Mamis Illam Pure Vegetarian

وجبة جنوب هندية متكاملة تحتوي على الأرز، السامبار، الراسام، نوعين من البوريال، كوتو، كارا كوزامبو، بوري أو شباتي (قطعتان) مع كورما، مخلل، باباد، لبن رائب، وحلوى.

أرز كلاسيكي بنكهة التمر الهندي مع تحمير الفول السوداني والفلفل الأحمر المجفف وأوراق الكاري، مع بوريال وباباد.

أرز باللبن المبرد مع الخردل وأوراق الكاري ولمسة من الزنجبيل، مع بوريال، باباد، مخلل وفلفل حار.

أرز مطبوخ في ماسالا الطماطم الحامضة، متبل ببذور الخردل والفلفل الأحمر وأوراق الكاري، يقدم مع بوريال وباباد.

وجبة سريعة من أرز السامبار، أرز باللبن، برياني الخضار، تشاباتي أو بوري، كورما، بوريال، رايتا، مخلل، باباد، وحلوى.

Soft millet dosai made with ragi for a healthier twist. Served with ginger-jaggery chutney, coconut chutney, and sambar

دوسا ذهبية مقرمشة مرشوشة بسخاء بتوابل بودي الهندية الجنوبية العطرية والمحمصة بشكل مثالي، وتُقدم ساخنة مع السامبار والصلصات.

دوسة ذهبية ومقرمشة مغطاة بسخاء بالزبدة الذائبة، تقدم ساخنة مع السامبار، شاتني جوز الهند، وشاتني الأحمر

دوسة السميد المقرمشة مع البصل ومحشوة بماسالا البطاطا المتبلة. تُقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والطماطم والكزبرة.

دوسا رقيقة وذهبية مشوية بالسمن ومحشوة بمسالا البطاطا المتبلة. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا طرية بالزبدة على طريقة بنغالور. تقدم مع سامبار وصلصة جوز الهند والطماطم والكزبرة.

دوسا ذهبية مغطاة بالبصل المفروم. تُقدم مع سامبار وشاتني جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا رقيقة ذهبية مغطاة بتشاتني ميسور الحارة. تأتي مع سامبار وتشاتني جوز الهند والطماطم والكزبرة.

دوسا السميد المقرمشة الذهبية تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

فطائر سميكة وطرية مغطاة باختيارك من البصل، أو البصل والطماطم، أو الفلفل الحار. تُقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والطماطم والكزبرة.

دوسا مميزة محمصة بالسمن ومحشوة بماسالا خاصة من مامي. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

Crisp, paper-thin dosa roasted in ghee. Comes with sambar and coconut, coriander, and tomato chutneys.

دوسا السميد المقرمشة الذهبية تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا مقرمشة محشوة بماسالا البطاطس المتبلة. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا ميسور المقرمشة مع قاعدة صلصة حارة وحشوة ماسالا ألو. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا غنية بالبروتين من الماش الأخضر، خفيفة ومناسبة للحمية. تُقدم مع شاتني الزنجبيل والجاغري، شاتني جوز الهند وسامبار.

A platter of five mini uttapam with assorted toppings. Comes with sambar and coconut, coriander and tomato chutneys.

دوسا العدس تقدم مع أفيال المحضرة من اللبن وجوز الهند.

دوسا السميد المقرمشة والمنكهة بالبصل. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا سادة كلاسيكية بحواف مقرمشة. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

دوسا ناعمة وهشة وسميكة قليلاً — من الكلاسيكيات المنزلية في جنوب الهند. تقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

كعك الأرز المطهو على البخار يقدم مع كاري الحمص الأسود الحار وباباد.

طبق تيفين يضم المفضلات الدائمة: إدلي، ماسالا دوسا صغيرة، ميدو فادا، أوبما، بونغال، كيساري وقهوة فلتر. يقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

طبق أرز وعدس متبل بشكل خفيف مع السمن والفلفل الأسود وتحمير الكمون. يُقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

طبق أرز وعدس متبل بشكل خفيف مع السمن والفلفل الأسود وتحمير الكمون. يُقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

بوري مقلي من القمح الكامل هش مع ماسالا البطاطس المتبلة وصلصة جوز الهند.

