ديل سي ديلي

طبق ثالي نباتي شهي على طريقة دلهي القديمة يضم زبدة بانير ماسالا، دال مخاني مطهو ببطء، بولاو معطر، رايتا، سلطة، كير ومقبلات كلاسيكية.

دجاجة كاملة مفضلة دائماً متبلة باللبن والتوابل، ومطهية في التنور

طبق ثالي ملكي من دلهي القديمة غير نباتي مع دجاج بالزبدة، دال مخاني غني، بولاو عطري، رايتا، سلطة، كير ومقبلات تقليدية.

كاري دجاج حار من الدهابا الأسطوري على طريق دلهي-أمبالا حيث البساطة هي الأساس

تشكيلة من قطعتين لكل من دجاج تكا بالريحان، دجاج تكا أتشاري، دجاج تكا مالاي، شامي لحم الضأن، سيخ كباب لحم الضأن.

طبق ثالي نباتي متوازن للمديرين مع دال ماخاني، داهي كباب، برياني الخضار، رايتا، سلطة وأطباق جانبية كلاسيكية من شمال الهند.

طبق ثالي نباتي شهي على طريقة دلهي القديمة يضم زبدة بانير ماسالا، دال مخاني مطهو ببطء، بولاو معطر، رايتا، سلطة، كير ومقبلات كلاسيكية.

طبق ثالي ملكي من دلهي القديمة غير نباتي مع دجاج بالزبدة، دال مخاني غني، بولاو عطري، رايتا، سلطة، كير ومقبلات تقليدية.

طبق ثالي غير نباتي قوي على طريقة تشاندني تشوك يضم مورغ تاندادي ماسالا الغني بالنكهات، كباب سيخ لحم الضأن، نان بيلاو، ريتا، سلطة ومقبلات تقليدية من دلهي القديمة.

ثالي مشكل خاص يجمع بين كاري نباتي وغير نباتي مميز، دال، أرز، رايتا، سلطة ومقبلات شمال الهند الكلاسيكية لوليمة دلهي متكاملة.

مكعبات جبن قريش مطهية مع الفلفل الحلو والبصل والتوابل العطرية في ماسالا كادهاي لذيذة، تُقدّم مع ٢ روتي طري.

دبابيس دجاج طرية مطهوة في صلصة ماسالا قوية، تُقدم مع خبز نان بالزبدة الطازج.

راجما على طريقة دلهي الكلاسيكية مطهوة في صلصة غنية بالبصل والطماطم، تُقدم مع أرز مطهو على البخار وهش (٥٠٠ غرام).

عدس أسود كريمي مطهو ببطء طوال الليل مع الزبدة والتوابل، يُقدم مع أرز مطهو على البخار وعطر (٥٠٠ غرام).

دجاج طري مطهو في صلصة غنية وكريمية من الطماطم والزبدة، يُقدم مع خبز نان بالزبدة الدافئ.

دال أصفر منزلي معد بالسمن البلدي والتوابل، يقدم مع أرز مطهو على البخار مريح (500 جرام).

لحم ضأن مطهو ببطء في صلصة روغان جوش غنية وعطرية، يقدم مع خبز نان بالزبدة الطري.

كاري دجاج منزلي على طريقة دلهي مطهو ببطء في صلصة بصل وطماطم خفيفة ومتبلّة، يقدم مع خبز نان بالزبدة.

بانير مطبوخ مع الفلفل الحلو والبصل في ماسالا كاداي قوية، يُقدم مع أرز مطهو على البخار (500 جرام).

دجاج طري مطهو في صلصة كاري حارة على طريقة الكاداي مع البصل والتوابل العطرية، يُقدَّم مع خبز النان الطازج واللين.

دجاج طري مطهو مع الفلفل الحلو والبصل في ماسالا حارة على طريقة الكاداي، يقدم مع أرز مطهو على البخار (500 جرام).

تشولي بنجابي قوي وحامض مطهو ببطء مع التوابل العطرية، يُقدم مع أرز مطهو على البخار (500 جرام).

مكعبات بانير طرية مقلبة في صلصة طماطم غنية بالزبدة، تقدم مع أرز مطهو على البخار معطر (500 جرام).

قطع دجاج طرية مطهوة في صلصة طماطم مدخنة وكريمية بالزبدة، تُقدم مع أرز مطهو على البخار عطري (500 جرام).

قطع صويا تندوري مدخنة مطهوة في صلصة ماخاني غنية وزبدية، تقدم مع نان طري.

عدس أسود مطهو ببطء في صلصة دابي غنية وكريمية، يقدم مع نان طري.

حمص على الطريقة البنجابية الكلاسيكية مطبوخ في توابل عطرية، يقدم مع نان طري.

