Persian Kebab

لبن سادة كريمي

لبن كريمي مع خيار مفروم وأعشاب

غموس لبن وكراث الكريمي مع لمسة خفيفة من الثوم

غموس حمص كريمي مع طحينة وزيت زيتون

غموس باذنجان مهروس مع طحينة، زيت زيتون، وعصير ليمون

لبن كريمي مع سبانخ وأعشاب

باذنجان مقلي مع طبقات من الكشك، النعناع، البصل، والجوز

باذنجان مخبوز مع بيض، صوص طماطم، وثوم

تشكيلة من 5 مقبلات كشك باذنجان، ميرزا قاسمي، بوراني إسفناج، حمص، متبل

سلطة مقرمشة مع خضار مشكلة وخبز بيتا محمص

سلطة بقدونس طازجة مع طماطم، برغل، نعناع وليمون

مكس منعش من الخيار، طماطم، وبصل مع ليمون، وهي سلطة فارسية كلاسيكية طازجة تتكون من خضار مقطعة بدقة وتتميز بتتبيلة حامضية

جرجير طازج مع طماطم، بصل وتتبيلة ليمون

خليط كلاسيكي من طماطم، خيار، زيتون وجبنة فيتا

سلطة طازجة محضرة من خس، طماطم، خيار وفجل

زيتون متبل مع رمان، جوز وأعشاب

تشكيلة من السلطات فتوش، تبولة، سلطة شيرازي، بارفارده بالزيتون، وسلطة جرجير

شوربة شعيرية فارسية تقليدية مع أعشاب طازجة، فول، وسبانخ

شوربة عدس غنية بالبروتين

شوربة دجاج فارسية كريمية مع الشعير، بنكهة الأعشاب

مكس 1 لحم الكوبيده، 1 دجاج الكوبيده، 1 كباب الدجاج باللبن، 1 كباب اللحم باللبن، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار مشوي وطماطم

مكس 2 لحم الكوبيده، 2 دجاج الكوبيده، 2 كباب الدجاج باللبن، 2 كباب اللحم باللبن، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار مشوي وطماطم

مكس 6 كوبيده، 3 كباب الدجاج باللبن، 2 كباب اللحم باللبن، 1 كباب دجاج جوجة، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار مشوي وطماطم

وليمة ملكية فاخرة تضم رقبة لحم الضأن، 4 أسياخ كباب كوبيده، 4 أسياخ كباب باللبن، 4 قطع من ريش اللحم الضأن، يقدم مع أرز بالزعفران، خبز، ماست-أو-خيار، سلطة خضار، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشوية

وليمة فاخرة ومتنوعة تضم 2 سيخ من كباب لحم الكوبيده، 1 كباب دجاج الكوبيده، 1 كباب الدجاج باللبن و1 من كباب اللحم باللبن

أرز بسمتي أفغاني عطري يقدم مع لحم ضأن طري مطهو ببطء، ومزين بالجزر المكرمل والزبيب

أرز بسمتي أفغاني عطري يقدم مع موزة لحم ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح طرية، ومزين بالجزر المكرمل والزبيب.

كابلي بولاو تقليدي يقدم مع كباب كوبيده المشوي على الفحم، ومزين بالجزر المكرمل والزبيب.

كابلي بولاو عطري يقدم مع دجاج متبل وطري مشوي على الفحم، ومزين بالجزر المكرمل والزبيب.

سمك سي باس مشوي على الفحم يقدم مع كابلي بولاو العطري والجزر المكرمل والزبيب.

تكا دجاج بالزعفران مشوية على الفحم تقدم مع كابلي بولاو العطري ومزينة بالجزر المكرمل والزبيب.

أرز أفغاني عطري مع الجزر والزبيب.

لحم ضأن طري متبل بالتوابل والأعشاب الأفغانية التقليدية يشوى على أسياخ فوق الفحم لنكهة غنية ومدخنة.

نصف دجاج متبل بتوابل أفغانية خفيفة وأعشاب، مشوي على الفحم لنكهة مدخنة وقوام طري وعصاري.

كباب تشابلي تقليدي من اللحم المفروم، ممزوج بالأعشاب الطازجة والطماطم والبصل والتوابل العطرية، ويشوى على الصاج لنكهة غنية وقوام طري وعصاري.

كراهي تقليدي على طريقة شينواري، مطهو مع الطماطم الطازجة والفلفل الأخضر والثوم وتوابل خفيفة تبرز النكهة الطبيعية للحم. اختيار من لحم الضأن أو الدجاج.

كراهي تقليدي على الطريقة البيشاورية، مطهو مع الطماطم الطازجة والزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر والكزبرة والتوابل العطرية. اختيار من لحم الضأن أو الدجاج.

لحم ضأن طري مطهو ببطء على الطريقة الأفغانية بعصارته الطبيعية مع توابل خفيفة وتتبيلة بسيطة لنكهة غنية ومميزة.

لحم ضأن طري مطهو مع الطماطم الطازجة والفلفل الأخضر وتتبيلة تقليدية خفيفة، بنكهة مالحة مميزة.

