Indian Pavilion

جمبري مقلي متبل بالتوابل التقليدية لجنوب الهند ومقلي بخفة مع البصل وحبوب الفلفل المسحوقة وأوراق الكاري، لذيذ بشكل ملحوظ، ليس لأصحاب القلوب الضعيفة

يستغرق 30 دقيقة طهي للحصول على طبق مفضل في كل الأوقات، شرائح شهية من الدجاج المقلي بالعجين مع الفلفل الحار وأوراق الكاري والتوابل المطحونة

أشهر وجبة خفيفة تقليدية في الهند، بازلاء وبطاطس مقلية ملفوفة في عجينة مقرمشة تقدم مع صلصة التمر الهندي

مزيج من البصل المبشور، الكزبرة الطازجة، الفلفل الحلو الخفيف والتوابل المتنوعة في عجينة خفيفة من دقيق الحمص، محضرة مقرمشة، تقدم مع صلصة النعناع العشبية

أجنحة دجاج طرية مع تتبيلة منعشة من الزبادي والزنجبيل والثوم وقليل من جارام ماسالا ومشوية على شواية الفحم

فطائر الأرز المقرمشة ودقيق العدس تقدم مع السامبار، الشاتني وبطاطس مدراس، المقبلات التقليدية لجنوب الهند

وجبة خفيفة هندية شهية مع مزيج من السمبوسك، الحمص، الزبادي، مغطاة بصلصة التمر الهندي وسيف الهش

وجبة خفيفة هندية مشهورة من كرات البطاطس المحشوة بالنعناع والزبيب، رائعة مع صلصة التمر الهندي

ذرة صغيرة مقرمشة مقلية بتوابل ماسالا الجنوب الهندية التقليدية الشهية، معززة بالتوابل القوية وحبوب الفلفل المطحونة

طعام شهير في شوارع بومباي يتكون من خبز البوري المقرمش المغطى بمزيج من البطاطس والبصل والزبادي والتمر الهندي وينتهي بقشور البطاطس المقرمشة

وجبة خفيفة شمال هندية شهيرة من البابدي (خبز الدقيق المقرمش) مغطى بالحمص المسلوق والبطاطس والبصل - مغطى بـ 'سيف' (قشور البطاطس المقرمشة)

فطائر الأرز المقرمشة ودقيق العدس مغطاة بالجبنة وتقدم مع السامبار والتشاتني وبطاطس مدراس – مقبلات تقليدية من جنوب الهند.

بطاطس مقلية مقطعة بشكل ألوميت

بطاطس ودجز متبلة بشكل خفيف

جمبري النمر - ممزوج بعجينة حمص متبلة ومقلية حتى الكمال - يقدم مع صلصة النعناع

دجاج باربكيو - ممزوج بعجينة الحمص المتبلة ومقلي حتى الكمال - يقدم مع صلصة النعناع

مجموعة من الخضروات - مخلوطة مع عجينة حمص متبلة ومقلية للكمال - تُقدم مع صلصة النعناع

خبز مسطح بني مقرمش من شبه القارة الهندية، متبل بلمسة من الفلفل الأسود - إما مقلي أو مشوي

خبز رقيق مسطح من القمح الكامل [رومالي روتي] ملفوف بحشوات حارة متبلة بالمخلل اللاذع من الدجاج

رغيف خبز القمح الكامل [رومالي روتي] ملفوف بمخلل حار وحشوات حارة متبلة من البانير.

خبز القمح المقرمش الأصيل يقدم مع بهاجي البطاطس والشاتني

سمك ممزوج بعجينة الحمص المتبلة ومقلي الى درجة الكمال يقدم مع صوص النعناع

فطائر الأرز المقرمش ودقيق العدس تقدم مع السامبار والتشاتني وبطاطس مدراس التقليدية كمقبلات جنوب هندية.

فطائر الأرز المقرمش ودقيق العدس تقدم مع السامبار والتشاتني وبطاطس مدراس التقليدية كمقبلات جنوب هندية.

