كالكوتا تشاي اند كو

لقيمات جبنة قريش متبلة بتشتني النعناع مغطاة بعجينة دقيق جرام، مقلية بعمق وتقدم مع بطاطس مقلية

جبنة قريش متبلة في معجون كاجو وهيل غني مع مزيج من التوابل وتقدم مع سلطة لذيذة

جبنة قريش متبلة بروب مصفى وتوابل مخلل، محمصة في فرن طيني، تقدم مع صوص نعناع وسلطة

قطع صويا متبلة بتوابل هندية، مقلية بعمق ومقلبة مع بصل، فلفل رومي في ماسالا حمراء حارة متبلة بأوراق كاري وبذور خردل

حبات ذرة مقلية مقرمشة مقلبة مع فلفل رومي وبصل، متبلة بعصير ليمون، فلفل أسود مطحون وملح

فطر طازج محشو بخضار مشكلة مع جبنة، متبل في معجون غني من الكاجو والزبادي

جبنة قريش بالفلفل الحار بستايل بومباي تقدم في ورق أخضر مقرمش صالح للأكل

جبنة قريش مغطاة ببذور سمسم وتقدم مع صوص ثوم حار

فطر مقلب في صوص سمسم وصوص صويا وفلفل حار ويقدم في سلة نودلز

بيبي ذرة تندر مقلي بعمق في عجينة تمبورا ومقلب في صوص فلفل حار خاص بيتي

دجاج مسحب متبل بتوابل هندية، مقلي بعمق ومقلب مع بصل، فلفل رومي في ماسالا حمراء حارة متبلة بأوراق كاري وبذور خردل

دجاج مسحب متبل في زبادي، توابل تندوري بيتي ومشوح لدرجة الكمال

دجاج متبل في تندوري ماسالا، زيت خردل وروب، موضوع في أسياخ ومخبوز في التندور، يقدم مع حلقات بصل وتشتني أخضر

خضار موسمي مقلي بعجينة مقرمشة ومقلب في صوص شيزوان

دجاج مقلي بعجينة مقرمشة ومقلب في صوص شيزوان يقدم على طبقة من النودلز

قطع جبن قريش متبلة بصلصة النعناع ومغلفة بعجين دقيق الحمص مقلية جيدا وتقدم مع البطاطس المقلية

تحضير لاذع من جبن القريش التندوري مع البصل المفروم والطماطم والفلفل الأخضر الحار والكزبرة الطازجة يقدم في رقائق باباد مقرمشة

ذرة صغيرة طرية مقلية بعجين التمبورا ومقلبة في صلصة خاصة حارة من إعداد المطعم

قطع دجاج مخلية من العظم ومقطعة مكعبات متبلة بالزبادي ومعجون غني من الكاجو والجبن مشوية في فرن الطين وتقدم مع صلصة النعناع

دجاج متبل بماسالا التندوري وزيت الخردل واللبن الرائب موضوع في أسياخ ومخبوز في التندور يقدم مع حلقات البصل والصلصة الخضراء

جبن قريش متبل بمعجون غني من الكاجو والهيل مع مزيج من التوابل ويقدم مع سلطة شهية للغاية

جبن قريش متبل باللبن المصفى وتوابل المخلل مشوي في فرن الطين ويقدم مع صلصة النعناع والسلطة

شوربة طماطم روما مشوية على النار مطبوخة مع ريحان ومغطاة بكريمة

خضار مشكلة مبشورة مخلوطة مع فطر وتوابل صينية التقليدية

خضار مشكلة مفرومة، في مرق سميك معطر بدقة مزين بنودلز مقرمش

شوربة ذرة حلوة كريمية مع حبات ذرة تندر خضار مشكلة طازجة وتوابل عطرية تقدم ساخنة

خضار مشكلة مبشورة مخلوطة مع فطر ودجاج وتوابل صينية نموذجية

خضار مشكلة مفرومة ودجاج، في مرق سميك معطر بدقة مزين بنودلز مقرمش

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع شيبس ماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بل ماسالا

يقدم مع بطاطس مقلية بالماسالا

شرائح بطاطس مقرمشة وذهبية شهية

1 طيق

مكعبات جبن قريش متبلة ومشوية على الأسياخ

طبق كباب خضار مشكل خاص

طبق كباب غير نباتي مشكل خاص

دامبلينغ في صوص صويا حار

مقلي مقرمش بالعجين ومقلب في صلصة شيزوان يقدم على طبقة من النودلز

كاري تايلاندي حار بحليب جوز الهند يقدم مع أرز الياسمين

جبن قريش مطهو في صلصة طماطم ناعمة مع مكعبات بصل وفلفل ملون

أصابع جبن قريش وفلفل ملون مطهوة في ماسالا البصل والطماطم الحارة معطرة بالشمر ومغطاة بالباباد المحمص والمفتت

