القدس الجديد 🇯🇴

زبدية من العدس المطهو على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة

أفخر أنواع الفريكة التركية المشوية على الحجر المطهوة بمرقة اللحم و البصل على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة

قطع من الكوسا والجزر والبطاطا وحبات البازيلاء الطازجة المطهوة بمرق الدجاج على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

معكرونة الشعيرية المطهوة بمرقة الدجاج على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

معكرونة لسان عصفور المطهوة بمرقة الدجاج على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

4 قطع من العجين المخبوز على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة محشي بالجبنة البيضاء البلدية مخلوطة بالبقدونس الطازج

قطعتين بوريك جبنة وقطعتين بوريك لحم مخبوزة على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة

٤ حبات

صحن من الحمص المطهو مع زيت الزيتون و المزين على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة

مصنوعة من حمص، طحينة، عصير ليمون، ثوم وزيت زيتون ثم تعلوها الصنوبر

تذوق الحمص الكريمي مع اللحم المتبل اللذيذ، إنه غموس مثالي لأي طبق

صحن من الباذنجان المشوي مع زيت الزيتون والمتبل و المزين على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة

صحن من الحمص مع حبوب الحمص المسلوق مضاف إليه الليمون والثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون.

صحن من الباذنجان المشوي مضاف إليه الفليفلة الملونة والبندورة والبصل والبقدونس الطازجة ومزين بالجوز وزيت الزيتون ودبس الرمان

خيار مفروم مضاف إليه اللبن الرائب والثوم مع النعنع الناشف

بقدونس مفروم مضاف إليه خليط الطحينة واللبن الرائب

قطع من الخبز مع الحمص معدّة على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة بالسمن البلدي مزينة بالسماق والصنوبر والبقدونس

قطع من الخبز مضافاً إليه مع الحمص معدّة على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة زيت الزيتون مزينة بالسماق والصنوبر والبقدونس

قطع من الخبز مضافاً إليه مع الحمص معدة على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة مضاف إليها قطع من اللحم المطهوة بزيت الزيتون ومزينة بالسماق والصنوبر والبقدونس.

حبوب حمص، خبز، سمن ولحم مفروم

قطع من الخبز والباذنجان المقلية مضاف إليها صوص الطحينية وصوص البندورة وقطع اللحمة المقلية بالسمن البلدي أو زيت الزيتون حسب اختيار الزبون مزينة بالسماق والصنوبر والبقدونس

قطع من الخبز والباذنجان المقلية مضاف إليها صوص الطحينية وصوص البندورة مزينة بالسماق والصنوبر والبقدونس

قطع من البندورة المطبوخة بالثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون

قطع من البندورة المطبوخة بالثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون مع قطع اللحمة المقلية بزيت الزيتون

لحم مفروم وبيض

قطع من البندورة المطبوخة بالثوم والفلفل الحار وزيت الزيتون مضافاً إليها البيض

قطع من البطاطا المقلية مع البيض مطهوة بالسمن البلدي

قطع من البطاطا المقلية مضافاً إليها البيض مطهوة السمن البلدي .

قطع من البطاطا المقلية مضافاً إليها قطع اللحم المقلية بالسمن البلدي

قطع من البندورة والخيار والخس والبقدونس الطازجة المفرومة ومضاف إليها عصير الليمون و زيت الزيتون

قطع من البندورة والخيار والفجل والخس والفليفلة الخضراء الطازجة مضاف إليها الليمون وزيت الزيتون

قطع من البندورة والخيار مفرومة،مضاف إليها الطحينة والليمون ومزينة بالبقدونس

أوراق من الجرجير الطازج مضافاً إليه البصل والبندورة الطازجة وعصير الليمون وزيت الزيتون، مزين بالسماق البلدي

قطع من البندورة والخيارمضاف إليها الليمون والفلفل الحار مع الشطة وزيت الزيتون

قطع البندورة و الخيار والفليفلة الملونة الطازجة مضاف إليها زيت الزيتون وعصير الليمون ومكعبات من جبنة الفيتا مزينة بقطع الزيتون الأسود و اوريجانو

قطع من البطاطا والبازيلا والجزر المسلوقة مضاف إليها المايونيز والمزينة بقطع من مخلل الخيار.

