مطبخ ابتسام
وجبات الموظفين
18 عنصراًمعكرونة حمراء
لازانيا
كرات البطاطا
ششبرك
كبة لبنية
مندي
فتة دجاج
مخشي
داوود باشا
زهرة باللبن
صينية بامية

فول باللبن
ملوخية ناعمة
ملوخية ورق

مقلوبة دجاج
مع مشروب غازي
مقلوبة لحم
مع مشروب غازي
كبسة دجاج
مع مشروب غازي
مقبلات فردية
14 عنصراًكرات الجبنة الصفراء

عرايس

كبة مقلية
قطعة

يلنجي
٦ قطع
فتة مقدوس
فتة مقدوس باللحمة
حراق اصبعه
متبل كوسا
متبل باذنجان
باي تشيكن
باي تشيكن من عجينة الباف باستري المقرمشة، محشوة بالدجاج الطري المتبل، مخبوزة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا ومزيّنة بالسمسم.

روالت الدجاج المقلية
روالت المسخن
شاورما دجاج
خبز برايز
شاورما لحمة
خبز برايز
الشوربات
3 عناصرشوربة فريكة
شوربة الذرة

شوربة عدس

الوجبات الفردية
79 عنصراًخضار باللحمة بالفرن
مزيج شهي من الخضروات واللحوم الطرية المشوية في الفرن يقدم مع الأرز.

معكرونة بالبشاميل والكريمة والسبانخ
معكرونة بالبشاميل والسبانخ، بصوص كريمي غني ومغطاة بطبقة جبنة ذهبية.

باف بيستري طبقتين محشي دجاج
طبقات باف باستري مقرمشة محشوة بدجاج متبل بطعم غني، مخبوزة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

فيلو باللحم
لفافة مقرمشة ذهبية من عجينة الفيلو المحشوة بستيك طري متبل وبطاطا مهروسة كريمية، تقدم برشة من السمسم وحبة البركة للحصول على قرمشة مثالية في كل قضمة

فيلو بالدجاج
لفافة مقرمشة ذهبية من عجينة الفيلو محشوة بدجاج طري متبل، تُقدّم برشة من السمسم وحبة البركة لقرمشة مثالية في كل قضمة.

يخني الدجاج بالكريمة
قطع دجاج طرية مطهوة بصوص كريمي غني مع الفطر والفلفل الأخضر لنكهة شهية ومميزة.

كرات البطاطا بالكريمة والدجاج
كرات بطاطا محشية بالدجاج ومغطاة بصلصة كريمية غنية، مخبوزة بالفرن حتى الذهبية.

ٌقدرة
أرز بسمتي مطهو مع اللحم أو الدجاج والحمص بتوابل شرقية، مخبوزة حتى تكتسب نكهة غنية ومميزة.
معكرونة بالصلصة الحمراء
معكرونة بصلصة الطماطم الغنية مع قطع اللحم المتبلة ولمسة من الأعشاب الطازجة.

خشلمة

كبسة دجاج
كبسة دجاج مع أرز بسمتي متبل بخلطة بهارات غنية، تُقدّم مع دجاج طري ومزيّنة بالمكسرات المحمصة.

سبانخ باللحم
سبانخ طازجة مطبوخة مع قطع لحم طرية وحمص، متبّلة بنكهة بيتية غنية، وتُقدَّم مع الأرز الأبيض.

كباب تركي
كباب تركي طري متبل بتوابل خاصة، مطهو بصلصة طماطم غنية ومزين بالمكسرات المحمصة.

كباب تركي حار
كباب تركي طري متبل بتوابل خاصة، مطهو بصلصة طماطم غنية ومزين بالمكسرات المحمصة.

دجاج و بطاطا بالفخارة

ورق مشكل مع كوسا
ورق عنب، ورق سلق، ورق لسان، ورق لخنة

سمك سالمون مع الارز

ارز بالربيان

باذنجان بالبصل و السماق
باذنجان مشوي متبل بالسماق مع بصل وطماطم، مخبوز لنكهة غنية ومدخنة

مقلوبة الفريكة
مقلوبة الفريكة مع دجاج طري وخضار مقلية، مغطاة بالمكسرات لنكهة غنية ومميزة

برغل ناعم باللحمة

عرايس

معكرونة بالبشاميل

كفتة بالباذنجان والبطاطا

دولمة عراقية

كفتة بالبندورة والبطاطا

كفتة بالطحينية والبطاطا

بامية باللحم بالفرن

مخشي كوسا
مع ارز

كبة لبنية
مع ارز
شيش برك باللبن
مع أرز

عكوب باللبن مع لحمة
مع ارز

ستيك
بطاطا مهروسة مع خضار مشوية

طحال محشية
٢ حبة

ملفوف

منزلة باذنجان
مع ارز

لازانيا

فول أخضر بزيت الزيتون، الثوم والكزبرة
لحمة روستو
بطاطا مهروسة مع خضار مشوية

منسف

صيادية سمك

مندي دجاج
قطعة الدجاج تقدم حسب المتوفر (لا يمكن اختيار نوعها)
ملوخية بالدجاج

ملوخية ورق مع الدجاج
مع ارز

سمك سالمون مشوي
مربى برتقال

أرز مع موزات
موزات لحم طرية مطهوة على نار هادئة مع التوابل العطرية، تُقدّم مع أرز بسمتي متبل ومزيّن بالمكسرات المحمصة.

