كافيه كشمير باي باهادي

سلطة محضرة من الماندوا المغذية، البراعم الطازجة، الخيار، الطماطم، صوص الليمون الهيمالايا اللاذع

أوراق سبانخ بيبي مقرمشة مغطاة بتشتني لاذعة

جبنة دوجرا محلية مشوية داخل خبز كولشا ناعم

فطر محشو بجبنة قريش المتبلة والأعشاب

تشاب الصويا المتبل بالكريمة الغنية، الهيل والجبنة

دجاج مسحب متبل ببهارات كشميرية وزبادي

سمك تكا كلاسيكي بالزعفران، والفلفل الكشميري والليمون

مكعبات دجاج مقلية مع البصل، الفلفل وتوابل كشميري البيتي

سيخ لحم ضأن كشميري جوسي ملفوف في خبز كولشا ناعم مع تشتني النعناع

رول كباب لحم ضأن مفروم ومتبل مع البصل والكزبرة

ريش كشميرية تقليدية مطهوة ببطء في الحليب ومقلية حتى تصبح مقرمشة

أقراص لحم ضأن مفروم مقلية ومتبلة بالكزبرة، الفلفل الحار وبذور الرمان

روبيان طازج محمص في صوص كشميري بالفلفل الأسود والثوم

زلابية مطهوة على البخار محشوة بخضار متبلة، تقدم مع تشتني حارة

مكعبات جبنة قريش متبلة مع الفلفل الرومي، البصل وصوص الثوم والفلفل الحار اللاذع

دامبلينغ مطهوة على البخار أو مقلية محشوة بدجاج مفروم متبل، تقدم مع غموس الفلفل الحار

شرائح دجاج مقرمشة مغموسة بصوص الثوم والفلفل الحار الفايري مع الفلفل الرومي

أجنحة دجاج مقرمشة مغطاة بعجينة حارة، تقدم مع غموس الشيزوان

مكعبات دجاج تندر مطبوخة في صوص فلفل حار مع البصل والفلفل الرومي

نودلز مقلية في الووك مع الخضار، والصويا والثوم

أرز مقلي على الطريقة الهندية الصينية الكلاسيكية مع الخضار، الصويا والبصل الأخضر

ذرة مقلية ذهبية متبلة بتوابل صينية هندية

قطع لحم ضأن تندر متبلة بتوابل جبلية عطرية ومغطاة بفلفل لاخوري أوتاراخاند الحار

بطاطس بيبي مطبوخة في الزبادي وجريفي كشميري بالفلفل الحار

كولارد تقليدي الأخضر مطبوخ في زيت الماسترد والثوم

فاصوليا حمراء مطبوخة مع اللفت والتوابل

عدس أصفر منكه مع الكمون، الثوم والسمن

عدس أسود مطهو ببطء مع الزبدة والكريمة

جبنة قريش مطهوة في جريفي الزعفران العطري على الطريقة الكشميرية

لحم ضأن مطهو ببطء في جريفي عطري

كاري لحم ضأن مطبوخ في كشميري الفلفل الحار والشمر والزنجبيل المجفف

كرات لحم ضأن ناعمة مطبوخة في جريفي الزبادي الغني والزعفران

كرات لحم ضأن جوسي مطبوخة في صوص الفلفل الأحمر والزعفران

دجاج تندر مطبوخ في جريفي زبادي كريمي متبل قليلا

أرز عطري مطبوخ بالزعفران، الفواكه المجففة والمكسرات

لحم ضأن تندر مطبوخ في زبادي متبل ومغطى بطبقات من أرز بسمتي

خبز القمح الكامل الكلاسيكي المخبوز في التندور

خبز نان أبيض ناعم مدهون بالزبدة

زبادي كريمي ممزوج ومشكل على شكل كباب ناعم

طبق نباتي شهي محضر من السبانخ، البازلاء الخضراء، البطاطس، الفاصوليا والأعشاب الطازجة

دجاج مسحب متبل بماسالا باهادي الخضراء وتوابل الهيمالايا

قطع لحم ضأن تندر متبلة بتوابل جبلية عطرية ومغطاة بفلفل لاخوري أوتاراخاند الحار

بودينغ الأرز الكريمي بالزعفران مزين بالفستق وبتلات الروز

عصير برتقال معصور طازجًا يفيض بنكهة الحمضيات الطبيعية ولونه الزاهي. مشروب منعش ومغذٍ مثالي في أي وقت من اليوم

مزيج منعش من عصير باشن فروت الاستوائي المليء بالحلاوة الطبيعية والنكهة الزاهية. معصور طازجاً ويقدم بارداً لتجربة مثالية لإرواء العطش