فطائر الأرز المقرمش ودقيق العدس تقدم مع السامبار والتشاتني وبطاطس مدراس التقليدية كمقبلات جنوب هندية.

فطائر الأرز المقرمشة ودقيق العدس تُقدم مع السامبار والشاتني وبطاطس مدراس كمقبلات تقليدية من جنوب الهند.

يستغرق طهي 30 دقيقة لتتبيل قطع السلمون في مزيج فريد من الحلبة وحبوب الفلفل الخشنة والنعناع، مشوية بعناية في التندور البطيء.

يستغرق الطهي 30 دقيقة للحصول على جمبري متبل بشكل خفيف موضوع على بذور السمسم المحمصة ومشوي بعناية في تنور (فرن طيني) حتى يصل إلى الدرجة المثالية

البروكلي المشوي والفطر المتبل بالأعشاب العطرية

يستغرق الطهي 30 دقيقة لتحضير مكعبات اللحم الخالية من العظم من ساق الضأن المتبلة بالفلفل الحار والكمون المحمص، متبلة بخليط من الزبادي والزنجبيل والثوم المهروس وخل المالت ومشوية في فرن طيني

كباب لحم الضأن المفروم مع التوابل الهندية المختارة والمكونات، مطبوخ على السيخ حتى يصبح طريًا، في التندور

الكباب الأكثر شعبية في آسيا لا يحتاج إلى مقدمة، من وصفة دلهي موجولاي القديمة المكونة من جارام ماسالا المطحون، مقدم لك مع صلصة النعناع العشبية

أفضل بائع كباب دجاج بدون عظم مع مزيج رائع من الزبادي والجبن والزنجبيل وجذور الكزبرة، مشوي على الفحم في تنور معتدل

هذا الكباب الشهير يتربع على عرش مجموعة واسعة من الشواء الهندي

مكعبات سمك بنكهة الزعتر والليمون الغريبة متبلة برفق باللبن ومشوية على السيخ في فرن الطين

شريحة سمك بدون عظم مشوية في ماريناد خفيف من الماسترد ومشوية على الصاج

قطع من جبنة القريش مع مخلل بيتي مشكل، متبلة ومشوية على جمر الفحم

تخصص مطبخ الحدود الشمالية الغربية، مجموعة مختارة من الكباب الرقيق، متبلة طوال الليل في الزبادي والتوابل الشرقية، مشوية في التندور حتى الكمال. تقدم مع خبز التندوري نان أو أرز البرياني كمقبلات

تخصص مطبخ الحدود الشمالية الغربية، مجموعة مختارة من الكباب الرقيق، متبلة طوال الليل في الزبادي والتوابل الشرقية، مشوية في التندور حتى الكمال. تقدم مع خبز التندوري نان أو أرز البرياني كمقبلات

مكعبات البانير المتبلة والمشوية على الأسياخ

الجمبري المطهو في مقلاة هندية مع صلصة الطماطم والبصل والتوابل الشرقية

طبق خاص من الروبيان الخاص بالجوان المطبوخ في صلصة الجريفي المنعشة المصنوعة من جوز الهند والفلفل الأحمر الحار.

التحضير الهندي الكلاسيكي الشهير الذي يحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم ولا يحتاج إلى تعريف

مكعبات دجاج الشواء ممزوجة مع مخلل وتوابل مختلطة (الكلونجي)، بذور البصل والحلبة في صلصة ناعمة من الكاجو والزبادي

تحضير كاري دجاج حار ريفي، يطهى في قدر فخاري باستخدام مزيج من التوابل المالابارية، مما يكشف عن الكثافة الحقيقية لمطبخ كيرالا

شرائح لذيذة من تكا الدجاج المشوي مقلية مع الفلفل والكمون والطماطم

دجاج بدون عظم محمر في المقلاة، مطهو مع بهارات جنوب الهند النفاذة والقوية والفلفل الحار وأوراق الكاري

كاري خفيف سامي، روبيان مطهو في صلصة كريمة جوز الهند الناعمة مع الزنجبيل والتوابل المختارة