مكعبات بانير طرية مطهية في صلصة سبانخ ناعمة ومتبلة بشكل خفيف، وتُقدّم مع خبز النان الطازج.

نان طري وهش مدهون بالزبدة، مثالي للتقديم مع الكاري الغني.

حمص مطهو ببطء في صلصة طماطم وبصل متبلة وحامضة بنكهة هندية قوية.

صلصة طماطم كريمية معتدلة التوابل وغنية بالزبدة، مثالية مع البانير أو الدجاج.

عدس أصفر معد بالثوم والكمون والتوابل لنكهة غنية ودافئة.

كاري أخضر عطري مصنوع من الأعشاب الطازجة والتوابل وقاعدة لذيذة معتدلة الحدة.

خبز قمح كامل بطبقات، هش ومقرمش مع لمسة زبدانية.

أرز بسمتي عطري مطبوخ مع البازلاء الخضراء وتوابل خفيفة لطبق خفيف ولذيذ.

أرز بسمتي مطهو على البخار بشكل مثالي ورقيق، مثالي كأساس للكاري والصلصات.

خبز مسطح من القمح الكامل مخبوز في التنور، طري بقوام مقرمش قليلاً.

تشكيلة من 3 قطع لكل من تكا دجاج بالريحان، تكا دجاج أتشاري، تكا دجاج ملاي، شامي لحم الضأن، كباب سيخ لحم الضأن.

تشكيلة من 3 قطع من تكا بانير هاديبا، بوتي سويا تندوري، كباب دهي، بوتي سويا ملاي وتكا بانير بالريحان

تشكيلة من الكباب المميز (3 قطع لكل نوع): تكا دجاج ملاي، شامي لحم الضأن، 3 قطع فخذ دجاج تندوري، سيخ لحم الضأن.

تشكيلة من قطعتين لكل من دجاج تكا بالريحان، دجاج تكا أتشاري، دجاج تكا مالاي، شامي لحم الضأن، سيخ كباب لحم الضأن.

أفخاذ دجاج متبلة باللبن والتوابل الحمراء ومشوية في فرن التندور الطيني

دجاج مطهو على التوا مع صلصة البصل والطماطم، وفلفل الشيملا، وتوابل قوية

دبابيس دجاج متبلة بصلصة الكاجو الكريمية والحلبة، ومطهية في التندور

دبابيس دجاج منقوعة بالأعشاب مع الكزبرة والنعناع والفلفل الأخضر

دجاجة كاملة مفضلة دائماً متبلة باللبن والتوابل، ومطهية في التنور

دجاج متبل بالكاجو الغني والكريمة

دجاج عصيري متبل بالريحان الطازج، التوابل والزبادي، مشوي حتى الكمال

دجاج مفروم مخلوط مع كاجو كريمي، لبن معلق وتوابل، مشكّل على أسياخ ومشوي في التندور

قطع دجاج متبلة بتوابل مخللة، منتهية في التندور

جبنة قريش في تتبيلة الزبادي، محشوة ببيستو الكاجو والريحان، مشوية في التندور

أقراص تذوب في الفم مصنوعة من اللبن الرائب المصفى، منكهة بتوابل خفيفة ومقلية قليلاً

جبنة قريش في تتبيلة حارة مُنكهة بالطماطم والكزبرة والكمون

سويا تشاب متبلة مع توابل هندية مطحونة في المنزل وزبادي، مشوية حتى الكمال المدخن في التندور.

لحم ضأن مفروم متبل وطري مشوي على السيخ في التندور حتى الكمال

أقراص لحم الضأن المفروم المتبلة والمقلية قليلاً مع العدس والأعشاب، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل

كلاسيكية دلهي الخالدة – دجاج تندوري في صلصة طماطم غنية وكريمية

دجاج مطبوخ في صلصة البصل والطماطم مع الزنجبيل والفلفل الحلو

دبابيس الدجاج المغلفة بصوص حامض، تقدم بشكل مثالي مع خبز النان بالزبدة

كاري دجاج حار من الدهابا الأسطوري على طريق دلهي-أمبالا حيث البساطة هي الأساس

لحم ضأن مفروم مع فلفل أخضر إضافي وتوابل مطحونة في المنزل

لحم الضأن المطهو ببطء مع توابل التخليل الخاصة بنا

روبيان مقلي في مزيج توابل حار مع البصل والطماطم والفلفل الحلو

فخرنا – عدس أسود مميز على طريقتنا الخاصة، مطهو ببطء طوال الليل على نار هادئة ليمنح قواماً غنياً وكريمياً

