حتى تصبح مقرمشة، هشة وذهبية

نان ناعم وخفيف الحلاوة غني بالحليب ومزين بحبوب السمسم

خبز قمح كامل تقليدي مخبوز في التندور بطعم ريفي خفيف التدخين

خبز ناعم مخمر من دقيق مكرر مخبوز طازجا في التندور

خبز نان تندوري طازج مدهون بسخاء بالزبدة الذائبة

نان تندوري ناعم مغطى بالثوم الطازج، كزبرة وزبدة

خبز مخمر ناعم مخبوز في التندور حتى يصبح خفيفا وذهبي اللون

كولتشا تندوري محشوة ببصل متبل، أعشاب وتوابل خفيفة

خبز تندوري مخمر تقليدي

خبز مقرمش منقوع في حليب بالزعفران ومزين بربري غنية ومكسرات

أرز بالحليب مطحون كريمي بنكهة الزعفران، الهيل والمكسرات