أوستاد هوتيل

خيارات من كولوكي المنكه، وهو مشروب منعش شهير في كيرالا.

مزيج منعش من باشن فروت الحامض، النعناع والليمون.

مزيج من التوابل الكيرالية مع الصودا.

مزيج من حليب الزبدة مع الصودا.

مزيج من ماء جوز الهند وعصير الرمان مغطى ببذور الشيا وبذور الرمان الطازجة.

مزيج نادر من المخلل الكيرالي التقليدي مع الصودا.

كوكتيل غير كحولي (سارباث) من كيرالا مصنوع من شراب ليمون سارباث، ملح الفلفل الحار والثلج.

ماء جوز الهند الطري ممزوج مع بذور الشيا، الفلفل الحار، الليمون والثلج المجروش ومزين بقطع جوز الهند.

ميلك شيك يُحضّر من الحليب، الآيس كريم أو الحليب المثلج والنكهات.

ميلك شيك يُحضّر من الحليب، الآيس كريم أو الحليب المثلج والنكهات.

ميلك شيك يُحضّر من الحليب، الآيس كريم أو الحليب المثلج والنكهات.

ميلك شيك يُحضّر من الحليب، الآيس كريم أو الحليب المثلج والنكهات.

ميلك شيك يُحضّر من الحليب، الآيس كريم أو الحليب المثلج والنكهات.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

عصائر مصنوعة من فواكه طازجة.

كاري بانير في صلصة جوز الهند وشرائح المانجو.

فطر مطبوخ مع ماسالا أساسها البصل.

خضروات مسلوقة مطبوخة في ماسالا مفرومة.

حمص في صلصة طماطم حارة، وهو طبق هندي شهير ولذيذ.

خليط من الخضروات في ماسالا حارة

كاري قطع فول الصويا بنكهة الفلفل الأسود

سمك مشوي على الطاوة في ماسالا الفلفل الأحمر المطحون.

تحضير سمك حار على الطاوة مع ماسالا فلفل عين الطائر.

سمك مشوي على المقلاة في ماسالا الفلفل الأسود

سمك مقلي على الطاوة في ماسالا الفلفل والليمون

سمك متبل بماسالا الكراث ومشوي على الطاوة.

سمك مشوي ملفوف في ورق الموز.

شرائح مانجا نيئة مقلية في توابل كيرالا التقليدية.

لقيمات خيار محشوة بخليط خاص من الشيف.

حمص أسود مسلوق، بازلاء خضراء، مانجو مفروم، طماطم، خيار وفلفل أخضر ممزوج مع جوز الهند المبشور ومزين بالرمان.

فول سوداني حار ممزوج بالخضروات.

أناناس مشوي مع ماسالا حارة.

نودلز، عجينة مطبوخة من البيض والدقيق شائعة في المطبخ الأوروبي والآسيوي.

نودلز، عجينة مطبوخة من البيض والدقيق شائعة في المطبخ الأوروبي والآسيوي.

نودلز، عجينة مطبوخة من البيض والدقيق شائعة في المطبخ الأوروبي والآسيوي.

يتكون من قطع دجاج مقلية طرية مقلبة في صلصة الفلفل الحلوة والحارة والحامضة قليلاً ذات رائحة قوية

يتكون من قطع دجاج مقلية طرية مقلبة في صلصة الفلفل الحلوة والحارة والحامضة قليلاً ذات رائحة قوية

دجاج عصيري ومقرمش في صوص حلو وحار مع الفلفل الأحمر والبصل الأخضر.

دجاج طري مقلي في مقلاة مع صلصة الزبدة والثوم.

يتكون من بانير مقلي بالعجينة يُقلب في صلصة حلوة قليلاً وحارة وحارة وحريفة.

يتكون من بانير مقلي بالعجينة يُقلب في صلصة حلوة قليلاً وحارة وحارة وحريفة.

طبق هندي صيني مصنوع من القرنبيط ودقيق الذرة وصلصة الصويا والخل وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل والثوم.

طبق هندي صيني مصنوع من القرنبيط ودقيق الذرة وصلصة الصويا والخل وصلصة الفلفل الحار والزنجبيل والثوم.

أرز مطبوخ مقلي في ووك مع الخضار

أرز مطبوخ مقلي في مقلاة مع البيض

أرز مطبوخ مقلي في ووك مع الدجاج

أرز مطبوخ مقلي في مقلاة مع مكونات أخرى مثل البيض، الخضروات، المأكولات البحرية أو اللحم.

