سيجافريدو 🇯🇴

لمسة موسمية مميزة على الحلوى الإيطالية الكلاسيكية، تتكوّن من خبز محمّص ذهبي ومكرمل، مشبع بقهوة الإسبريسو الغنية، وطبقات من كريمة الماسكاربوني باليقطين، مع صوص اليقطين بالكراميل الحلوة، وتُزيَّن في النهاية برشة من بودرة الكاكاو

قرع العسل المشوي في الفرن، يقدم فوق الفريكة الخضراء ذات النكهة المدخّنة، مع أوراق الجرجير البري الصغيرة وحبوب الرمان الطازجة، ويزين بشرائح الكمثرى المقرمشة، وجبنة الفيتا المفتّتة، والجوز المحمّص، وتُقلَّب جميع المكونات برفق مع صوص من شراب القيقب وخردل ديجون

باستا ريغاتي مطهوّة بحيث تبقى متماسكة قليلًا عند المضغ، ومغطاة بصوص اليقطين الكريمية، مع الفطر البري المُشوَّح، والثوم، والبصل، والتوابل العطرية الدافئة. ويُضاف إليها بندورة الكرزية الصفراء الحلوة، والكَبَر ذو المذاق الحامض، والريحان الطازج، والأوريغانو، وشرائح رقيقة من جبنة البارميزان

بيتزا خريفية مميّزة مُحضّرة بطريقة حرفية، تجمع بين التين الحلو، والبصل المكرمل، وجبنة الماعز الكريمية، مع القرع المشوي، صوص الفطر البري الغنية، وتُختَم بلمسة من زيت الكمأة الفاخر

بيض مخفوق كريمي على الطريقة الريفية بنكهة غنية بمزيج الترافل، يُقدم ساخناً في قدر صغير من الحديد الزهر، مع بطاطس مقلية بالجبن وشريحة من خبز البريوش المحمص.

ثلاث شرائح بان كيك تقدم مع شراب ميبل بيكان بالكراميل وجيلاتو فانيلا إيطالي منزلي الصنع.

ثلاث شرائح بان كيك تقدم مع ميبل سيروب وتعلوها كريمة مخفوقة وتوت مشكل طازج

جرانولا مخبوزة ولبن بالفانيلا

شرائح توست مكرملة مغطاة بالقرفة والسكر، تُقدم مع كريم أنجليزي وميبل سيروب.

شرائح توست مكرملة مع التوت وكومبوت الكمثرى تُقدم مع كريم أنجليزي وميبل سيروب

عجينة وافل منزلية الصنع تُقدم مع شوكولاتة بالبندق، توت طازج وكريمة مخفوقة مرشوشة بالكاكاو

بيضة مسلوقة تُقدم على خبز شيباتا، جرجير، فطر وبصل مكرمل، مع بيوريه الشمندر مغطى بصلصة الهولنديز والثوم المعمر.

بذور الشيا المنقوعة وتوت مشكل ومانجو

طاقة نقية من أكاي كريمي، توت مشكل، مانجو وموز مجمد مغطى بتوت مشكل وجرانولا

كرواسون مخبوز طازجًا يُغطى بحمص الشمندر، أفوكادو، ريحان، جبنة قريش، جرجير، جبنة بارميزان وبيض مسلوق نصف ناضج مغطى بفتات خبز الريحان

بسطرمة بقري، بيض من الدجاج الحر، جبنة شيدر، خضار مخللة، صلصة ديجون بالخردل، روكا ويُقدم على بايغل البذور المنزلي

بيض مخفوق كريمي مع البصل الأخضر، يُقدم مع كرواسون بالزبدة، وتتبيلة الفطر المكرمل، وكريات البطاطا المقرمشة

موضوع على خبز سوردو محمص ويقدم مع مكعبات البطاطس المقلية بالأعشاب

خبز سوردو محمص مغطى بجبنة الفيتا، أفوكادو، بصل أخضر، طماطم كرزية، ميكروجرينز، شرائح شمندر، فتات فيتا، رمان، وتغليفة صوص بلسميك. يقدم مع بيوريه الشمندر.

خبز مسطح مخبوز مغطى بخليط الزعتر والزعتر الطازج والرمان مع رشة من دبس الرمان

منقوشة الجبنة: خبز مسطح مخبوز مغطى بالجبنة البيضاء والموزاريلا والسمسم والريحان والطماطم الكرزية

خبز مسطح مخبوز، مغطى بلحم ديك رومي مدخن، وجبن مشكل.