كاري لحم كشميري ساحر مع الهيل الأسود، القرنفل والفلفل الأحمر يمنحون نكهتهم الحقيقية

تحضير لحم مفروم تقليدي غني بالنكهة من أصل فارسي، مقلي مع الخضار الخضراء ومعزز بالتوابل الهندية الشمالية

صلصة ناعمة وخفيفة بمزيج كريمي من الكاجو والزعفران والشمر والأعشاب والتوابل الخفيفة من شمال الهند

قطع طرية من لحم الضأن مقلية بماسالا جنوب الهند ونكهات مميزة من أوراق الكاري وحبوب الفلفل

مزيج شهي من حليب جوز الهند والتمر الهندي والزنجبيل والفلفل الأخضر ينعش ويكمل النكهة المميزة للمأكولات البحرية من الجنوب الساحلي

مكعبات السمك المطهوة في مزيج فريد من الأعشاب الشرقية الخاصة، الشمر المطحون، الماسترد والثوم

دجاج تكا المشهور جدًا على الشواية في صلصة زبدة الطماطم الناعمة، المعروفة باسم مرغ مخاني وهي تخصص يعيدك إلى الجناح

تحضير لحم مفروم تقليدي غني بالنكهة من أصل فارسي - مقلي مع بازلاء خضراء ومعزز بالتوابل الهندية الشمالية

جبنة الكوخ المشوية بالتندوري مطهوة بلطف في صلصة البصل والطماطم الغنية

مزيج متناغم من جبنة البانير والسبانخ المبشورة وحبوب الذرة المنكهة بالهيل والقرنفل والحلبة

البامية المقلية والمطبوخة مع البهارات ومعززة بالبصل المقطع

طبق فاخر مطهو ببطء يجمع بين العدس الأسود والطماطم والزنجبيل والثوم المطهو على الفحم طوال الليل ويُنهى بالكريمة وقطعة من الزبدة، يُستمتع به أفضل مع خبز التندوري

تحضير بيتي للعدس الأصفر المطبوخ مع السبانخ ومتبل بالتوابل الهندية الخفيفة

تحضير منزلي لعدس أصفر مع الطماطم والبصل، منتهي بتتبيلة من الكمون والفلفل الحار

كفتة الجبن والبطاطس بالكاري، فطائر الجبن القريش بالكاري الرائعة بنكهة الهيل والقرنفل والحلبة.

تحضير حار لكاري الخضار الريفي، يُطبخ في قدر فخاري باستخدام مزيج من التوابل المالابارية، مما يكشف عن الكثافة الحقيقية لمطبخ كيرالا

تحضير منزلي للبامية المقلية المقرمشة في صلصة الزبادي الناعمة والحامضة المعدلة ببذور الخردل وأوراق الكاري

التقديم الكلاسيكي للبطاطس والقرنبيط المقلي مع الكمون والطماطم

كاري معتدل وناعم من التوابل الهندية الكلاسيكية في صلصة مكسرات سلسة

باذنجان مشوي مهروس مع الطماطم والبصل والفلفل الأخضر

السبانخ المبشورة والذرة الصغيرة مع توابل الكمون والثوم ومقلية

مكعبات البطاطس المحمصة مع الكمون المحمص والبابريكا والكزبرة الطازجة

سبانخ وخضروات طازجة متنوعة مطهوة مع توابل خفيفة، أعشاب وحليب جوز الهند، معدلة بالفلفل الحار، ورق الكاري وبذور الماسترد

خليط تقليدي من الأرز الطويل مطبوخ مع تشكيلة من التوابل العطرية

خليط تقليدي من الأرز الطويل مطبوخ مع تشكيلة من التوابل العطرية

يتربع على عرش أشهر وجبة في العالم، أرز بسمتي عطري متبل بطبقات مع دجاج متبل وأعشاب طازجة، معزز بالتوابل العطرية والزعفران، ومطهو ببطء

تحضير أرز فريد ومليء بالنكهات محمل بالفواكه الجافة والمكسرات يعكس جمال وادي كشمير