وجبة سريعة من أرز السامبار، أرز باللبن، برياني الخضار، تشاباتي أو بوري، كورما، بوريال، رايتا، مخلل، باباد، وحلوى.

وجبة جنوب هندية متكاملة تحتوي على الأرز، السامبار، الراسام، نوعين من البوريال، كوتو، كارا كوزامبو، بوري أو شباتي (قطعتان) مع كورما، مخلل، باباد، لبن رائب، وحلوى.

ثالي بدون بصل أو ثوم مع أرز، سامبار، راسام، باروبو، كوتو، سندال، أرز باللبن، مخلل، شرائح موز، موز وحلوى.

أرز طري بالأعشاب مصنوع من الكزبرة الطازجة وتتبيلة الخردل وأوراق الكاري، ويقدم مع بوريال وباباد.

أرز بنكهة الليمون المنعشة ممزوج بالكركم، الفلفل الحار وأوراق الكاري لمذاق منعش، يأتي مع بوريال وباباد.

أرز مطبوخ في ماسالا الطماطم الحامضة، متبل ببذور الخردل والفلفل الأحمر وأوراق الكاري، يقدم مع بوريال وباباد.

أرز كلاسيكي بنكهة التمر الهندي مع تحمير الفول السوداني والفلفل الأحمر المجفف وأوراق الكاري، مع بوريال وباباد.

أرز عطري مطبوخ مع خضروات طازجة وقطع الصويا وتوابل قوية، يُقدم مع رايتا منعشة وكورما.

Classic South Indian rasam paired with perfectly cooked steamed rice. Simple, comforting, and full of authentic homestyle goodness.

أرز متبل بخفة مع جوز الهند الطازج—بسيط، عطري ومريح—مع بوريال وباباد.

أرز باللبن المبرد مع الخردل وأوراق الكاري ولمسة من الزنجبيل، مع بوريال، باباد، مخلل وفلفل حار.

أرز مطهو مع سامبار وخضروات، يُقدَّم مع بوريال وباباد.

باروتا حارة على طريقة الشارع مقلية مع البصل والطماطم والفلفل الحار وأوراق الكاري.

براتا مفرومة ومقلية على صاج ساخن مع البصل والفلفل الحار ومسالا مميزة من مامي.

A crispy starter of deep-fried Paneer, coated in spiced besan and tossed in a tangy, Tomato sauce

فطائر دال تشانا مقرمشة وذهبية مقلية، ممزوجة بالبصل المفروم، الفلفل الأخضر وأوراق الكاري الطازجة.

A crispy starter of deep-fried Mushroom, coated in spiced besan and tossed in a tangy, Tomato sauce

مقبلات مقرمشة من زهرات القرنبيط المقلية، مغطاة بدقيق الحمص المتبل ومقلية في صلصة حامضة ومنعشة.

قطع إيدلي مقلية مع ماسالا البصل والطماطم والتوابل.

Crispy deep-fried spinach and urad dal patties, flavored with green chilies and spices

ميدو فادا الكلاسيكي منقوع في راسام الحار، يقدم مع صلصة جوز الهند.

كرات صغيرة طرية ومقرمشة مصنوعة من عجينة الأرز وعدس أوراد، مقلية قليلاً.

قرص خضار مقرمش مع شمندر، بطاطس، جزر وفاصوليا.

بصل/موز أخضر/بطاطا/فلفل حار—مغموسة في خليط بيسان متبل ومقلية حتى تصبح مقرمشة تمامًا.

شعرية الأرز مع نكهة حارة، ممزوجة ببودي الإدلي وأوراق الكاري. تقدم مع سامبار، تشاتني جوز الهند وباباد.

نودلز الأرز ممزوجة بالزبدة والفلفل الأسود والتوابل الخفيفة. تقدم مع سامبار، صلصة جوز الهند وباباد.

نودلز الأرز مع التمر الهندي، أوراق الكاري، والفلفل الأحمر الحار. يقدم مع سامبار، صلصة جوز الهند وباباد.

