مطبخ لمسة الأم

Traditional ladoos made with sweetened gram-flour pearls.

Traditional ladoos made with sweetened gram-flour pearls

Rich, bite-sized ladoos made with mixed dry fruits.

Rich, bite-sized ladoos made with mixed dry fruits.

Traditional roasted gram-flour ladoos.

Traditional roasted gram-flour ladoos.

Ladoos made with oats and makhana.

Ladoos made with oats and makhana

a popular, traditional Indian fudge-like dessert (mithai)

Classic crisp, savory flour bites spiced with ajwain.

Healthy gluten-free puffed sorghum snack mix tossed with street spices.

Roasted flattened rice flakes seasoned with mild spices, peanuts, and curry leaves.

Crispy diamond-cut savory bites tossed in chatpata Indian masala.

Flaky Punjabi savory mathri made with whole wheat, ajwain, and pure ghee.

Crunchy sweet & savory cornflake mix elevated with dry fruits and mild spices.

Healthy gluten-free puffed sorghum snack mix tossed with street spices.

Rich 24hour slow cooked black lentils finished with butter served alongside fresh 2 mini garlic naan and a side fresh salad

Tender cottage cheese cubes .in a creamy tomato -butter gravy ,served with flaky layered mini laccha paratha 2pcs and a side fresh salad

Paneer in a smooth spinach gravy, served with 2 mini missi roti

Savory,well-spiced soya mince Bhurji served with soft whole wheat 2 Phulkas and a fresh side salad

Home style Delhi style red kidney bean curry served over fluffy steamed basmati rice with a fresh side salad. pairing: salted lassi

slow- simmered ,spiced-infused chickpeas curry paired with fragrant cumin rice and a crispy side salad

Tangy yogurt-gram flour curry with onion fritters, served over fragrant basmati rice. Pairing :fried papad

Paneer curry, Dal , Veg of the day, Basmati Rice, Tandoori Roti(2), Dessert, Salad carrot cucumber, Pickle & Papad. [portion : Full meal box] pairing : mineral water

Chef’s Special Paneer, Dal Makhani, Mix Veg, jeera rice Butter Naan(1), Starter 1pcs r, and dessert. [ portion: Grand meal box ] pairing :soft drink

classic punjabi red kidney bean curry paired with premium steamed rice. ( portion: 1 box - 450gm ) pairing fried papad

عجينة ذهبية مقرمشة محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة. [الحصة: قطعتان] تُقدم مع: صلصة إضافية، شاي ماسالا.

معجنات رقائقية محشوة بالبصل على الطريقة الراجاستانية التقليدية مع التوابل الكلاسيكية. [الحصة: 4 قطع] تُقدم مع: فلفل حار أخضر مقلي.

قشور معجنات حرفية مقرمشة محشوة بالجبن القريبة المتبلة الغنية. [الحصة: قطعتان] تُقدم مع: مايونيز بالنعناع.

أقراص بطاطس ذهبية متبلة داخل خبز باف ناعم مع صلصة الثوم. [الحصة: قطعتان من الباف] يُقدم مع: فلفل حار مقلي مملح.

تيكي بطاطس مقرمش محمّر على الصاج، مغطى بصلصة حمص، زبادي وتوابل. [الحصة: 2 تيكي] يُقدم مع: كمون محمّص.

كاتشوري مقرمش مقلي محشو بخليط مونغ دال متبل ولذيذ. [الحصة: قطعتان] يُقدم مع: زبادي حلو.

بوري مقرمش مجوّف محشو بالبطاطس والزبادي الحلو المبرد والصلصات. [الحصة: 6 حبات بوري] يُقدم مع: زبادي حلو إضافي.

سلال بطاطس مقرمشة مبطنة بالحمص والزبادي والصلصات والسب الناعم. [الحصة: كاتوريتان] يُقدم مع: سب إضافي.

بوري مجوف مقرمش مع حشوة بطاطس متبلة، وماء تمر هندي حامض، وماء نعناع. [الحصة: عدة 15 حبة بوري] يُقدم مع: بوندي إضافي.

