كانز العرب للمندي

من أشهر أطباق حضرموت مطبوخة بتوابل يمنية

قطع صغيرة من دجاج مع مرق وخضار لذيذة

دجاج مطبوخ بالتوابل التقليدية

مشهور في حضرموت، مشوي بعد نقعه في التوابل على الحجر أو الفحم

مشهور في حضرموت، مشوي بعد نقعه في التوابل على الحجر أو الفحم

مشهور في حضرموت، مشوي بعد نقعه في التوابل على الحجر أو الفحم

من أشهر أطباق حضرموت المطبوخة بالتوابل اليمنية

مشهور في حضرموت، مشوي بعد نقعه في التوابل على الحجر أو الفحم

قطع صغيرة من دجاج مع مرق وخضار لذيذة

طبق مشهور في غرب اليمن وعمان

واحدة من الوجبات العربية العديدة المصنوعة من مزيج من اللحوم والأرز

مشهور في حضرموت، مشوي بعد نقعه في التوابل على الحجر أو الفحم

طبق مشهور في غرب اليمن وعمان

فيليه هامور مشوي، زيت زيتون، عصير ليمون، ثوم وتوابل

مُحضّر من توابل عطرية، روبيان جوسي، وأرز بسمتي عطري

مزيج من الجبنة والطماطم المقطعة

عجينة، زبدة مذابة، وتوابل

خبز تقليدي بقوام ونكهة فريدة

خبز طازج

سلطة عربية منعشة مصنوعة من أوراق الجرجير والطماطم الكرزية وصلصة تتبيلة بسيطة

سلطة خفيفة وحارة تتكون من مكعبات الخيار، الطماطم، البصل والبقدونس، متبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون

سلطة شامية مصنوعة من البرغل، البقدونس، النعناع، الطماطم، البصل ومتبلة بعصير الليمون وزيت الزيتون

سلطة متعددة الاستخدامات تضم مجموعة متنوعة من الخضار الورقية مثل الخس، السبانخ أو الخضار المشكلة، وغالبًا ما تُمزج مع الخضار ومتبلة بالخل أو صلصات تتبيلة كريمية

سلطة شرق أوسطية مع خبز بيتا مقرمش محمص، خضار مشكلة، طماطم، خيار، فجل وأعشاب، متبلة بصلصة التتبيلة اللاذعة من الليمون وزيت الزيتون

سلطة متوسطية كلاسيكية مكونة من الطماطم الطازجة، الخيار، البصل الأحمر، الفلفل الرومي، الزيتون وجبنة الفيتا، متبلة بزيت الزيتون ومتبلة بالأوريجانو المجفف

سلطة كريمية مصنوعة بقاعدة زبادي، وغالبًا ما تحتوي على الخيار المبشور، الثوم، الأعشاب مثل الشبت أو النعناع، ​​وعصرة من عصير الليمون، وتُقدم كطبق جانبي مرافقة باردة للأطباق الحارة في مختلف المطابخ

أرز هو غذاء أساسي في عديد من ثقافات حول العالم. إنها حبوب متعددة الاستخدامات يمكن طهيها بطرق مختلفة ، مثل بخار أو مسلوق أو مقلية. يمكن أن يقدم أرز كطبق جانبي أو يشكل قاعدة للعديد من أطباق رئيسية وغالبًا ما يكون مصحوبًا ببروتينات أو خضار أو صلصات

شوربة اضافية يشير الي حصة اضافية من شوربة يمكن إضافتها إلى وجبة. شوربة عادة عبارة عن أطباق سائلة يتم صنعها عن طريق غلي مكونات مثل خضار أو لحوم أو بقوليات في مرق لذيذ. توفر شوربة اضافية تقديم اضافي من شوربة لتعزيز وجبة أو لإرضاء شهية أكبر.

طبق زبادي يشير عادةً إلى وجبة أو وصفة تتميز بشكل بارز بزبادي كأحد مكونات رئيسية. يمكن استخدام زبادي في عديد من أطباق ، مثل ديب أو صوصات أو درسينج اساسها زبادي، وكذلك في حلويات التي اساسها زبادي. يضيف زبادي نكهة كريمية تانجي ويمكن أن يوفر عنصر تبريد لأطباق حارة أو غنية.

تشير الصوص إلى حصة إضافية أو كمية من الصوص التي ترافق الطبق

تشير صلصة خضراء عمومًا إلى صلصة ذات لون أخضر ومصنوعة من أعشاب ومكونات مختلفة. يمكن أن تختلف تركيبة محددة اعتمادًا على المطبخ والوصفة. على سبيل المثال ، قد تحتوي صلصة خضراء في مطبخ مكسيكي على مكونات مثل توماتيلوز وكزبرة وهالبينو ، بينما قد تحتوي صلصة خضراء في مطبخ بحر أبيض متوسط على مكونات مثل بقدونس وثوم وزيت زيتون. يمكن أن تضيف صلصات خضراء نضارة ونكهة نابضة بالحياة إلى الأطباق.

حلوى شرق أوسطية مصنوعة من عجينة الجلاش المبشورة، مغطاة بحشوة كريمية غالبًا ما تُصنع بالجبنة، وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُنقع في الشيرة الحلوة وتُقدم عادةً دافئة

حلوى بسيطة ولذيذة، حيث تُحمص شرائح الخبز أو تُقلى، ثم تُغطى بشرائح الموز وتُرش بالعسل

حلوى لذيذة، حيث تُحمص شرائح الخبز أو تُقلى، ثم تُغطى بالتمر المفروم وتُرش بالعسل، وتُقدم مزيجًا من النكهات الحلوة والستيكي

تتكون هذه الحلوى من مزيج من الخبز المحمص أو المقلي، ممزوجًا بمزيج من العسل والتمر المفروم وشرائح الموز، مما يُنتج حلوى لذيذة ومُرضية بمجموعة متنوعة من القوام

حلوى شرق أوسطية مصنوعة من عجينة الجلاش المبشورة، مغطاة بحشوة كريمية غالبًا ما تُصنع بالجبنة، وتُخبز حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُنقع في الشيرة الحلوة وتُقدم عادةً دافئة

زبادي، مياه باردة وملح

فيمتو، مياه باردة وسكر

ليمون، نعناع، ​​مياه باردة وسكر

بطيخ، مياه باردة وسكر

زنجبيل، مياه باردة وسكر

ليمون، مياه باردة وسكر