المركزية 🇯🇴

1Yalanji, hummus, eggplant moutabal, beetroot moutabal, baba ghanouj, muhamara

Thin, crispy dough stuffed with Akkawi cheese.

عجينة سمبوسك هشة محشي بلجبن الطازج جاهز للقلي

Sliced ​​cucumber with yogurt and dried mint

Ground bulgur dough with meat stuffed with local lamb meat mixed with fat, onions, pomegranates, pomegranate molasses, and pieces of walnuts grilled over charcoal with a distinct Levantine flavour.

Fresh chickpeas with tahini and lemon juice for the perfect creamy texture.

Classic tabouleh with parsley, bulgur, and fresh fruits for a sweet and tangy twist

عجينة سمبوسك هشة محشي بلحم الطازج جاهز للقلي

Fried shrak bread stuffed with chicken pieces, olive oil, onions, local sumac and almonds

Made with cooked and mashed eggplants, mixed with tahini, garlic and lemon juice, perfect as a side dish.

Cucumber, tomatoes, mint, olive oil, lemon juice, salt.

Arugula, pineapple, cherry tomatoes and lemon

Tomatoes, cucumber, mint, bell peppers, parsley, purslane, pomegranate molasses, olive oil, sumac, lemon juice and bread.

Parsley, peeled tomatoes, bulgur, green mint, olive oil, lemon, and salt are added.

Colorful bell pepper, tomato, onion, ketchup, tomato paste, sweet pepper molasses, chili sauce

Grape leaves stuffed with rice and a special mixture of vegetables, herbs, spices, pomegranate molasses and olive oil, to get soft and sour yalanji.

Thin, crispy dough stuffed with local lamb meat, onions, yogurt, distinct spices, and almonds for a unique taste.

خبز محشو بخلطة اللحم المتبّلة، مشوي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل.

تتكون الوجبة من 1 عرايس + 2 صفيحة ببندورة مع بطاطا

عجينة محشوة ومخبوزة بطريقة خاصة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

تتكون الوجبة من 1 صفيحة ببندورة + 1 صفيحة بلبن + 1 عرايس مع بطاطا

Sfiha shamieh with tomato is a traditional levantine dish made of thin dough topped with a savory mixture of fresh minced meat, finely chopped onions, and fresh tomatoes seasoned with authentic levantine spices. Baked until golden, it’s served hot with a balance of juicy tomato freshness and flavorful spiced meat.

Sfiha shamieh with tomato is a traditional levantine dish made of thin dough topped with a savory mixture of fresh minced meat, finely chopped onions, and fresh tomatoes seasoned with authentic levantine spices. Baked until golden, it’s served hot with a balance of juicy tomato freshness and flavorful spiced meat.

Sfiha Shamieh with Yogurt is a traditional Levantine dish made of thin dough rounds Patties filled with minced meat mixed with onions and spices, then baked until golden. The baked pies are served in a warm yogurt sauce flavored with garlic and fresh cilantro. This dish combines the crispiness of baked dough with the rich, tangy taste of cooked yogurt, offering a comforting and delicious experience.

Sfiha Shamieh with Yogurt is a traditional Levantine dish made of thin dough rounds Patties filled with minced meat mixed with onions and spices, then baked until golden. The baked pies are served in a warm yogurt sauce flavored with garlic and fresh cilantro. This dish combines the crispiness of baked dough with the rich, tangy taste of cooked yogurt, offering a comforting and delicious experience.

3 برك جبنة + 3 عش البلبل + 3 مسخن روول + 3 كبة مقلية + 3 صفيحة لبن + 3 صفيحة بندورة

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي

عصير

عصير

عصير

لبن عيران بارد ومنعش بحجم صغير، مثالي مع الوجبات.

لبن عيران بارد ومنعش بحجم 1 لتر، مناسب للمشاركة مع الوجبات.

A quarter chicken served with smoked rice with special spices, colored peppers, onions, raisins, and almonds.

Mansaf consists of a piece of chicken with rice prepared with baladi ghee, original jameed milk, and almonds.