هريس خضار مطهو ببطء مع التوابل ومدعم بزبدة فاخرة مخمرة، يُقدم مع خبز باف محمّر على الصاج. يُقدم مع: صودا الليمون.

Spiced potato mixture inside pav buns, topped with garlic chutney, peanuts, and fine sev.

مكعبات جبن قريبة مقرمشة مقلية حتى تصبح ذهبية، ومقلبة ببهارات بيري-بيري الخفيفة. [الحصة: 12 قطعة] تُقدم مع: صلصة جبنة.

مكعبات جبن قريبة طرية متبلة ببهارات تندوري قوية ومشوية. [الحصة: 6 قطع] تُقدم مع: بصل مقطع (لاتشا أونيون).

خضار موسمية مفرومة ممزوجة بالأعشاب العطرية، مشكوكة في أسياخ ومشوية. [الحصة: 6 كبابات] يُقدم مع: نان بالزبدة.

تشكيلة منتقاة من أفضل أنواع الكباب التندوري النباتي لدينا، مثالية للمشاركة. [الحصة: 8 قطع متنوعة] يُقدم مع: نان بالثوم.

زهيرات بروكلي طازجة مغطاة بتتبيلة كاجو كريمية ومُعطرة بالهيل. [الحصة: 6 زهيرات] تُقدم مع: شرائح ليمون.

أقراص مغذية مشوية على الصاج من السبانخ والبازلاء والبطاطس. [الحصة: 6 قطع] تُقدم مع: صلصة النعناع.

أسياخ بروتين الصويا متبلة بتوابل زبادي غنية ومشوية في التندور. [الحصة: 6 قطع] تُقدم مع: روتي رومالي.

طبق نباتي لذيذ وغني بالبروتين من حبيبات الصويا المفرومة، ممزوجة بالتوابل الهندية العطرية، ومشوية أو مقلية على الصاج حتى تصل إلى الكمال. [الحصة: 6 قطع] يُقدم مع: خبز باف إضافي.

جيوب خبز مقرمشة محشوة بحشوة زبادي كثيف متبل وفلفل رومي. [الحصة: 6 قطع] يُقدم مع: صلصة نعناع-زبادي.

Hyderabadi subz dum biryani + amritsari rawalpindi chole + 2 classic butter naan+ creamy dahi puri { 6pcs]

classic paneer butter masala+24-Hour Slow-Cooked Dal Makhani = 2 classic butter naan

Kasuri paneer tikka biryani +classic paneer butter masala + yellow dal tadka + 2 classic butter naan+fragrant jeera rice

Home style matar paneer + punjabi home style rajma + fragrant jeera rice + 2 classic butter naan

reshami palak paneer + yellow dal tadka+ fragrant jeera rice + 2 classic butter naan

kasuri paneer tikka biryani + yellow dal tadka+ 2* classic butter naan

tandoori paneer tikka masala + yellow dal tadka +fragranr jeera rice + 2 classic butter naan

High-protein soya keema biryani+24-Hour Slow-Cooked Dal Makhani+ 2 classic butter naan+ crispy hara bara kebab [6pcs]

حمص ناعم مطهو ببطء في مرق بصل-طماطم غامق ومتبل بقوة. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: بهاتورا / أرز بالكمون (جيرا رايس).

عدس أصفر متبل بالسمن والكمون والثوم والطماطم الزاهية. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: أرز مسلوق.

العدس الأسود المميز لدينا، مطهو ببطء طوال الليل مع الكريمة والزبدة. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: أرز بالكمون، نان بالثوم.

فاصوليا حمراء كلاسيكية مطهوة ببطء في مرق طماطم-بصل كثيف وغني على طريقة المنزل. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: أرز مسلوق.

مثلثات جبن قريبة فاخرة مطبوخة في مرق مكسرات ناعم وعطري. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: نان بالزبدة.

