SYROVARNYA (CHEESEFARM) By NOVIKOV

فطائر الجبن الروسية الرقيقة المصنوعة من الريكوتا المصنوعة يدوياً، مقلية حتى تصبح ذهبية وتقدم مع القشدة الحامضة ومربى التوت الطازج. إفطار كلاسيكي دافئ بقوام هش وحلاوة رقيقة.

دامبلينغ منزلية طرية محشوة بجبنة قريش كريمية ولمسة من الفانيليا، تقدم دافئة مع القشدة الحامضة ورشة من العسل. طبق مريح، ناعم، وحلاوته خفيفة.

بيض مخبوز في صلصة غنية من الطماطم والفلفل الحلو مع توابل عطرية، يعلوه جبن برينزا المفتت لنهاية مالحة ولذيذة. يقدم ساخناً وفوراناً ومثالي للمشاركة.

بيض مقلي عيون مع شرائح مرتديلا إيطالية وطماطم مشوية عصيرية، متبلة بأعشاب طازجة. بداية مشبعة وقوية ليومك.

بيض مقلي كلاسيكي مع لحم مقدد مقرمش وبصل مكرمل حلو وطماطم ناضجة. بسيط، مشبع ومليء بنكهات الصباح الدافئة

شوربة شمندر غنية وحمراء اللون مطهية ببطء مع لحم بقري طري، ملفوف وخضروات جذرية. تقدم مع ملعقة من الكريمة الحامضة، شبت طازج وخبز دافئ على الجانب.

مرق دجاج ذهبي مطهو لساعات مع دجاج طري ونودلز البيض الرقيقة وأعشاب طازجة. مغذٍ، منعش وأقصى درجات الراحة المنزلية في وعاء.

شوربة روسية باردة تقليدية مع الكفاس، خيار طازج، فجل، بطاطس، بيض، وشبت. منعشة، حامضة، ومثالية لأيام دبي الدافئة.

شوربة صيفية باردة مع لبن كريمي، خضار مقرمشة، بيض مسلوق، وشبت طازج. تبريد، حموضة خفيفة، وخفيفة — وجبة منعشة بحد ذاتها.

قطع ديك رومي طرية مطهوة بإتقان وتقدم مع بطاطس مهروسة كريمية لطبق رئيسي غني ومشبع

دامبلينغ منزلية دقيقة محشوة بدجاج مفروم طري وأعشاب طازجة، تقدم مع ملعقة من الكريمة الحامضة والزبدة. خفيفة، طرية، ومريحة.

دامبلينغ روسية تقليدية محشوة بلحم العجل الطري والأعشاب العطرية تُقدم مع ملعقة من الكريمة الحامضية والشبت الطازج

دجاج طري ملفوف في بانكيك هش ومغطى بصلصة فطر كريمية غنية. طبق رئيسي لذيذ يجمع بين النكهات المالحة والقوام المشبع

شرائح لحم بقري طرية مقلية مع الفطر والبصل في صلصة كريمية غنية تُقدم مع أرز منفوش وأعشاب طازجة. طبق كلاسيكي مريح بتوازن مثالي من النكهات

خدود لحم بقري مطهوة ببطء تذوب تحت صوص غني من النبيذ الأحمر، تُقدم فوق بطاطس مهروسة ناعمة وزبدية. نكهة عميقة، مالحة، وأنيقة بكل سهولة.

فيليه سلمون مشوي بشكل مثالي ومغطى بصوص الترياكي الحلو والمالح، يُقدم مع سلطة الخيار المنعشة لوجبة خفيفة ومغذية

روبيان النمر الطري مقلي في المقلاة حتى الكمال مع الثوم العطري والبقدونس الطازج. طبق مأكولات بحرية لذيذ مليء بالنكهة والرائحة.