قطع من الخس الآيسبيرغ الطازج مضاف إليه صوص السيزر الخاص وقطع خبز التوست المشوي، ويزين بجبنة البارميزان

قطع من الخس الآيسبيرغ الطازج مضاف إليه قطع صدر الدجاج وصوص السيزر الخاص وقطع خبز التوست المشوي، ويزين بجبنة البارميزان.

قطع من الفليفلة الملونة والبندورة والبصل الطازجة مضاف إليها الفلفل الأخضر الحار والبقدونس والكاتشاب مع الصوص الحار مزينة بالجوز

شرائح من الملفوف والجزر الطازج المبروش مضاف إليها المايونيز مزينة بالزبيب

قطع من الخيار والبندورة والفليفلة الخضراء والفجل والخس الطازجة مضاف إليها الخبز المقلي وعصير الليمون مزينة بالبصل والسماق البلدي ودبس الرمان

اوراق البقدونس وقطع البندورة والبصل الطازجة مضاف إليها البرغل وعصير الليمون وزيت الزيتون، مزين بقطع البندورة الطازجة الناعمة.

٧ حبات من ورق العنب المحشي بالأرز والخضار المطهو على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة مزين بدبس الرمان و زيت الزيتون.

أصابع من البطاطا المقلية

لبن بقري طازج.

قطع من مخللات اللفت والخيار والجزر

صحن مخللات مع الجرجير وقطع البصل

زيتون طازج مضاف إليه زيت الزيتون و الليمون معد على طريقة شيف القدس الجديد

خليط من قطع الثوم المهروس و بياض البيض الطازج و زيت الذرة

خليط من الفلفل الأحمر الحار المطحون

مع صوص التارتار

مع صوص الداينمت

صحن من الأرز الفاخر مزين باللوز، يحتوي على قطعة لحم ٢٥٠ غرام إضافةً إلى لبن جميد مطبوخ من الجميد الكركي الأصلي.

صحن من الأرز الفاخر مزين باللوز، يحتوي على نصف دجاجة محمرة إضافةً إلى لبن جميد مطبوخ من الجميد الكركي الأصلي.

صحن من الأرز الفاخر المبهر مضاف إليه اللحم المفروم مزين باللوز مع قطعة لحم ٢٥٠ غرام.

صحن من الأرز الفاخر المبهر مضاف إليه اللحم المفروم مزين باللوز مع نصف دجاجة محمّرة.

صحن من أفخر أنواع الفريكة التركية المشوية على الحجر مزين باللوز مع قطعة لحم ٢٥٠ غرام.

صحن من أفخر أنواع الفريكة التركية المشوية على الحجر مزين باللوز مع نصف دجاجة محمّرة.

رقبة خاروف محمرة محشية بالأرز واللحم المفروم مع صحن من الأرز الفاخر المبهر مضاف إليه اللحم المفروم مزين باللوز و يقدم مع مرقة الرقبة الخاصة.

ريش خاروف منزوعة العظم محمرة بالسمن البلدي محشية بالأرز واللحم المفروم، تقدم مع صحن من الأرز الفاخر المبهر مضاف إليه اللحم المفروم مزين باللوز و يقدم مع مرق اللحم الخاص.

تحتوي على أرز مبهر مضاف إليه اللوز والصنوبر والبازيلاء مع ١٠٠غم قطع لحم راس عصفور مغلفة بالعجين المحمر بالفرن.

٣ حبات من الكبة المقلية المحشية باللحم المفروم المبهر والمغطسة باللبن المطبوخ على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة مع ارز

قطعتين من صدر الدجاج الطازج المبهر بخلطة شيف القدس الخاصة المقلي يقدم مع أصابع البطاطا المقلية وصوص الكوكتيل

1/2 دجاج متبلة بالبهارات اللذيذة مع طبق الارز

نصف دجاجة محمرة بالزيت مع خضار سوتيه وأصابع البطاطا المقلية

قطعة لحم ٢٥٠غم حسب اختيار الزبون مطبوخة بمرق اللحم مع خضار سوتيه وأصابع البطاطا المقلية.

صحن من الأرز الفاخر المطبوخ بمرق اللحم والسمن البلدي.

طبق من الأرز المتبل يقدم مع اللحم المفروم.