سيخان من اللحم المفروم يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون وفلفل وطماطم مشوية

قطع التكة اللذيذة (لحم أو دجاج) مشوية متبلة باللبن والتوابل تقدم مع أرز بالزعفران العطري، زبدة، ليمون وفلفل وطماطم مشوية

قطع دجاج طرية بدون عظم متبلة بالزعفران ومشوية على الفحم، تقدم مع أرز الزعفران.

قطع لحم طرية متبلة بصلصة الجوز ودبس الرمان، تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل وطماطم مشوية.

مزيج من سيخ كباب كوبيده وسيخ جوجه كباب، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون وفلفل وطماطم مشوية.

ريش غنم طرية متبلة بالتوابل الفارسية ومشوية بإتقان.

فيليه لحم فاخر مقطع شرائح رقيقة ومتبل، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل وطماطم مشوية.

مزيج من سيخ كباب برگ الطري وسيخ كباب كوبيده، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل وطماطم مشوية.

مزيج من سيخ كباب كوبيده (لحم مفروم) وثلاث قطع من ريش الغنم الطرية، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل وطماطم مشوية.

طبقنا المميز من تشكيلة اللحوم الفاخرة المتبلة والمشوية على الفحم، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون وخضروات مشوية.

تخصص مدينة كرمانشاه من ريش الغنم الطرية، متبلة بصلصة غنية ومشوية على اللهب لنكهة مدخنة عميقة. تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون وخضروات مشوية.

سيخ مميز بنكهة مزدوجة من الدجاج بالزعفران وشرائح اللحم الطرية، مشوي على اللهب لمذاق ملكي مدخن.

تخصص مدينة أردبيل: سيخ كباب كوبيده، سيخ جوجه، وسيخ تشنجه، تقدم في وعاء مع الزبدة الذائبة، فطر مشوي، فلفل وطماطم. تقدم مع أرز بالزعفران.

طبق منزلي شهير من اللحم المفروم المتبل والمطبوخ في المقلاة ليكون طرياً وعصيراً. يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل وطماطم مشوية.

2 سيخ من اللحم المفروم تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

لحم أو دجاج تندر متبل بلبن كثيف يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

دجاج تندر مسحب متبل بالزعفران، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

دجاج طازج تندر بالعظم متبل بالزعفران والليمون، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، فلفل حار وطماطم مشويين

قطع لحم ضأن تندر متبلة، تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

لحم تندر متبل بصوص جوز ودبس الرمان الحامض، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

طبق مشكل من 1 سيخ كباب كوبيده و 1 سيخ كباب جوجه، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

قطع لحم ضأن تندر متبلة ومشوية 5 قطع ، تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

فيليه لحم رفيع ممتاز تندر متبل ومشوي، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

طبق مشكل من 1 سيخ كباب برغ تندر و 1 سيخ كباب كوبيده، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

طبق مشكل من 1 سيخ كباب كوبيده لحم مفروم مع ريش لحم ضأن تندر 3، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

لحم مفروم متبل سيجنتشر لدينا، مفرود ومشوي على اللهب حتى يصبح طريا جدا، يقدم مع أرز بالزعفران فاخر، زبدة، ليمون، وخضار مشوية

طبق خاص من كرمانشاه من ريش لحم ضأن تندر، مدهونة بصوص غني ومحمرة على اللهب لنكهة مدخنة عميقة، تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وخضار مشوية

طبق منزلي مريح من لحم مفروم متبل مطهو في المقلاة حتى يصبح جوسي وطريا، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل أخضر حار وطماطم

أسياخ لحم مفروم مالحة مغطاة بالسمسم المحمص، تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وخضار مشوية

سيخ سيجنتشر يجمع بين دجاج بالزعفران وقطع لحم ضأن تندر، مشوي على اللهب لنكهة مدخنة غنية

طبق غني من تخصص أردبيلي يضم 1 سيخ من كباب كوبيده، جوجه، وتشينجه، يقدم في وعاء مع زبدة مذابة، فطر مشوي، فلفل حار وطماطم مشويين، مع أرز بالزعفران

روبيان جامبو حجم متبل ومشوي بإتقان ليصبح طري وغني بالنكهة، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، فلفل حار مشوي وطماطم

لحم إستاكوزا تندر في صوص كريمي مع جبنة ذائبة، مخبوز في القشرة حتى يصبح ذهبيا وعطريا

فيليه سلمون طازج متبل بمزيج ناعم من الزعفران والليمون، مشوي حتى يصبح تندرا وغنيا بالعصارة، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، فلفل حار مشوي وطماطم

سمك بومفريت طازج متبل ومقلي حتى يكتسب قواما مقرمشا ولونا ذهبيا، يقدم مع أرز بالزعفران، الزبدة، الليمون، الفلفل الحار المشوي والطماطم

سمك قاروص طازج مفتوح من المنتصف ومتبل بالزعفران والليمون، مشوي حتى النضج، يقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