دجاج طري متبل في صلصة باربكيو مدخنة ومشوي حتى الكمال على نار مفتوحة ليمنحه نكهة مشوية أصلية

قطع لحم الضأن الطرية مشوية على نار مفتوحة لنكهة مدخنة وقوام عصير. متبلة بشكل مثالي ومشوية لإبراز الطعم الطبيعي للحم الضأن الفاخر

قطع لحم الضأن الطرية المتبلة بالتوابل العطرية والمشوية حتى الكمال على نار مفتوحة لنكهة مدخنة لذيذة

رف لحم الضأن الطري مشوي حتى الكمال على نار مفتوحة ليمنحه قشرة مدخنة ومقرمشة من الخارج وداخلاً عصيراً، يُقدم مع الأعشاب العطرية وجانب من الخضروات المحمرة

فيليه سلمون طازج مشوي على نار مفتوحة مع طبقة خفيفة مقرمشة ومركز وردي عصيري، متبل ببساطة بالليمون والأعشاب. نظيف، متقشر، وذو نكهة مدخنة جميلة.

أخطبوط طري مشوي ببراعة على نار مفتوحة حتى يصبح متفحماً ومدخناً بشكل مثالي. كل قضمة تقدم تبايناً رائعاً بين القشرة المقرمشة والمركز العصير مع تتبيلة خفيفة تعزز نكهته الطبيعية

ستيك تندرلوين أنجوس الأسود الفاخر مشوي على اللهب حسب رغبتك، مع لمسة من ملح البحر والفلفل الأسود المجروش. طري يذوب في الفم مع طبقة مدخنة عميقة.

ستيك مينيون واغيو فاخر مغطى بالكمأ العطري لتجربة طعام فاخرة. طري وعصير مع تداخل دهني استثنائي يذوب في الفم.

ستيك ريب آي من لحم بقري واغيو الفاخر مشوي على نار مفتوحة حتى الكمال. طري وعصير مع تداخل دهني استثنائي يمنحه نكهة زبدية غنية تذوب في الفم

بيتزا كلاسيكية مشوية على الحطب مغطاة بصلصة طماطم غنية وجبنة موزاريلا طازجة وأوراق ريحان عطرية لطعم بسيط ولذيذ

مزيج سخي من جبنة موزاريلا، جورجونزولا، سكامورزا، وبارميزان مذابة فوق قاعدة مقرمشة مطهوة على الحطب. غني، مطاطي، وذو نكهات جبن معقدة.

بيتزا كلاسيكية مشوية على الحطب مغطاة بشرائح بيبروني حارة وجبنة مذابة على عجينة رقيقة مميزة مخبوزة بإتقان

بيتزا مطهوة على الحطب مغطاة بكريمة ستراتشاتيلا الحريرية، شرائح دقيقة من مرتديلا إيطالية، ورشة من الفستق الحلبي. كريمية، مالحة، ومتوازنة بشكل جميل.

بيتزا مشوية على الحطب مغطاة بجبنة جورجونزولا الكريمية وشرائح كمثرى طازجة حلوة لخلق توازن مثالي في النكهات

صلصة الكمأ الأسود الغنية والعطرية محضرة في المطعم — لمسة نهائية أنيقة ترفع أي بيتزا بنكهات ترابية وفاخرة.

قاعدة ساوردو مخبوزة بشكل مثالي، وطماطم سان مارزانو الحلوة، وجبنة فيور دي لاتيه الطازجة، وريحان مقطوف حديثًا.

سلامي حار فوق جبنة موزاريلا فقاعية وطماطم غنية — لمسة حارة في كل قضمة.

أربع أنواع من الجبن تذوب معًا — موزاريلا، غورغونزولا الحامضة، بارميزان معتقة وجبن المزرعة الخاص بنا المصنوع في المطعم.

بينزا بيضاء مع غورغونزولا كريمية، إجاص حلو ورشة عسل — مزيج حلو ومالح لا يقاوم.

شرائح رقيقة من لحم البقر المشوي، جرجير حار، وشرائح بارميزان مبشورة فوق قاعدة مقرمشة.

ستراتشاتيلا ناعمة كالغيوم، مرتديلا حريرية وفستق محمص — أكثر بينزا محبوبة لدينا.

جبنة ستراتشاتيلا الناعمة كالغيوم مع كمأة سوداء ذات نكهة ترابية — متعة خالصة.

بينسا بيضاء هشة مغطاة بشرائح بطاطس رقيقة جداً، وإكليل الجبل العطري، وملح البحر القشري.