فريكة مطهوة ومتّبلة بتوابل عربية، تُقدّم مع الدجاج والمقبلات حسب تجهيز الوجبة.

فاصوليا خضراء مطهوة مع صلصة الطماطم وتتبيلة عربية، وتُقدّم مع الأرز.

كباب مبهر على الطريقة الهندية

وجبة مشاوي مميزة تجمع بين الكباب والأرز حسب تجهيز المطعم، مع المقبلات.

Labneh kibbeh stuffed with lamb, yogurt, served with side white rice and almonds

Juicy lamb rib, perfectly grilled and seasoned for a rich, tender flavor

مكون من 60 قطعة من الملفوف

مكون من 40 قطعة من الملفوف

ملوخية مطهوة بالطريقة العربية التقليدية، تُقدّم مع الأرز والدجاج حسب تجهيز الوجبة.

بامية مطهوة بصلصة الطماطم مع اللحم وتتبيلة عربية، وتُقدّم مع الأرز.

وجبة من كرات اللحم والكبة المطهوة بصلصة اللبن الغنية، بنكهة عربية تقليدية.

بازيلا وجزر مطهوة بصلصة الطماطم والتوابل، وتُقدّم مع الأرز.

دجاج مطهو مع الأرز المتبّل بطريقة القدرة، بنكهة عربية غنية وتوابل مميزة.

وجبة مشاوي مميزة تجمع بين الكباب والأرز حسب تجهيز المطعم، مع المقبلات.

Local lamb neck stuffed with spiced rice and nuts, slow-cooked until perfectly tender and rich in flavor. Seasoned with a blend of authentic Arabic spices, making it an ideal dish .

قطع لحم طرية مع أرز شهي، مغطاة بصلصة اللبن الجميد بنكهة غنية وتتبيلة مميزة، وتُقدّم بطريقة شهية.

فريكة مطهوة مع دجاج ملوكي وتوابل عربية عطرية، بطعم غني ومميز.

قطع سمك فيليه مع أرز الصيادية و صوص الصيادية

قطع موزات الخروف المطهوة بصلصة اللبن بطريقة الشاكرية، طرية وغنية بالنكهة.

حبات شيشبرك محشوة باللحم ومطهوة بلبن الزبادي مع نكهة الثوم والكزبرة، وتُقدّم كوجبة متكاملة.

مكون من 20 قطعة من الملفوف

Tender fresh lamb rib stuffed with seasoned rice and aromatic Middle Eastern spices, slow-cooked until perfectly tende

Fresh grape leaves filled with a savory mix of rice, herbs, and minced meat, gently cooked in a light tomato sauce.

Mansaf was prepared using fresh baladi lamb in a rich broth containing frozen milk jameed , which is added to the broth to give it a distinctive taste, served on a layer of rice decorated with almonds with jameed

Tender fresh lamb neck stuffed with seasoned rice, minced meat, onions, and aromatic Middle Eastern spices. Slowly cooked until perfectly soft and flavorful, served with stuffed zucchini and grape leaves prepared with the same rich seasoning.

فاصوليا بيضاء مطهوة بصلصة غنية وتوابل عربية، وتُقدّم مع الأرز.

قطع طرية مطهوة بطريقة الزرب التقليدية، مع أرز متبّل بنكهة الفحم والتوابل الشرقية.

أرز زربيان متبّل ومطهو بطريقة خاصة، وتشكيلة من التوابل العطرية.

كوسا محشوة بالأرز واللحم، مطهوة بلبن الزبادي مع تتبيلة خاصة، وتُقدّم بطعم شرقي شهي.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

A quarter of a chicken with kabsa rice, rich in spices, tomato sauce, carrots, colored peppers, and almonds.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

قطع دجاج طرية مطهوة مع الخضار والتوابل في الصاج، بنكهة شرقية مميزة.