مكعبات جبنة بانير في صلصة سبانخ كريمية مع لمسة من الثوم

البانير المطبوخ في جريفي البصل مع نكهة الزنجبيل القوية

جبنة قريش مطبوخة في صلصة البصل والطماطم مع الزنجبيل والفلفل الحلو

قطع الصويا المدخنة والمطهية في صلصة كريمية حامضة

حمص بنكهة الزنجبيل والكمون المحمص، فخر البنجاب

كاري الفاصوليا الحمراء على الطريقة الكشميرية، مطهو ببطء مع التوابل العطرية ويقدم مع روتي طازج

كاري لحم الضأن على الطريقة الكشميرية بعطر القرنفل والقرفة والروغان

خبز قمح كامل مطبوخ في التندور مع البصل والفلفل الأخضر

خبز الحبوب الكاملة مطهو في التنور مع الزبدة

خبز القمح الكامل الطبقي الممزوج بالنعناع والمطهو في التندور

خبز دقيق مكرر مطبوخ في التندور ومغطى بالزبدة

خبز مسطح مخمر مصنوع من دقيق الميدا والخميرة واللبن، يُطهى في التنور ويُغطى بالثوم والزبدة المذابة

خبز دقيق مكرر مطبوخ في التندور

خبز قمح كامل هش وطبقات، يُطهى في التنور حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا

خبز القمح الكامل المخبوز في التنور

خبز القمح الكامل المطبوخ في التنور

أرز وعدس متبل بالحلبة والزنجبيل والثوم والتوابل.

أرز وعدس أسود متبل بالثوم والكمون والسمن.

أرز وعدس أصفر متبل ببذور الكمون.

حبيبات التابيوكا، صلصة البيستو بالريحان وجبنة البارميزان

أرز مطبوخ معاً مع بهارات خاصة وخضروات

تحضير أوادي للخضروات مع أرز بسمتي عطري وزعفران

أرز بسمتي طويل الحبة العطري مطهو على البخار بإتقان

جبنة قريش مطبوخة في التندور وموضوعة بطبقات مع أرز بسمتي عطري، تقدم مع سالان ورايتا وجولاب جامون

نسخة دلهي القديمة من لحم الضأن المتبل بطبقات من أرز بسمتي عطري والزعفران

وصفة الشيف المميزة لدينا – دجاج تكا مطبوخ في التندور مع طبقات من أرز بسمتي معطر بالزعفران، يقدم مع رايتا

أرز بسمتي دم عطري مطبوخ مع الدجاج واللبن والزعفران والتوابل المطبوخة ببطء

أرز بسمتي عطري بطبقات من الخضروات الموسمية مطبوخة بتوابل حيدر أبادية، مغلق ومطهو ببطء لطعم دم غني ومليء بالنكهات.

بيض مسلوق تمامًا مطبوخ مع ماسالا حيدر آبادي، ومطبق بطبقات من أرز بسمتي متبل ومطبوخ على الدم لمذاق نباتي غني.

نسخة أكثر حدة وغنى من الماسالا الإضافية الكلاسيكية، دجاج طري وأرز عطري مطهو على طريقة الدم لنكهة حيدر أبادية جريئة.

أرز بسمتي عطري بطبقات من الدجاج الطري المتبل بتوابل حيدر آبادية التقليدية، مطبوخ ببطء على طريقة الدم لنكهة ورائحة غنية.

لحم الضأن الطري المطهو ببطء والمنقوع بالتوابل الأصلية، مع طبقات من أرز بسمتي العطري ومغلق بطريقة الدم لتجربة حيدرابادية أصيلة.

زبادي مخلوط بالبصل والطماطم والخيار

بطاطس مقلية مع الحلتيت والتوابل

بطاطس متبلة ببذور الكمون والسمن

عدس أصفر معدل بالسمن، الكمون، الثوم والفلفل الحار لطبق بسيط ومريح

لبن مخلوط مع كرات دقيق الحمص المقلية

رقائق العدس المتبلة المحمصة

خضروات موسمية طازجة وسلطة، مخلوطة ببساطة لتكمل الأطباق الرئيسية

مشروب منعش من النعناع الحار مع الفوار ولمسة من الماسالا

مشروب تقليدي بارد من اللبن، حلو أو مملح، منعش وكريمي

مشروب شعبي معروف مغطى بمسحوق الشات ماسالا

ماء (صغير / كبير)

حلوانا المميزة والأفضل – جولاب جامون محشوة بمربى بتلات الورد

براوني كثيف وغني مع مركز فدج لذيذ يُقدم في جرة

حلوى أرز كريمية تقليدية ممزوجة بالزعفران والهال، مزينة بالمكسرات، غنية، عطرية، وفاخرة

خبز مقلي مقرمش منقوع في شراب السكر بالزعفران ومغطى بربدي كريمي غني ومكسرات.

علبة كوكاكولا

كوكاكولا لايت علبة

علبة فانتا

علبة سبرايت