سباغيتي آل دينتي ممزوجة مع راجو لحم بقري مفروم مطهو ببطء مع الطماطم والخضار العطرية، مع جبنة بارميزان مبشورة. طبق إيطالي كلاسيكي مشبع ومعد بإتقان.

لينغويني حريري مغطى بصلصة غنية من جبنة البيكورينو والفلفل الأسود المطحون، مع طبقة من جبنة الستراتشياتيلا الكريمية المصنوعة يدويًا. مكونات بسيطة، نكهة لا تُنسى.

رافيولي يدوي دقيق محشو بالجمبري الطازج وجبنة الريكوتا، مخلوط بصوص البيستو بالريحان مع لمسة من الليمون. عبق، رقيق، وخفيف بأناقة.

شرائط عريضة من مكرونة بابارديل منزلية مع جمبري طري، سبانخ ذابل، وصوص كريمي بالثوم. طبق مريح وغني بالإشباع.

باستا أنبوبية كبيرة محشوة براجو خد عجل مطهو ببطء، مع جبنة بارميزان وأعشاب طازجة. غني، عميق ولا يقاوم.

بوراتا كريمية مصنوعة يدويًا فوق فلفل مشوي حلو وطماطم محمصة، مع زيت الريحان وملح البحر القشري. ناعمة، مدخنة ومليئة بأشعة شمس البحر الأبيض المتوسط

خضروات حديقة طازجة ممزوجة بكريمة حامضة كريمية ومغطاة بشرائح بيض مسلوق لمذاق منعش في بداية وجبتك

طماطم طازجة وعصيرية ممزوجة بشرائح رفيعة من البصل الأحمر والأعشاب في صلصة خفيفة منعشة، بداية مثالية لوجبتك

خضروات مشكلة مقرمشة مع أفوكادو زبدي وخيار وأعشاب طازجة مقلوبة في صلصة خفيفة من الليمون وزيت الزيتون. طازجة، نقية، ومغذية بسهولة.

جبنة الستراتشياتيلا الكريمية لدينا بطبقات من طماطم الإرث، أفوكادو، وموس السبانخ الرقيق. سلطة عصرية وحريرية بطبقات من القوام والنكهات.

طماطم ناضجة تحت أشعة الشمس، خيار مقرمش وبصل أحمر ممزوج مع جبنة فيتا المنعشة، زيتون وزيت زيتون معطر بالأوريغانو. طبق متوسطي كلاسيكي منعش وحيوي.

طبق روسي مفضل في الأعياد بتجديد عصري — لسان بقري طري مع البطاطس والبازلاء والمخللات والبيض، كلها ممزوجة بتتبيلة غنية وكريمية. طبق يبعث على الحنين، دسم ومشبع.

فوكاتشيا مخبوزة طازجة مغطاة بجبنة بوراتا كريمية، طماطم عصيرية، وريحان طازج. طرية، عشبية، ومثالية للمشاركة.

فوكاتشيا دافئة بطبقات من جبنة الموزاريلا الذائبة والطماطم الحلوة وسلطة الجرجير الحارة. مكونات بسيطة، نكهة كبيرة.

خبز محمص مغطى بجبنة ستراتشياتيلا الناعمة وشرائح رقيقة من سلمون مدخن محضر في المطعم. كريمي، مالح، ومتوازن بأناقة.

طماطم مقطعة طازجة وريحان عطري على خبز محمص مقرمش مع أعشاب لذيذة ورشة من زيت الزيتون البكر

فوكاتشيا ذهبية مدهونة بزيت الزيتون ومعطرة بأعشاب بروفنسالية عطرية. دافئة، عطرية، ولا تقاوم.

بيتزا صغيرة مشوية على الحطب للأطفال فقط — طماطم، جبنة موزاريلا، وورقة ريحان. بسيطة، دافئة، ودائمًا مفضلة.

بيتزا صغيرة مشوية على الحطب مع بيبروني خفيف وجبنة موزاريلا مذابة. مثالية للأيدي الصغيرة والابتسامات الكبيرة

بيتزا صغيرة مشوية على الحطب مغطاة بشرائح مرتديلا‎ طرية وجبنة موزاريلا لزجة. خفيفة، لذيذة، ومعتمدة من الأطفال.