حبات كاجو كاملة محمصة وبازلاء خضراء مطبوخة في مرق كريمي غني. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: روت خميري / نان.

مكعبات جبن قريبة ناعمة مطهوة في مرق طماطم-كاجو كريمي ناعم. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: نان بالزبدة.

جبن قريبة مقلية طازجة مع البصل المفروم والفلفل الحار. [الحصة: 450 مل] تُقدم مع: خبز باف محمّص / باراثا.

مكعبات جبن قريبة طازجة في هريس سبانخ كثيف وناعم متبل. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: نان بالثوم.

طبق خضار مشكل حار وجريء، مليء بالبهارات الهندية الحارة الأصيلة. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: روتي تندوري.

خليط ملون من الخضار الموسمية المقرمشة المقلية في صلصة طماطم حامضة. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: روتي تندوري.

بطاطس صغيرة مطهوة ببطء على الطريقة الكشميرية التقليدية في مرق زبادي غني. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: روتي ميسي.

حبات ذرة حلوة ذهبية مطهوة برفق في مرق سبانخ غني. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: روتي ميسي.

بامية طرية مقلية مع كميات وفيرة من البصل والطماطم والبهارات. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: فولكا / روتي تندوري.

مقلي جاف مريح من زهيرات القرنبيط والبطاطس مع الزنجبيل الطازج. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: فولكا (خبز رقيق).

طبق شمال هندي كلاسيكي من البازلاء الخضراء والجبن القريبة في مرق. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: روتي تندوري.

فطر طازج مقطع وشرائح بازلاء خضراء حلوة مطبوخة في صلصة متبلة. [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: باراثا متعددة الطبقات.

كرات جبن قريبة تذوب في الفم، مطبوخة في مرق أبيض غني على الطريقة المغولية. [الحصة: 450 مل، 4 كوفتات] تُقدم مع: باراثا متعددة الطبقات.

بطاطس صغيرة مقلية مع خليط توابل حار وحامض بنكهة المخلل (أتشاري). [الحصة: 450 مل] يُقدم مع: باراثا متعددة الطبقات (لاشا باراثا).

بطاطس مقطعة مقلية بالسمن مع كمية وفيرة من بذور الكمون المتشققة. [الحصة: 450 مل] تُقدم مع: بوري / روتي تندوري.

Green peas and fresh fenugreek leaves simmered in a rich, creamy cashew gravy.

Charcoal-grilled spiced paneer tikka tossed in a smoky onion-tomato gravy with bell peppers.

أرز بسمتي طويل الحبة فاخر مطهو إلى درجة الكمال ومدعم بالسمن. [الحصة: علبة 500 مل] يُقدم مع: دال مخني.

أرز بسمتي أبيض طويل الحبة فاخر، مطهو على البخار حتى يصبح خفيفاً وهشاً. [الحصة: علبة 450 مل] يُقدم مع: دال فراي / راجما ماسالا.

إبداع غني بالبروتين من حبيبات الصويا المفرومة والمتبلة مع الأرز في طبقات. [الحصة: علبة 500 مل] يُقدم مع: رايتا بوندي.

أرز برياني عادي نكهته ممتازة ومعتق بشكل مثالي، منقوع بالتوابل الكاملة. [الحصة: علبة 450 مل] يُقدم مع: أي طبق رئيسي من الكاري.

أرز بسمتي عطري مطبوخ في طبقات مع قطع تيكا بانير تندوري مدخنة. [الحصة: علبة 500 مل] يُقدم مع: رايتا النعناع.

أرز بسمتي طري مطهو على البخار ومقلّب بخفة مع بذور الكمون والسمن. [الحصة: علبة 450 مل] يُقدم مع: دال فراي.

خبز مسطح شهي محشو بمزيج بطاطس متبل، مطبوخ على صاج (تاوة). [الحصة: 1 قطعة] يُقدم مع: زبادي حلو.

