مطعم عماني 🇯🇴

خيار، فلفل أخضر حار، نعناع، ليمون، خل ثوم

بندورة، خيا، بقدونس، طحينة، عصير ليمون، زيت زيتون

مجموعة مختارة من الخضار الموسمية

بندورة طازجة مع فلفل حار مفروم ناعماً ، بصل ، عصير ليمون ، زيت زيتون

حلوم مشوي ، خس مشكل ، بندورة مجففة ، عصير ليمون ، زيت زيتون ، لوز

خيار ، بندورة ، أعشاب ، صلصة رمان ، خبز عربي محمص

بقدونس مفروم ناعماً ، شعرية ، بندورة ، برغل ، زيت زيتون ، عصير ليمون

حلاوة متوازنة للشمندر ونكهة شرائح البرتقال مع بذور اليقطين ، صلصة البلسميك بالعسل

جوز بالفراولة مع الفراولة الطازجة اللذيذة ، صلصة الليمون والعسل ، البيبيتاس المحلى ، التوت البري المجفف

دجاج بالخردل بالعسل ، أفوكادو ، خس روماني مقرمش ، ذرة ، بصل أحمر ، بندورة عنب

معجون الفلفل الحار الشرق أوسطي منزلي الصنع

مخلل زيتون اخضر

مخلل زيتون اسود

مخلل خيار

اغمس خبز البيتا الطازج في الزيت البكر الممتاز واغمس في الزعتر أو الدقة اللذيذ مع النكهة اللذيذة الرائعة

يصنع عن طريق قلي الدقيق بالزيت وخلطه في الرو ثم طهيه بالقطر المحلى

عسلنا المحلي

دبس السكر مثل الشراب الذي يتم الحصول عليه بعد تكثيف عصير العنب بغليانه بعامل تخثر ، يستخدم كشراب أو يخلط مع الطحينة

طبق قطع باردة من الديك الرومي والمرتديلا.

مربی ليمون بالافندر أو برتقال بالزعفران أو فراولة بالكركديه

هريس حمص مسلوق، صوص طحينة و عصير ليمون

فول مسلوق متبل بالثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون

حمص مسلوق ، حمص ، بقدونس وعصير ليمون

هريس فول مسلوق وحمص يقدم مع عصير الليمون وزيت الزيتون والثوم

هريسة الحمص مع طحينة وعصير الليمون وصلصة زيت الزيتون مغطى بشاورما الدجاج أو اللحم مع المكسرات

باذنجان مشوي ، طحينة ، لبن ، ثوم ، عصير ليمون ، رمان

زيت زيتون وعصير ليمون ، معجون سمسم مع بوريه حمص ، شاورما لحم

باذنجان مشوي ، بصل ، فلفل حلو ، طماطم ، بقدونس نعناع

فاصوليا عريضة مقلية وأعشاب فاخرة محشوة بصل مكرمل و السماق, تقدم مع صلصة طحينة

صينية فلافل ، حمص ، مخلل ، صوص طحينة ، سلطة فلاحية ، أوراق نعناع

فاصوليا عريضة مقلية, مزيج أعشاب, تقدم مع صلصة الطحينة

لبنة تقدم مع زيت زيتون

لبنة ممزوجة بالثوم والجوز وزيت الزيتون

جبنة مفتتة ، بصل ، بقدونس ، بندورة ، زيت زيتون

كرات من اللبنة، البهارات الشرقية، زيت الزيتون

نقانق مخفوقة بالبيض

بيض مشوي بالسماق وزيت الزيتون بالفرن العربي

جبنة عكاوي مخفوقة بالبيض

بيض بالجبن قشقوان مخفوق

البصل والبقدونس والفطائر البيض

بيض مقلي و بندورة

مكعبات بطاطا مقلية مع بيض وبصل

فيليه لحم مقلي مع مكعبات البطاطا

شوربة العدس تقدم مع الخبز المقرمش والليمون

خبز مغطى بخلطة تقليدية من الزعتر والزيت والسمسم

خبز مغطى بجبنة الحلوم

خبز مغطى بنصف زعتر ونصف جبن مشكل

طبقات من العجين ممزوجة بأوراق الزعتر الطازجة

خبز مغطاة بشريحة ديك رومي على طبقة من الجبن

خبز مسطح مغطى باللحم المفروم مع البهارات المطبوخة والطماطم

شرائح جبنة حلوم مخبوزة في فخار تقليدي

طبقات من الحمص المسلوق ، خبز محمص ، ثوم مهروس ، مغطاة بالزبادي

طبقات من الحمص المسلوق والخبز المحمص والثوم المسحوق مغطى بالحمص وزيت الزيتون والصنوبر

مكعبات الباذنجان المقلية على طبقة من الخبز العربي المقرمش مغطى بالزبادي المتبل والمكسرات المقلية

أرز مسلوق يقدم مع خبز محمص زبادي وقطع دجاج

كرات لحم مقلية ممزوجة بالقمح والبصل المحشو باللحم المفروم والبصل

كرات الشمندر والبرغل المقلي ومحشوة بالسبانخ والجوز

دجاج مطهو في زيت زيتون ، سماق ، بصل وصنوبر ملفوف في خبز عربي

ورق عنب محشي بالارز المطبوخ بزيت الزيتون

٤ حبات

باذنجان مقلي بزيت الزيتون وعصير الليمون مغطى بالثوم والبقدونس وصلصة الطحينة على الجانب

كوسة مقطعة طازجة مقلية بزيت الزيتون وعصير الليمون ، مغطاة بالثوم والكزبرة وصلصة الطحينة على الجانب

قرنبيط مقلي مع صلصة طحينة و سماق

بندورة طازجة مع البصل والثوم والفلفل الحار

قرنبيط مقلي مع بيض مقلي بالدقيق ومقلي بالبصل والأعشاب

شرائح شاورما دجاج تقدم على خبز عربي مع خس مخلل ، ثوم وبطاطا مقلية

شرائح شاورما دجاج تقدم مع مخلل خيار ومعجون ثوم ملفوفة بخبز

شرائح شاورما لحم تقدم مع مخلل خيار وصوص تارتار ملفوفة بخبز

صينية مخبوزة بالفرن من لحم الضأن المفروم مع البصل والبقدونس مغطاة بالبندورة

صينية فرن من لحم الضأن المفروم مع البصل والبقدونس مغطاة بصلصة الطحينة

مقلاة دجاج، مشروم, كزبرة وليمون تقدم مع أرز

صينية بالفرن من بامية ومكعبات لحم ضأن مع بندورة وثوم

طبقات من الباذنجان ومكعبات لحم الضأن والبصل المفروم و بندورة

لحم مفروم مشوي بخبز البيتا

قطع لحم ضأن مقرمشة بخبز صغير

طبق أردني تقليدي من لحم الضأن مطبوخ بصلصة من اللبن المجفف المخمر يقدم مع الأرز

أرز مطبوخ مع باذنجان ولحم ضأن

مطبوخ مع القرنبيط والأرز والبطاطس والدجاج

أرز و سمك البحر الأبيض المتوسط

كرات لحم ضأن مقلية ممزوجة بالقمح والبصل مغموسة بالبن المطبوخ