ماما سونغ - مطبخ آسيوي

وانتون ماما المميز، مسلوق برفق في مرق الخضار الساخن، ويُقدّم مع الفلفل الأخضر، الثوم، البصل الأخضر، أو زيت الفلفل الحار الحار المنزلي الصنع.

دامبلينغ مقلي في المقلاة ومحشو بحشوة طرية من خضروات مفرومة أو خليط من الدجاج والروبيان، يُقدّم مع صلصة الغمس المميزة لدينا.

Choose your favorite appetizer and main course served with Hakka Style Egg Fried rice.

سلطة منعشة من الخيار المقرمش مع تتبيلة متوازنة تمامًا من زبدة الفول السوداني الحلوة، والفلفل الحار الحارق، وصلصة الصويا المالحة.

AKA Som Tam, this is a zesty mix of crunchy shredded green papaya ,fresh lime, bird’s eye chilli and palm sugar, garnished with peanuts

Bangkok Street Style thai chilli basil gravy with choice of vegetable or minced chicken served with Jasmine rice.

Wok-tossed noodles loaded with Mama's magic, choose from your favorite sauce-black bean,barbecue or curry. Pick vegetarian or chicken.

The OG Desi Chinese. Fried Rice served with stir-fried vegetables in Hunan Sauce or Classic Chilli Chicken gravy.

A fiery blend of rice, noodles and spicy wok -tossed gravy. Choose Vegetarian or Chicken

Choose your favorite appetizer and main course served with Egg Hakka Noodles.

Choose your favorite appetizer and main course served with Hakka Style Egg Fried rice.

Choose your favorite appetizer and main course served with Veg Hakka Noodles

Choose your favorite appetizer and main course serve with Hakka Style Veg Fried Rice.

ChatGPT said: شوربة صينية كلاسيكية سميكة مع مزيج من الخضروات والدجاج، تتوَّج بسحابة ناعمة من بياض البيض.

شوربة حارة على أساس الصويا مع مزيج من الفطر والدجاج أو الجمبري، متوازنة بلمسة من الخل.

شوربة سميكة ساخنة ومغذية مفضلة للجميع مع خضروات مفرومة أو دجاج، تُقدّم مع نودلز مقلية ومقرمشة.

شوربة عطرية مع مزيج من المأكولات البحرية، متبلة برقة لتحقيق نكهة مالحة متوازنة وملمس غني وناعم كالحرير.

Hot and savoury chunky crab soup with bold seasoning and a kick from some red and green chillies

شوربة الذرة الكريمية مع الخضروات المقرمشة أو الدجاج الطري — مفضلة خالدة.

Creamy aromatic Thai coconut milk soup with prawns, lemongrass, galangal, and lime

كرات مقلية مقرمشة من خضروات مشكلة ومفرومة ناعماً، مغمورة في صوص المانتشوريان الكلاسيكي الغني بالنكهات الآسيوية.

حبّات الذرة المقرمشة، ممزوجة مع الفليفلة والبصل، ومتبّلة بالملح والفلفل الأسود المجروش

شرائح رفيعة من جذر اللوتس، مقلّبة مع فلفل تايلاندي أحمر حار وأوراق ريحان عطرية، بنكهات آسيوية جريئة ومميزة.

بانير حار على طريقة تانغرا، المطبخ الشهير في الحي الصيني، بنكهة آسيوية مميزة تجمع بين الحار والحلو.

قطع من جبن البانير الطازج (الجبن الهندي القريش) مغمورة في صوص كونغ باو الحار والحلو، ومقلّبة مع الكاجو المحمّص لإضافة قرمشة غنية ونكهة آسيوية مميزة

رُزم وانتون مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، محشوة بحشوة مالحة لذيذة، وتُقدّم مع اختيارك من صلصات ماما المميزة.

لفائف مقرمشة محشوة بخضروات متبّلة، ملفوفة برقائق رفيعة ومقلية حتى تصبح ذهبية

شرائح بطاطا مقلية ومقرمشة، مُتبّلة بتوابل قوية، وثوم محمص، وفلفل حار ناري

لمسة جديدة على لفائف الربيع الكلاسيكية، محشوة بالدجاج الحار المفضل لدى الجميع، شرائح البصل والفلفل الرومي.

قطع الدجاج المقرمشة المقلوبة في صلصة الصويا الحلوة والحارة بالزنجبيل.

قطع دجاج مغطاة بتتبيلة هندوصينية حارة، مقلية حتى تصبح مقرمشة، وتُقدّم مع صلصة تشوتني سيتشوان المميزة لدينا.

قطع فخذ دجاج طرية مغمورة في خليط بهارات حارة مع فلفل أسود مجروش، مقلية حتى تصل إلى درجة القرمشة المثالية.

دجاج تشيلي حار من مطابخ حي تانغرا الصيني، بنكهات آسيوية مميزة تجمع بين الحار والحلو.

رزم وانتون مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، محشوة بحشوة دجاج لذيذة، وتُقدّم مع اختيارك من صلصات ماما المميزة.

