ديلي هات

بانير تكا هو مقبل هندي شهير مصنوع من مكعبات البانير المتبلة والمشوية حتى الكمال. غني بالنكهة ومدخن ويُقدم مع صلصة النعناع لمذاق نباتي لذيذ.

بانير مالاي تكا هو مقبل هندي كريمي وطري مصنوع من مكعبات البانير الطرية المتبلة بالمالاي والتوابل الخفيفة. مشوي حتى الكمال، ويمنح نكهة مدخنة تذوب في الفم تجمع بين الرقة والفخامة.

البانير بالفلفل الحار هو طبق هندي صيني شهير مصنوع من مكعبات البانير المقرمشة المقلبة في صلصة حارة وحامضة. يجمع بين نكهات قوية من الصويا والفلفل والثوم والخضروات الطازجة ليمنحك طعماً نارياً لذيذاً.

كباب هرا بهارا هو وجبة خفيفة هندية مغذية وغنية بالنكهات مصنوعة من السبانخ والبازلاء والبطاطس والتوابل العطرية. ناعم من الداخل ومقرمش قليلاً من الخارج، وهو لقمة مثالية لوقت الشاي أو كمقبلات.

تندوري الأناناس هو مقبل حلو ومدخن يُحضر بتتبيل شرائح الأناناس الطرية في زبادي متبل وشويها حتى الكمال. الحواف المكرملة ونكهات التندوري الغنية تخلق طعمًا فريدًا ولا يقاوم.

تندوري الفطر هو مقبل مدخن وغني بالنكهات يُحضر بتتبيل الفطر الطازج في زبادي متبل ثم يُشوى حتى يصبح متفحماً بشكل مثالي. عصيري من الداخل ومقرمش من الخارج، ويمنحك نكهة تندوري قوية في كل قضمة.

طبق خضار مشكل هو مجموعة شهية من أشهر المقبلات النباتية، ويضم مجموعة متنوعة من النكهات والقوام والتوابل في طبق واحد. مثالي للمشاركة، ويوفر تجربة تذوق متكاملة من قطع التندوري المدخنة إلى المفضلات الهندية الصينية المقرمشة.

براتا تندوري محشوة مع دال ماخني هي وجبة شمال هندية متكاملة تتميز ببراتا متبلة ومحشوة تقدم مع عدس أسود كريمي مطهو ببطء. يجمع هذا الطبق بين الخبز المحشو المقرمش والدال الغني بالزبدة ليخلق تجربة طعام مريحة وفاخرة.

اللبن الطبيعي هو منتج ألبان طازج وكريمي وحامض قليلاً يُستخدم عادة في المطبخ الهندي. خفيف ومتعدد الاستخدامات، يمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الأرز أو كمرافق مبرد للأطباق الحارة.

رايتا بوندي هو طبق جانبي هندي منعش مصنوع من كرات دقيق الحمص الطرية والمتبلة (بوندي) ممزوجة في لبن كريمي. بارد، حامض وخفيف التوابل، يكمل أطباق البرياني أو البولاو أو الكاري الحار بشكل مثالي.

رايتا الثوم هو طبق جانبي هندي غني بالنكهات يُحضر بخلط الثوم الطازج والتوابل العطرية مع اللبن الكريمي. حامض، مبرد وخفيف الحدة، يتناسب تمامًا مع البرياني أو البولاو أو الكاري الحار.

رايتا الخضار المشكلة هو طبق جانبي هندي منعش مصنوع من خضروات مفرومة ناعماً ممزوجة في لبن كريمي متبل. بارد، حامض ومغذٍ، يكمل أطباق البرياني أو البولاو أو الكاري الحار بشكل مثالي.

رايتا الأناناس هو طبق جانبي هندي حلو وحامض مصنوع من قطع الأناناس الطازجة الممزوجة بالزبادي الكريمي مع القليل من التوابل. منعش ولذيذ، يوازن الأطباق الحارة بشكل رائع.

برياني الخضار هو طبق أرز هندي عطري ولذيذ يُطهى مع التوابل العطرية وأرز بسمتي ومزيج من الخضروات الطازجة. ملون وعطري ومغذٍ، مثالي كطبق رئيسي في المناسبات أو الوجبات اليومية.

بولاو الخضار هو طبق أرز هندي عطري وخفيف التوابل يُطهى بأرز بسمتي ومجموعة من الخضروات الطازجة. خفيف ولذيذ وعطري، مثالي كوجبة مستقلة أو طبق جانبي.

أرز الخضار المقلي هو طبق هندي صيني شهير يتكون من أرز بسمتي مقلي مع خضروات طازجة وصلصات لذيذة. سريع التحضير، لذيذ ومُرضٍ، مثالي كطبق رئيسي أو مرافق لوجبات الهندية الصينية.