خبز مسطح مخبوز مغطى باللبنة والنعناع والطماطم والزيتون والخيار

خبز مسطح مخبوز مغطى بريكوتا، وموز مكرمل، وكاراميل مملح، وتوفي مقرمش.

عجينة كيندر محشوة، مغطاة بكريمة الشوكولاتة بالبندق، وفراولة طازجة وبندق.

قاعدة من الزعتر الطازج وزيت الزيتون مع جبنة الريكوتا والجبنة البيضاء، مغطاة بطماطم مجففة وطازجة، سماق، جرجير وطبقة من صوص البلسميك

برغل (قمح مطحون)، جرجير، جزر، حمص، خس، طماطم كرزية ممزوجة مع صلصة الليمون والزنجبيل ومغطاة بجبن الماعز

خس آيسبرج، ملفوف أحمر، جزر، خيار ونودلز الأرز ممزوجة مع جبنة كريمية، صلصة المايونيز اليابانية وصلصة الصويا، ومغطاة بخليط الكابوريا والكاجو المحمص

جرجير، خس مشكل، بصل مكرمل، ريحان، ممزوج مع صلصة الصويا والبلسميك، برقوق مكرمل، مغطى بكريات جبنة الموتزاريلا وطَلي البلسميك

لحم بقري متبل مشوي، يقدم مع أعشاب طازجة، شمندر، جبنة فيتا، فجل، جرجير، سبانخ، ملفوف أحمر، لوز وصلصة الرمان

بقدونس، كينوا، ممزوجة مع الطماطم، البصل الأخضر، النعناع والرمان مع صلصة الليمون والزنجبيل

خس مشكل مغطى بخبز محمص بالجبن، شرائح باذنجان مقرمشة، وجبنة بارميزان ممزوجة مع صلصة السيزر

مزيج شهي من الكيل، البطاطا الحلوة، الكوسا المشوية، البصل الأخضر، التوت البري، خليط البذور والكِينوا يُقدم مع صلصة الطحينة بالليمون ومغطى بجبنة الفيتا

جرجير ممزوج مع الرمان والفراولة والريحان الطازج مع صلصة الليمون وجبنة الحلوم المشوية المغطاة بصلصة البيستو

جرجير بسيط، جرجير بري، سبانخ، فطر، ممزوجة مع صلصة جبنة الليمون وتقدم مع طماطم كرزية، شمندر وجبنة فيتا.

مزيج خفيف وصحي من السلمون الطازج، الكبر، البصل، الخردل، الثوم المعمر والليمون مغطى بمزيج الأفوكادو الطازج يقدم مع كريمة حامضية وشرائح خبز محمص عطري

مع صلصة يوزو فينيجريت تقدم مع بيوريه الأفوكادو وسلطة الجرجير والشبت والبصل الأخضر مع صلصة البلسميك وبذور السمسم الأسود

جمبري شهي مقلي في زبدة بالثوم وصلصة الليمون ومغطى بالبقدونس يُقدم مع خبز سياباتا محضر منزلياً

جمبري وسمك إيطالي بالبقسماط يقدم مع صلصة سالسا فيردي وصوص سريراتشا مايونيز ويعلوه سلطة خضراء صغيرة

كوسة مشوية ملفوفة وفلفل رومي مشوي محشي بجبنة الماعز الكريمية بالكمأة، تقدم مع صوص بلسميك، بيستو الريحان الطازج، زيت الريحان، ميكروجرينز وباجيت منكه

جبنة الموزاريلا المقلية بالبقسماط تقدم مع الصوص الأصلي.

تقدم مع صوص الرانش

كرات ريزوتو الزعفران الكريمية المقلية بالبقسماط والممزوجة بجبنة الموزاريلا والبارميزان، تقدم مع صوص سالسا فيردي مايونيز وصلصة مارينارا مع تزيين بالريحان

جبنة بري مذابة، تفاح أخضر، جوز البيكان، بيستو، رذاذ بلسميك، وريحان تقدم في بايغل منزلي الصنع.

موزاريلا طازجة تقدم مع الجرجير، شرائح طماطم روما، بيستو الريحان ورشة زيت الزيتون في خبز فوكاشيا منزلي

ستيك متبل، جبنة وجرجير، صلصة الفطر، صلصة الفول السوداني ومايونيز كيميتشوري، جرجير، يقدم في خبز شيباتا طري منزلي الصنع.