وانتون ماما المميز، مسلوق برفق في مرق الخضار الساخن، ويُقدّم مع الفلفل الأخضر، الثوم، البصل الأخضر، أو زيت الفلفل الحار الحار المنزلي الصنع.

كرات لحم مقرمشة متبلة بشكل لذيذ، تُقدّم مع صلصة المانتشوريان أو السمسم المفضلة لدى ماما.

شرائح لحم الخاصرة الطرية، مقلوبة بسرعة في الووك مع أوراق وسيقان الكزبرة الطازجة، في صلصة صويا بالثوم والفلفل الحار.

شرائح لحم الخاصرة الطرية متبّلة بتوابل منزلية منعشة، مقلاة على النار ومغطاة بصوص منغولي مميز لدينا.

شرائح لحم البقر المحمّرة في زيت الفلفل الحار العطري، مقلوبة مع الفلفل الأحمر المجفف وشرائح البصل الأخضر.

شرائح خاصرة بقر طرية ومتبلة، مقلوبة في الووك مع الثوم، الفلفل الحار، وصلصة الصويا، وتُزين بأوراق البصل الأخضر الطازجة.

Mama’s signature wontons, gently poached in beef broth and served with green chillies, garlic, spring onions, or our zesty house-made chilli oil

فيليه سمك أبيض طازج مقلوب مع الفلفل الحار، الثوم، الفلفل المدقوق، ومُزين بأوراق البصل الأخضر. طبق مفضل من مطابخ منازل تانغرا.

سمك مقلي ذهبي مقرمش، مغطى بالملح والفلفل، ومزيّن بأوراق البصل الأخضر المفرومة.

حبار مشطوف ومقطع بعناية، مطهو بالزبدة والثوم، ومتبل بالملح والفلفل.

حلقات الحبار المقلية المقرمشة في خليط خفيف ومتبل، يمنحها ذلك اللون الذهبي الجميل.

روبيان مقرمش ومفصول على شكل فراشة، ممزوج بتوابل جريئة، ثوم محروق، وفلفل حار ناري.

روبيان مقلي مقرمش في خليط خفيف متبل، يمنحه اللون الذهبي الجميل — طبق كلاسيكي مفضل. ماما تضيف لمسة خاصة باستخدام دقيق التمبورا.

روبيان طازج متبّل بتوابل سرية ومكونات عطرية، مقلى في المقلاة حتى يتقرمش

روبيان محمّر سريعاً مع حلقات البصل، شرائح الفلفل الأحمر الطازجة، والفلفل الأسود المطحون.

تشكيلة من الفطر مقلية بسرعة مع معجون الفلفل الحار ومقلوبة مع صلصة المحار المالحة اللذيذة

توفو مقلي سريعًا مع خضروات شرقية وفطر طازج في صوص خفيف من صويا وزيت الفلفل الحار، مع نكهة اليانسون النجمي العطرية

شرائح الباذنجان المقرمشة مقلوبة مع صلصة كونجي الخاصة بنا.

جبن بانير طري يُقدّم مع اختيارك من الصلصات المالحة، الحلوة، أو الحارة. ماما سونغ تقدم لك نكهة تناسب كل مزاج!

كستناء الماء المقرمش المغطى بالعسل وصلصة الصويا، مع شرائح الزنجبيل والفلفل الأحمر المجفف.

كرات خضار مفرومة ومقرمشة في صلصة المانتشوريان المالحة والحارة، مزينة بكزبرة طازجة مفرومة. طبق كلاسيكي هندوصيني لا يقدّم دون ذكره.

بوك تشوي صغير وملفوف صيني مقلين مع الثوم وصلصة الصويا.

أرجل دجاج مشوية في القدر، تُقدّم على سرير من الخضروات المقلية في الووك بنكهات مالحة.

دجاج، فلفل رومي وبصل مقلية في الووك مع الثوم، الفلفل الحار، وصلصة الصويا بنكهة هندية صينية أصيلة. ماما سونغ تقدّم لك النسخة الكالكتية الشهيرة.

مكعبات دجاج طرية تُقدّم في صلصة صويا خفيفة مع حرارة الفلفل الأخضر المقطع.

دجاج طري مقطع خالي من العظم، مقلوب في الثوم وزيت الفلفل الحار.

طبق شهي ومغذي، يُعد من أشهر أطباق المطعم — دجاج مقطع ناعماً ومغطى بصلصة السبانخ والثوم المغذية.

مكعبات طرية من فخذ الدجاج مقلية بسرعة مع معجون الفلفل الحار ومقلوبة في صلصة المحار المالحة اللذيذة.

إبداع الشيف الخاص — قطع دجاج طرية وخالية من العظم، مقلوبة في صلصة برقوق حلوة ومعجون فلفل أحمر حار وعطري.

طبق كانتوني كلاسيكي من الدجاج المقلي المقرمش، مقلوب في صلصتنا الحلوة والحامضة المميزة مع قطع الأناناس، الفليفلة، والبصل.

مكعبات من صدر الدجاج الطري تُقدَّم في صلصة صويا خفيفة، مع كاجو ولوز وجوز محمّص، بالإضافة إلى البروكلي والفليفلة الملونة.