نودلز، عجينة مطبوخة من البيض والدقيق شائعة في المطبخ الأوروبي والآسيوي.

تحضير صلصة لحم الضأن على الطريقة الكيرالية / مطبوخ في حليب جوز الهند.

لحم ضأن مشوي مع ماسالا حمراء معتدلة الحدة.

تحضير لحم ضأن سميك وحار.

إنه برياني لذيذ من منطقة مالابار كوزيكود المعروفة بتوابلها الغريبة وطعمها الشهي.

برياني التوقيع الخاص بنا، محضر بعناية باستخدام تقنية الطهي المالابارية التقليدية وممزوج بخليطنا الفريد من المسالا والتوابل الخاصة.

برياني لحم الضأن هو طبق لذيذ مصنوع من اللحم، التوابل، الأعشاب واللبن الزبادي.

برياني السمك هو طبق أرز متعدد الطبقات مصنوع من السمك وأرز جيراكاسالا والتوابل والأعشاب.

هو طبق أرز عطري مصنوع من أرز جيراكاسالا، خضروات مشكلة، أعشاب وتوابل البرياني.

هو طبق يُطهى فيه أرز جيراكاسالا مع السمن النقي والتوابل الكاملة.

حساء حار على طريقة كيرالا يحتوي على الكابوريا، مغمور بالتوابل المحلية الأصيلة.

شوربة راسم الروبيان الحارة بالفلفل مع تمر هندي حامض وأعشاب طازجة.

شوربة حارة وحامضة من المطبخ الصيني منكهة بالفلفل والخل.

شوربة حارة وحامضة من المطبخ الصيني منكهة بالفلفل والخل.

شوربة ذرة لذيذة وصحية على الطريقة الهندية الصينية مصنوعة من الخضروات والتوابل والأعشاب.

شوربة ذرة لذيذة وصحية على الطريقة الهندية الصينية مصنوعة من الخضروات والتوابل والأعشاب.

شوربة هندية صينية شهيرة حارة تقدم مع نودلز مقلية.

شوربة هندية صينية شهيرة حارة تقدم مع نودلز مقلية.

شوربة عظام الضأن، مرق غني من عظام مطهوة على نار هادئة، مريح وغني بالعناصر الغذائية، ذو نكهة رقيقة.

فالودا أونيابام هي حلوى مدمجة لذيذة تجمع بين وجبة أونيابام التقليدية من جنوب الهند والحلوى الكلاسيكية من شمال الهند.

بودينغ مصنوع من لب جوز الهند الطري.

فالودة مميزة مع بالادا، كورن فليكس، شرائح الموز وقطع جوز الهند المكرمل.

قطع دجاج مقلية ومهروسة في ماسالا حارة.

شواء مانجالوري التقليدي الحار.

دجاج حار مقلي بعمق مع شرائح باباد كيرالا.

كاري دجاج مالابار الخاص مع توابل كيرالا وحليب جوز الهند، ويعلوه رقائق جوز الهند المقلية.

دجاج مطهو في ماسالا كانثاري الحارة الخاصة والسميكة.

قطع دجاج متبلة بالفلفل الحار المهروس والزنجبيل والثوم وأوراق الكاري، مقلية في زيت جوز الهند

قطع دجاج متبلة بالفلفل الحار المهروس والزنجبيل والثوم وأوراق الكاري، مقلية في زيت جوز الهند

دجاج مطبوخ مع بصل مقلي وتوابل وفلفل أخضر وأوراق الكاري ومضاف إليه الفلفل الأسود المطحون.

دجاج مطهو ببطء ومحمر جافًا مع توابل كيرالا ورقائق جوز الهند.

دجاج متبل بماسالا خضراء منزلية خاصة، مغطى بفتات الخبز ومقلي بعمق في زيت جوز الهند.

كاري سمك تقليدي يعتمد على الفلفل الأحمر الحار.

كاري مانجو بجوز الهند.

كاري السمك الخاص بالشيف مع جوزبيري والمانجو.

كاري سمك حار على طريقة كيرالا مع الفلفل الأحمر والتمر الهندي والتوابل العطرية.

كاري السمك الحار على طريقة محلات تودي التقليدية.

سمك السيير محضر بجريفى كثيف.

ماكريل مقلي في مقلاة مع صلصة كانثاري الكثيفة.

سمك مقلي في المقلاة مع حليب جوز الهند.