Combines the taste of delicious chicken with the flavor of a variety of vegetables. Chicken with vegetables and spices is cooked in a way that makes the flavors rich

فتة باذنجان بطبقات من الخبز المحمص والباذنجان واللبن والطحينية، مزينة حسب طريقة المطعم.

Combines a rich and delicious freekeh flavor, cream and soft , tender mozzarella

Combines a rich and delicious freekeh flavor, cream and soft , tender mozzarella

Combines a rich and delicious freekeh flavor, cream and soft , tender mozzarella

It consists of specially prepared chickpeas way decorated with tender minced meat.

It consists of specially prepared chickpeas way decorated with tender minced meat.

It consists of specially prepared chickpeas way decorated with tender minced meat.

Oven-baked meatballs with delicious tahini sauce

Oven-baked meatballs with delicious tahini sauce

Oven-baked meatballs with delicious tahini sauce

Municipal veal kofta cooked with tomato sauce rich in special spices

قطع لحم صغيرة طرية بحجم راس العصفور، مطهوة مع الخضار والتوابل في الصاج، وزن 250 غرام.

نقانق متبّلة ومحضّرة مع دبس الرمان لإضافة نكهة حلوة وحامضة، وزن 250 غرام.

طحال محضّر ومتبل بعناية، بطعم غني ومميز، ويُقدّم حسب طريقة تجهيز المطعم.

بندورة طازجة مع لحم مفروم متبل بتوابل مميزة، مطهوة بعناية لتجمع بين نكهة البندورة الغنية وطعم اللحم الشهي.

بندورة طازجة مع لحم مفروم متبل بتوابل مميزة، مطهوة بعناية لتجمع بين نكهة البندورة الغنية وطعم اللحم الشهي.

فتة يالنجي بطبقات من الخبز والمكونات المتبلة مع يالنجي ولبن وصلصة مناسبة، بطابع شامي مميز.

بندورة طازجة مع لحم مفروم متبل بتوابل مميزة، مطهوة بعناية لتجمع بين نكهة البندورة الغنية وطعم اللحم الشهي.

بندورة طازجة مع لحم مفروم متبل بتوابل مميزة، مطهوة بعناية لتجمع بين نكهة البندورة الغنية وطعم اللحم الشهي.

نقانق أرمينية متبّلة بتوابل خاصة ومشوية حتى تتحمر وتكتسب نكهة شهية.

تتكون الوجبة من 1 عرايس + ساندويش كباب لحم مع بطاطا

كباب مشوي على الطريقة العربية، متبّل بعناية ويُقدّم مع الأرز والمقبلات حسب تجهيز المطعم.

وجبة شيش طاووق عربية بحجم سوبر، مشوية ومتّبلة بعناية وتُقدّم مع الأرز والمقبلات.

تتكون الوجبة من 1 عرايس + ساندويش شيش طاووق مع بطاطا

Shish kebab, tomatoes, onions , With Saj Bread.

كباب دجاج طري ومتبّل، يقدم داخل خبز طازج مع صوصات وإضافات شهية.

Shish kebab, tomatoes, onions and Parsley for garnish With Saj Bread.

Shish kebab, tomatoes, onions and Parsley for garnish With Saj Bread.

Fresh potato fingers fried in oil

Dough of ground bulgur and meat stuffed with local lamb meat, onions, walnuts and pomegranate molasses.

Grilled meat kebab with tahini, onions and tomatoes with SAJ bread

Grilled meat kebab with tahini, onions and tomatoes with SAJ bread

مكس كباب، شقف مع خلطة خاصة بخبز الصاج

فتة غنية تجمع الخبز واللبن والطحينية مع قطع الكباب المشوي، بطعم عربي مميز.

Grilled meat kebab with tahini, onions and tomatoes with SAJ bread

وجبة تتكون من ساندويتش كباب لحم + ساندويش شيش طاووق مع بطاطا

ريش خاروف طازجة متبّلة ومشوية على الفحم، بطعم غني وقوام طري.

نصف كيلو من ريش الخاروف المتبّلة والمشوية على الفحم حتى الكمال.