معكرونة فتوتشيني
معكرونة فيتوتشيني طرية مغطاة بصوص كريمي غني مع جبنة البارميزان، لنكهة إيطالية شهية ومميزة.

فريكة بالدجاج
فريكة مطهوة بتوابل شرقية عطرية، تُقدّم مع دجاج طري ومزيّنة بالمكسرات المحمصة لنكهة غنية ومميزة.

أوزي باللحمة
أوزي باللحمة مع أرز بسمتي متبل بتوابل شرقية عطرية، ممزوج بالخضار ويُقدّم مع قطع اللحم الطرية والمكسرات المحمصة.
صرر أوزي عدد 1
صرر أوزي من عجينة الفيلو المقرمشة، محشوة بالأرز المتبل واللحم والخضار، ومزيّنة باللوز المحمص.

باشا داوود
كرات لحم طرية متبلة بتوابل شرقية، مطهوة بصلصة الطماطم الغنية، تُقدّم مع أرز بسمتي ومزيّنة باللوز المحمص.

مجبوس الربيان
دجاج مشوي مع خضار
دجاج مشوي طري متبل بتوابل خاصة، يُقدّم مع تشكيلة من الخضار المشوية لنكهة شهية ومميزة.
فتة الدجاج
فتة دجاج شهية مع قطع الدجاج الطرية والخبز المقرمش، مغطاة بصوص اللبن والطحينة الكريمي، ومزيّنة بالمكسرات المحمصة.
مقلوبة لحمة
مقلوبة باللحمة مع أرز متبل بتوابل شرقية عطرية وخضار مقلية، تُقدّم مع قطع اللحم الطرية لنكهة غنية ومميزة.

مقلوبة دجاج
مقلوبة دجاج مع أرز متبل بتوابل شرقية عطرية وخضار مقلية، تُقدّم مع دجاج طري ومزيّنة باللوز المحمص.

مقلوبة فول
مقلوبة فول مع أرز متبل بتوابل شرقية عطرية والفول الأخضر، تُقدّم مع دجاج طري ومزيّنة بالمكسرات المحمصة.

روالت السمبوسة بالدجاج و الكريمة
رولات سمبوسة مقرمشة محشوة بالدجاج الطري، مغطاة بصوص الكريمة الغني وجبنة الموزاريلا، ومخبوزة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

الدجاج مع البروكلي و الكريمة
قطع دجاج طرية مع البروكلي الطازج، مطهوة بصوص كريمي غني لنكهة شهية ومميزة.
أرضي شوكي بالدجاج و الكريمة
قلوب أرضي شوكي طرية مع قطع الدجاج المتبلة، مطهوة بصوص كريمي غني لنكهة شهية ومميزة.
ورق دوالي
ورق دوالي محشي بالأرز المتبل بخلطة من التوابل الشهية، مطهو على نار هادئة حتى النضج، ويُقدّم بدون ريش لحم.

خضار محشية لحمة مفرومة بدبس الرمان
تشكيلة من الخضار الطازجة المحشوة باللحمة المفرومة المتبلة، مطهوة بصوص دبس الرمان الغني لنكهة شهية تجمع بين الحموضة والحلاوة.

يخني بطاطا مع الدجاج
يخني بطاطا مع قطع الدجاج الطرية، مطهوة بمرق الدجاج الغني والتوابل الشرقية لنكهة شهية ومميزة.
فاصولياء خضراء بزيت الزيتون
يخني زهرة مع اللحمة و اللبن
زهرة مقلية مع قطع اللحم الطرية، مطهوة بصوص اللبن الكريمي المتبل بالثوم والأعشاب لنكهة شهية ومميزة.

مسخن
مسخن فلسطيني بخبز الطابون المغطى بالبصل المتبل بالسماق وزيت الزيتون، يُقدّم مع دجاج طري ومزيّن باللوز المحمص لنكهة أصيلة ومميزة.

برياني دجاج
برياني دجاج مع أرز بسمتي متبل بتوابل هندية عطرية، يُقدّم مع دجاج طري ومزيّن بالبصل المقرمش واللوز المحمص.

جيب الدجاج محشية بالسبانخ و الجبنة
جيوب دجاج طرية محشوة بالسبانخ الطازجة والجبنة الذائبة، مطهوة بصوص غني لنكهة شهية ومميزة.
فاصولياء خضراء باللحمة
فاصولياء خضراء طازجة مع قطع اللحم الطرية، مطهوة بصلصة الطماطم الغنية والتوابل الشرقية لنكهة شهية ومميزة.
فول باللبن
فول أخضر طري مع قطع اللحم، مطهو بصوص اللبن الكريمي الغني لنكهة شهية ومميزة.