يقدم على طبقة من صلصة الطماطم، صلصة البيستو بالريحان، مخلل الخيار، جبنة شيدر وجرجير في خبز طري منزلي الصنع

مع دجاج متبل، أفوكادو، خس، فلفل رومي مشوي، مربى اللحم المقدد، معجون الفلفل، مايونيز ومخلل خيار في خبز باجيت منزلي الصنع

سلمون متبل مشوي، خضار مبشورة، فلفل حار مخلل، جزر، إدامامي وفجل يقدم مع صلصة طاجن الكركم والليمون في خبز شيباتا طري منزلي الصنع

دجاج مشوي متبل، خس مشكل موضوع على خبز شياباتا طري، يقدم مع رقائق الباذنجان وصلصة السيزر المميزة

باتي لحم أنجوس مع جبنة شيدر مذابة، خس مقرمش، طماطم، مخلل خيار وصوص Segafredo الخاص يقدم في خبز بريوش

صدر دجاج مقلي، جبنة شيدر مذابة، خس مقرمش، طماطم، مخلل خيار وصوص الخردل يقدم في خبز بريوش

باتي لحم أنجوس مع جبنة إيمنتال مذابة، بصل مكرمل، مخلل خيار وصوص الفطر الكريمي يقدم في خبز بريوش

برجر دبل برايم مشوي مع جبنة شيدر مذابة، هالبينو، خس آيسبرج، طماطم، رقائق التورتيلا وصوص مايونيز كاجون، يقدم في خبز بريوش.

برجر دبل برايم مشوي مع جبنة شيدر مدخنة مذابة، مخلل خيار، خس مقرمش، طماطم مشوية وصوص مدخن، يقدم في خبز بريوش

200 جرام من فيليه لحم بقري مُغذى على الحبوب يُقدم مع بصل صغير مشوي، فطر بري، سبانخ سوتيه، ويأتي مع ريزوتو البارميزان والزعتر وصلصة الفطر البري الكريمية. 200

صدران من الدجاج المتبل المشوي يقدمان مع بروكلي وسبانخ سوتيه، طماطم كرزية، جزر وكوسا، مع صوص الفطر الكريمي والبطاطس المهروسة

فيليه لحم بقري أمريكي برايم تشويس مشذب يقدم مع البطاطس المقلية وصوص أصلي بالزبدة

طبق سلمون سبيشال

طبق سيباس سبيشال

فيليه لحم بقري بيكاتا مغطى بالبقسماط ومقلي يقدم مع صوص الكابر وصوص مارينارا، مع بروكلي متبل وكوسا وجزر وكراث سوتيه وبطاطس مشوية

صدر دجاج متبل مشوح على المقلاة يقدم مع سلطة خضراء مشكلة، صوص الخردل الكريمي، وبطاطس مقلية

طبق فيليه اللحم سبيشال

سلمون طازج مشوي مع نودلز، جزر، ادامامي، فلفل رومي، كرنب، بصل أخضر، صوص هويسين، وبذور السمسم المحمصة يُقدم مع الليمون وملح البحر بالثوم

طبق بانوزو

صلصة طماطم بالريحان مغطاة بباذنجان مشوي ودجاج متبل مشوي، أوريغانو، طماطم مجففة، ريحان، جبنة موزاريلا طازجة وجبنة بارميزان

صلصة طماطم بالريحان مع ريحان، أوريجانو وموزاريلا طازجة + دجاج

صلصة طماطم بالريحان مع موزاريلا طازجة، بيبروني مكرمل، وريحان طازج

مغطاة بصلصة الفطر الكريمية، ريليش فطر الترافلز الحلو وجبنة موزاريلا طازجة

صلصة طماطم بالريحان مغطاة بجَرْجير، جبنة بوراتا، طماطم مجففة، وريحان طازج

شاورما دجاج متبلة مع صلصة الثوم الكريمية، جبنة موزاريلا، بطاطس مقلية، بقدونس، مخلل خيار وتقدم مع صلصة الثوم

روسو إي فيردي دو

باستا بريمافيرا

مكرونة لينجويني إيطالية مع بيستو السبانخ وطماطم كرزية ومغطاة بجبنة البارميزان

كانيلوني توت مشكل

مكرونة تالياتيلي إيطالية مطبوخة في صلصة المريمية الكريمية مع الفطر المقلي ومغطاة بالبندق وجبنة البارميزان

مكرونة بيني إيطالية مطبوخة مع صلصة الطماطم ومغطاة بالريحان وجبنة البارميزان.