أرز جيرا هو طبق أرز هندي بسيط وعطري حيث يُقلى أرز بسمتي مع بذور الكمون والتوابل الخفيفة. خفيف ولذيذ وعطري، يتناسب تمامًا مع أطباق الكاري والدال.

الأرز المطهو على البخار هو أرز عادي طري ومنفوش ومطهو بشكل مثالي، ويعد قاعدة متعددة الاستخدامات لمجموعة متنوعة من الأطباق الهندية والعالمية. خفيف ومحايد النكهة، يكمل أطباق الكاري والدال والمقليات بشكل رائع.

نودلز هاكا النباتية هو طبق هندي صيني شهير يتكون من نودلز مقلية مع خضروات طازجة وصلصة الصويا وتوابل عطرية. خفيف، غني بالنكهة وقليل الحموضة، مثالي كطبق رئيسي أو جانبي.

تشاو مين الخضار هو طبق نودلز هندي صيني مقلي لذيذ يُحضر مع خضروات طازجة وصلصات لذيذة. طري، لذيذ وعطري، مثالي كطبق رئيسي سريع أو مقبلات.

سلطة بصل لاشا هي سلطة هندية مقرمشة ومنعشة مصنوعة من شرائح البصل الرفيعة والتوابل الخفيفة ولمسة من الصلصة الحامضة. مقرمشة، لاذعة وغنية بالنكهة، وهي مرافقة مثالية لأي وجبة.

بصل فينجريت هو سلطة منعشة وحامضة مصنوعة من شرائح البصل الرفيعة الممزوجة بصلصة فينجريت خفيفة. مقرمشة، لاذعة وغنية بالنكهة، تضيف لمسة مشرقة لأي وجبة.

سلطة خضراء هي مزيج طازج وصحي من الخضروات المقرمشة مثل الخس والخيار والفلفل الحلو. خفيفة، منعشة ومغذية، وهي مرافقة مثالية لأي وجبة.

روتي تندوري هو خبز هندي مسطح طري ومقرمش قليلاً يُخبز في فرن التندور التقليدي. دافئ، عطري، وذو نكهة مدخنة خفيفة، يتناسب تمامًا مع أطباق الكاري والعدس والصلصات.

روتي تندوري بالزبدة هو خبز هندي مسطح طري وهش يُخبز في التندور ويدهن بالزبدة الكريمية. دافئ، عطري، وذو نكهة مدخنة خفيفة، مثالي مع أطباق الكاري والعدس.

نان سادة هو خبز هندي مسطح طري وهش يُخبز في التندور حتى يصبح ذهبي اللون ومتفحم قليلاً. خفيف ومتعدد الاستخدامات، يتناسب تمامًا مع أطباق الكاري والعدس والصلصات.

نان بالزبدة هو خبز هندي مسطح طري وهش يُخبز في التندور ويدهن بسخاء بالزبدة المذابة. غني، عطري ودسم، مثالي للاستمتاع به مع أطباق الكاري والعدس والصلصات.

نان بالثوم هو خبز هندي مسطح طري وهش يُخبز في التندور ويُغطى بالثوم العطري والزبدة. دافئ، غني بالنكهة وذو نكهة مدخنة خفيفة، يتناسب تمامًا مع أطباق الكاري والصلصات.

باراثا لاشا التندوري هو خبز هندي مسطح مقرمش وطبقات مخبوز في التندور حتى يصبح ذهبي اللون. مقرمش من الخارج وطري من الداخل وله نكهة مدخنة خفيفة، ويتناسب بشكل رائع مع الكاري والصلصات.

براتا تندوري بالألو والبصل هو خبز هندي مسطح محشو ببطاطس مهروسة متبلة وبصل، ثم يُخبز في التندور. مقرمش، عطري ومشبع، مثالي مع الكاري أو كوجبة خفيفة منفردة.

سلة خبز مشكلة هي تشكيلة لذيذة من الخبز الهندي الطازج المخبوز، بما في ذلك النان، الروتي، والبراتا. دافئة، طرية وعطرية، مثالية مع مجموعة متنوعة من أطباق الكاري والصلصات.

راس ملاي هو حلوى هندية كلاسيكية تتكون من كرات الجبن الطرية والإسفنجية المغموسة في حليب محلى ومنكه. كريمية، رقيقة، وعطرية، وتزين بالمكسرات لمذاق فاخر.

حلوى اللوكي هي حلوى هندية تقليدية مصنوعة من القرع العسلي المبشور المطبوخ ببطء مع الحليب والسكر والسمن. طرية، حلوة، وعطرية، وتزين بالمكسرات لمذاق غني ومريح.