خبز من الدقيق محشو بخيارات من الجبن القريبة المبشورة أو الخضار المفرومة. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: مخلل وزبادي.

crispy whole wheat flat bread pecked with spice grated paneer and coriander served with chutneys and pickles

flaky whole wheat flat bread filled with minced soya and north indian spices served with dip

خبز مسطح صحي وغني بالألياف من دقيق الدخن الإصبعي 100%. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: دال أصفر.

خبز قمح كامل ناعم وخفيف ومنفوخ، مطبوخ على لهب مكشوف. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: بامية ماسالا.

خبز مسطح تقليدي من القمح الكامل مخبوز في تنور طيني. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: أي طبق كاري رئيسي.

روتي تندوري من القمح الكامل مدعم بالزبدة الفاخرة. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: دال مخني.

نان تندوري مدهون بسخاء بزبدة فاخرة مذابة. [الحصة: 1 قطعة] يُقدم مع: بانير بتر ماسالا.

نان تندوري طري مغطى بالثوم المفروم ومدهون بالزبدة. [الحصة: 1 قطعة] يُقدم مع: دال مخني.

خبز مسطح طري، رقائقي ومتعدد الطبقات من دقيق أبيض فاخر. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: كورما الخضار.

خبز مسطح طري، رقائقي ومتعدد الطبقات من دقيق أبيض فاخر. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: كورما الخضار.

خبز من القمح الكامل متعدد الطبقات، مطبوخ في التندور ومدهون بالسمن. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: بانير بتر ماسالا.

خبز تقليدي محضر من دقيق الحمص والقمح الكامل والكزبرة. [الحصة: قطعة واحدة] يُقدم مع: آلو غوبي.

Freshly baked soft yeast bread cooked to perfection in a traditional clay tandoor.

Spiced chickpea flour (besan) and whole wheat bread infused with ajwain and feuogreek

مشروبات غازية منعشة تُقدم باردة جداً. [الحصة: علبة 330 مل] تُقدم مع: أطباق التشات.

مخيض منعش وخفيف ممزوج بالكمون المحمّص والكزبرة. [الحصة: 300 مل] يُقدم مع: وجبات الطبق الرئيسي.

ماء شرب معدني نقي فاخر. [الحصة: 500 مل] يُقدم مع: أي وجبة.

مشروب زبادي كثيف مخفوق تقليدي، محلى أو مالح. [الحصة: 300 مل] يُقدم مع: أطباق التشات.

عصير ليمون هندي تقليدي متبل بالملح الأسود والكمون. [الحصة: 300 مل] يُقدم مع: أطباق التشات.

عصير ليمون طازج مع ماء فوار. [الحصة: 300 مل] يُقدم مع: المقبلات.

TRADITIONSL SPICE INDIANLEMONSDE MADE WITH LEM0N OR LIME JUCE

كرات حليب مقلية حتى يصبح لونها ذهبياً، منقوعة في شراب سكر دافئ بالهيل. [الحصة: قطعتان] يُقدم مع: آيس كريم فانيليا.

حلوى غنية فاخرة من العدس المقسم (موونغ)، والسمن النقي، والمكسرات. [الحصة: 150 غ] تُقدم مع: شاي ماسالا.

فطائر مغذية عالية البروتين من مونغ دال الأخضر المطحون والسبانخ. [الحصة: تشيلتان] تُقدم مع: صلصة الطماطم.

أطباق مبهرة بصرياً تمزج البنجر الترابي مع البانير الناعم الغني، مشوية على الصاج. [الحصة: 6 قطع] تُقدم مع: صلصة الزبادي.

أقراص دخن صحية محشوة بحشوة جبن قريبة متبللة لذيذة. [الحصة: 6 قطع] تُقدم مع: صلصة النعناع.

أقراص بطاطس على طريقة مومباي، تُقدم فوق كاري بازلاء بيضاء دافئ ولذيذ. [الحصة: قطعتان مع الكاري] يُقدم مع: سب ناعم.

أقراص صحية تجمع بين الكينوا الخارق والخضار الطازجة المفرومة جيداً. [الحصة: 6 قطع] تُقدم مع: صلصة الأفوكادو.