نودلز الأرز مقلبة بلطف مع جوز الهند الطازج ومتبلة ببذور الخردل وأوراق الكاري. تقدم مع سامبار، صلصة جوز الهند وباباد.

نودلز أرز بالليمون الحامض مع بذور الخردل والفلفل الأخضر. تُقدم مع سامبار، شاتني جوز الهند وباباد.

نودلز الأرز مقلبة مع البصل المقلي والفلفل الأسود المجروش. تقدم مع سامبار، صلصة جوز الهند وباباد.

نودلز الأرز بالطماطم الطرية مقلبة مع البصل والتوابل الخفيفة. تقدم مع سامبار، صلصة جوز الهند وباباد.

فطر مقلي مطهو في صلصة البصل والطماطم والكاجو

بطاطس وقرنبيط مطبوخان في ماسالا البصل والطماطم.

Mixed vegetables cooked in a coconut-based gravy. Mixed vegetables cooked in a coconut-based gravy.

بازلاء طرية مطبوخة في ماسالا البصل والطماطم المتبلة.

حمص أسود مطبوخ في ماسالا جوز الهند المحمص مع صلصة أصلية على طريقة كيرالا

مكعبات جبنة قريش مقلية بعمق ومطبوخة في صلصة البصل والطماطم والكاجو

زلابية دقيق الأرز المطهوة على البخار تقدم مع سامبار وصلصة جوز الهند.

أبام على شكل وعاء يُقدم مع يخنة الخضار وحليب جوز الهند.

وجبة صحية ومتكاملة تضم عصيدة الأرز (كانجي)، بايار، شاتني جوز الهند، تشامانثي، لبن، مخلل، باباد وفلفل مشوي.

باروتا طبقات تقدم مع كورما الخضار ورايتا البصل وحلوى.

وجبة جنوب هندية متكاملة تحتوي على الأرز، السامبار، الراسام، نوعين من البوريال، كوتو، كارا كوزامبو، بوري أو شباتي (قطعتان) مع كورما، مخلل، باباد، لبن رائب، وحلوى.

وجبة سريعة من الأرز، سامبار، راسم، بوريال واحد، كوتو واحد، حلوى ولبن رائب وباباد.

Two Mami’s signature wheat parotta's with vegetable kurma and a katori of cool raita.

Two Mami’s exclusive chapatis with vegetable kurma and a katori of cool raita.

وعاء من سيفاي يُقدم مع مور كوزامبو، صلصة جوز الهند، ولبن رائب.

قهوة فلتر تقليدية محضرة بمستخلص بطيء التحضير وحليب ساخن.

شاي هندي قوي محضر مع زنجبيل طازج ومسالا الشاي الخاصة بمامي.

شاي هندي قوي محضر مع زنجبيل طازج ومسالا الشاي الخاصة بمامي.

مشروب عشبي مع زنجبيل جاف وفلفل.

قهوة باردة محضرة بقوة، تقدم مع الحليب ومكعبات الثلج.

صودا فوارة باردة ممزوجة بالليمون الطازج.

مشروب الزبادي المملح ممزوج بأوراق الكاري الطازجة والفلفل الأخضر.

عصير فواكه معصور طازج

ماء جوز الهند الطري مع الليمون والنعناع وبذور الريحان.

حليب بارد محلى ومنكه بشراب الورد العطري.

إدلي ناعم وهش يقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

Combo of One fluffy Mallipoo idli and Two medu vadai. Includes sambar and coconut, coriander, and tomato chutneys.

إدلي على طريقة بالاكد مطهو على البخار مع سامبار، بودي، وصلصة جوز الهند وصلصة الطماطم.

إدلي صغير الحجم مع السمن يقدم مع سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

مجموعة من إدلي ماليبو الهش (قطعتين) وواحد ميدو فادا. يشمل سامبار وصلصات جوز الهند والكزبرة والطماطم.

ميدو فادا مقرمشة مُنقعة في سامبار متبل وحامض، مع شاتني جوز الهند.

فادا ميدو مقلية ذهبية تقدم مع سامبار وتشاتني جوز الهند.

Soft idli pieces tossed in spiced podi, ghee, onions, and curry leaves, served with coconut chutney on the side.