إستاكوزا كاملة متبلة بالزبدة، الثوم، والليمون، مشوية على الفحم وتقدم مع أرز بالزعفران

تشكيلة سخية من سمك الهامور المشوي، السالمون، جمبري جامبو، تقدم مع أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، فلفل حار مشوي وطماطم

دجاج ربيعي كامل صغير مقلي بالزبدة حتى يصبح ذهبي اللون، يقدم مع صوص الرمان، أرز بالزعفران، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

دجاج تندر مطهو في صوص طماطم وزعفران غنية بالنكهة، يقدم مع أرز بالزعفران مغطى بزبيب البرباريس الحامض زرشك، مع زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

ساق لحم ضأن مطهوة ببطء حتى تصبح تندر ومغطاة بالبصل المكرمل، تقدم مع أرز شبت وفول عطري، مع زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

كتف لحم ضأن كاملة تندر مطهية ببطء، مغطاة بالبصل المكرمل، تقدم مع أرز بزعفران وأرز باقلي بولو عطري، زبدة، ليمون، وفلفل حار وطماطم مشويين

أرز بسمتي عطري مع دجاج تندر أو لحم ضأن أو جمبري مطهو ببطء على طريقة الدوم ومغلق بطبقة خبز طازج للحصول على نكهة ورائحة خاص

أرز فاخر عطري مع خيوط الزعفران

أرز فاخر عطري بالزعفران مغطى بزبيب الزرشك

أرز عطري مع شبت وفول

طبق أرز مشكل من الزعفران، زرشك بولو وباقلي بولو

يخنة أعشاب فارسية كلاسيكية مع لحم تندر، فاصوليا حمراء، وليمون جاف، تقدم مع أرز بالزعفران

يخنة أعشاب فاخرة على الطريقة الملكية مع لحم تندر، فاصوليا حمراء، وليمون مجفف، تقدم مع أرز بالزعفران، تقدم من 2 إلى 3 أشخاص

يخنة تقليدية من لحم مقطع وبازلاء صفراء مجففة في صوص طماطم وزعفران، مغطاة ببطاطس مقلية ومقدمة مع أرز بالزعفران

يخنة تقليدية من البازلاء المجففة واللحم مع صوص الطماطم والزعفران، مغطاة بشرائح باذنجان مقلية وتقدم مع أرز بالزعفران

يخنة تقليدية مطهية ببطء من لحم ضأن، حمص، فاصوليا وبطاطس، تقدم مع خبز، أعشاب طازجة، بصل ومخللات

دجاج تندوري تندر مطهو ببطء في صوص طماطم بالزبدة غنية، كريمية ومتبل بتوابل هندية عطرية

ساندوتش دجاج تندر مع بطاطس مقلية ذهبية مقرمشة ومشروب معلب منعش

قطع دجاج مقرمشة ولذيذة مناسبة للوجبات الخفيفة

بطاطس مقلية تقدم مع كاتشب طماطم

خبز مسطح غير مخمر تندر مطهو في فرن تندور

خبز مسطح غير مخمر تندر مطهو في التندور ومدهون بالزبدة

خبز مسطح رقيق وطري

حلو فارسي من شعيرية في سيروب ليمون بمياه الورد يقدم باردا

حلو فارسي يحتوي على شعيرية رفيعة في سيروب ليمون ومياه ورد يقدم مع آيس كريم

مهلبية أرز كريمة مع مياه الورد، هيل وفستق

مهلبية أرز فارسية بالزعفران بنكهة مياه الورد تقدم باردة

حلويات تقليدية إيرانية بالزعفران والفستق

نسخة خاصة من الحلو الإيطالي الكلاسيكي بطبقات من بسكويت ليدي فينجر منقوع في الإسبريسو وكريمة ماسكربوني منكهة بالزعفران ومغطاة بالفستق محمص مطحون ورشة من بودرة الكاكاو

حلو إيراني تقليدي بالزعفران والفستق

آيس كريم إيراني كريمي

مشروب لبن فارسي

مشروب لبن فارسي

مزيج بارد عطري من مياه الورد وزعفران فاخر

مشروب منعش ببذور الريحان مع مياه الورد ولمسة من الليمون الأخضر

عصير ليمون طازج حامض مع مياه ورد عطري

سيروب تقليدي من العسل والخل مع نعناع وخيار مبشور

مزيج منعش من ليمون طازج، نعناع مهروس، وصودا غازية

مانجا، أناناس، جوز الهند، ليمون أخضر ونعناع

جوز الهند، أناناس وموز

باشن فروت، مانجا وأناناس

توت أحمر، توت أسود وفراولة

فراولة، مانجا، كيوي، أناناس وتفاح

أفوكادو، مانجا، سبانخ، بروكلي، جوز الهند، ليمون أخضر وزنجبيل

عصير برتقال طازج معصور، حلاوة طبيعية، نكهة حمضيات غنية، غني بفيتامين

عصير رمان طازج معصور، بطعم حلو حامض، لون أحمر قوي