خليط تقليدي من الأرز الطويل مطبوخ مع تشكيلة من التوابل العطرية

تحضير الأرز الحامض مع بذور الخردل، أوراق الكاري والفول السوداني

اختيارك من الفطر، الخضار، البازلاء الخضراء، الزعفران، الكمون، والفواكه المجففة

اختيارك من النعناع، البطاطس، البوندي أو الطماطم، والخيار

تحضير أرز البسمتي العطري ممزوج بنكهات مسحوق ماسالا البرياني

خبز نان محشو بلحم الكباب المفروم

خبز دقيق أبيض شعبي محشو بالجبنة أو البصل والكزبرة الطازجة ومخبوز إلى حد الكمال

خبز تندوري شرقي غني محشو بالفواكه المجففة والمكسرات وجوز الهند

خبز القمح الكامل المحشو بالبطاطس والبصل

خبز غني بالزبدة مع النعناع ملفوف في طبقات ومخبوز في فرن الطين ليصبح مقرمشًا خفيفًا

يُطهى خبز النان بالثوم اللذيذ على الموقد في مقلاة من الحديد الزهر. يُشكّل إضافة رائعة لطبقك الهندي المفضل.

نان متعدد الطبقات مقرمش مغطى بالزبدة

خبز مخمر من أصل فارسي، مطبوخ في فرن طيني

خبز دقيق القمح الخشن

خبز غني بالزبدة مع النعناع ملفوف في طبقات ومخبوز في فرن الطين ليصبح مقرمشًا خفيفًا

خبز قمح مقرمش أصيل

قطعتان من ساندويتش هندي مكون من فطيرة محشوة بالبطاطس تقدم مع صلصة تشاتني في خبز برجر ومغطاة بمسحوق حار، وجبة خفيفة شهيرة في شوارع بومباي يجب تجربتها

الطبق الأيقوني لمومباي من كيمة الضأن اللذيذة محشوة في خبز باف صغير

6 قطع من داهي بوري، عضو آخر من الوجبات الخفيفة الهندية الشهيرة في الشارع من بوري منتفخ مقرمش، محشو ببطاطس منكهة، بصل، زبادي حلو مخفوق وصلصة التمر الهندي ومغطى بسيف مقرمش ليعطي طعمًا متوازنًا مثاليًا

6 قطع من شات بحجم اللقمة من بوري مقلي مقرمش، محشو بمزيج من البطاطس، البصل، الطماطم، الخيار والكزبرة، مغطى بماء حار وحامض

وجبة خفيفة لذيذة من الشارع الهندي مع مزيج من السمبوسك والحمص والزبادي، مغطاة بصلصة التمر الهندي وسيف مقرمش

وجبة خفيفة شهيرة من الشارع من الأرز المنتفخ والخضروات متبلة بالتساوي في صلصة التمر الهندي الحامضة ومغطاة ببيل مقرمش

إدلي مطهو على البخار مقلوب في مسحوق حار ومعتدل إلى الكمال

مكعبات دجاج مسحب مشوية حارة معالج بأوراق الكاري وحبوب الفلفل

طبق شهي محضر بلحم الضأن المفروم والبصل ومزيج من التوابل مجتمعة وملفوفة في خبز البيت

بيض ناعم ورقيق ملفوف في تورتيلا مقرمشة ومملوء بالبصل والخيار

تكا دجاج شهي ملفوف في خبز تورتيلا محلي الصنع

دجاج بالزبدة مع أرز بسمتي.

روبيان ماسالا الشهير مع أرز بسمتي.

لحم ضأن روجانجوش ريفي مع أرز بسمتي.

تشانا ماسالا مع أرز بسمتي

دال ماخاني مع أرز بسمتي

كورما دجاج خفيفة مع أرز بسمتي.

تكا دجاج تندوري مع أرز الزعفران.

أشاري فيش تكا مع أرز الزعفران.

