شمس البلد 🇯🇴

زعتر اخضر، بصل، سماق، جوز

باذنجان مدخن، طحينية. نعنع، رمان

فلفل حلو احمر مدخن، جوز، برغل، دبس الرمان

لبنة، بصل اخضر، كزبرة، قبار

أوراق الفجل، شنكليش، أعشاب مشكلة، بصل أخضر، قزحة

جبنة شركسية مدخنة بخشب الكرز، مع زيتون منكه

مجموعة مختارة من أطباق المزة الباردة الأكثر شعبية لدينا بما في ذلك الحمص، متبل الباذنجان، الفجل واللبنة، شنكليش الطماطم الكرزية، محمرة، مكدوس الباذنجان، الزيتون المتبل والمخللات المنزلية

جبنة شركسية، مربى البندورة الكرزية

كزبرة، بهارات حارة

لحمة التندرلوين محلي، بصل، صنوبر، سماق

حلوم مشوي، بندورة كرزية، بقدونس، حبة البركة

سمسم، جبنة حلوم مقلية، كزبرة، فلفل حلو أحمر، فلفل حار

بندورة، كزبرة، بقدونس، تتبيله، طحينية، ثومة

بندورة مشوية، فلفل حار، زعتر، زيت زيتون

لحمة بقرية مفرومة، برغل، صنوبر

توت العليق، هابانيرو، شانكليش، طرخون

تقدم مع طراطور زهري "طحينية مع ماء الشمندر"

مشاط زهرة، لبنة خضراء، بقدونس، فليفلة

خبزكماج بالقمح الكامل من قمح البركة، مخبوز طازجا

برتقال، اكليل الجبل، بذور الشبت

مخلل موسمي

مخلل باذنجان، جوز، فلفل حار احمر

خس، خيار، فلفل حار اخضر، بندورة، فحجل، اعشاب موسمية، شرحة ليمون

خبزكماج بالقمح الكامل من قمح البركة، مخبوز طازجا

فاصوليا، فلفل حار، كزبرة، زبيب وفول سوداني

بقدونس، جوز، حبة البركة، ثومة مشوية، سماق، زيت الزيتون

فقوس، خيار، جبنة مجدلة، شبت، حبة البركة، خل، برش الليمون

خس، كلرابي، شومر، فستق حلبي، طرخون، لبنة، برش البرتقال

بندورة كرزية، جرجير، جبنة بيضا، لبنة، سماق، جوز

زيتون اخضر، حبة البركة، مخلل قشر البرتقال، اكليل الجبل

بصل، جوز، سماق، زيت زيتون

لوز، قبار، روزماري

دبس الفليفلة، كيل، جبنة كشكوان

قرع مشوي، ميرمية، طحينية، مخلل الليمون، بصل اخضر

جبنة حلوم، زيتون اسود، زعتر اخضر

حلاوة، طحينية، دبس التمر، فستق حلبي، ورد مجفف، رشة ملح بحري

بقدونس، بصل، لبنة جامدة، سماق

قلاية بندورة، جبنة حلوم، بصل، زعتر

2 بيضة من بيض مزارع الموجب، توست الساوردو، لبنة المكدوس، ميرامية، اكليل الجبل

كيل، لبنة خضراء، ماسترد مخلل

بطاطا مقلية ، بصل اخضر، فلفل حار، سمسم

بندورة كرزية، حلوم، بصل اخضر، اعشاب

خبز ساوردو محمص، كوسا، فلفل احمر، كشكوان

كزبرة، جوز، لبنة وصلصة تتبيلة خضراء

طحينية، تتبيلة، دبس عنب، سمسم

هيلون، كابريز وجبنة الفيتا

كرات المجدرة المقرمشة، طحينية، صلصلة قلاية البندورة،

كوسا، كزبرة، لبن، لوز

قرع، حمص، زبيب، قبار، ليمون، لوز

صفيحة بعجينة الساوردو، لحمة العجل من ملحمة وهبة متبلة بدبس الرمان والبصل والفلفل الحار وتقدم مع الليمون واللبن ومخلل خيار

بصل محشي باللحم المفروم

شرائح لحم بقري تندرولين، بامية، بصل أخضر، سمسم

صلصة طحينة حامضة ، قرنبيط، صنوبر

لحمة فيليه مشوية، دقة أعشاب، صنوبر، كوسا، ثومة مشوية

سجق، فاصوليا بزبدة متبلة، خضار موسمي، جبنة قشقوان، حبنة رومي وخبز سوردو

رز مبهر، لحمة مفرومة، لبن بخيار، شبت

فلافل الشمندر، بندورة كرزية، خيار، فجل، جرجير، نعناع، خيار مخلل، طحينة زهرية

مشاط بالزهرة، جرجير، سماق، لبنة خضراء

حّلوم مشوي، بندورة، زيتون أسود، جرجير، نعناع

بيض مخفوق ناعم، سجق، بصل أحمر، جبنة كاشكافال، جبنة رومي، جرجير، هالبينو مخلل

صدر دجاج مشوي، خس بيبي جم، كرفس، جرجير، شبت، خيار مخلل، ثوم مشوي

شيش طاووق، ثوم مشوي، خيار مخلل

قطع دجاج مقلية زنجر، بندورة، خس بيبي جم، جبنة كاشكافال، خيار مخلل، صلصة عسل وخردل

شقف لحم غنم مشوية، بروكلي مشوي، بصل أخضر، بقدونس، شبت، سماق، حمص

شرائح فيليه طري لحم بقري، ملفوف أحمر، كيل، خس، مخلل بصل، خيار مخلل، صلصة طحينة

توت شامي، ماء ورد، قشر ليمون

فلفل احمر حلو، كريمة عنب، خضار موسمي، قرشلة

فاصولياء خضراء، ارز بسمتي، خبز شراك، لبن، طرشة، فستق حلبي

نصف دجاج، دبس رمان، شطة، بطاطا وكوسا

صدر دجاج، دبس التمر، عنب، كرفس، خس

نصف دجاجة، ثوم مشوي، مخلل ورق عنب