قطع لحم ضأن مطهوة مع مرق البصل والطماطم ومنكهة بتوابل المطعم الخاصة

خبز كولشا أمريتساري يقدم مع حمص شولي البنجابي ورايتا البوندي

باف 1 قطعة

خبز مسطح هندي تقليدي، مخمر، معروف بقوامه الطري، الرقيق والتشوي قليلا

خبز مسطح مخمر هندي مشهور، طري، ورقيق مصنوع من الدقيق الأبيض، لبن وحليب، غالباً ما يُطهى على مقلاة طاوة حديد ساخنة ويُدهن بزبدة

نوع من خبز مسطح مشهور في الهند وأجزاء أخرى من جنوب آسيا، مصنوع من دقيق القمح، ماء وملح ويُطهى على صاج ساخن

خبز مسطح هندي مشهور مصنوع من دقيق القمح، مطبوخ على صاج طاوة، ومدهون بسخاء بالزبدة

خبز مسطح مشهور بشمال الهند، هش، ومكون من طبقات المصنوع من دقيق القمح أو دقيق جميع الاستعمالات مايدا

كولتشا سادة هو نوع من خبز مسطح هندي مصنوع من دقيق متعدد الاستعمالات

خبز مسطح مخمر مشهور، الطري، والهش من بنجاب، محشو عادة بالبطاطس المتبلة

خبز مسطح مخمر هندي طري، رقيق مغطى بـثوم مفروم وزبدة، يُطهى عادة في فرن تندور عالي الحرارة

بطاطس محشوة بالطماطم والبصل والتوابل

مايونيز، بيض مسلوق، جبنة وفلفل أخضر حار

مايونيز، بيض مسلوق، جبنة وفلفل أخضر حار

كرات مانشوريان خضار تقدم في خبز هوت دوغ ميني، 2 قطعة

خبز مغطى بالثوم وعادة ما يكون مغطى بزيت الزيتون أو الزبدة

تشولي باتور هو طبق من شمال الهند يجمع بين كاري حمص مع باتور، وهو خبز مسطح مقلي

جبنة قريش مطبوخة في صوص ناعم يعتمد على طماطم مع مكعبات بصل وفلفل ملون

أصابع جبنة قريش وفلفل ملون مطبوخة في ماسالا بصل وطماطم حارة، معطرة بالشمر ومغطاة بباباد محمر ومطحون

كرات من الخضار المفرومة مطبوخة في كاري هندي كريمي

عدس أصفر مطبوخ ببطء مع كركم مع توابل ومنتهي بأوراق كزبرة طازجة

عدس أسود كامل ممزوج ببقوليات الحمص والفاصوليا الحمراء، مغطى بالزبدة وكريمة

حمص مطبوخ بستايل أمريتساري تقليدي مع توابل مطحونة طازجة

بطاطس وطماطم مطبوخة بستايل بومباي المشهور مع زبدة وجبنة تقدم في وعاء فوندو مع ميني باف

أمريتساري كولتشي يقدم مع تشولي بنجابي و رايتا بوندي

برياني خضار مشكلة مصنوع باستخدام مزيج أصيل من ماسالا قوية و أرز بسمتي مطبوخ بدوم ستايل

برياني دجاج مصنوع باستخدام مزيج أصيل من ماسالا قوية و أرز بسمتي مطبوخ بدوم ستايل

مزيج أصيل من لحم حمل مع توابل بيتي ويقدم مع رايتا و باباد

قطع دجاج تكا ممزوجة في صوص الجريفي طماطم وبصل ناعم منتهي بجرام ماسالا بيتي وأوراق كزبرة طازجة

قطع دجاج مسحب تندوري مطبوخة في كاري يعتمد على طماطم ناعم منتهي بزبدة وكريمة

دجاج مسحب ممزوج في صوص الجريفي طماطم وبصل ناعم، مزين بفلفل أحمر حار كامل مقلي وأوراق كزبرة

لحم ضأن روغان جوش مطبوخ مع كاداي ماسالا حار وتوابل كاملة

قطع لحم ضأن مطبوخة مع صوص الجريفي بصل وطماطم، منكهة بتوابل بيتي

كفتة خضار إيه لاجاواب هي طبق هندي غني بريستورانت ستايل يتكون من دامبلينغ خضار مشكلة مقلية كفتة مطهوة ببطء في صوص الجريفي كريمي ومتبل بطماطم وبصل

جاتي كي سابزي، طبق أصيل من مطبخ راجاسثاني هو كاري لذيذ محضر مع دقيق جرام كمكون أساسي