حلم جبني للأطفال — جبنة موزاريلا، سكامورزا، ريكوتا، وبارميزان على قاعدة صغيرة مشوية على الحطب. ذائبة وناعمة.

جزء أصغر وأخف من شوربة الشمندر الكلاسيكية لدينا مع لحم بقري طري وملعقة من الكريمة الحامضة. دافئة، مريحة، ومناسبة للعائلة.

مرق ذهبي لطيف مع دجاج طري، نودلز لينة، وبيضة سمان رقيقة. دافئ، مغذٍ، وسهل على بطون الصغار.

دامبلينغ منزلية صغيرة محشوة بدجاج طري، تُقدم دافئة مع ملعقة من الكريمة الحامضة. طرية، مالحة، ومريحة.

دامبلينغ منزلية طرية محشوة بلحم العجل الخفيف، تقدم مع كريمة حامضة ناعمة. طبق دافئ يحبه الأطفال

نسخة لطيفة من الكلاسيكية الروسية مع البطاطس، البازلاء، المخللات، البيض، ومرتديلا‎ طرية في صوص كريمي

كمية أصغر من إسباجيتي أل دينتي مع راجو اللحم البقري المطهو ببطء. دافئة، مألوفة، ودائماً خيار ناجح

سباغيتي بحجم الأطفال تقدم مع صلصة الجبن الكريمية وكريات اللحم المنزلية الطرية. تُغطى بطبقة ناعمة ومخمليّة ومقسمة بشكل مثالي للأطفال.

شريحة ديك رومي بحجم الأطفال تُقدم مع بطاطس مهروسة كريمية وطماطم كرزية طازجة. مصنوعة من ديك رومي طري ومقسمة بشكل مثالي للأطفال.

ثلاث قطع من الكريب المنزلي الرقيق تقدم دافئة مع القشطة الحامضة. خفيفة وطرية ومحضرة طازجاً بقوام ناعم يتناغم مع الطبقة الكريمية.

بطاطس مقلية ذهبية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مطهية طازجة ومتبلة بخفة لتكون طبق جانبي كلاسيكي ومُرضٍ.

كيكة نابليون الكلاسيكية مصنوعة من طبقات رقيقة من بف باستري الهش وكريمة الكاسترد بالفانيلا الناعمة. تُزين بطبقة خفيفة من الفتات لقوام غني ورقيق في آن واحد.

كيكة العسل الكلاسيكية بطبقات من كريمة الكراميل المملح الحريرية وبندق محمص. إسفنجة العسل الرقيقة والمكسرات المقرمشة تخلق حلوى غنية ومتوازنة تماماً.

تيراميسو إيطالي كلاسيكي مصنوع من طبقات رقيقة من بسكويت الليدي فينجر المنقوع بالقهوة وكريمة جبنة ماسكربوني الناعمة. يُزين برشة من الكاكاو لنكهة غنية ومتوازنة.

تشيز كيك كريمي مع مانجا وباشن فروت. ناعم، غني، ومتوازن بدقة مع نكهة استوائية منعشة.

ليموناضة منعشة وحيوية مصنوعة من بوريه التوت الأحمر وباشن فروت الطبيعي 100%

ليموناضة منعشة وحيوية مصنوعة من بوريه التوت الأحمر وباشن فروت الطبيعي 100%

مياه غير غازية، 250 مل

مياه غير غازية، 750 مل

كوكاكولا، 290 مل

سبرايت، 290 مل

فانتا، 290 مل

جولدبيرج مياه تونيك، 200 مل

جولدبيرغ جنجر آيل، 200 مل

ريد بول مشروب الطاقة، 250 مل

مشروب فواكه منزلي من التوت البري وتوت اللينجون، 300 مل

مشروب فواكه التوت البري ولينجونبيري منزلي الصنع، 500 مل

مشروب فواكه التوت البري ولينجونبيري منزلي الصنع، 1 لتر

مشروب الكشمش الأسود المنزلي، 300 مل

مشروب الكشمش الأسود المنزلي، 500 مل

مشروب الكشمش الأسود المنزلي، 1 لتر

كفاس الجاودار التقليدي، 500 مل

عصير برتقال معصور طازج، 300 مل

عصير جريب فروت معصور طازج، 300 مل. منعش طبيعيًا ومشرق، مع نكهة متوازنة تمامًا بين الحلاوة والحموضة