حلوى الجزر هي حلوى هندية كلاسيكية مصنوعة من الجزر المبشور المطبوخ ببطء مع الحليب والسكر والسمن. غنية، حلوة، وعطرية، وغالبًا ما تزين بالمكسرات لمذاق لذيذ.

جولاب جامون هو حلوى هندية شهيرة من كرات الحليب الطرية المقلية والمغموسة في شراب السكر المعطر. حلوة، غنية بالعصارة، وتذوب في الفم، وهي حلوى احتفالية كلاسيكية.

بانير لابابدار هو طبق شمال هندي غني وكريمي مصنوع من بانير طري مطبوخ في صلصة الطماطم والكاجو. متبل بشكل خفيف وغني بالنكهة، مثالي مع النان أو الروتي أو الأرز.

كاداي بانير هو طبق غني بالنكهات مصنوع من مكعبات البانير الطرية المطبوخة في صلصة طماطم وبصل متبلة مع الفلفل الحلو. غني، عطري، ومتبل بشكل مثالي، يتناسب جيدًا مع النان أو الأرز.

شاهي بانير هو طبق شمال هندي غني وكريمي مصنوع من مكعبات البانير الطرية المطهوة في مزيج فاخر من الكريمة والطماطم والتوابل العطرية. معتدل لكنه غني بالنكهة، ويقدم طعمًا ملكيًا مثاليًا للوجبات الخاصة.

بالاك بانير هو طبق كريمي ومغذي مصنوع من مكعبات البانير الطرية المطهوة في صلصة سبانخ ناعمة. متبل بشكل خفيف وغني بالنكهة، وهو مثالي مع الروتي أو النان أو الأرز.

كاداي خضار مشكل هو مزيج نابض بالحياة من الخضروات المطبوخة في صلصة طماطم وبصل غنية ومتبلّة. غني بالنكهة، عطري، ومشبع، يتناسب تمامًا مع النان أو الأرز المطهو على البخار.

بانير تكا ماسالا هو طبق هندي شهير يتميز بمكعبات البانير المشوية والمدخنة المطهوة في صلصة طماطم غنية ومتبلّة. مليء بالنكهة، وهو مزيج مثالي بين طعم التندوري الكربوني والصلصة الكريمية الحامضة.

بالاك كورن هو طبق كريمي ومغذي مصنوع من الذرة الحلوة المطهوة في صلصة سبانخ ناعمة. متبل بشكل خفيف وغني بالنكهة، وهو مثالي مع الروتي أو النان أو الأرز.

بانير مطر هو طبق شمال هندي كلاسيكي مصنوع من مكعبات البانير الطرية والبازلاء الخضراء المطهوة في صلصة طماطم وبصل متبلة بشكل خفيف. مريح وغني بالنكهة، يتناسب تمامًا مع الأرز أو الخبز الهندي.

بهندي ماسالا هو طبق نباتي لذيذ مصنوع من البامية الطرية المقلية مع البصل والطماطم والتوابل العطرية. غني بالنكهة، قليل الحدة، ومريح، يتناسب تمامًا مع الروتي أو الأرز.

بانير بهورجي هو طبق سريع وغني بالنكهة مصنوع من بانير مفتت مقلى مع البصل والطماطم والتوابل العطرية. طري وحار ومريح، وهو مثالي مع الروتي أو الباراثا أو الباف.

جوبهي كاداي هو طبق شمال هندي غني بالنكهات يتميز بزهيرات القرنبيط الطرية المطهوة مع الفلفل الحلو والبصل والتوابل العطرية في صلصة غنية وحامضة. جريء وحار ودسم، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو النان أو الأرز المطهو على البخار.

ميثي مالاي ماتار هو طبق شمال هندي كريمي وغني بالنكهة مصنوع من أوراق الحلبة الطازجة والبازلاء الخضراء المطهوة في صلصة كريمة غنية ومتبلّة. معتدل، عطري، ومريح، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو الأرز المطهو على البخار.

ماسالا الفطر هو طبق شمال هندي شهي يتميز بفطر طري مطهو في صلصة طماطم وبصل متبلة. غني بالنكهة والعطر، وهو مثالي للاستمتاع به مع الروتي أو النان أو الأرز.

فطر دو بيازا هو طبق هندي غني بالنكهة حيث يُطهى الفطر الطري مع كمية وفيرة من البصل المقلي والتوابل العطرية. حامض، شهي، وغني بالتوابل، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو النان أو الأرز.

فطر بالسبانخ هو طبق شمال هندي مغذي حيث يُطهى الفطر الطري مع السبانخ الطازج في صلصة كريمية معتدلة التوابل. صحي، غني بالنكهات، ومريح، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو الأرز المطهو على البخار.

