شازده

يخنة البازلاء الفارسية الكلاسيكية المحضرة بلحم الغنم الطري والباذنجان المقلي والبطاطس في صلصة طماطم غنية، وتقدم مع 350 جراماً من أرز الزعفران العطري.

يخنة أعشاب فارسية تقليدية محضرة بالأعشاب الطازجة، والفاصوليا الحمراء، والليمون المجفف، ولحم الضأن الطري، وتقدم مع 350 جراماً من الأرز الأبيض المعطر بالزعفران.

يخنة فارسية غنية محضرة بالدجاج الطري والجوز المطحون ودبس الرمان، تقدم توازناً مثالياً بين النكهات الحلوة والحامضة.

Classic Persian pea stew prepared with tender lamb, fried eggplant and potatoes in a rich tomato sauce, served with 350 grams of fragrant saffron rice.

يخنة أعشاب فارسية تقليدية محضرة بالأعشاب الطازجة والفاصوليا الحمراء والليمون المجفف ولحم الضأن الطري، تُقدم مع 350 جراماً من الأرز الأبيض المعطر بالزعفران.

يخنة الكرفس الفارسية التقليدية المطهية بالكرفس الطازج والأعشاب العطرية ولحم الضأن الطري في صلصة ذات نكهة رقيقة. تقدم مع 350 غرام من اللحم.

أرز ذهبي مقرمش مغطى بطبقات من العدس والزعفران العطري، يعلوه لحم بقري مفروم متبل، ويقدم مع البصل المقلي والزبيب الحلو على الجانب

يخنة الفسنجان المصنوعة من الجوز المطحون ومعجون الرمان، يقدم مع دجاج تندر وأرز فارسي بالزعفران مع قشرة تهديج الذهبية

كباب مخبوز غني مُحضَّر من لحم الغنم والبقر المفروم المتبل مع طماطم كرزية، مُقدَّم فوق طبقة من صلصة الطماطم مع الأرز الفارسي بالزعفران المقرمش (ته ديغ).

دجاج بالزعفران مطهو ببطء (300 غرام) في صلصة الطماطم مع الزرشک والفستق، يُقدَّم بطبقات من الأرز الإيراني المعطر بالزعفران مع قاع الأرز المقرمش (ته‌ديك).

أرز فارسي بالزعفران ذهبي ومقرمش محشو بموزة لحم الضأن، والبازلاء الصفراء، والطماطم، ومعجون الطماطم، والزعفران، ويخنة الباذنجان المقلي.

أرز فارسي بالزعفران ذهبي ومقرمش (ته ديغ) يُقدَّم مع موزة لحم الضأن الطرية ويخنة أعشاب عطرية مع الفاصوليا الحمراء والليمون المجفف.

أرز فارسي بالزعفران ذهبي ومقرمش (ته ديغ) محشو بموزة لحم الضأن الطرية والكرفس والبقدونس والنعناع الطازجين.

دجاج بالزعفران مع باذنجان مقلي وبصل مكرمل، يُقدَّم مع الأرز الفارسي بالزعفران المقرمش (ته ديغ).

مكعبات لحم ضأن طرية مع الفاصوليا الخضراء والطماطم الطازجة والزعفران، مطهية ومقدَّمة مع الأرز الفارسي المتبل بالزعفران والمقرمش (ته ديغ).

ساق لحم ضأن مطهو ببطء مع شبت، فول مدمس وأرز زعفران فارسي

سباغيتي على الطريقة الفارسية مع لحم مفروم متبل وصلصة الطماطم والطماطم الطازجة والزعفران، ومُقدَّمة مع خبز مقرمش (ته ديغ).

تشكيلة قابلة للتخصيص من 3 أطباق شازده المميزة، تُقدَّم مع الأرز الفارسي العطري بالزعفران والمقرمش (ته ديغ): قيمه بادمجان قورمه سبزي باقالي بولو

غموس باذنجان محمر كريمي مغطى بالكشك، ثوم وبصل مقرمش

أرز تهديج الزعفران الفارسي الذهبي المقرمش مع يخنة الأعشاب العطرية والفاصوليا الحمراء

أرز هديج فارسي ذهبي مقرمش محشو بالبازلاء المجروشة، الطماطم الطازجة ومرق الباذنجان المقلي

أرز هديج فارسي ذهبي مقرمش بالزعفران محشو بالكرفس، النعناع الطازج والبقدونس

أعشاب طازجة تُقدَّم مع جبنة الفيتا، الجوز، وخبز سنكك.

مكس من الخيار، الطماطم، البصل والنعناع مع صلصة تتبيلة ليمون منعشة

زبادي كريمي مصفى ممزوج بالباذنجان المحمر وتوابل فارسية

زبادي مصفى سميك غني بنكهة لاذعة ناعمة

زبادي منعش ممزوج بالخيار والنعناع

مخلل فارسي تقليدي متنوع بنكهة جريئة

غموس باذنجان محمر كريمي مغطى بالكشك، ثوم وبصل مقرمش

مكس من أعشاب طازجة

أعشاب طازجة تُقدَّم مع جبنة الفيتا، الجوز، وخبز سنكك.

مكس من الخيار، الطماطم، البصل والنعناع مع صلصة تتبيلة ليمون منعشة

مشروب غازي بارد منقوع بالزعفران الزهري

مزيج منعش من خيار سيكنجابين غازي مع تويست فارسي حلو لاذع

ليموناضة طازجة غازية بنكهة حمضيات منعشة

مياه معدنية نقية

مياه معدنية خفيفة وبابلي