شرائح لحم الخاصرة المقلية في المقلاة مع الفلفل الرومي والأناناس، مقلوبة بصلصة صويا زبدية.

شرائح لحم متبلة ورفيعة مقلوبة في صلصة فول الصويا السوداء الحارة.

روبيان مقلوب في صلصة الفلفل الأسود الخاصة بنا مع شرائح الفليفلة الملونة.

روبيان طازج ممزوج بصلصة البرتقال المحضّرة من عصير برتقال طبيعي وثوم، ومضاف إليها معجون الفلفل الحار لنكهة مميزة تجمع بين الحلاوة والحرارة.

روبيان بحري طري وطازج، مطهو في صلصة حارة ومنعشة، وممزوج بالكزبرة الطازجة لإضفاء نكهة عشبية مميزة.

روبيان مقلي في الووك مع الثوم والفلفل الأحمر التايلاندي، مغمور بصلصة الصويا ومنكه بأوراق الريحان الطازجة. طبق محبوب لدى الجميع في مطبخ ماما سونغ!

روبيان مقلوب مع فاصوليا صويا سوداء مخمرة ومفرومة ناعماً، غنية بنكهات الأومامي الجريئة، وتُعد من أشهر المكونات في المطبخ الكانتوني والسيشواني.

روبيان طازج وطري مُتبّل بعناية، مقلوب مع ثوم عطري وصوص صويا خفيف، لنكهة متوازنة وغنية.

كاري تايلاندي عطري مصنوع من معجون غني ورائع من جالانجال، الفلفل الأحمر التايلاندي، ورق الكافير الليموني، والأعشاب التقليدية. يُقدّم مع اختيارك من الروبيان، الدجاج، أو تشكيلة من الخضروات والفطر الشرقية.

كاري تايلاندي عطري مصنوع من معجون غني ورائع من جالانجال، الفلفل الأخضر التايلاندي، ورق الكافير الليموني، والأعشاب التقليدية. يُقدّم مع اختيارك من الروبيان، الدجاج، أو تشكيلة من الخضروات والفطر الشرقية.

لأن الصحة الجيدة تجلب الحظ السعيد — أرز معطر بنكهة اليانسون النجمي، مقلي سريعًا مع شرائح الخضروات الشرقية وخيارك من اللحوم.

تشكيلة هندوصينية أيقونية تجمع بين الأرز المقلي الحار، مزيج من النودلز المقرمشة والناعمة، مع اختيارك من الخضروات أو الدجاج في صلصة سيتشوان الحارة والمنعشة.

أرز زبدة معطر مغطى بمزيج من الفطر والدجاج في صلصة صويا حارة وغنية بالنكهات.

This fiery Indo Chinese creation needs no introduction-Classic fried rice mixed with our delicious Szechuan sauce.

أرز مطهو على البخار معطر، يُقدّم مع خليط من اللحم المفروم أو الخضروات المشكلة المقطعة في صلصة مالحة لذيذة.

أرز ياسمين معطر مقلوب مع الإدامامي والثوم، مع رشة من زيت الكمأة العطري لإضفاء نكهة فاخرة ومميزة.

الأرز المقلي المميز من ماما سونغ مع دجاج متبل طري ومقلّى، بصل مكرمل وفلفل أحمر جاف.

أرز مقلي تقليدي مقلوب مع الخضروات أو البيض واللحم حسب اختيارك.

نودلز مقلية تُقدّم مع اختيارك من الخضروات المشكلة المفرومة أو اللحم، في صلصة حلوة وحامضة أسطورية. ليس أمريكيًا — بفخر هندي ونكهات تحمل الحنين اللذيذ.

نودلز مطهوة على البخار، مقلاة حتى تصبح مقرمشة من الخارج، ومغطاة بخضروات وشرائح لحم متنوعة في صلصة الصويا بالفلفل الحار والثوم.

نودلز مطهوة على البخار مغطاة بصلصة خفيفة ونكهتها مميزة مع خضروات مشكلة أو دجاج.

نودلز هاكا مقلية مع ثوم وفلفل حار محروق يضيف نكهة مدخنة وقوية.

من أزقة سوق كلكتا الجديد وبازار تيريتا — نودلز هاكا مع توابل جريئة، صلصة الصويا، وخضروات مقرمشة مقلوبة بعناية في الووك الساخن. بدون تعقيدات، فقط راحة ونكهة أصيلة!

دامبلينغ مقلي في المقلاة ومحشو بحشوة طرية من خضروات مفرومة أو خليط من الدجاج والروبيان، يُقدّم مع صلصة الغمس المميزة لدينا.

المعروف تقليديًا باسم دارسان، وهو حلى صيني أيقوني مكوّن من نودلز عسل مقلية بشكل فائق القرمشة، مزينة بحبوب السمسم.

خبز مانتاو صغير الحجم مقلي عميقًا، مغطى بطبقة من مربى جوز الهند بنكهة الباندان العطرية.

شاي مثلج منزلي الصنع، طازج ومنعش. يمكنك الاختيار من بين الكركديه، عشبة الليمون، أو الليمون.