سارسون كا بالسبانخ هو طبق بنجابي تقليدي مصنوع من أوراق الخردل والتوابل، يُطهى ببطء حتى يصبح كريميًا وغنيًا بالنكهات. غني، ترابي، ومريح، يُستمتع به مع خبز مكّي كي روتي وقطعة من الزبدة.

ميكس فيج ديلي والا هو طبق شمال هندي ملون وغني بالنكهات يتميز بمزيج من الخضروات الطازجة المطبوخة مع التوابل العطرية وصلصة طماطم وبصل غنية. مشبع ومغذٍ، ويعكس الطعم الكلاسيكي لنكهات الطبخ المنزلي على طريقة دلهي.

كولابوري نباتي هو طبق ماهاراشتري حار وعطري مصنوع من خضروات مشكلة مطبوخة في صلصة جريئة ونارية من جوز الهند والفلفل الأحمر. غني، مليء بالنكهات، وحامض، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو البخكري أو الأرز المطهو على البخار.

جلفريزي الخضار هو طبق هندي صيني نابض بالحياة يتميز بخضروات مشكلة مقلية مع صلصة حامضة ومعتدلة التوابل. مقرمش، ملون، وغني بالنكهات، وهو مثالي كطبق رئيسي أو جانبي مع الأرز أو الخبز.

بهندي دو بيازا هو طبق كلاسيكي من شمال الهند حيث يتم طهي البامية الطرية مع كمية وفيرة من البصل والتوابل العطرية. غني بالنكهة وقليل الحموضة، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو البراثا أو الأرز المطهو على البخار.

بهارتا باذنجان تندوري هو طبق مدخن وغني بالنكهات مصنوع من الباذنجان المشوي المهروس والمطبوخ مع البصل والطماطم والتوابل العطرية. غني وعطري، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو البراثا لوجبة مشبعة.

جيرا ألو هو طبق شمال هندي بسيط وعطري حيث تُقلى البطاطس الطرية مع بذور الكمون والتوابل الخفيفة. خفيف، غني بالنكهات، ومريح، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو البراثا أو الأرز المطهو على البخار.

ألو مطر هو طبق كلاسيكي من شمال الهند يضم البطاطس والبازلاء الخضراء المطهوة في صلصة طماطم وبصل متبلة. مريح، غني بالنكهة ومغذٍ، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو النان أو الأرز المطهو على البخار.

ألو ميثي هو طبق تقليدي من شمال الهند مصنوع من البطاطس الطرية المقلية مع أوراق الحلبة الطازجة والتوابل العطرية. ذو نكهة ترابية وغني ومغذٍ، وهو مثالي مع الروتي أو البراثا أو الأرز المطهو على البخار.

دال ماخاني هو طبق كلاسيكي من شمال الهند مصنوع من العدس الأسود الكامل وفاصوليا الكلى الحمراء المطهوة ببطء في صلصة طماطم غنية وكريمية وزبدية. مريح، مشبع وغني بالنكهة، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو النان أو الأرز.

دال تادكا بنجابي هو طبق تقليدي من شمال الهند يضم العدس الأصفر المطهو مع التوابل العطرية وينتهي بتتبيلة لذيذة من الثوم والكمون والسمن. مشبع، مريح وعطري، ويتناسب تمامًا مع الروتي أو النان أو الأرز المطهو على البخار.

لاسي حلو هو مشروب زبادي كريمي ومنعش محلى بخفة بالسكر. ناعم، مبرد، وغني بالنكهة، وهو مثالي للاستمتاع به مع الوجبات الحارة أو كتحلية منعشة.

مانجا لاسي هو مشروب زبادي حلو وكريمي ممزوج مع المانجا الناضجة ولمسة من السكر. ناعم، استوائي ومنعش، وهو علاج مثالي لتبريد وإسعاد الحواس.

لاسي مملح هو مشروب هندي تقليدي يعتمد على الزبادي، متبل بالملح والتوابل الخفيفة. منعش، حامض، ومبرد، وهو مثالي لموازنة الوجبات الحارة.

ماسالا تشاس هو مشروب هندي منعش من اللبن الرائب ممزوج بتوابل وأعشاب خفيفة. خفيف، مبرد، وغني بالنكهة، وهو مثالي للمساعدة في الهضم وموازنة الوجبات الحارة.

ميلك شيك المانجا هو مشروب كريمي ومنعش مصنوع من المانجو الناضج الممزوج بالحليب ولمسة من السكر. ناعم، حلو، واستوائي، وهو متعة مثالية في أي وقت من اليوم.