خضار ميثي كاداي هو طبق من شمال الهند عطري ومليء بالنكهة يجمع بين خضار مشكلة جزر، بازلاء، فلفل رومي، بطاطس مع أوراق حلبة ميثي طازجة وماسالا بصل وطماطم حارة ومنعشة، مطبوخ عادة في واك

دجاج تندر مطبوخ في توابل عطرية باستخدام دوم بوخت التقليدي

أرز بسمتي عطري مطبوخ مع بازلاء خضراء تندر توابل عطرية

طبق أرز هندي مصنوع من طبخ أرز بسمتي عطري مع خضار مشكلة، توابل كاملة، وأعشاب

جيرا تشاوال هو طبق هندي وباكستاني يتكون من أرز وبذور كمون

صوص أبيض، طماطم، صوص حار اختر أي واحد، مكرونة مصنوعة من طبخ ثوم وخضار مشكلة في زبدة، مع عمل رو مع دقيق وحليب بشاميل، وخلط جبنة، تتبيلات، ومكرونة مسلوقة

صوص أبيض، طماطم، صوص حار اختر أي واحد، مكرونة مصنوعة من طبخ ثوم ودجاج في زبدة، وخلط جبنة، تتبيلات، ومكرونة مسلوقة

صوص طماطم وجبنة منتهي بريحان طازج وطماطم كرزية

صوص ماخني مغطى بجبنة قريش متبلة تندوري وجبنة

فلفل ملون، ذرة بيبي، طماطم كرزية، بروكلي، فطر وصوص بيري بيري حار

دجاج تكا مع شرائح بصل، فلفل أخضر حار مفروم وكزبرة طازجة

فطر باربكيو، كزبرة طازجة، جبنة وفلفل رومي ملون مطوي في خبز تورتيلا سبانخ مشوي ويقدم مع صوص نعناع وكاتشب

خضار مشكلة تندوري تكا ملفوفة في نان مشوي

دجاج تندوري تكا ملفوف في نان مشوي

أرز منفوش ممزوج بالطماطم والبصل والبطاطس ومزين بصلصة التمر الهندي اللاذعة

كرات مستديرة من الدقيق والسميد محشوة بالبطاطس المتبلة ومسكوب عليها الزبادي وصلصة التمر الهندي

بطاطس صغيرة مقلية مقرمشة ومقلبة في مزيج توابل لاذع منزلي الصنع ومغطاة بصلصة التمر الهندي والكزبرة

مزيج لذيذ من نودلز مقلية، بصل، ناتشوز مطحون وكزبرة طازجة ممزوجة في تشكيلة من صوص

وجبة خفيفة حارة مصنوعة من خلط بطاطس مسلوقة مع ماسالا خاصة تقدم مع باف، تشتني ومزينة بالرمان والفول السوداني المحمر 2 قطع

مزيج من أقراص بطاطس ويخنة فاصوليا بيضاء يقدم مع تشتني حار ومنعش ويقدم مزين بسيف مقرمش 2 قطع

أقراص بطاطس وبازلاء خضراء مغطاة بكاري حمص متبل ومزينة بلبن وتمر هندي تشتني حلو و حامض 2 قطع

أوراق سبانخ مقلية ومقرمشة ممزوجة مع تشات ماسالا وتمر هندي تشتني

باف، محشي بفادا بطاطس مقلية ذهبية، مع لمسة من تشتني تمر هندي وكزبرة 2 قطع

داهي كاتشوري هي تشات من أكلات الشوارع الهندية المشهورة تتكون من كاتشوري خبز مقلي ومقرمش محشي بعدس أو توابل، مغطى بلبن داهي كريمي محلى، تشتني منعش، وسيف كرانشي مالح

تتكون من كاتشوري عدس مقلي ومقرمش مكسر ومغطى ببيسان دقيق الحمص المتبل والمنعش وكاري يعتمد على لبن

سناك سريع ستايل شوارع، مصنوع من حشوة البصل والفلفل الرومي داخل خبز براتا معزز بالصوصات

ألو رول هو سناك شعبي ستايل شوارع، يتميز بحشوة بطاطس مهروسة حارة ومقلية في المقلاة ملفوفة في خبز براتا

راب أكل شوارع يتميز بمكعبات جبنة بانير متبلة ومقلية في المقلاة، مع بصل سوتيه وفلفل رومي في خبز براتا

جبنة بانير هندية مفتتة ملفوفة في خبز براتا مفرود، يجمع بين البانير المفتت المنعش والمالح المطبوخ مع البصل

راب شعبي وكريمي وفاخر ستايل الشوارع، يتكون من مكعبات جبنة بانير ناعمة مطبوخة في صوص ملكي غني، ملفوفة في خبز براتا

