مطعم مراسي اليمن للمندي

يطهى الدجاج مع الأرز والتوابل في قدر مضغوط ليحافظ على النكهة ويصبح ناعم القوام

يطهى الدجاج مع الأرز على الطريقة المندي باستخدام الفحم ليكتسب نكهة مدخنة مميزة

يتم شواء الدجاج على الحجارة لتحقيق الطراوة من الداخل وقشرة محمصة من الخارج

يتم طهي الدجاج مع الأرز والبصل والتوابل العدنية حتى يمتص النكهة ويصبح تندر وغني

يتم دفن الدجاج في حفرة مغطاة ويتم طهيه ببطء على حرارة الأرض حتى يصبح تندر بنكهة مدخنة

يتم طهي الدجاج مع التوابل في قدر فخار حتى تتمازج النكهات ويصبح تندر ولذيذاً

يُطحن الفلفل والطماطم مع التوابل لتكوين صوص حارة تقدم باردة

يُطهى أرز المندي على الفحم مع التوابل حتى يكتسب نكهة مدخنة غنية

تُطهى مرقة اللحم بعظم اللحم والبصل والتوابل حتى تغلي وتكتسب نكهة عميقة

تُكسر الخبزات وتُسقى بمرقة اللحم حتى تتشرب وتقدم ساخنة بطبقة غنية

طماطم، خس، خیار، نعناع

طماطم، بصل، خس، خيار، نعناع، بقله، زعتر، فجل، دبس رمان

جرجير، طماطم، بصل، سماق

تُكسر التمرات وتُخلط مع الخبز المبلول ويُقدم بطبق تقليدي حلو

تُخلط شرائح الموز مع الخبز والعسل لتُقدم بطبق مغذي حلو

يُهرس الموز مع العسل والخبز ويُزين بالقشطة والمكسرات حسب الطريقة الملكية

يُهرس العجين ويُخبز حتى يصبح طريًا ثم يُسقى بالعسل و السمن ليُقدم دافئًا

بالعسل والقشطه

يتم طهي لحم الضأن الطازج مع الأرز على طريقة المندي باستخدام الفحم لإعطائه نكهة مدخنة

يتم دفن لحم الضأن الطازج في حفرة طينية مغطاة ويتم طهيه ببطء للحفاظ على طراوته ونكهته

يتم طهي لحم الضأن مع الأرز والتوابل الأدينية حتى يصبح تندر وغنيًا بالنكهة زربيان المميزة

يتم طهي اللحم في قدر فخاري على نار هادئة حتى يتشرب التوابل ويصبح تندر جدًا

يتم طهي لحم الضأن مع العظم في التندور، على طريقة الحنيذ، حتى يصبح تندر مع نكهة مدخنة

يتم طهي اللحم مع الأرز والتوابل حتى تمتزج النكهات ويكتسب ملمسًا لذيذًا وتندر

يتم طهي كتف او جانب الضأن في فرن التندور مع التوابل اليمنية حتى يصبح تندر وعميق النكهة

تقدم مع بطاطا مقلية، وخبز لبناني مع صحن من الارز

تقدم مع بطاطا مقلية، وخبز لبناني مع صحن من الارز