مطبخ لوما

حساء فو فيتنامي عطري، يتميز بصدر دجاج مسلوق طري في مرق صافٍ غني بنكهة الزنجبيل والثوم. يُزيّن ببراعم الفاصوليا الطازجة، والبوك تشوي، والبصل الأخضر، والجزر، مع البطاطس وعصير الليمون، ويُضاف إليه صلصة السمك التقليدية لإضفاء نكهة أصيلة.

مرقة نخاع عظم البقر الغنية المطبوخة ببطء مع البصل، الجزر، الكرفس، الكراث، الثوم، الزنجبيل وإكليل الجبل، ومعززة بخل التفاح والخل والبطاطس

أسياخ دجاج مشوية مغطاة بصلصة الياكيتوري اللذيذة، مصحوبة بخضروات مخللة وأعشاب طازجة وصلصة ياكيتوري أصيلة.

فول إدامامي مطهو على البخار ومغطى بزيت الزيتون البكر الممتاز، منكه بالثوم العطري وصلصة البصل المكرمل.

خيار هولندي مقطع ممزوج بالكزبرة الطازجة ومزيج رقيق من بذور السمسم الأبيض والأسود، ومزين ببهار توجاراشي وصلصة الصويا الخفيفة.

شمندر نابض بالحياة وسبانخ صغيرة ممزوجة بالبرتقال الطازج، جبنة ماعز كريمية وجوز محمص، تُقدم مع زيت الزيتون وعصير الليمون المنعش.

سبانخ طويلة الجذع ممزوجة بصلصة السمسم المحمص مع التوفو الناعم كالحرير والثوم المقرمش لبداية شهية.

معكرونة زجاجية مع الملفوف الأبيض، الملفوف الأحمر، الجزر، التفاح الأحمر، البصل الأخضر، البقدونس، بذور اليقطين، بذور دوار الشمس وصلصة لوما.

فخذ دجاج مسحب مقلي بالووك بالزنجبيل وعشب الليمون فوق أرز بني مع بطاطا حمراء، بروكلي، خضروات آسيوية مشكلة، فجل أحمر ورمان

فيليه سمك سلمون فاخر يُقدم فوق أرز مطهو على البخار مع صلصة طوكيو المميزة المصنوعة من صلصة الصويا، والميرين، والأرز، والخل، والزنجبيل الطازج، والثوم، والعسل، والسمسم، إلى جانب الأفوكادو المهروس وفول الإدامامي. مزيج متوازن من حلاوة الأومامي والتوابل العطرية.

مزيج من الكينوا، البروكلي، الأفوكادو، الإدامامي، السبانخ الصغيرة، شرائح الطماطم الكرزية الطازجة، بذور اليقطين ورقائق اللوز، مع صلصة.

نودلز أودون حريرية ممزوجة بفطر الشيتاكي الأرضي ومزيج فاخر من أجبان بارميجيانو ريجيانو وبيكورينو رومانو

لحم بقري راجو مع نودلز الرامن، بصل، ثوم، زنجبيل، صلصة الهويسين، بابريكا مدخنة وصلصة بيري بيري، ويقدم مع الثوم المعمر المفروم فرماً ناعماً

دجاج مدخن متبل بالبابريكا مع الفلفل الأحمر والأخضر، حنطة سوداء، سلطة شمندر وخيار، مزين ببذور السمسم المشكلة.

جيلي حليب جوز الهند الناعم المنقوع بالفانيليا ونكهات الحمضيات الزاهية من الليمون وفاكهة الباشن فروت يعلوه المانجو الطازج والنعناع ثم يقدم

حلوى مصممة بفنية، تضم مزيجًا حيويًا من الفواكه الموسمية الطازجة، مرتبة بعناية ومقدمة بأناقة ورقّي.

كيك موز رطب مصنوع من دقيق القمح الكامل الأبيض، وموز ناضج، وزبادي يوناني، غني بقطع الشوكولاتة الداكنة، وبلمسة نهائية من الجوز.

مياه معدنية طبيعية فاخرة غير فوارة من الينابيع الطبيعية في زجاجة مريحة سعة 500 مل. ترطيب نقي ومنعش مثالي لأي مناسبة.

مياه معدنية فوارة منعشة من إيطاليا في زجاجة مريحة بحجم 500 مل. فوران منعش ومذاق طبيعي نقي مثالي لأي مناسبة.

ماء جوز الهند النقي المنعش في زجاجة مريحة سعة 330 مل. مرطب طبيعي بنكهة استوائية خفيفة ومليء بالشوارد لـ