تاليوليني إيطالي يقدم مع سلمون مغطى بدقة المكسرات ومشوي، صوص كريمي، إدامامي، بصل صغير مخلل، فطر بورشيني وطماطم كرزية

مكرونة لينجويني إيطالية مطبوخة مع صلصة الطماطم الكرزية المنزلية، السلطعون، الكالاماري، بلح البحر والروبيان مع البقدونس

مكرونة لينجويني إيطالية مطبوخة مع الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار، الكبر، الطماطم الكرزية، البقدونس، الكزبرة الطازجة وجبنة البارميزان

طبقات من كعكة الشوكولاتة الغنية والناعمة مغطاة بطبقة من غاناش الشوكولاتة الناعم

تشيز كيك الباسك الكريمي مع سطح مكرمل وقلب طري، يُقدم مع صوص الشوكولاتة السويسرية.

كيكة فادج الشوكولاتة الغنية بطبقات من بسكويت السافوياردي (ليدي فينجرز)، وكريمة الماسكاربوني ومسحوق الكاكاو.

تارت البندق الكريمي مع غاناش الشوكولاتة والبندق، كراميل مملح وقشرة كاكاو.

تارت الشوكولاتة الداكنة الغنية مع لمسة من ملح البحر.

تارت الفستق الكريمي مع قرمشة جوزية رقيقة.

موس خفيف من المانجا والباشن فروت مع جكوند الفانيليا واللوز.

تشيز كيك الفراولة الكريمي مغطى بالفراولة الطازجة وصوص التوت المشكل.

مافن طري مخبوز مع التوت الأزرق ليمنحك مذاقًا حلوًا وفاكهيًا في النهاية.

قشرة تارت مقرمشة أساسها البندق مغطاة بالفراولة الطازجة وكريمة الفانيلا المخفوقة.

نسختنا الصحية من شريط سنيكرز، مع قاعدة لينة غنية بالمكسرات، وحشوة كريمية من زبدة فول سوداني، وغاناش شوكولاتة جوز الهند الناعم.

كوكيز زبدة كلاسيكية محشوة برقائق الشوكولاتة الفاخرة

كوكي شوكولاتة كرينكل طرية محشوة بكريمة شوكولاتة البندق.

كوكيز الشوفان الطرية مع الزبيب، ورقائق الشوكولاتة، والجوز، والقرفة الدافئة.

كيك الليمون الطري باللبن مع بذور الشيا وتغليفة حمضيات طازجة.

كيك التفاح المتبل الرطب يُقدم مع كراميل مملح وجيلاتو الفانيلا.

عجينة شو رقيقة محشوة بكاسترد الفانيلا الناعم مع لمسة نهائية من الكراميل المملح.

كاسترد فانيلا ناعم يُغطى بطبقة مقرمشة من السكر المكرمل.

كيكة برتقال رطبة مع التوت البري، مغطاة بطبقة من مربى الحمضيات.

المذاق والرائحة لإسبريسو الإيطالي

المذاق والرائحة لإسبريسو الإيطالي

المذاق والرائحة لإسبريسو الإيطالي.

المذاق والرائحة لإسبريسو الإيطالي

شوتين إسبريسو مع حليب مبخر وقليل من الرغوة

المذاق والرائحة لإسبريسو الإيطالي

إسبريسو مع رغوة كثيفة.

شوت إسبريسو مع الحليب الساخن ومغطى بالكريمة المخفوقة.

شوت مزدوج من إسبريسو مع حليب مبخر وقليل من الرغوة.

إسبريسو بطبقات مع الكثير من الحليب المبخر.

قهوة عربية غنية وغير مفلترة مطحونة بدقة إلى مسحوق ومغلية ببطء

خليط قهوة غني غير مفلتر مطحون بدقة إلى مسحوق ويغلى ببطء.

إسبريسو، شراب الفانيلا، شراب القرفة، حليب ورغوة دقيقة. يعلوه مسحوق القرفة.

إسبريسو، حليب مكثف وحليب.

إسبريسو، حليب وكراميل مملح سائل. يُزين بتوفي مقرمش.

هريس الموز المنزلي، الحليب، شوت إسبريسو ورشة من القرفة.

إسبريسو، حليب، شاي إيرل جراي وشراب البندق.

مهروس الموز المنزلي، حليب، شوت إسبريسو، رشة قرفة.

إسبريسو مخفوقة بالثلج مع مكعبات الثلج.

إسبريسو مع حليب بارد ومكعبات ثلج

مشروب قائم على الإسبريسو مع حليب بارد وحليب مكثف.

