تشويلا موموموموز مقلية مقرمشة ممزوجة بتشويلا، الطبق النيواري الشهير في كاتماندو. نكهة مدخنة وجريئة وحارة، مع الفلفل الأخضر والأحمر، التيمور، وزيت الخردل الحار المسكوب فوق الحلبة والثوم والزنجبيل الساخن. يضاف إليها الليمون واللايم لإضفاء الانتعاش، وتدفأ بالكركم والكمون والكزبرة، وتزين بالبصل الأخضر والكزبرة الطازجة. 26أضف