خبز القمح المقرمش التقليدي يقدم مع بطاطا بهاجي وصلصة

فطور صحي تقليدي من جنوب الهند يتكون من السميد المطبوخ مع الخضروات على شكل عصيدة كثيفة

وجبة مكونة من 2 ميني ماسالا دوسا، 2 إيدلي تقدم مع حلوى، سامبار، تشاتني جوز الهند، وتشاتني الطماطم

خبز محشو بالبطاطا والبصل مصنوع من دقيق القمح الكامل يقدم مع اللبن والمخلل

حمص بالكاري مصحوب بخبز منفوش مخمر

أومليت متبل بالطريقة الهندية يقدم مع بطاطس ودجز بقشرها وطماطم مشوية

فطيرة الأرز المقرمشة والعدس المقدمة مع مرافقات جنوب الهند التقليدية وهي بطاطس مدراس وسامبار وكاري العدس والخضار مع تشاتني جوز الهند وتشاتني الطماطم المزدوج

كريب سميك ومقرمش مصنوع من دقيق الأرز مع طبقات من البصل والطماطم والكزبرة

كرات جبنة طازجة في صلصة حليب كريمية مخفضة معطرة بالهيل والزعفران ومزينة بالفستق

دامبلينغ كيك الحليب المقلية في سيروب بنكهة الورد والهيل

بودينغ جزر مطهو ببطء مع هيل، كريمة، سكر قصب، مكسرات، زبيب

شوربة خفيفة مع الطماطم الطازجة مطبوخة مع الكزبرة، الثوم والقرنفل

مرقة دجاج وفطر غنية ومتكاملة متبلة بنكهات الأعشاب والهيل

شوربة عدس مع كزبرة منعشة وتوابل هندية خفيفة

سلطة مكعبات البطاطس وبذور الرمان مع صلصة التمر الهندي الحلوة والحامضة، بداية مثالية لتجربة طعام هندية ممتعة

دجاج مبشور مع خس مقرمش وبصل وطماطم وزيتون أسود مع صوص سيزر بالنعناع التقليدي

تكا الدجاج المشوي حديثاً على طبق من الخضار - يقدم مع صوص الفينيغريت بالمانجا

خس، طماطم، خيار، وجبنة فيتا في مزيج فريد من صوص الريحان، الكزبرة، والنعناع

سلطة طازجة من الخيار، الجزر والطماطم المقطعة إلى أصابع، تقدم مع صلصة المانجا الخل

سلطة حارة وحامضة، مرافقة مثالية لوصفات الكاري والكباب لدينا

دجاج بالزبدة الخفيف + بطاطس مقلية + أرز بيلاف/نان صغير

يقدم مع بطاطس مقلية

زعفران فاخر حلو أو جيرا مملح

مانجا هندي أخضر وسكر قصب وكمون محمص - مشروب بارد لخفض حرارة الجسم

مزيج من الجزر والبرتقال والزنجبيل الجذري

خيار، تفاح أخضر، ونعناع طازج

حلو أو مملح

اختيارك من عصير البرتقال، البطيخ، أو الجزر

منعش على الطريقة العربية

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب غازي

مشروب منعش كلاسيكي

مياه غازية

مياه غازية

مياه معدنية

مياه معدنية

ملك الفواكه في ملك المشروبات، ملمس كريمي

شاي حليب حلو مشحون شهير في الهند والشرق الأوسط

شاي هندي شعبي

شاي البابونج، الشاي الأخضر، شاي إيرل جراي، شاي الليمون

مشروب تقوية المناعة الطبيعي - وصفة الأم المستخلصة من تقليل مزيج من التوابل الهندية الكاملة.

قهوة إسبريسو غنية مغطاة بحليب مبخر رغوي

قهوة كلاسيكية تحتوي على الإسبريسو والحليب المبخر

قهوة سوداء

خبز دقيق القمح الخشن

طماطم، خيار وبصل.

خبز مسطح بني مقرمش من شبه القارة الهندية، متبل بلمسة من الفلفل الأسود - إما مقلي أو مشوي.

خبز مخروطي مقرمش من شبه القارة الهندية، محمص مع طبقة من الخليط الحار والحامض من البصل، الطماطم، الفلفل الحار والكزبرة