وجبة من ريش الخروف المشوية والمتبّلة بعناية، تقدم مع الأرز والمقبلات حسب تجهيز المطعم.

Local lamb marinated in a special blend for a tender and flavorful taste, served with grilled vegetables and freshly baked saj bread.

Local lamb marinated in a special blend for a tender and flavorful taste, served with grilled vegetables and freshly baked saj bread.

كبدة خاروف مشوية ومتّبلة، محشوة في خبز طازج مع خلطة وتتبيلة خاصة.

خصاوي مشوية ومتّبلة داخل خبز طازج، مع إضافاتنا الخاصة لنكهة غنية ومميزة.

Tender pieces of lamb with tahini, onions and tomatoes With SAJ bread

يتكون من سيخين من قطع لحم الضأن البلدي مع الخضار وصلصة الطحينة الرائعة.

تتكون الوجبة من 2 صفيحة ببندورة + 1 ساندويش كباب لحم مع بطاطا

Grilled pieces of tail fat with tahini, onions, and tomatoes with saj bread

Sandwich filled with sheep liver, onion and tomatoes With bread

دجاجة كاملة متبّلة بتوابل خاصة ومشوية على السيخ حتى تنضج بطراوة وتتحمر بشكل شهي.

Grilled chicken meal with a special marinade, served with bread, garlic sauce, pickles, and French fries.

Marinated shish tawook, served with grilled vegetables and freshly baked saj bread.

Marinated shish tawook, served with grilled vegetables and freshly baked saj bread.

Marinated and grilled chicken breast with a garlic sauce, all nestled with lebanese bread

يتكون من سيخين من الشيش مع الخضار و صوص المثومة الغني

وجبة كباب عربية بحجم سوبر، محضّرة من الكباب المشوي والمتبّل وتُقدّم مع الأرز والمقبلات.

شيش طاووق مشوي على الطريقة العربية، متبّل بتتبيلة خاصة ويُقدّم مع الأرز والمقبلات.

لية مشوية بنكهة غنية، تقدم داخل خبز طازج مع إضافات مميزة.

Half a turkish chicken marinated with a mixture of turkish herbs and spices, served with grilled vegetables, french fries, garlic sauce and bread.

Turkish chicken marinated with a mixture of Turkish herbs and spices, served with grilled vegetables, French fries, garlic sauce, and bread.

كيلو مشاوي مشكل داخل البكج الكبير لبن عيران كبير

سدر كبسة بنكهة عربية أصيلة، محضّر بالأرز المتبّل مع دجاجة كاملة وتشكيلة من البهارات العطرية.

كبة بلبن على الطريقة البيتية، محشوّة ومطهوة بصلصة اللبن الغنية، لتكون وجبة عائلية شهية.

سدر مندي شهي بدجاجة كاملة وأرز مندي متبّل، بنكهة مدخنة وتوابل عربية مميزة.

سدر منسف أردني شهي محضّر بقطع لحم طرية مع الأرز، الجميد والصلصة الخاصة، ومزيّن باللوز والصنوبر.

سدر منسف شهي محضّر بدجاجة كاملة مع الأرز والجميد والصلصة الخاصة، ومزيّن باللوز والصنوبر.

سدر منسف أردني شهي محضّر بقطع لحم طرية مع الأرز، الجميد والصلصة الخاصة، ومزيّن باللوز والصنوبر.

كوسا محشية ومطهوة بلبن غني وكريمي، محضّرة على الطريقة البيتية لتناسب العائلة.

رز مبهر مع ٥ سياخ كباب و ٤ سياخ شيش

سدر زرب بدجاجة كاملة مع أرز متبّل، مطهو على الطريقة التقليدية ليمنحك نكهة غنية ومميزة.

سدر زربيان شهي بدجاجة كاملة مع أرز زربيان متبّل، بنكهة غنية ولمسة من البهارات الشرقية.

سدر فريكة غني بالنكهة، محضّر بالفريكة المتبّلة مع دجاجة كاملة ومزيّن بالمكسرات.