عصير تفاح طازج معصور، 300 مل. حلاوة طبيعية مع طعم هش ومنعش

عصير رمان معصور طازج، 300 مل. غني، نابض بالحياة، ومليء بالنكهة الطبيعية الجريئة

عصير كرفس طازج معصور، 300 مل. نقي، منعش، ومصنوع من أعواد الكرفس الطازجة

عصير جزر طازج معصور، 300 مل. ناعم، حلاوته طبيعية، ومصنوع من الجزر الطازج.

عصير برتقال، 200 مل. ناعم، منعش، وطبيعي الفواكه

عصير طماطم، 200 مل. غني وناعم ومليء بنكهة الطماطم الطبيعية

عصير تفاح، 200 مل. منعش وحلو طبيعيًا

مزيج منشط من عصير الجريب فروت الطازج ولبه، التفاح الأخضر، أعواد الكرفس المقرمشة، وطحالب السبيرولينا الغنية بالعناصر الغذائية. غني بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة لتعزيز الانتعاش والتخلص من السموم

مزيج كريمي استوائي من مانجا أسترالية طازجة وموز ناضج، حلاوته طبيعية ومنعش بدون سكر مضاف

مزيج كريمي من الفراولة والكشمش الأسود وجوز الهند، غني ومنعش بشكل طبيعي، مع نكهة فاكهية متوازنة تمامًا.

شاي فوار مع إيرل جراي والزعتر، مكربن برفق ليمنحك لمسة خفيفة ومنعشة. نكهات الحمضيات الزاهية من البرغموت متوازنة مع رائحة الزعتر العشبية الرقيقة

شاي فوار مع مانجا وماتشا، مكربن برفق ليمنحك طعماً ناعماً ومنعشاً. الحلاوة الطبيعية للمانجا الناضجة متوازنة مع النكهات الترابية الخفيفة للماتشا

شاي فوار بالياسمين والأولونغ، مكربن برفق لنهاية منعشة ونقية. تمتزج نكهات الياسمين الزهرية بشكل جميل مع الطابع الناعم والغني لشاي الأولونغ.

بطاطس مهروسة كريمية مصنوعة من الزبدة والحليب.

بطاطس صغيرة مقلية في المقلاة مع البصل حتى تصبح ذهبية.

تشكيلة من الخضروات الموسمية مشوية حتى تصبح طرية مع نكهة مدخنة خفيفة.

عصيدة القمح تقدم مع ملفوف سوتيه مطهو حتى يصبح طريًا. طبق جانبي بسيط وصحي بنكهة غنية ومريحة.

هليون طازج مشوي قليلاً للحفاظ على نكهته الطبيعية وقوامه الطري.

بوراتا طازجة مع مركز كريمي رقيق، تقدم في كيسها الأصلي للحفاظ على قوامها ونكهتها.

موزاريلا طازجة تقدم في كيسها الأصلي للحفاظ على قوامها الرقيق ونكهتها الطبيعية.

جبنة سكامورزا مدخنة بقوام متماسك ونكهة مدخنة رقيقة. تقدم بحصة 100 جرام.

جبنة سكامورزا بقوام متماسك ونكهة كريمية رقيقة. تقدم بحصة 100 جرام.

ستراتشياتيلا طازجة بقوام كريمي رقيق ونكهة حليبية غنية. تقدم بحصة 200 جرام.

ريكوتا طازجة بقوام خفيف ورقيق ونكهة كريمية معتدلة. تقدم بحصة 200 جرام.

مجموعة مختارة بعناية من الأجبان تقدم مع إضافات موسمية. تشكيلة من النكهات والقوام، مثالية للمشاركة.

حلوم مشوي يقدم مع طماطم مجففة ونعناع طازج. مزيج متوازن من الجبنة الكريمية والطماطم الحلوة والأعشاب العطرية.

رنجة تقليدية تقدم مع البطاطس المسلوقة. مزيج كلاسيكي بنكهة رقيقة ومكونات بسيطة وصحية.