صحن من أفخر أنواع الفريكة التركية المشوية على الحجر مطبوخ بمرق اللحم والسمن البلدي.

حبة كبة مقلية محشية باللحم المفروم المبهّر المخلوط مع البصل المفروم والصنوبر

لبن الجميد الكركي الأصلي المطبوخ على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

كيلوغرام من لبن الجميد الكركي الأصلي المطبوخ على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

لحم خاروف وزن ٢٥٠غم مطبوخة بمرق اللحم أو بلبن الجميد

250جرام

حبتين

1/2 دجاجة و رغيف من الخبز الطابون وشرائح البصل.

خبز الطابون

3 ألوان من أرز بسمتي حبة طويلة فاخرة المبهر ببهارات البرياني الخاصة والمزين باللوز مع قطع لحم ٢٥٠ غرام مع صوص البندورة الحار.

3 ألوان من أرز بسمتي حبة طويلة فاخرة المبهر ببهارات البرياني الخاصة والمزين باللوز مع نصف دجاجة محمرة مع صوص البندورة الحار.

أرز بسمتي حبة طويلة فاخرة مخلوط بالبازيلاء والجزر والزبيب مبهر بالبهارات الخاصة مطهو بالبندورة و الصلصة ومزينة باللوز مع قطعة لحم ٢٥٠ غرام.

أرز بسمتي حبة طويلة فاخرة مخلوط بالبازيلاء والجزر والزبيب مبهر بالبهارات الخاصة مطهو بالبندورة و الصلصة ومزينة باللوز مع نصف دجاجة محمرة.

أرز بسمتي حبة طويلة فاخرة مطهو بالبندورة و الصلصة و مبهر ببهارات الكبسة الخاصة مزين باللوز مع قطعة لحم ٢٥٠ غرام.

أرز حبة طويلة فاخر مطهو بصلصة البندورة وبهارات الكبسة الخاصة مزين باللوز مع نصف دجاجة محمرة

أرز فاخر مبهر ببهارات المقلوبة مطهو مع قطع الزهرة المقلية مزين باللوز مع نصف دجاجة محمرة

أرز فاخر مبهر ببهارات المقلوبة مطهو مع قطع الزهرة المقلية مزين باللوز مع قطعة لحم ٢٥٠ غرام

أرز فاخر مطهو ببهارات القدرة مع حبات الحمص والثوم الطازج بمرق اللحم مع نصف دجاجة محمرة.

أرز فاخر مطهو ببهارات القدرة مع حبات الحمص والثوم الطازج بمرق اللحم مع قطعة لحم ٢٥٠غرام.

أصابع الكفتة المشوية بالفرن والمطهوة بالبندورة و الصلصلة والبصل والفليفلة الخضراء.

كرات الكفتة المشوية بالفرن والمطهوة بالبندورة و الصلصلة والبصل والفليفلة الملونة.

٤ حبات كوسا طازجة محشوة بالأرز واللحم المفروم الطازج والمغطسة باللبن المطبوخ على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

٢ حبة كوسا و٢ حبة باذنجان طازجة محشوة بالأرز واللحم المفروم تقدم مع صوص البندورة.

قطع من العجين المشوي والمحشو باللحم المفروم والبصل والمغطس باللبن المطبوخ على طريقة شيف القدس الجديد الخاصة.

أرز فاخر مطهو مع حبات الحمص والثوم الطازج.

أرز حبة طويلة فاخرة مبهر بالبهارات الخاصة وصوص البندورة مخلوطة بالبازيلاء والجزر والزبيب ومزينة باللوز

أرز حبة طويلة فاخرة مطهو بصلصة البندورة وبهارات الكبسة الخاصة مزين باللوز

أرز فاخر مبهر ببهارات المقلوبة مطهو مع قطع الباذنجان.

٥ قطع ٢٥٠ جرام

2 سيخ كباب وسيخ شقف مع سيخ شيش طاووق، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس مع البصل و السماق والخبز التركي

سيخ كباب عدد ٤، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس مع البصل و السماق والخبز التركي.

سيخ شقف عدد ٣، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس بالبصل و السماق و الخبز التركي.

سيخ شيش طاووق عدد ٣، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس مع البصل و السماق والخبز التركي.