ناتشوز

دجاج صيني
دجاج صيني طري مع تشكيلة من الخضار الطازجة، مطهو بصوص آسيوي غني، يُقدّم مع النودلز أو الأرز حسب الاختيار، ومزيّن بالكاجو المحمص.

لحمة صيني
لحم بقري طري على الطريقة الصينية مع تشكيلة من الخضار الطازجة، مطهو بصوص آسيوي غني، يُقدّم مع الأرز أو النودلز ومزيّن بالكاجو والسمسم.

فول مع مرقة اللحمة
محاشي
تشكيلة من الخضار الطازجة المحشوة بالأرز واللحمة المفرومة المتبلة بالتوابل الشرقية، مطهوة على نار هادئة لنكهة شهية وأصيلة.
ريش لحمة
ميت لوف
مع بوتين
مجدرة أرز
مجدرة أرز شهية مع العدس المطهو والتوابل الشرقية، تُقدّم مع البصل المقلي المقرمش لنكهة أصيلة ومميزة.
مفتول
مفتول فلسطيني أصيل مطهو بمرق الدجاج والتوابل الشرقية، يُقدّم مع دجاج طري وتشكيلة من الخضار والحمص لنكهة غنية ومميزة.

سلطة
13 عنصراًتبولة
سلطة شرق أوسطية كلاسيكية مصنوعة من البقدونس المفروم ناعماً والطماطم والنعناع والبرغل.

فتوش
سلطة خبز شامية مكونة من خضار مشكلة، خضروات، وقطع من الخبز المحمص.

سلطة ابتسام (Signature)
مزيج فاخر من الخضار الطازجة والمتنوعة (خس، ملفوف أحمر، خيار، فلفل ملوّن، طماطم، جرجير وأكثر)، مع تتبيلة خاصة من ابتسام تجمع بين الليمون وزيت الزيتون ولمسة سرية مميزة، لتجربة منعشة وغنية بكل لقمة.

سلطة عربية

سلطة الورقيات مع الفواكه
مزيج منعش من الورقيات الطازجة مع تشكيلة فواكه موسمية مثل الفراولة والتوت والخوخ، يجمع بين الحلاوة والنكهة الطبيعية في طبق خفيف ومميز.

سلطة مانجا و أناناس
سلطة استوائية منعشة تجمع بين المانجو والأناناس الطازج مع مزيج من الخضار المقرمشة، تُزين بلمسة من الأعشاب الطازجة وقطع مقرمشة تضيف توازنًا مثالياً بين الحلاوة والانتعاش.

سلطة جرجير
سلطة جرجير طازجة مع شرائح البنجر والطماطم الكرزية والبصل الأحمر، بلمسة خفيفة من التتبيلة لتعزيز النكهة الطبيعية.

سلطة بطحينية
سلطة بسيطة وطازجة ملبسة بصوص الطحينة الكريمي، بنكهة غنية ولمسة شرقية لذيذة.

سلطة سيزر
سلطة سيزر كلاسيكية مع خس روماني، خبز محمص، وجبنة بارميزان مع صوص سيزر كريمي.

سلطة خيار و بلبن
سلطة منعشة من الخيار المقطع الممزوج بالزبادي والنعناع.

سلطة افوكادو
سلطة قوارب االفوكادو

سلطة معكرونة بدون مايونيز

المعجنات
14 عنصراًصفيحة بالبندورة

صفيحة باللبن

بيتزا

زعتر اخضر

سبانخ

كرات الجبنة

نقانق

جبنة بيضاء

جبنة حلوم

جبنة كيري

جبنة فالدلفيا

لبنة

لبنة و زعتر

زعتر

حلو
12 عنصراًسلطة فواكه

تشيزكيك كاسات

نسكافيه

موس شوكلت

روز بالم

ام علي

مهلبية برتقال و الحليب
مهلبية قمردين و الحليب
مهلبية

مهلبية بالشوكوالتة و الحليب
رز و حليب

عيش السرايا

المشروبات
20 عنصراًكينزا برتقال
٢٥٠ مل

كينزا برتقال زيرو
٢٥٠ مل

كينزا كولا
٢٥٠ مل

كينزا كولا زيرو
٢٥٠ مل

كينزا ليمون
٢٥٠ مل

كينزا ليمون زيرو
٢٥٠ مل

جوي برتقال
٢٥٠ مل
جوي برتقال زيرو
٢٥٠ مل
علبة جوي برتقال زيرو
٢٥٠ مل
علبة جوي برتقال
٢٥٠ مل
جوي ليمون
٢٥٠ مل
جوي ليمون زيرو
٢٥٠ مل
علبة جوي ليمون زيرو
٢٥٠ مل
علبة جوي ليمون
٢٥٠ مل
جوي كولا
٢٥٠ مل
جوي كولا زيرو
٢٥٠ مل
علبة جوي كولا زيرو
٢٥٠ مل
علبة جوي كولا
٢٥٠ مل
علبة جوي توت مشكل
٢٥٠ مل
علبة جوي رمان
٢٥٠ مل