راب فيوجن هندي صيني يتميز بجبنة بانير مقلية وحارة مع بصل وفلفل رومي في صوص صويا حار، في خبز براتا

يتكون من فطر سوتيه مالح متبل غالباً بالبصل، الزنجبيل، الثوم والأعشاب داخل خبز براتا مفرود

أصابع بطاطس مقلية مقرمشة مقلبة في صوص حار ومنعش وحلو قليلاً، ملفوفة داخل خبز براتا ناعمة

يتميز بخضار مقلية ومقرمشة مقلبة في صوص صويا بالثوم وحار، ملفوفة داخل خبز براتا

رول على طريقة كولكاتا تحديداً، يتميز بخبز براتا هش ملفوف حول بيضة مقلية واحدة، ممزوج مع شرائح البصل، الفلفل الحار الأخضر، الصوصات وتشات ماسالا

رول على طريقة كولكاتا تحديداً، يتميز بخبز براتا هش ملفوف حول بيضتين مقليتين، ممزوج مع شرائح البصل، الفلفل الحار الأخضر، الصوصات وتشات ماسالا

دجاج تكا مشوي، بصل وتشتني حار ملفوف في خبز براتا وتوابل

دجاج بالثوم، بصل وتشتني حار ملفوف في خبز براتا وتوابل

دجاج هندي صيني غني بالصوص مقلي مع فلفل حار أخضر، بصل وفلفل رومي، ملفوف في خبز براتا

يتميز بقطع دجاج بالزبدة كريمية وتندر ومتبلة بالتوابل ملفوفة داخل خبز براتا مع شرائح بصل

نودلز ممزوجة بثلاثة أنواع من الفلفل الحلو والبصل المقطعة إلى شرائح رفيعة

خضار، ثوم، زنجبيل، وصوص حاد، المكونات الأساسية تشمل نودلز، صوص صويا، خل، صوص حار أو صوص الفلفل حار، ثوم، زنجبيل، وخضار مشكلة مثل جزر، ملفوف، فلفل رومي، وبصل أخضر

دامبلينغ في صوص هوت آند سبايسي يعتمد على صوص صويا

دامبلينغ دجاج في صوص هوت آند سبايسي يعتمد على صوص صويا

أرز مطهو على البخار ومقلي مع دجاج

أرز مطهو على البخار ومقلي مع روبيان

أرز مطهو على البخار ومقلي مع خضار مشكلة

تشومين كولكاتا ستايل كلاسيك مطبوخ مع توابل خفيفة، خضار، ونكهة منعشة سيجنشر

نودلز مقلية ومقلبة مع خضار مشكلة وقطع جبنة بانير مليئة بالنكهة

تشومين بالفلفل الحار ستايل حار مع ماسالا قوية ولمسة ستايل الشوارع

تشومين مستوحى من جنوب الهند، حار جداً مليء بنكهات قوية وحرارة

نودلز ممزوجة مع قطع صويا غنية بالبروتين وخضار مشكلة في صوص مالح

تشومين هوت آند سبايسي مطبوخ مع ماسالا قوية وفلفل أخضر حار

جبن قريش متبل ومطهو في التندور ملفوف في خبز التورتيلا مع البصل والفلفل الرومي الملون والزبادي والنعناع

باراثا مع جبنة كريمية ورقائق بطاطس عمانية مفتتة تقدم مع صوص الهريسة

طعام شعبي من شوارع كلكتا حيث يتم لف قطع الدجاج الحارة العصيرة في براتا مغطاة بالبيض

يقدم مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا وصوص الشوكولاتة الساخنة

2 مغرفتين

2 قطعتان من الكلفي مزينتان ببذور الريحان ومغطاتان بشراب الورد

تشوكو بوري، بول جابا كي جول جابي

قطعتان من الكلفي مزينتان ببذور الريحان ومغطاتان بشراب الورد

توت أحمر، فراولة، موز، زبادي وعسل

على الطريقة الشرق أوسطية، محضر من التمر والزبادي وشراب الفانيلا والحليب

لبن رائب سادة أو مملح

لبن رائب مُنكه بالفلفل الأخضر المفروم والزنجبيل

صودا كلاسيكية بنكهة الليمون الحامض

بطيخ، سيروب الهالابينو، ليمون، نعناع، وثلج

مع التوابل البيتية والليمون

نسخة كالكوتا من الليموناضة

حليب مثلج وكولا

خليط ناعم من المانجا والزبادي

مشروب هندي مالح ومنعش مصنوع من الزبادي

ليموناضة مع فراولة، جريب فروت وليمون أخضر طازج

برتقال، أناناس، عصير ليمون ونعناع

لب المانجا، نعناع، توابل بيتي، شيرة مع عصير ليمون

عصير جوافة مع توابل هندية بيتي