سيخ كباب عدد ٤ / سيخ شقف عدد ٤ / سيخ شيش طاووق عدد ٤، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس والبصل و السماق والخبز التركي.

14 سيخ كباب، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس بالبصل والخبز التركي.. وخلطة البقدونس والبصل و السماق والخبز التركي.

12 سيخ شقف، مع البندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس والبصل و السماق والخبز التركي.

12 سيخ شيش طاووق، مزين بالبندورة المشوية والبصل المشوي وخلطة البقدونس والبصل و السماق والخبز التركي.

نصف دجاجة متبلة مشوي على الفحم يقدم مع أصابع البطاطا المقلية والمثومة .

خليط من قطع الثوم المهروس و بياض البيض الطازج و زيت الذرة.

خليط من قطع الثوم المهروس و بياض البيض الطازج و زيت الذرة.

٨٠ غرام من اللية المشوية.

سمكة دنيس مشوية على الفحم تقدم مع أصابع البطاطا وسلطة الطحينة

٢٥٠ جرام كفتة مطهوة مع البندورة ومزينة بشرحات البطاطا المشوية بالفرن

٢٥٠ جرام كفتة مطهوة مع صوص الطحينية باللبن ومزينة بشرحات البطاطا المشوية بالفرن.

مشروب غازي

كيلو

حلويات فاخرة مشكلة من البقلاوة والبرمة وكل واشكر و البلورية المحشوة بالفستق الحلبي والأصابع المحشوة بالكاجو

حلويات فاخرة مشكلة من البقلاوة والبرمة وكل واشكر والأصابع و البلورية المحشوة بالفستق الحلبي والكاجو معبأة في علبة حديدية فاخرة.

حلويات فاخرة مشكلة من ثمانية أصناف معبأة في علبة فاخرة للهدايا محشوة بالفستق الحلبي والكاجو برمة بالفستق، بقلاوة، تركية، عش البلبل، أصابع، بلورية حمرا, ورق الآس.

حلويات فاخرة مشكلة من ثمانية أصناف معبأة في علبة فاخرة للهدايا محشوة بالفستق الحلبي والكاجو برمة بالفستق، بقلاوة، تركية، عش البلبل، أصابع، بلورية حمرا, ورق الآس.

حبات من البقلاوة المحشوة بالفستق الحلبي.

حبات من كل واشكر المحشوة بالفستق الحلبي.

حبات من الأصابع المحشوة بالكاجو.

عجينة خشنة بيضاء محشوة بالفستق الحلبي.

عجينة خشية مقلية محشوة بالفستق الحلبي.

رقائق عجين محشوة بالفستق الحلبي محمرة بالفرن.

أصابع من رقائق العجين المحشوة بالجوز والمزيّن بالفستق الحلبي.

سميد معجون بالسمن والقطر محمر بالفرن مزين باللوز.

طحين مخاوط مع الفستق الحلبي والسمسم والمخبوز في الفرن.

طحين معجون بالسمن والسكر ومخبوز بالفرن مزيّن بالفستق الحلبي.

غريبة دائرية محمصة وبرازق صغير وأقراص عجوة معبأة بعلبة فاخرة.

حليب مطبوخ بالمستكا مزين بالفستق الحلبي واللوز وقطعة كرز.

حليب مطبوخ بالمستكا

حليب مخفوق بالبيض محمر بالفرن يقدم مع قطر الكراميل.

قطعة من الكيك الاسفنجي محشية بنكهات مختلفة ومزينة بأشكال مختلفة

عجينة كنافة ناعمة مع الجبنة المشمولة محلاة بالقطر ومزينة بالفستق الحلبي.

عجينة كنافة خشنة مع الجبنة المشمولة محلاة بالقطر ومزينة بالفستق الحلبي.

رقائق عجين محشوة بالقشطة محمرة بالفرن مزينة بالفستق الحلبي.

عجينة كنافة خشنة محشية بالقشطة على شكل أصابع.

عجينة كنافة ناعمة او خشنة مع الجبنة المشمولة محلاة بالقطر ومزينة بالفستق الحلبي.

طحين مخلوط بالسميد معجون بالسمن المخبوز بالفرن و المحشو بالفستق الحلبي الفاخر

طحين مخلوط بالسميد معجون بالسمن مخبوز بالفرن محشو بالجوز المحلى (حبة كبيرة).