إسبريسو، حليب وصوص الكراميل

موكا بيضاء مخفوقة بالثلج

إسبريسو وعصير البرتقال.

إسبريسو الكلاسيكي يقدم مع ماء بارد.

إسبريسو مع رغوة كثيفة باردة ومكعبات ثلج.

مزيج إسبريسو مع الحليب وجيلاتو الفانيليا. يُغطى بكريمة مخفوقة.

إسبريسو ممزوج مع الحليب، جيلاتو الفانيلا وبسكويت بسكوف. يُزين بكريمة مخفوقة

مزيج إسبريسو مع الحليب وجيلاتو الفانيليا. يُغطى بكريمة مخفوقة.

مزيج إسبريسو مع الحليب وجيلاتو الشوكولاتة. يُغطى بكريمة مخفوقة.

مزيج إسبريسو مع الحليب وجيلاتو الكراميل. يُغطى بكريمة مخفوقة.

مزيج غني وكريمي من الحليب وآيس كريم الجيلاتو، مع اختيارك من نكهة الجيلاتو.

مزيج غني وكريمي من الحليب وآيس كريم الجيلاتو، مع اختيارك من نكهة الجيلاتو.

مزيج غني وكريمي من الحليب وآيس كريم الجيلاتو، مع اختيارك من نكهة الجيلاتو.

مزيج غني وكريمي من الحليب وآيس كريم الجيلاتو، مع اختيارك من نكهة الجيلاتو.

جيلاتو الفانيلا، الليمون، الروكا والماشا.

حليب جوز الهند، جيلاتو الكراميل، لب المانجو ورشة من العسل. مغطى برقائق جوز الهند المحمصة

جيلاتو الفانيليا، جيلاتو المانجا وباشن فروت

جيلاتو الفانيلا، الكركديه، الهيل، التمر والزعفران.

يتساقط الماء الساخن ببطء عبر القهوة المطحونة ناعماً

قهوة مقطرة من منشأ واحد

قهوة مقطرة من منشأ واحد

حبوب البن المطحونة تُنقع ببطء في ماء بارد لمدة 12 ساعة

قهوة كولد برو من Segafredo ممزوجة مع ماء التونيك.

قهوة كولد برو، سيروب برتقال وكريمة باردة. مغطاة بقشر البرتقال وجوزة الطيب.

كلاسيكية إيطالية خالدة - شوت إسبريسو يُسكب برفق فوق الجيلاتو

كريمة قهوة مثلجة حريرية تقدم باردة، وتُزين باختيارك من صلصة الكراميل أو الشوكولاتة.

ماتشا، حليب ورغوة حليب دقيقة.

ماتشا، حليب وثلج

لب الفراولة، الحليب، مسحوق الماتشا والثلج. يُزين ببتلات الورد لإضفاء لمسة زهرية ومنعشة.

ماتشا، شراب الفانيليا، ماء جوز الهند وثلج. يُزين برشة من مسحوق الماتشا.

هوجيتشا، شراب الفانيليا، ماء جوز الهند والثلج. يعلوه رشّة من بودرة الهوجيتشا

كاكاو

سموذي مانجا وتوت بلوسوم

رمان طازج مخلوط مع السبانخ والتفاح المجمد والزنجبيل

مزيج المانجو مع عصير البرتقال والجزر.

مزيج منعش من الفراولة وعصير الرمان والريحان

تمر مخلوط، زبدة الفول السوداني، قرفة، حليب اللوز وموز

أوراق النعناع الطازجة الممزوجة مع عصير الليمون والثلج المجروش

سموثي الفراولة الطازجة.

عصير مانجا طازج

توت مشكل، موز ورمان

حليب جوز الهند المخلوط مع الفراولة.

المزيج المثالي للتخلص من السموم من الشمندر، الرمان الطازج، الزنجبيل والليمون.

عصير برتقال طازج.

عصير جزر طازج.

أناناس وبرتقال وليمون وتفاح أخضر ونعناع.

مزيج من توت مشكل مع النعناع الطازج وماء الصودا.

مزيج من شرائح الليمون مع النعناع الطازج وماء الصودا

مزيج من الماراكويا واليوزو مع النعناع الطازج ومياه الصودا

مشروب التوت الأحمر بالليمون والنعناع المنعش

مزيج من الليمون الطازج، الزنجبيل الطازج وماء الصودا.

لب مانجا، أوراق ريحان طازجة وعصير ليمون أخضر. يُضاف إليه ماء الصودا.