كابوريا متبلة بالكراث المهروس، فلفل عين الطائر، الفلفل الأسود، عصير الليمون ومطهوة على البخار في قدر.

سلطعون متبل بخلطة كانثاري الخاصة بالشيف

توقيع أستاذ، مزيج مأكولات بحرية حار مع أرز بالسمن وباروتا كيرالا.

توقيع أستاذ، مزيج مأكولات بحرية حار مع أرز بالسمن وباروتا كيرالا.

بلح البحر المشوي مع خيار صوص أحمر أو أخضر.

جمبري محضر في صلصة حليب جوز الهند.

كاري جمبري حار على طريقة كوتايام مع كودامبولي.

كاري الجمبري المحضر مع المانجو النيء وحليب جوز الهند.

حبار محضر بماسالا الشواء المالابارية.

حبار مطبوخ في صلصة كانثاري الحارة.

مزيج مأكولات بحرية مطهو في ماسالا كانثاري (فلفل عين الطائر) وحليب جوز الهند الكريمي، ليقدم طبقاً حاراً وغنياً بالنكهات.

ذرة صغيرة مقلية بالماسالا مع توابل مالابار.

فطر متبل مطهو في ماسالا كيرالا التقليدية.

فطر وبانير مقليان مع صوص الكراث الحار.

قطع فول الصويا الحارة المتبلة ملفوفة في ورق الموز.

حبار مقلي مع جوز الهند المبشور والمقلي.

لحم بقري مقلي بقطع الفلفل الحار.

أفخاذ دجاج متبلة في صلصة فيوجن الخاصة بنا وملفوفة بأوراق الباندان.

شرائح دجاج مقلية مغطاة بصلصة الليمون والفلفل الحارة، مليئة بالنكهة المنعشة.

دجاج بالعظم مقلي بعمق مطبوخ في صلصة ويقدم على طبقة من السبانخ المقرمش.

أنواع مختلفة من اللولي بوب.

فيليه سمك ملفوف بنكهة مزيج فرنسي-كيرالا.

روبيان النمر بنكهة صلصة الكريمة والليمون

قطع سمك مشوية ملفوفة في ورق الموز.

جمبري متبل بصلصة فلفل بيردز آي الحارة الخاصة.

روبيان بنكهة أوراق الكاري مع كاسافا مهروسة.

سلطعون بقشرة ناعمة مقلي بالماسالا المقرمشة.

دجاج مشوي في التندور في صلصة ماخاني أساسها الطماطم.

دجاج مع مسالا البصل المفروم.

دجاج تكا مشوي في صلصة ماخاني أساسها الطماطم.

مكعبات البانير في صلصة ماخاني الطماطم

طبق شهي بالأصابع مع البصل، الطماطم، الفلفل الحلو وخضروات مشكلة مع التوابل والكريمة.

طبق يحتوي على العدس والبصل والطماطم والتوابل والأعشاب.

لحم بقري كيرالا مطهو ببطء، ملفوف في ورق الموز ومطهو على البخار حتى يكتسب النكهة المثالية.

تحضير لحم بقري لذيذ وحار في ماسالا أساسها الفلفل الأسود.

تحضير لحم بقري مجفف تحت أشعة الشمس على الطريقة التقليدية في كيرلا.

كاري لحم البقر كيرالا محضر بصلصة جوز الهند المحمص والمطحون.

كاري لحم بقري على الطريقة الكيرالية التقليدية مع البطاطا

صوص جريفي كثيف لتحضير اللحم البقري.

لحم بقري مقلي على طريقة كيرالا المقلي قليلاً.

كاري سمك مالح وحار مع قطع سمك طرية، يقدم في أوراق الموز مع الأرز المسلوق، الخضروات الطازجة، والأعشاب والتوابل العطرية.

سوبرفود كيرالا الخاص مع ثوران، سمك جاف، شاتني، باباد.

وجبات كيرالا تتميز بالمقبلات التقليدية مثل ثوران، تشامانثي، إنجيثيرو، بابادام، لحم بقري.

مزيج من الأرز المسلوق مع كاري الروبيان، روبيان مقلي، شاتني وخضروات.

مزيج من الأرز مع الكابوريا، والجمبري، وبلح البحر، والحبار، وسمك الكنعد

مزيج من الأرز المسلوق الممزوج بالماسالا الحارة ويقدم مع دجاج مشوي على التاوا.

مزيج فريد من أرز السمن، كاري اللحم البقري، قلي الدجاج مع سلطة، رايتا ومخلل.